Ki sa ki asid asid? Benefis ak enkonvenyans asid asid

"Ki sa ki asid asid?" Asid asid se yon konpoze natirèl nan fwi Citrus. Li se sitou yo te jwenn nan sitron. Li bay fwi Citrus gou tounen yo.

Asid sitrik Li pwodui tou atifisyèlman. Fòm li pwodui atifisyèlman itilize nan manje, ajan netwayaj, pwodui kosmetik, ak sipleman nitrisyonèl. Fòm atifisyèl li diferan de fòm yo jwenn natirèlman nan fwi Citrus.

Ki sa ki asid asid?

Asid asid te premye jwenn nan ji sitwon pa yon chèchè Swedish nan 1784. Akòz gou asid li yo, asid asid yo itilize nan bwason mou, sirèt, kòm yon arom ak konsèvasyon. Pou pwoteje dwòg, yon viris ak bakteri Li se tou itilize kòm yon dezenfektan.

Ki sa ki nan asid asid?

Citrus ak ji fwi yo se sous natirèl asid asid. Fwi yo ki gen pi gwo kantite asid asid yo se;

• LIMON

• lacho

• zoranj

• chadèk

• mandarin

Lòt fwi gen konpoze sa a, byenke nan ti kantite. Lòt fwi ki gen asid asid yo se:

• Anana

• frèz

• Franbwaz

• Seriz

• Cherry

• tomat

Sòs tomat ak keratin tomat ki fèt ak tomat gen ladan tou konpoze sa a. Malgre ke li pa fèt natirèlman, li se yon by-pwodwi nan fwomaj, diven ak pen farin.

Li se tou itilize nan sipleman nitrisyonèl, men se pa nan fòm natirèlman ki pwodui nan fwi Citrus. Rezon ki fè li pwodui atifisyèlman se ke li trè chè yo pwodwi nan fwi Citrus.

Ki kote yo itilize asid asid?

Pwopriyete yo nan konpoze sa a fè li yon aditif enpòtan pou divès endistri. Zòn itilizasyon asid asid yo jan sa a;

• endistri manje

Fòm atifisyèl asid asid se youn nan aditif manje ki pi lajman itilize. Li itilize pou ogmante asidite, gou ak prezève manje. bwason gazeuz, ji fwi, bwason an poud, sirèt, manje nan frizè, ak kèk pwodwi letye gen fòm atifisyèl asid asid. 

• Medikaman ak sipleman nitrisyonèl

Asid asid se yon engredyan endistriyèl yo itilize nan medikaman ak sipleman nitrisyonèl. Li ajoute nan medikaman pou ede estabilize ak prezève engredyan aktif. Sipleman mineral tankou mayezyòm ak kalsyòm gen asid asid nan fòm sitrat pou ogmante absòpsyon.

• pwosedi dezenfeksyon

Li se yon dezenfektan itil kont divès kalite bakteri ak viris. Yon etid tès-tib te montre ke asid asid ka efikas nan trete oswa anpeche norovirus, yon kòz prensipal nan maladi manje. Asid asid disponib nan komès kòm yon ajan netwayaj pou retire savon, tach dlo difisil, kalkè, ak rouye.

Benefis asid asid

• Bay enèji

Sitrat se premye molekil ki fòme pandan yon pwosesis ki rele sik asid asid. Reyaksyon chimik sa a nan kò nou vire manje nan enèji ka itilize. Moun ak lòt òganis jwenn pi fò nan enèji yo nan sik sa a.

• Ogmante absòpsyon eleman nitritif

Asid asid ogmante byodisponibilite mineral yo. Li ede kò a absòbe yo pi byen. gaz, gonfleman konstipasyon diminye efè segondè tankou Manyezyòm nan fòm sitrat pi byen absòbe, bay pi gwo byodisponibilite pase oksid mayezyòm ak silfat mayezyòm. Asid Citric tou ogmante absòpsyon nan sipleman zenk.

• Anpeche fòmasyon wòch ren

Asid asid - nan fòm lan nan sitrat potasyòm - anpeche fòmasyon nan nouvo pyè nan ren. Li tou kraze pyè ren ki te fòme deja. pyè nan rense mas solid kristal, anjeneral ki soti nan ren yo. Asid asid pwoteje kont pyè nan ren lè li fè pipi a mwens apwopriye pou fòmasyon wòch.

• Anpeche enflamasyon

Asid asid gen pwopriyete antioksidan ak anpeche estrès oksidatif. Etid yo te jwenn tou ke asid asid diminye enflamasyon nan fwa a akòz kapasite li nan anpeche estrès oksidatif.

• Gen yon efè alkalizan

Malgre ke asid asid gen yon gou asid, li se yon ajan alkalize. Avèk karakteristik sa a, li elimine efè negatif nan manje asid.

• fonksyon andotelyal

Gen kèk rechèch ki montre ke asid asid ka ede amelyore fonksyon andotelyo a, yon manbràn mens nan kè a. Kapasite sa a atribiye nan diminye enflamasyon. 

•  Benefis asid asid pou po

Yo ajoute asid asid nan kèk pwodwi swen pèsonèl tankou krèm lannwit, serom, mask. Li gen yon efè anti-aje. Li se yon antioksidan ki pwoteje po a kont domaj nan anviwònman an ak estrès oksidatif.

Domaj asid asid

Se asid atifisyèl asid jeneralman konsidere kòm san danje. Pa gen okenn etid syantifik ki mennen ankèt sou sekirite asid asid atifisyèl lè yo konsome nan gwo kantite sou yon peryòd tan ki long.

Toujou, te gen rapò sou maladi ak reyaksyon alèjik aditif. Yon rapò te note doulè nan jwenti ak anfle ak rèd. Yo detekte doulè nan misk ak nan vant. Li te detèmine ke kat moun te gen souf kout apre konsome manje ki gen asid asid atifisyèl.

Alèji asid asid

Li se yon alèji manje ki ra anpil. Li difisil tou pou detekte, paske yo jwenn asid asid nan prèske tout kalite manje trete sou mache a. Alèji rive kont fòm atifisyèl la olye ke fòm natirèl la.

Alèji asid asid lakòz sentòm tankou maladi ilsè nan bouch, senyen nan zantray la, anfle nan figi a ak bouch, ak tèt fè mal.

Sous: 1