Konbyen kalori nan oliv? Benefis ak valè nitrisyonèl nan oliv

Non laten nan oliv "Li se Olea europaea, pye oliv-Yo se ti fwi ki grandi nan nwa oswa vèt epi yo manje. Yon fwi bon gou Mediterane olivLi se yon manje endispansab pou manje maten. Li ajoute tou nan manje tankou pitza ak salad pou ajoute gou. 

Itilizasyon ki pi popilè li se pou fè ekstraksyon lwil oliv. Li te ye yo rich nan lwil benefisye lwil olivLi se poto a nan rejim alimantè Mediterane a.

Èske oliv se yon fwi?

fwi wòch Li fè pati yon gwoup fwi ki rele mango, seriz ak pèch.

Li gen anpil vitamin E ak lòt antioksidan pwisan. Etid yo endike ke li benefisye pou kè a epi li pwoteje kont maladi osteyopowoz la ak kansè.

Syantis yo di li an sante tou. Rejim MediteraneTi fwi sa yo yo itilize pou pwodui lwil oliv, ki se youn nan eleman prensipal yo nan lwil oliv.

Li se yon manje endispansab pou tab manje maten yo. pwa nan oliv Li se apeprè 3-5 gram. Li gen koulè vèt lè li pa mi epi li fè nwa lè mi. Gen kèk varyete ki rete vèt menm lè yo gen matirite.

nan atik la "ki sa ki oliv", "valè kalori nan oliv", "benefis ak vitamin nan oliv", "ki sa ki itilize nan oliv", "mal nan konsomasyon twòp nan oliv" ki gen rapò "enfòmasyon sou oliv" Li pral bay yo. 

Valè nitrisyonèl nan oliv

Konbyen kalori nan oliv?

Yon pòsyon 100 gram bay 115-145 kalori, oswa 10 kalori oliv Li gen 59 kalori. 100 gram mi, nan bwat Ki sa oliv genyen?

Kalori: 115

Dlo: 80%

Pwoteyin: 0.8 gram

Glusid: 6.3 gram

Sik: 0 gram

Fib: 3,2 gram

Grès: 10.7 gram

   Satire: 1.42 gram

   Monoensature: 7.89 gram

   Poliensaturasyon: 0.91 gram

Si tablo ki anba a oliv nwa ak vètKontni nitrisyonèl nan 34 gram nan Pòsyon sa a koresponn ak apeprè 10 ti oliv mwayen.

Ki gwoup manje oliv fè pati?

"Èske oliv pwoteyin? Oubyen èske se lwil?” yon moun mande. 100 gram kontni pwoteyin nan oliv 0.8 gram, pandan y ap kantite grès se 10.7 gram. Se poutèt sa, li klase kòm yon lwil oliv.

Kontni grès nan oliv

Gen 11-15% grès, 74% nan ki se yon kalite asid gra monoensature. asid oleikKamyon.

Li se eleman prensipal la nan lwil oliv. Asid oleik bay anpil benefis sante, tankou yon risk redwi nan enflamasyon ak maladi kè. Li konbat kansè.

Glusid oliv ak fib

Li gen 4-6% idrat kabòn, kidonk li se yon fwi ki ba-karb. Pifò nan idrat kabòn sa yo se fib. Fib fè 52-86% nan kontni total idrat kabòn.

Vitamin ak mineral nan oliv

Vitamin E

Manje plant ki gen anpil grès souvan gen gwo kantite antioksidan pwisan sa a. 

fè

Varyete nwa a se yon bon sous fè, ki enpòtan pou globil wouj yo pote oksijèn.

kòb kwiv mete

Li gen yon bon kantite kòb kwiv mete.

kalsyòm

Kalsyòm, mineral ki pi abondan nan kò nou an, esansyèl pou zo, misk ak fonksyon nè. 

sodyòm

Paske pifò varyete yo pake nan sèl oswa sèl, yo gen gwo kantite sodyòm.

Lòt Konpoze Plant yo

Anpil konpoze plant yo patikilyèman rich nan antioksidan, tankou:

oleuropein

Li se antioksidan ki pi abondan nan varyete fre, frelikè. Li gen anpil benefis sante.

Hydroxytyrosol

oliv Pandan spirasyon, oleuropein dekonpoze an hydroxytrosol. Li se tou yon antioksidan pwisan. 

Tirosol

Antioksidan sa a, ki pi komen nan lwil oliv, pa pisan tankou hydroxytyrosol. Men, li ede anpeche maladi kè.

Asid oleanolik

Antioksidan sa a anpeche domaj nan fwa, kontwole grès nan san ak diminye enflamasyon.

quercetin

Eleman nitritif sa a bese tansyon ak amelyore sante kè.

Ki benefis ki genyen nan manje oliv?

Fwi sa a, ki fòme baz rejim alimantè Mediterane a, gen anpil benefis sante, espesyalman nan pwomosyon sante kè ak anpeche kansè. 

Gen pwopriyete antioksidan

Antioksidan diminye risk pou maladi kwonik tankou maladi kè ak kansè. olivLi se moun rich nan antioksidan ak benefisye pou anpil pwoblèm sante, soti nan diminye kwasans lan nan mikwo-òganis enflamasyon-batay.

Benefisye pou sante kè

Kolestewòl ak tansyon wo se faktè risk pou maladi kè. olivAsid oleik, prensipal asid gra nan bwa sèd, se ekselan pou amelyore sante kè. Li kontwole nivo kolestewòl ak pwoteje kolestewòl LDL (move) kont oksidasyon.

Benefisye pou sante zo yo

Osteyopowoz la karakterize pa diminye mas zo ak bon jan kalite zo. Li ogmante risk pou yo kraze zo yo. Pousantaj osteyopowoz la nan peyi Mediterane yo pi ba pase nan rès Ewòp, e sa a manje oliv konsidere kòm ki gen rapò.

Ede anpeche kansè

Nan rejyon Mediterane a, kote kansè ak lòt maladi kwonik pousantaj yo pi ba pase nan lòt peyi oksidantal yo oliv se lajman konsome. Pou rezon sa a, yo panse li ede diminye risk kansè nan.

Sa a se akòz kontni segondè antioksidan li yo ak asid oleik. Etid tès-tib revele ke konpoze sa yo deranje sik lavi a nan selil kansè nan tete, kolon, ak lestomak.

Konbat enflamasyon

olivGrès monoensature yo, ansanm ak vitamin E ak polifenol, ede konbat enflamasyon ak maladi ki gen rapò.

Li genyen tou yon lòt konpoze enpòtan ki rele oleocanthal, ki gen pwopriyete anti-enflamatwa.

Oleocanthal travay pa anpeche pwodiksyon COX-1 ak COX-2, anzim yo konnen ki lakòz enflamasyon.

Amelyore sante dijestif la

olivYo gen potansyèl probyotik, ki fè yo enpòtan pou kenbe sante dijestif yo. oliv se yon manje fèrmante, sa vle di bakteri zantray zanmitay Laktobasilu se moun rich nan

olivkonpoze fenolik nan bakteri yo konnen ki lakòz enflamasyon nan vant H. pylori Li kapab tou sispann kwasans li.

olivFenol yo gen tandans rete nan vant la pou peryòd tan ki long, souvan aji kòm bakteri zantray ak amelyore sante dijestif la.

Amelyore sante nan sèvo

Sèvo a lajman fèt ak asid gra. olivAsid gra monoensature ede prezève memwa e menm amelyore konsantre. 

manje oliv Li te jwenn tou pou anpeche lanmò selil nan sèvo (akòz maladi) epi redwi pèt memwa.

Ka bese nivo sik nan san

Malgre ke gen ti enfòmasyon sou sa a, gen kèk sous olivLi sijere ke li ka ede bese nivo sik nan san.

olivka chanje fason kò a fè ak reponn a ensilin, e sa ka ede pasyan ki gen nivo sik nan san wo.

Benefis oliv pou po ak cheve

olivAsid gra yo ak antioksidan nan li nouri ak idrat tou de po a ak cheve. Vitamin E, ki pwoteje po a kont radyasyon iltravyolèt e menm ede anpeche ondilasyon. olivLi se pi fò nan antioksidan yo.

olivAsid oleik li genyen an amelyore aparans po ak sante cheve. 

Èske oliv angrese?

olivafekte estati pwa yon moun nan kèk fason.

dansite kalori

olivLi gen yon dansite kalori ki ba. Dansite kalori se yon mezi kantite kalori parapò ak pwa oswa volim (an gram) yon manje. An jeneral, nenpòt manje ki gen yon dansite kalori 4 oswa plis konsidere kòm segondè.

oliv nwa oswa vètDansite kalorik li se ant 1 ak 1,5. Manje manje ki ba kalori ede pèdi pwa.

grès ki an sante

oliv, akòz estrikti chimik li yo, satire ak grès transGen grès enstore ki an sante. Tout grès gen menm kantite kalori, men grès enstore afekte kò a pi byen.

An patikilye, ranplase idrat kabòn ak lòt grès nan rejim alimantè a ak grès monoensature diminye enflamasyon ak diminye risk pou yo atak kè.

Grès monoensature yo jwenn nan lwil oliv, nwazèt, zaboka, ak lwil ki baze sou plant. Gen kèk etid ki montre ke moun ki konsome grès monoensature pèdi pwa pi fasil. 

Rejim Mediterane

Pandan ke manje trete yo pa boule nan rejim alimantè Mediterane a, manje natirèl ak fwidmè yo pi pito, ki ede pèdi pwa. Oliv, lwil oliv ak lòt grès ki an sante se yon eleman enpòtan nan rejim sa a.

Rejim Mediterane a bay plizyè benefis, tankou bese tansyon ak mens sikonferans ren.

Peye atansyon sou gwosè pòsyon yo

oliv, Malgre ke li ede pèdi pwa akòz rezon tankou dansite kalori ki ba, li ta dwe konsome nan modération akòz kontni segondè sèl li yo ak kontni total grès. Mezi sa a se ant 56-84 gram, se sa ki, 16-24 oliv gwosè mwayen pou chak jou.

Ki sa ki mal yo nan oliv?

oliv li se konsome san danje pa pifò moun, men li tou gen kèk enkonvenyans.

Alèji oliv

polèn pye olivAlèji ak li se ra, byenke alèji ak li yo komen. oliv Apre yo fin manje, moun ki sansib ka fè eksperyans reyaksyon alèjik nan bouch oswa nan gòj.

Metal lou

olivKa gen metal lou ak mineral tankou bor, souf, fèblan ak ityòm. Konsome gwo kantite metal lou se danjere pou sante epi ogmante risk kansè.

men olivKantite metal sa yo nan mond lan jeneralman byen anba limit legal la. Se poutèt sa, fwi sa a konsidere kòm san danje. 

ACRYLAMIDE

Yo te montre Acrylamide ogmante risk pou kansè nan kèk etid ak konsomasyon akrilamid yo ta dwe limite otank posib. Gen kèk varyete oliv ka gen gwo kantite akrilamid kòm yon rezilta nan pwosesis.

Kòm yon rezilta;

Oliv yo pa gen anpil idrat kabòn.segondè nan grès ki an sante. Li gen tou anpil benefis sante, tankou amelyore sante kè.