Բուլղարական պղպեղի օգուտներն ու սննդային արժեքը

Կանաչ պղպեղ Այն ուտում են հում վիճակում կամ եփում որպես բանջարեղեն։ Ինչպես իր մերձավոր ազգականների, այլ պղպեղի սորտերի, այն երբեմն չորացնում են և փոշու վերածում։ Այս դեպքում այն ​​կոչվում է աղացած պղպեղ:

Այն ցածր կալորիականությամբ է և չափազանց հարուստ է վիտամին C-ով և պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ: 

Բուլղարական պղպեղի սննդային արժեքը

Թարմ, հում պղպեղի մեծ մասը կազմված է ջրից (92%): Մնացածը բաղկացած է ածխաջրերից և փոքր քանակությամբ սպիտակուցներից և ճարպերից:

Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս պղպեղի բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը:

Սննդային փաստեր՝ բուլղարական պղպեղ, քաղցր, հում – 100 գրամ

ածխաջրածին

Կանաչ պղպեղհիմնականում ընդհանուր կալորիականության մեծ մասը ածխաջրերբաղկացած է 149 բաժակ (XNUMX գրամ) թակած կարմիր բուլղարական պղպեղ Այն պարունակում է 9 գրամ ածխաջրեր։

Ածխաջրերը հիմնականում շաքարներ են, ինչպիսիք են գլյուկոզան և ֆրուկտոզան, որոնք պատասխանատու են հասած պղպեղի քաղցրության համար: Կանաչ պղպեղ այն նաև ապահովում է մանրաթելերի փոքր քանակություն՝ իր թարմ քաշի մինչև 2%-ը:

Վիտամիններ և հանքանյութեր

Կանաչ պղպեղԱյն նաև պարունակում է տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր և չափազանց հարուստ է վիտամին C-ով։

C վիտամին

միջին չափի կանաչ պղպեղայս սննդանյութի ամենահարուստ սննդային աղբյուրներից մեկն է

Վիտամին B6

Պիրիդոքսինը վիտամին B6-ի ամենատարածված տեսակն է, որը սննդանյութերի ընտանիքից է, որը կարևոր է արյան կարմիր բջիջների ձևավորման համար:

Վիտամին K1

Դա վիտամին K-ի մի ձև է, որը նաև հայտնի է որպես ֆիլոկինոն: Այն կարևոր է արյան մակարդման և ոսկորների առողջության համար։

կալիում

Դա կարևոր հանքանյութ է, որը բարելավում է սրտի առողջությունը, երբ այն օգտագործվում է համապատասխան քանակությամբ:

Ֆոլաթթու

Նաև հայտնի է որպես ֆոլաթթու ֆոլացին կամ վիտամին B9, ֆոլաթթուն մարմնում մի շարք գործառույթներ ունի: Հղիության ընթացքում ֆոլաթթվի բավարար ընդունումը շատ կարևոր է:

Վիտամին E

Հզոր հակաօքսիդանտն անհրաժեշտ է առողջ նյարդերի և մկանների համար: Այս ճարպային լուծվող վիտամինի լավագույն սննդային աղբյուրներն են յուղերը, ընկույզները, սերմերը և բանջարեղենը:

վիտամին A

Բուլղարական պղպեղը հարուստ է վիտամին A-ով (բետա-կարոտին):

Այլ բույսերի միացություններ

Կանաչ պղպեղհարուստ են տարբեր հակաօքսիդանտներով, հատկապես կարոտինոիդներով և շատ ավելի առատ են հասուն ժամանակ:

կապսանտին

կարմիր բուլղարական պղպեղԿապսանտինը հզոր հակաօքսիդանտ է, որը պատասխանատու է իր վառ կարմիր գույնի համար: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այս կարոտինոիդը պաշտպանում է քաղցկեղից։

Վիոլաքսանտին

դեղին բուլղարական պղպեղԱմենատարածված կարոտինոիդ հակաօքսիդանտն է։

Lutein

Լյուտեինը, որը շատ է կանաչ պղպեղի և կարմիր պղպեղի մեջ, բուլղարական պղպեղոչ էլ կա: Լյուտեինի բավարար ընդունումը կարող է բարելավել աչքերի առողջությունը:

կվերցետին

Գտնվում է բույսերի լայն տեսականիում պոլիֆենոլ Այն հակաօքսիդանտ է։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է օգտակար լինել քրոնիկ հիվանդությունների կանխարգելման համար, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունները և քաղցկեղը:

Luteolin

Լյուտեոլինը, որը նման է քվերցետինին, պոլիֆենոլային հակաօքսիդանտ է, որն ունի օգտակար ազդեցություն առողջության վրա:

Որո՞նք են բուլղարական պղպեղի առավելությունները:

Օգտակար է աչքերի համար

հարուստ է վիտամին A-ով կարմիր բուլղարական պղպեղՕգնում է պահպանել առողջ տեսողությունը, հատկապես գիշերային տեսողությունը:

աչքերում մակուլյար դեգեներացիա Այն լյուտեին կոչվող կարոտինոիդների հարուստ աղբյուր է, որն օգնում է նվազեցնել դրա առաջացման վտանգը

Աչքերի մակուլյար դեգեներացիան տարիքային տեսողության կորստի ամենատարածված պատճառն է: Կանաչ պղպեղ այն նաև պաշտպանում է աչքերը կատարակտից՝ շնորհիվ իր բարձր բետա-կարոտինի և վիտամին C-ի:

Պաշտպանում է քաղցկեղից

Հարուստ է հակաօքսիդանտով և հակաբորբոքային սննդանյութերով կանաչ պղպեղապահովում է բազմաթիվ հակաքաղցկեղային օգուտներ: Քրոնիկ չափից ավելի բորբոքում և քրոնիկ անցանկալի օքսիդատիվ սթրես մեծացնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը. Այս գործոնները կարող են հավասարակշռվել հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային հատկություններով ֆիտոնուտրիենտների կանոնավոր օգտագործմամբ: 

նույնպես բիբարՊարունակում է առողջությունը նպաստող ծծմբային միացություններ: Կանաչ պղպեղԴրանում պարունակվող ֆերմենտներն օգնում են կանխել ստամոքսի և կերակրափողի քաղցկեղը:

Պարզվել է, որ կարոտինոիդ լիկոպենն արդյունավետ է շագանակագեղձի, միզապարկի, արգանդի վզիկի և ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի կանխարգելման համար:

Օգտակար է սրտի համար

կարմիր բուլղարական պղպեղ, լիկոպեն հարուստ են սննդանյութերով, այդպիսով դրանք կատարյալ են դարձնում առողջ սրտի համար, կանաչ բուլղարական պղպեղ Այն խոլեստերինն իջեցնող մանրաթելի լավ աղբյուր է։ Հոմոցիստեինի մակարդակի բարձրացումը կարող է հանգեցնել սրտի հիվանդության բարձր ռիսկի: 

Կանաչ պղպեղպարունակում է վիտամին B6 և ֆոլաթթու, որոնք օգնում են նվազեցնել հոմոցիստեինի մակարդակը: Բացի այդ, այս բանջարեղենում պարունակվող հզոր հակաօքսիդանտ վիտամիններ A և C-ն օգնում են վերացնել ազատ ռադիկալները:

Կանաչ պղպեղԿալիումը, որը պարունակվում է մայրու մեջ, նվազեցնում է արյան ճնշումը մոտ 162 միլիգրամով, ինչը օգտակար է սրտի համար։

Աջակցում է իմունային համակարգին

C վիտամինԱյն կենսական նշանակություն ունի առողջ իմունային համակարգի պահպանման, մաշկի և հոդերի պահպանման համար ուժեղ կոլագեն ստեղծելու համար: Այն արդյունավետ է արթրիտի վտանգը նվազեցնելու և բորբոքումը նվազեցնելու համար:

Վիտամին K-ն օգնում է արյան մակարդուկների ձևավորմանը։ Այն կարևոր է ամուր ոսկորների զարգացման և բջիջները օքսիդատիվ վնասվածքներից պաշտպանելու համար:

Վիտամին B6-ի և մագնեզիումի աղբյուր

Վիտամին B6 Մագնեզիումի և մագնեզիումի համադրությունը օգնում է նվազեցնել անհանգստության մակարդակը, հատկապես նախադաշտանային ախտանիշների պատճառով: Լինելով բնական միզամուղ՝ վիտամին B6-ն օգնում է նվազեցնել փքվածությունը և կանխարգելում հիպերտոնիան:

Բուժում է երկաթի անբավարարությունը

կարմիր բուլղարական պղպեղբավարարում է վիտամին C-ի ամենօրյա կարիքի գրեթե 300 տոկոսը: Վիտամին C-ն անհրաժեշտ է երկաթի պատշաճ կլանման համար։ Ուստի նրանք, ովքեր տառապում են երկաթի պակասից, պետք է կարմիր պղպեղ օգտագործեն։

Բուլղարական պղպեղի այլ առավելություններ

բուլղարական պղպեղի հյութԱպացուցված է, որ այն արդյունավետ է ստամոքս-աղիքային խանգարումների բուժման համար, ինչպիսիք են խոցը, լուծը և դիսպեպսիան:

Այն նաև նվազեցնում է շնչառական տարբեր խնդիրների՝ էմֆիզեմայի, ասթմայի և թոքերի վարակների հաճախականությունը: Բուլղարական պղպեղի հյութ խմելԱյն արդյունավետ լուծում է կոկորդի ցավի և քթից արյունահոսության դեմ։

Բուլղարական պղպեղի առավելությունները մազերի համար

Առողջ, երկար և թփոտ մազեր ունենալը բոլորի երազանքն է։ Սակայն անառողջ ապրելակերպը և սննդանյութերի պակասը հաճախ հանգեցնում են մազերի տարբեր խնդիրների, ինչպիսիք են մազերի նոսրացումը, թեփը, ծայրերի ճեղքերը և մազաթափությունը: Կանաչ պղպեղ Այն կարող է խթանել մազերի աճը՝ մեծացնելով արյան շրջանառությունը դեպի գլխամաշկ: Պղպեղի օգուտները մազերի համար հետևյալն է.

Աջակցում է մազերին և եղունգներին

կանաչ բուլղարական պղպեղԱյն ունի բարձր բնական սիլիցիում, որը կարող է աջակցել առողջ մազերին և եղունգներին:

Խթանում է մազերի աճը

Շրջանառությունը խթանելով՝ կանաչ պղպեղ Բարձրացնում է այլ դեղաբույսերի արդյունավետությունը: կարմիր բուլղարական պղպեղ Սա բնական մազերի աճի խթանիչ է և շատ արդյունավետ մազաթափությունը բուժելու համար: 

Ամրացնում է մազերի արմատները

Կանաչ պղպեղՄազերի համար օգտակար լինելու պատճառներից մեկն այն է, որ այն վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է մազերի առողջության համար։

Վիտամին C-ն օգնում է երկաթի պատշաճ կլանմանը, այդպիսով ապահովելով, որ արյան կարմիր բջիջներում բավականաչափ երկաթ կա՝ թթվածինը մազի ֆոլիկուլներին տեղափոխելու համար: 

Վիտամին C-ն օգտագործվում է նաև կոլագենի ձևավորման մեջ։ Կոլագենը անհրաժեշտ է մազերի ֆոլիկուլների, արյան անոթների և մաշկի առողջ և օպտիմալ աճի համար: Վիտամին C-ի պակասը կարող է հանգեցնել չոր, ճեղքված մազերի, որոնք հեշտությամբ կոտրվում են:

Բարելավում է մազերի աճը և առողջությունը

մազերը կանաչ պղպեղ Քսելը կարող է արդյունավետ լինել մազերի աճի խթանման համար՝ բարելավելով արյան շրջանառությունը գլխամաշկի մեջ: Մի քանի չոր կարմիր պղպեղ եռացնել ջրի մեջ և թողնել 5-6 րոպե։ Սառչելուց հետո բամբակյա սկավառակի օգնությամբ մերսեք գլխամաշկը և թողեք մնա 10-15 րոպե։ Այնուհետեւ լվանալ մազերը: Լավագույն արդյունքի համար այն պետք է արվի շաբաթական երկու անգամ։

Բուլղարական պղպեղի առավելությունները մաշկի համար

Առողջ և փայլուն մաշկը կարևոր դեր է խաղում ընդհանուր արտաքին տեսքի բարելավման գործում: Մաշկի ամենատարածված խնդիրներից մի քանիսը, որոնց այսօր շատ մարդիկ բախվում են, կնճիռների տեսքն են, խտացումը և առաձգականության նվազումը: 

Թեև գենետիկան մեծապես որոշում է, թե ինչպես է մաշկը ցույց տալիս ծերացման նշանները, կարող են լինել նաև այլ պատճառներ, ինչպիսիք են մաշկի վնասումը և անառողջ ապրելակերպը:

Օքսիդացումը քիմիական գործընթաց է, որի ընթացքում ազատ ռադիկալները գողանում են էլեկտրոնները առողջ բջիջներից և վնասում մաշկին: Մաշկի վնասների մեծ մասը պայմանավորված է ծխելու և արևի լույսի ազդեցության հետևանքով:

Պայքարում է օքսիդատիվ վնասների դեմ

Կարմիր, կանաչ և դեղին բուլղարական պղպեղ, collagen Այն հարուստ է վիտամին C-ով, որն օգնում է արտադրել Կոլագենը պահում է մաշկը ամուր և պաշտպանում բջիջները հետագա վնասվածքներից: Բարձրացնում է մաշկի կարողությունը՝ պայքարելու օքսիդատիվ վնասների դեմ:

Երիտասարդացնում է մաշկը

բուլղարական պղպեղի հյութԴրանում պարունակվող հակաօքսիդանտներն ու ֆիտոքիմիկատները մաշկը առողջ և երիտասարդ են պահում։

Բուժում է զնգոցը և մարզիկի ոտնաթաթը

Իր հակասնկային և հակաբակտերիալ հատկությունների շնորհիվ կանաչ պղպեղկարող է թեթևացնել ինֆեկցիաները, ինչպիսիք են ժանտախտը և ոտնաթաթը, համապատասխան դեղամիջոցների հետ միասին:

Վերացնում է ծերացման նշանները

բուլղարական պղպեղի հյութ Դրա օգտագործումը հակաօքսիդանտների բարձր մակարդակի պատճառով օգնում է վերացնել ծերացման նշանները:

Կանաչ պղպեղպաշտպանում է մաշկը ազատ ռադիկալներից, որոնք վնասում են, դրանով իսկ նպաստելով մաշկի առողջ և երիտասարդ տեսքին:

Բուլղարական պղպեղը նիհարո՞ւմ է:

կարմիր բուլղարական պղպեղօգնում է ակտիվացնել թերմոգենեզը և բարձրացնել նյութափոխանակության արագությունը: Կապսաիցինը, որը բարձրացնում է այլ պղպեղի ջերմաստիճանը, կանաչ պղպեղառկա է նաև շատ փոքր քանակությամբ:

Այսպիսով, ի տարբերություն կայենյան պղպեղի, այն ունի մեղմ ջերմոգեն ազդեցություն՝ մեծացնելով նյութափոխանակությունը՝ առանց սրտի հաճախության և արյան ճնշման բարձրացման: Հետեւաբար, այն աջակցում է քաշի կորստին: 

Որո՞նք են բուլղարական պղպեղի վնասները:

Բուլղարական պղպեղը ընդհանուր առմամբ առողջարար է և լավ հանդուրժող, բայց որոշ մարդկանց մոտ կարող է ալերգիկ լինել:

Պղպեղի ալերգիա

Պղպեղի ալերգիա դա հազվադեպ է: Այնուամենայնիվ, ծաղկափոշու ալերգիա ունեցող որոշ մարդիկ զգայուն են պղպեղի նկատմամբ՝ ալերգիկ խաչաձև ռեակցիայի պատճառով:

Ալերգիկ խաչաձև ռեակցիաներ կարող են առաջանալ որոշ սննդամթերքների և ծաղկափոշու միջև, քանի որ դրանք կարող են պարունակել նույն ալերգենները կամ կառուցվածքով նման ալերգեններ:

Եզրափակելով;

Կանաչ պղպեղ Այն հարուստ է բազմաթիվ վիտամիններով և հակաօքսիդանտներով, հատկապես վիտամին C-ով և տարբեր կարոտինոիդներով:

Որպես այդպիսին, դրանք ուտելն ունի մի շարք առողջապահական օգուտներ, ներառյալ աչքի առողջության բարելավումը և մի շարք քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկի նվազեցումը:

Բացի որոշ մարդկանց մոտ ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնելուց, դրանք առողջության վրա բացասական ազդեցություն չունեն: