Ki Benefis Wouj Quinoa? Super eleman nitritif kontni

Yon manje ki te li te ye pou plis pase 5000 ane epi ki te ogmante nan popilarite nan dènye ane yo. kinoa. Natirèlman, estrateji maketing gen yon gwo enpak sou sa. Lefèt ke Nasyonzini te deklare 2013 kòm Ane Mondyal Quinoa a tou gen yon enpak sou rekonesans li nan mond lan. Men, pi gwo enpak la se kontni nitrisyonèl kinoa ...

Quinoa, ki konsidere kòm yon pseudo-sereyal, gen gwo kantite fib, vitamin, mineral ak antioksidan. Li se tou yon sous ekselan nan pwoteyin ak natirèlman gluten-gratis. Avèk karakteristik sa a, li se sous nitrisyonèl ki pi enpòtan pou tou de vejetaryen ak moun ki pa manje gluten.

Quinoa gen varyete nan diferan koulè tankou blan, nwa ak wouj. Youn nan varyete ki pi konsome se youn nan sijè a nan atik nou an. quinoa wouj...

Ki sa ki kinoa wouj?

quinoa wouj, yon plant natif natal nan Amerik di Sid chenopodium Li se jwenn nan quinoa.

San kwit quinoa wouj, Li parèt plat ak oval. Lè li kwit, li gonfle nan ti esfè. quinoa wouj Pafwa li ka koulè wouj violèt.

Paske li se natirèlman gluten-gratis maladi selyak oswa moun ki gen sansiblite gluten ka manje li fasil. 

Valè nitrisyonèl kinoa wouj

quinoa wouj Rich nan fib, pwoteyin ak anpil vitamin ak mineral enpòtan. An patikilye, yon bon Manganèz, Kwiv, fosfò ve mayezyòm sous.

Yon bòl (185 gram) kwit chinoa woujKontni nitrisyonèl li se jan sa a: 

Kalori: 222

Pwoteyin: 8 gram

Glusid: 40 gram

Fib: 5 gram

Sik: 2 gram

Grès: 4 gram

Manganèz: 51% valè chak jou (DV)

Copper: 40% nan DV la

Fosfò: 40% nan DV la

Manyezyòm: 28% nan DV la

Folat: 19% nan DV la

Zenk: 18% nan DV

Iron: 15% nan DV la 

Nèf esansyèl asid amine Quinoa se youn nan kèk manje plant ki genyen tout ladan yo. Paske, quinoa woujLi konsidere kòm yon pwoteyin konplè.

Kalori kinoa wouj epi li ekivalan a kinoa lòt koulè an tèm de valè nitrisyonèl. Ki sa ki mete li apa se konsantrasyon li nan konpoze plant yo. Konpoze plant yo rele betalains bay quinoa koulè wouj li yo.

Ki Benefis Wouj Quinoa?

Kontni antioksidan rich

• Kèlkeswa koulè li yo, quinoa se yon bon sous antioksidan. 
• Li gen pi gwo kapasite antioksidan nan mitan varyete kinoa. quinoa wouj.
• Li se patikilyèman rich nan flavonoid, ki se konpoze plant ki gen pwopriyete antioksidan, anti-enflamatwa ak anti-kansè.

quinoa woujFlavonoid ak benefis yo se jan sa a:

• Kaempferol: Antioksidan sa a diminye risk maladi kwonik tankou maladi kè ak kèk kansè. 
• Quercetin: quercetinLi pwoteje kont maladi tankou maladi Parkinson, maladi kè, osteyopowoz ak sèten kalite kansè.

Prevansyon maladi kè

• quinoa woujBetalain nan fwa a jwe yon wòl enpòtan nan sante kè. Li tou pwoteje sante kè akòz pwopriyete grenn li yo.
• manje grenn, maladi kèdiminye risk pou yo mouri nan kansè ak obezite.

Kantite fib

• quinoa woujLi gen yon kontni fib segondè. Li gen tou de fib soluble ak soluble.
• Fib soluble absòbe dlo epi li tounen yon sibstans ki sanble ak jèl pandan dijesyon. Avèk karakteristik sa a, li bay yon santiman plen. Li amelyore sante kè pa bese kolestewòl.
• Fib ensolubl ede kenbe sante entesten ak jwe yon wòl nan anpeche dyabèt. 

Wouj quinoa ak minceur

• Mèsi a pwoteyin li yo ak kontni fib quinoa wouj, fè ou santi ou plen pou yon tan long.
• Quinoa wouj pou pèdi pwaYon lòt rezon ki fè li ede se; grelinLi afekte pozitivman òmòn ki jwe yon wòl nan apeti, tankou peptide YY ak ensilin.

batay kansè

• quinoa woujLi gen pwopriyete kansè-batay kòm li defann kò a kont radikal gratis.
• quinoa wouj Li gen tou quercetin antioksidan, ki ka ede anpeche pwopagasyon sèten selil kansè yo. 

sante zantray

• quinoa wouj, Li fonksyone kòm yon prebyotik. PrebyotikLi sèvi kòm gaz pou bakteri benefisye k ap viv nan trip nou yo.
• Prebiotik sipòte sante entesten pa balanse bon ak move bakteri nan trip la.

Sante zo

• Manganèz, mayezyòm ak fosfò kontni paske yo te quinoa woujanpeche maladi osteyopowoz la.
• Yon souch ki amelyore sante zo yo omega 3 asid gra Li rich tou nan ALA.

Dyabèt

• Manje manje ki rich nan Manganèz diminye risk pou fè dyabèt nan balanse sik nan san.

gluten gratis

• quinoa wouj Li se gluten-gratis. Se poutèt sa, maladi selyak oswa entolerans gluten Moun ki genyen li ka manje l ak kè poze.

Ki jan yo manje kinoa wouj?

quinoa wouj, plis nourisan pase lòt varyete. Varyete ki pi souvan itilize nan salad. Ou kapab tou itilize li olye pou yo diri nan pilaf.

quinoa wouj Li prepare menm jan ak lòt varyete. Bouyi 1 tas (170 gram) kinoa wouj lè l sèvi avèk 2 tas (470 ml) dlo. Li se jeneralman bouyi nan dlo nan yon rapò de 2: 1 nan volim li yo. 

Ki domaj kinoa wouj?

• Gen kèk moun ki ka fè alèji ak quinoa. Moun sa yo ka fè eksperyans sentòm alèjik tankou doulè nan vant, gratèl po oswa gratèl sou po.
• Gen kèk moun ki sansib a saponin yo jwenn nan kinoa. Nan ka sa a, tranpe quinoa a nan dlo pou omwen 30 minit epi lave li byen anvan ou kwit manje pou diminye kontni an saponin.