Ki sa ki se yon rejim Gluten gratis? Lis Rejim San Gluten 7 Jou

rejim alimantè san gluten, maladi selyak, alèji ble entolerans gluten Li fèt pou soulaje pwoblèm dijestif moun ki gen Li ede tou moun ki vle pèdi pwa. Konsome Gluten ogmante apeti, paske li anpeche leptin, yon molekil suppressant apeti, soti nan obligatwa nan reseptè li yo. Sa a, rezistans leptin mennen nan yon kondisyon ki rele Rezistans Leptin se youn nan kòz ki pi enpòtan nan pran pwa. Pou rezon sa a, koupe gluten bay pèdi pwa.

Ki sa ki gluten?

Gluten se non yon fanmi pwoteyin yo jwenn nan grenn tankou ble, RYE, ak lòj. Gen de pwoteyin prensipal gluten yo rele gliadin ak glutenin. Li se gliadin ki lakòz efè danjere.

Lè farin ble melanje ak dlo, pwoteyin Gluten yo fòme yon rezo crosslinker kolan ak yon konsistans ki sanble ak lakòl. Lakòl la vin non li nan pwopriyete sa a ki sanble ak lakòl. 

Gluten fè farin lan elastik epi li pèmèt li monte pandan y ap fè pen. Li bay tou gou ak yon teksti remoute kouraj moulen.

Fòm ki pi grav nan entolerans gluten se maladi selyak. Maladi grav sa a rive lè pwoteyin gliadin lakòz yon reyaksyon otoiminitè lè yo antre nan aparèy dijestif la.

Sa lakòz iritasyon nan pawa entesten an, defisyans eleman nitritif, pwoblèm dijestif grav, ak pifò lòt kondisyon grav. Moun ki gen maladi selyak souvan pa okouran de kondisyon an, paske sentòm yo vag epi yo pa ka dyagnostike.

Gen yon lòt kondisyon ki rele sansiblite gluten ki pa selyak. Sa vle di yon reyaksyon a gluten nan moun ki pa gen maladi selyak. Nan moun ki gen sansiblite gluten, gluten lakòz dyare, doulè nan lestomak, gonfleman, fatig, depresyon ak lòt sentòm.

Yon rejim gluten-gratis efikas tou pou kèk ka nan eskizofreni, otis, ak yon kalite ataksya serebeleux yo rele ataksya gluten.

Ki sa ki se yon rejim Gluten gratis?

Yon rejim alimantè ki san gluten vle di retire yon pwoteyin ki rele gluten nan manje ou. Pwoteyin sa a yo jwenn nan grenn tankou ble, lòj ak RYE.

Nan moun ki gen maladi selyak, gluten, ki lakòz domaj nan trip yo, pa ta dwe konsome pou lavi, moun sa yo ta dwe gen yon rejim gluten-gratis. Moun ki gen alèji ble ak entolerans gluten ta dwe tou definitivman swiv yon rejim gluten-gratis. 

Apa de pwoblèm sante, rejim alimantè gluten-gratis ka itilize tou pou pèdi pwa. Paske pa manje gluten siprime apeti a. Sa a ede manje mwens epi kidonk pèdi pwa. 

Ki moun ki ta dwe manje gluten-gratis?

• Moun ki gen maladi selyak

Moun ki gen maladi selyak, yon repons otoiminitè a gluten ki atake ti trip la epi ki lakòz doulè nan vant, kè plen, gonfleman, ak dyare, ta dwe manje san gluten. Moun ki gen maladi selyak pa ka tolere gluten ditou. Yo dwe nan yon rejim gluten-gratis pou tout rès lavi yo.

• Moun ki gen sansiblite gluten

Moun ki gen sansiblite gluten ki pa selyak tou pa ka tolere gluten. Se poutèt sa, yo dwe manje san gluten. 

• Moun ki gen alèji ble

Moun ki gen yon alèji ble ta dwe evite sèten manje ki gen gluten. Sepandan, sa a se pa akòz gluten. Ble deklannche yon repons iminitè nan kò yo ki lakòz sentòm tankou gratèl sou po, maltèt oswa etènye. Yo ka manje gluten nan lòt grenn tankou lòj ak RYE.

Ki sa ki pa ka manje nan yon rejim gluten-gratis?

Moun ki manje gluten-gratis oswa swiv yon rejim gluten-gratis ta dwe rete lwen manje ki gen gluten, manje ki gen gluten yo;

• Ble: ble antye nan tout fòm li yo, ki gen ladan farin ble, jèm ble, ak bran ble.
• Ble eple
• RYE
• lòj
• einkorn
• triticale
• Kamut
• Lòt moun: farin pasta, farin graham, smoul.

Lòt manje gen gluten tou:

• pen
• pasta
• sereyal
• bira
• Gato, gato ak patisri
• Bonbon, ti biskwit, biskwit.
• Sòs, espesyalman sòs soya.

Sonje ke gluten ka jwenn nan tout kalite manje trete. Li nesesè yo manje natirèl ak yon sèl-konpozan manje otank posib.

Avwan Li se jeneralman gluten-gratis ak byen tolere pa moun ki gen maladi selyak. Sepandan, li se pafwa trete nan enstalasyon yo menm jan ak ble ak Se poutèt sa ka sijè a "kontaminasyon kwa" ak gluten. Sòf si espesyalman make kòm gluten-gratis, avwan pa ta dwe konsome nan yon rejim gluten-gratis.

Epitou, kèk sipleman ak medikaman ka gen gluten.

Atansyon!!!

Ou ta dwe li etikèt manje ak anpil atansyon. Ble ak lòt engredyan ki gen gluten yo jwenn nan tout kalite manje.

Ki sa yo manje nan yon rejim Gluten gratis?

Gen anpil manje ki an sante ak nourisan ki natirèlman san gluten. Isit la se yon lis manje ki ka manje pandan y ap sou yon rejim gluten-gratis:

• Vyann: Poul, vyann bèf, ti mouton elatriye.
• Pwason ak fwidmè: Somon, Twit, eglefin, kribich, elatriye.
• Ze: Tout kalite ze, espesyalman itinérance ze poul
• Pwodwi letye: Lèt, fwomaj, yogout.
• Legim: Bwokoli, chou, jèrm Brussels, kawòt, zonyon elatriye.
• Fwi yo: Pòm, zaboka, bannann, zoranj, pwa, frèz, mitil elatriye.
• Leguminye: Lantiy, pwa, pistach, elatriye.
• Nwa: Zanmann, nwaye, nwazèt elatriye.
• Tubèrkul: Pòmdetè, patat, elatriye.
• Grès ki an sante: Lwil oliv, lwil zaboka, bè, lwil kokoye.
• Remèd fèy, epis santi bon ak kondiman: Sèl, lay, pwav, vinèg, moutad, elatriye.
• Grenn san gluten: Quinoa, diri, mayi, pye koton swa, pitimi, sorgo, Buckwheat, lòj, amaranth, ak francha avwàn (si make gluten-gratis).
• Lòt moun: Chokola nwa 

Ou ka bwè dlo, kafe ak te pandan w ap sou yon rejim gluten-gratis. Ji fwi ak bwason ki gen sik ladan yo san gluten, men konsome yo ti kras paske yo gen anpil sik. Diven ak lespri yo san gluten, men rete lwen byè. Men, yo nan lòd yo pèdi pwa, ou dwe elimine bwason ki gen alkòl nan lavi ou.

Ti goute ki an sante ak san gluten

Si ou santi ou grangou ant repa, ou ka chwazi sa ki annapre yo kòm yon goute gluten-gratis.

• Yon moso fwi.
• Yon ti ponyen nwa.
• Yogout plen oswa fwi.
• Crunch.
• Kawòt.
• Ze bouyi.
• Rest nan aswè anvan an.

Lis Rejim San Gluten 7 Jou

Plan rejim alimantè yon semèn sa a se yon egzanp yon rejim gluten-gratis. Ou ka fasilman ajiste sa a selon preferans pwòp ou yo.

Lendi

• manje maten: Omelet legim, yon pòsyon nan fwi
• Manje midi: Sòs salad poul ak lwil oliv ak yon ti ponyen nwazèt
• Dine:  Plat legim vyann ak pilaf diri mawon

Madi

• manje maten: Farin avwàn ak lèt ​​antye ak rezen chèch (avwan san gluten).
• Manje midi: Yon smoothie ki fèt ak chokola nwa, lèt ak frèz ak yon ti ponyen nwa
• Dine: Somon fri nan bè ak sòs salad

Mèkredi

• manje maten: Omelet legim ak yon pòsyon fwi.
• Manje midi: Somon soti nan aswè anvan an
• Dine: Boulèt pòmdetè.

Jedi

• manje maten: Yogout ak fwi tranche ak nwa.
• Manje midi: sòs salad ton ak lwil oliv.
• Dine: Boulèt legim ak pilaf diri mawon.

Vandredi

• manje maten: Omlèt legim ak yon pòsyon fwi
• Manje midi: Boulèt rès nan nwit la anvan.
• Dine: Steak ak legim ak pòmdetè kraze.

Samdi

• manje maten: Farin avwàn, yon pòsyon nan fwi.
• Manje midi: Steak ak sòs salad soti nan lannwit anvan an
• Dine: Somon kwit ak bè ak legim.

Dimanch

• Dejene: ze bouyi, kèk fwi.
• Manje midi: Yogout ak frèz, fwi tranche ak nwa
• Dine: Zèl poul griye, sòs salad, diri mawon

Manje san gluten lakay ou ak deyò

Moun ki gen yon rejim alimantè san gluten ta dwe peye atansyon sou pwen sa yo pou yo rete lwen gluten: 

• Sere manje ki san gluten ak manje ki gen gluten nan kote separe.
• Kenbe sifas pou kwit manje ak zòn depo manje pwòp.
• Lave asyèt ak ekipman pou kwit manje byen.
• Griye pen an nan dife pou chofe fou a oswa itilize yon griye separe pou evite kontaminasyon kwaze.
• Si sa posib, li meni restoran yo davans pou jwenn opsyon ki travay pou ou.

 Rejim ak Egzèsis san Gluten

Si w ap sou yon rejim gluten-gratis pou pèdi pwa, fè egzèsis esansyèl. Débutan yo ka kòmanse chofe ak djògin ak etann. Lè sa a, ou ka mache, kouri, bisiklèt, fè egzèsis etap. 

Ou ka patisipe tou pou egzèsis fòmasyon fòs. Si ou santi ou fèb pandan w ap fè egzèsis pandan rejim alimantè a san gluten, pran yon ti repo oswa chanje nan egzèsis pi lejè. Epitou, konsilte yon dyetetik oswa doktè pou konsèy ekspè.

Benefis yon rejim san gluten

• soulaje dijesyon

AnflePwoblèm dijestif tankou gaz ak dyare se sentòm entolerans gluten, ansanm ak lòt efè segondè tankou fatig ak chanjman imè. Sentòm maladi selyak gen ladan kè plen, vomisman, gonfleman, ak dyare. Yon rejim gluten-gratis diminye siyifikativman sentòm sa yo. 

• Bay enèji

Anpil moun santi yo fatige oswa paresseux apre yo fin manje manje ki gen gluten. Yon rejim alimantè san gluten bay enèji epi anpeche bwouya nan sèvo ak fatig nan manje gluten.

• Benefisye timoun ki gen otis

Otis se yon maladi devlopman ki lakòz pwoblèm kominikasyon ak entèraksyon sosyal. Malgre ke li ka afekte moun ki gen tout laj, li anjeneral detekte nan de premye ane yo nan lavi yo.

Nan tretman tradisyonèl nan otis, yo itilize diferan kalite tretman espesyal ansanm ak dwòg. Nouvo rechèch te montre ke yon rejim gluten-gratis, itilize pou kont li oswa nan konbinezon ak tretman, diminye sentòm otis nan timoun yo.

• Soulaje enflamasyon

Lè moun ki gen maladi selyak kontinye konsome gluten, yo devlope enflamasyon nan kò yo sou tan. Enflamasyon se yon repons iminitè nòmal. Men, enflamasyon kwonik mennen nan devlopman nan maladi kwonik tankou maladi kè ak kansè. Yon rejim gluten-gratis anpeche maladi ki ka devlope kòm yon rezilta nan enflamasyon.

• Bay boule grès

Anplis soulaje kondisyon tankou pwoblèm dijestif ak fatig, kèk etid yo te jwenn ke yon rejim alimantè gluten-gratis ka ede boule grès.

• Soulaje sendwòm entesten chimerik

sendwòm entesten chimerikLi se yon maladi entesten ki lakòz pwoblèm dijestif tankou gonfleman, gaz, konstipasyon ak dyare. Sentòm yo ki rive kòm yon rezilta nan maladi sa a te montre yon diminisyon nan rejim gluten-gratis.

Enkonvenyans nan rejim Gluten-gratis

• Yon rejim gluten-gratis se medikalman apwopriye pou moun ki gen entolerans gluten oswa maladi enflamatwa. KLi pa bay anpil pèdi pwa nan yon ti tan.
• Anpil pwodwi komèsyal ki disponib san gluten gen arom, sik oswa lòt pwodwi chimik yo ajoute pou amelyore gou yo. Pwodwi sa yo gen anpil kalori epi yo pral mennen nan pran pwa olye ke pèdi pwa. 
• Yon rejim gluten-gratis ap travay osi lontan ke ou manje manje ki kwit lakay ou.
• Pwodwi san gluten yo pi chè pase pwodwi ki pa gluten. Sa fè yon rejim gluten-gratis difisil pou moun ki gen yon bidjè limite.
• Manje ki pa gen gluten pa gen menm gou ak manje ki pa gen gluten.

Pou rezime;

Gluten se yon kalite pwoteyin yo jwenn nan grenn tankou ble, lòj ak RYE ki amelyore elastisite ak teksti manje yo. Pou moun ki gen maladi selyak oswa entolerans gluten, manje manje ki gen gluten gen konsekans negatif tankou pwoblèm dijestif, defisyans eleman nitritif ak fatig. Manje gluten-gratis ede akselere pèt grès, bay enèji, diminye enflamasyon, diminye pwoblèm dijestif, ak geri otis.

Sous: 1