Ki sa ki asid laktik, ki sa ki nan li? Akimilasyon asid laktik nan kò a

Asid laktikse yon asid òganik ki pwodui pa bakteri lè manje fèmantasyon. Li se itilize kòm yon konsèvasyon manje pou anpeche gate ak amelyore gou nan manje trete.

Ki sa ki asid laktik?

Asid laktik Li se yon asid òganik (C” 3 H 6 O 3). Li se espesyalman itilize nan manje ak jaden medikal. Li se yon asid natirèl ki pwodui nan misk ak globil wouj nan san pandan egzèsis difisil.

Anplis de sa yo prezan nan kò imen an, yogout Li se yon asid san koulè, sirop ki rive nan pwodwi letye fèrmante tankou. Asid laktik Fermentasyon ede kreye manje ki gen bakteri probyotik ki an sante.

Ki diferans ki genyen ant laktat ak asid laktik?

De tèm sa yo souvan itilize interchangeable men yo diferan. Laktat se pwodwi pa kò a an repons a fè egzèsis aerobic. Diferans ki genyen ant de la se nan konpozisyon chimik yo. Laktat, ki manke yon pwoton asid laktikKamyon.

Ki jan asid laktik pwodui?

Lè nivo oksijèn kò a ba, tankou pandan egzèsis entans, kò a kraze idrat kabòn pou enèji. Pwosesis sa a asid laktik pwodui. 

Pandan egzèsis aerobic difisil, kòm aktivite fizik entans lakòz misk yo mande plis oksijèn asid laktik pwodui nan pi gwo kantite pase nòmal. 

Lè fè egzèsis tèlman entans ke li lakòz yon gwo demann pou oksijèn ke poumon yo ak kè pa ka satisfè, tansyon. asid laktik akimile.

Nan kèk nan sitiyasyon sa yo nivo asid laktik ogmante:

• Pandan egzèsis difisil
• Nan ka ensifizans kè, ensifizans fwa oswa anbolis poumon.
• Lè yon enfeksyon grav tankou sepsis devlope.
• An repons a dezidratasyon grav.
• grav anemi oswa akòz kondisyon ki afekte san an, tankou lesemi.
• Anpwazònman monoksid kabòn akòz konsomasyon pwodui chimik tankou antijèl (etilèn glycol), anpwazònman alkòl.
• Akòz defisyans nitrisyonèl.

segondè asid laktik

segondè ki te koze pa fè egzèsis asid laktikse yon reyaksyon nòmal nan kò a. Li se tanporè e souvan pa danjere.

Nivo asid laktik Lè li ogmante siyifikativman, li asidoz laktik Li rele epi li se yon kondisyon ki menase lavi.

asidoz laktikLi rive lè kò a pwodui twòp laktat oswa kò a pa ka netwaye laktat ase vit. Sa a se koze pa anpil faktè diferan tankou:

• itilizasyon dwòg
• egzèsis trè entans
• Echèk respiratwa
• Maladi kè
• anemi
• Sentòm asidoz laktik se jan sa a:
• difikilte pou respire
• swe twòp
• Doulè nan vant
• Kè plen
• Vomisman
• twoub konsyans

Ki manje ki gen asid laktik?

Asid laktik Li jwenn nan divès kalite manje. Fèmantasyon Li pwodui natirèlman kòm yon rezilta oswa ajoute nan sèten engredyan kòm yon konsèvasyon. Natirèlman asid laktik Gen kèk manje ki gen ladan l:

• legim marinated
• kefir
• Yogout
• fwomaj
• Choukrout
• pen levain

Kòm yon pwoteksyon asid laktik Manje ki ka genyen ladan yo:

• sòs salad abiye
• oliv
• fwomaj
• desè nan frizè
• Bwason gazeuz tankou soda

Ki benefis ki genyen nan asid laktik?

sante zantray

• Laktobasilu ki gen ladan asid laktik anpil kalite bakteri ki pwodui probyotikKamyon. 
• Bakteri benefisye sa yo an sante mikrobyom zantrayLi sipòte nitrisyon e li gen plizyè benefis sante.
• Probiotik diminye enflamasyon ak sipòte fonksyon iminitè.

absòpsyon eleman nitritif

• Asid laktik Li ogmante absòpsyon kò a nan sèten eleman nitritif.
• Pou egzanp, yon etid imen ak tib tès, asid laktikManje legim fèrmante ak absòpsyon nan fè Li te jwenn ke li te ogmante kapasite li.

Fonksyon antioksidan

• Asid laktik Pwodui bakteri gen aktivite antioksidan.
• Antioksidan yo se konpoze ki netralize molekil danjere yo rele radikal gratis epi ede diminye enflamasyon. 
• Kansè, dyabèt ak Maladi alzayme a Yo bay pwoteksyon kont maladi neurodegenerative tankou

Ki domaj asid laktik nan manje?

Asid laktikMalgre ke li konsidere kòm san danje epi li gen plizyè benefis sante, li ka lakòz efè segondè nan kèk moun.

• An patikilye, manje fèrmante ak probiotik ka lakòz gaz tanporè ak gonfleman.
• Rechèch montre ke probyotik afekte fonksyon iminitè yon fason diferan nan moun ki iminitè.
• Efè segondè sa yo asid laktikLi lakòz pwoblèm pa nan moun ki manje manje ki gen probyotik, tankou manje fèrmante, men nan moun ki itilize sipleman probyotik.

Ki jan yo anpeche akimilasyon asid laktik nan kò a?

Nivo asid laktik nan kò aPou kenbe li anba kontwòl, peye atansyon sou bagay sa yo:

• Ogmante entansite egzèsis piti piti: Si entansite egzèsis ogmante toudenkou, li pral lakòz twòp fatig nan misk.

• Manje byen: Nouri misk ak ògàn yo ak eleman nitritif kò a bezwen, tankou idrat kabòn konplèks ak pwoteyin. elektwolitLi itil nan anpeche fatig nan misk pandan egzèsis. 

• Repoze: Si ou santi ou fatige, pa fè egzèsis gwo entansite. Koute kò ou epi pran omwen youn oswa plis jou nan yon semèn pou repoze.

• Detire: Fè detant anvan ak apre egzèsis ap ogmante sikilasyon san ak fleksibilite.
• Anpeche dezidratasyon: Kòz fatig, vètij ak kranp dezidratasyonBwè ase dlo pou anpeche w.