Kouskus Li se yon manje konsome nan tout mond lan. Malgre ke souvan yo konsidere kòm yon grenn, li se te fè soti nan ble dur oswa farin semolina. Kouskus Li gen kèk benefis sante.
Ki benefis ki genyen nan kouskous?
Rich nan Selenyòm
Kouskusyoun nan eleman nitritif ki pi enpòtan nan Selenyòm mineral. yon bòl kouskousbay plis pase 60% nan konsomasyon chak jou rekòmande.
Selenyòm se yon mineral esansyèl ak anpil benefis sante. Li se yon antioksidan pwisan ki ede kò a repare selil ki domaje epi redwi enflamasyon.
Li jwe tou yon wòl nan sante tiwoyid. Nan lòd pou glann tiwoyid la fonksyone byen, li kontribye nan pwodiksyon an nan òmòn ak pwoteje li kont domaj.
KouskusSelenyòm nan tachi ede diminye risk pou maladi kè pa diminye enflamasyon ak estrès oksidatif nan kò a.
Fonksyon antioksidan li ede tou diminye depo plak ak kolestewòl LDL nan atè ak mi yo.
Ede diminye risk kansè
Kouskustaki selenyòm, risk kansè ka ede diminye Yon revizyon nan 350.000 etid ki enplike plis pase 69 moun te montre ke reyalize nivo segondè san Selenyòm nan manje manje ki rich ak Selenyòm olye ke pran sèten sipleman ka pwoteje kont kansè sèten.
Gen kèk etid ki lye defisi Selenyòm espesyalman ak yon risk ogmante nan kansè nan pwostat. Sepandan, li te tou te note ke konsome bon jan kantite Selenyòm, ansanm ak vitamin C ak E, diminye risk pou kansè nan poumon nan fimè.
Ranfòse sistèm iminitè a
KouskusSelenyòm bay sipò nan sistèm iminitè a. Antioksidan sa a ede diminye enflamasyon ak ranfòse iminite pa diminye estrès oksidatif nan kò a.
Etid yo montre ke ogmante nivo san nan Selenyòm ogmante repons iminitè a, pandan y ap yon defisi ka domaje selil iminitè ak fonksyon.
Selenyòm tou jwe yon wòl nan ranplir vitamin C ak E, ki ede ranfòse fonksyon sistèm iminitè a.
Li se yon bon sous pwoteyin ki baze sou plant
Apeprè 16-20% nan kò nou an fèt ak pwoteyin ki fèt ak asid amine. Asid amine yo patisipe nan prèske chak pwosesis metabolik nan kò nou an.
Li enpòtan pou konsome pwoteyin ki soti nan tou de sous bèt ak plant. KouskusLi se yon bon sous pwoteyin ki baze sou plant, bay 6 gram pwoteyin pou chak pòsyon yon tas.
Sonje ke pwoteyin bèt gen tout asid amine esansyèl ke kò nou an pa ka pwodui, epi li se yon pwoteyin konplè.
Pwoteyin ki baze sou plant yo gen sèlman kèk asid amine esansyèl epi yo konsidere kòm ensufizant, ak eksepsyon yo nan soya ak kinoa.
Pwoteyin ki baze sou plant se endispansab nan rejim vejetaryen ak vejetalyen, kidonk kouskousrejim vejetaryen Li se chwa ki pi apwopriye pou manje
Sepandan, li ta dwe konbine avèk lòt pwoteyin plant pou asire ou jwenn tout asid amine esansyèl yo.Yon rejim ak pwoteyin ki baze sou plant diminye risk pou maladi kè, konjesyon serebral ak kansè.
Ka ede pèdi pwa
Diri ak kinoa konpare ak sereyal tankou kalori nan kouskous se pi ba. Yon tas kouskous Li gen mwens pase 200 kalori.
Kouskus li se tou byen rich nan pwoteyin pou yon ble oswa manje ki baze sou grenn.
Kouskous kwitAvèk 6 gram pou chak tas, li pi wo nan pwoteyin pase anpil lòt pasta oswa grenn trete.
Pwoteyin ak fib kontni an aji ansanm pou ralanti dijesyon epi li ka ede diminye apeti ak grangou pou èdtan apre yon repa.
Pwoteyin ak fib, de eleman nitritif enpòtan sa yo, se òmòn grangou ki fè ou santi ou grangou. òmòn grelinLi ede siprime li.
Anplis de sa, manje pwoteyin bay yon to metabolik ki pi wo, sa vle di ou ka boule plis kalori apre yon repa.
Kenbe nivo sik nan san nan ranje ki an sante
Konbinezon fib ak pwoteyin nan yon manje ede kenbe nivo sik nan san an sante.
Spike sik nan san rive lè sik nan san monte byen vit epi desann apre yon repa. Nan kout tèm, sa ka lakòz santiman letaji e menm grangou.
Nan tèm long la, nivo sik nan san wo afekte kapasite kò a nan efektivman diminye sik nan san. Sa ka mete w nan risk pou dyabèt.
KouskusLi gen 2 gram fib pou chak tas e li gen yon valè endèks glisemi modere 65 pwen. Sa a se konpare ak lòt idrat kabòn, kouskousvle di ke farin frans afekte sik nan san.
Kontni fib ak pwoteyin yo travay ansanm pou ede diminye pik ak sik nan san apre yon repa.
Gen kèk nan fib nan kouscous fonn nan dlo pou fòme yon sibstans ki tankou jèl ki ralanti absòpsyon nan trip yo.
Sepandan, li pran plis tan pou boule pwoteyin pandan pwosesis dijesyon an. Kidonk, li ka kontribye nan kenbe yon nivo sik nan san ki pi estab ak gout apre repa.
Ki jan yo manje kouskous
KouskusDepi li fèt ak farin ble antye, li jeneralman konsidere kòm yon altènatif ki an sante nan pasta. Lòt kalite pasta yo tipikman pi rafine.
Kwit, kouscous se limyè ak an gonfle. Anplis de sa, li gen tandans pran gou nan lòt engredyan. Kouskus Li ka ajoute nan salad ak soup oswa sèvi kòm yon plat bò ak vyann ak legim.
Ki sa ki mal yo nan kouskous?
Kouskus Pandan ke li gen kèk eleman nitritif enpòtan, gen kèk kondisyon ki ta dwe konnen ak peye atansyon a anvan konsome.
Kouskous gen gluten
KouskusGen gluten kòm li se te fè nan farin frans semolina. Èske sa se yon alèji gluten oswa entolerans gluten Pa apwopriye pou moun.
Se sèlman 1% nan popilasyon an maladi selyak Malgre ke moun yo gen yon alèji gluten li te ye, 0,5-13% nan moun yo panse yo gen sansiblite gluten ki pa selyak. Paske, manje kouskous ka fè moun sa yo mal.
Ogmante nivo sik nan san pou kèk moun
KouskusPandan ke li gen pwoteyin ak fib, ki gen efè bese sik nan san, yo byen wo nan idrat kabòn, ak 36 gram idrat kabòn pou chak tas.
Moun ki gen pwoblèm sik nan san oswa dyabèt ta dwe pran prekosyon lè yo konsome manje idrat kabòn modere ak ki wo. Manje sa yo ka lakòz yon ogmantasyon nan sik nan san ki ka mennen nan yon varyete de efè negatif sou sante.
Avèk lòt sous pwoteyin oswa fib manje kouskousIdeyal pou balanse nivo sik nan san.
Ba nan eleman nitritif esansyèl
Kouskus Malgre ke li gen fib, potasyòm ak kèk lòt eleman nitritif, li pa konsidere kòm yon bon sous eleman nitritif sa yo.
Fib yo te jwenn nan grenn antye ak ble pou ede amelyore dijesyon ak sante zantray an jeneral. prebyotik fonksyone kòm
Sepandan, grenn antye tankou kinoa, diri mawon, ak francha avwan kouskousYo se pi bon sous fib.
Etid yo montre ke yon rejim potasyòm ki rich amelyore sikilasyon san epi li ka diminye risk pou yo konjesyon serebral. Kouskus Fwi ak manje ki baze sou plant, tankou zaboka, bannann oswa pòmdetè, se pi bon sous potasyòm.
Altènativ pou Kouskous
Kouskus smoul oswa fè soti nan ble dur. Pou rezon sa a, anpil moun jwenn ke li ka entegre nan yon fason ki sanble ak resèt. kouskousKap chèche yon altènatif san gluten. KouskusAltènativ ki sanble san gluten yo enkli:
Chinwa
Pandan ke chinoa gen yon teksti yon ti kras kroustiyan, gwosè li yo ak fòm kouskousLi se yon manje ki sanble ak li ka yon altènatif pou li.
Sorgo
Sorgo se yon grenn sereyal ak yon gou remoute kouraj, bon gou. Li gen yon fòm wonn ak kouskousse yon ti kras pi gwo pase
diri kout grenn
diri kout grenn kouskousLi se yon ti kras pi kolan pase tan men li gen yon fòm ki sanble ak adaptabilite.
Pitimi
Ti grenn grenn wonn sa a sanble ak sorgo.
Manje altènatif sa yo nan pifò resèt yo. kouskousLi ka itilize nan plas farin, li bay yon fòm ak estrikti ki sanble, men li san gluten.
Kòm yon rezilta;
rich nan Selenyòm kouskouska ede ranfòse sistèm iminitè a epi redwi risk sèten maladi ak kondisyon sante.
Anplis de sa, kontni an fib ak pwoteyin konbine ka ede pèdi pwa pandan y ap estabilize nivo sik nan san.
Avèk sa a, kouskous Pandan ke li gen sante ak benefis nitrisyonèl, li ka pa pi bon chwa carb pou tout moun. Gen gluten, ki ka yon pwoblèm pou kèk. Li tou gen mwens kontni nitrisyonèl pase grenn antye konparab.
Si w ap chèche yon glusid ki rich ak antioksidan ak gluten se pa pwoblèm ou, kouskous Ou ka manje.
