šparoga, znanstveno"šparoga officinalis” Član je obitelji ljiljana. Ovo popularno povrće dostupno je u raznim bojama, uključujući zelenu, bijelu i ljubičastu.
Koristi se u raznim jelima diljem svijeta, poput tjestenine i pomfrita. kalorija u šparogama nizak i pun esencijalnih vitamina, minerala i antioksidansa.
“Što su šparoge”, “za što su šparoge dobre”, “koje su koristi i štete od šparoga” U članku ćete pronaći odgovore na svoja pitanja.
Nutritivna vrijednost šparoga
šparoga Ima malo kalorija, ali ima impresivan profil hranjivih tvari.Pola čaše (90 grama) nutritivni sadržaj kuhanih šparoga je kako slijedi:
Kalorije: 20
Proteini: 2.2 gram
Masti: 0.2 grama
Vlakna: 1.8 grama
Vitamin C: 12% RDI
Vitamin A: 18% RDI
Vitamin K: 57% RDI
Folat: 34% RDI
Kalij: 6% RDI
Fosfor: 5% RDI
Vitamin E: 7% RDI
šparoga također ima male količine drugih mikronutrijenata, uključujući željezo, cink i riboflavin.
To je izvrstan nutrijent koji je važan nutrijent za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju. Vitamin K je izvor.
U Dodatku, šparogaOvaj mineral, koji je vitalan za zdravu trudnoću, igra ulogu u mnogim važnim procesima u tijelu, uključujući rast stanica i stvaranje DNK.
Koje su dobrobiti šparoga?
Pruža visoku razinu antioksidansa
Antioksidansi su spojevi koji pomažu u zaštiti stanica od štetnih učinaka slobodnih radikala i oksidativnog stresa.
Oksidativni stres pridonosi mnogim bolestima, uključujući starenje, kronične upale i rak.
šparogaKao i drugo zeleno povrće, bogato je antioksidansima. To uključuje vitamine E, C i glutationTakođer sadrži razne flavonoide i polifenole.
šparoga posebno kvercetinIma visok sadržaj flavonoida kao što su izorhamnetin i kemferol.
U brojnim studijama na ljudima, u epruvetama i na životinjama utvrđeno je da ove tvari djeluju na snižavanje krvnog tlaka, protuupalno, antivirusno i antikancerogeno.
Štoviše, ljubičaste šparogeSadrži snažne pigmente zvane antocijanini, koji mu daju živu boju i imaju antioksidativno djelovanje u tijelu.
Pokazalo se da povećanje unosa antocijana smanjuje krvni tlak i rizik od srčanog udara i bolesti srca.
Uz ostalo voće i povrće jedenje šparogaosigurat će mnogo antioksidansa potrebnih za zdravo tijelo.
Koristan za probavu
Dijetalna vlakna neophodna su za dobro probavno zdravlje. samo pola čaše šparogasadrži 7 grama vlakana, što je 1,8% dnevnih potreba.
Studije pokazuju da konzumacija voća i povrća bogatog vlaknima može pomoći u smanjenju rizika od visokog krvnog tlaka, bolesti srca i dijabetesa.
šparogaPosebno je bogat netopivim vlaknima, koja povećavaju masu stolice i potiču normalno pražnjenje crijeva.
Također sadrži malu količinu topivih vlakana, koja se otapaju u vodi i stvaraju tvar sličnu gelu u probavnom traktu.
Povećanje broja ovih korisnih bakterija igra ulogu u jačanju imunološkog sustava i proizvodnji esencijalnih nutrijenata kao što su vitamini B12 i K2.
Kao dio prehrane bogate vlaknima jedenje šparogaPomaže zadovoljiti potrebe za vlaknima i održavati probavni sustav zdravim.
Prednosti šparoga za trudnice
šparogaIzvrstan je vitamin, poznat i kao vitamin B9. folat je izvor. samo pola čaše šparogaKoristan je za trudnice jer osigurava 34% dnevnih potreba za folatom.
Folat je esencijalni nutrijent koji pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica i proizvodnji DNK za zdrav rast i razvoj.
Posebno je važno u ranoj fazi trudnoće kako bi se osigurao zdrav razvoj djeteta.
šparoga, zeleno lisnato povrće Uzimanje dovoljno folata iz izvora poput voća i povrća može zaštititi od oštećenja neuralne cijevi, uključujući spinu bifidu.
Defekti neuralne cijevi mogu dovesti do niza komplikacija, od poteškoća u učenju do fizičkih invaliditeta kao što je kontrola crijeva i mjehura.
Zapravo, dovoljna količina folata toliko je važna prije trudnoće i u ranoj trudnoći da se ženama mogu preporučiti dodaci folata kako bi zadovoljili svoje potrebe.
Pomaže u snižavanju krvnog tlaka
Visoki krvni tlak pogađa toliko ljudi diljem svijeta da je glavni čimbenik rizika za bolesti srca i moždani udar. Istraživanja pokazuju da je povećanje unosa kalija uz smanjenje unosa soli učinkovit način za snižavanje visokog krvnog tlaka.
kalijSnižava krvni tlak na dva načina: opuštanjem stijenki krvnih žila i izbacivanjem viška soli kroz mokraću.
šparoga Dobar je izvor kalija i osigurava 6% dnevnih potreba u porciji od pola šalice.
Štoviše, istraživanje na štakorima s visokim krvnim tlakom šparogaTakođer sugerira da bi mogao imati druga svojstva snižavanja krvnog tlaka.
U jednoj studiji, štakori 5% šparoga dijeta ili šparoga hranjen standardnom prehranom.10 tjedana kasnije dijeta sa šparogamaštakori na standardnoj prehrani imali su 17% niži krvni tlak od štakora na standardnoj prehrani.
Istraživači su otkrili da ovaj učinak uzrokuje širenje krvnih žila. šparogaMisle da je to zbog aktivnog spoja u
Međutim, potrebna su istraživanja na ljudima kako bi se utvrdilo ima li ovaj aktivni spoj isti učinak na ljude.
U svakoj situaciji, šparoga Konzumiranje povrća bogatog kalijem kao npr
Pomaže u borbi protiv raka
U izvješću koje je objavilo Američko društvo za rak, šparogaSpominje se važnost lijeka u ublažavanju simptoma raka.
šparogaU drugoj studiji otkriveno je da neki spojevi koji se nazivaju saponini induciraju smrt stanica raka. Ti su spojevi inhibirali daljnji rast stanica raka. šparogadaki sulforafan Spoj koji se zove kemopreventiv trenutno se ispituje zbog njegovih kemopreventivnih svojstava.
Učinkovito u poboljšanju zdravlja urinarnog trakta
Zdravlje urinarnog trakta odnosi se na zdravlje mokraćnog mjehura, bubrega i uretre, te šparoga štiti ih sve. Zahvaljujući svojim antibakterijskim svojstvima, ovo zeleno povrće inhibira rast bakterija koje mogu izazvati infekciju.
Povrće djeluje kao prirodni diuretik, povećava izlučivanje urina i drugo infekcije mokraćnog sustava poslastice.
šparogaNjegova diuretička svojstva pomažu očistiti bubrege od otpada i spriječiti bubrežne kamence.
bori se protiv upale
Visoke razine antioksidansa u povrću pomažu u borbi protiv upale. šparoga sadrži i sastojke koji ublažavaju upale koje mogu dovesti do bolesti srca.
daljnje studije, šparogaNjegova protuupalna svojstva ublažavaju bol i ublažavaju glavobolju, bol u leđima, reumu i crijevo Utvrđeno je da može pomoći u ublažavanju drugih problema kao što su
šparogaDobar je izvor vitamina K, koji pomaže tijelu osiguravajući zgrušavanje krvi.
Podržava zdravlje srca
šparogaVitamin K ima zaštitnu ulogu u zdravlju srca. Vitamin sprječava otvrdnjavanje arterija. Također drži kalcij dalje od obloga arterija.
Topiva vlakna u povrću smanjuju rizik od srčanih bolesti. Unos vlakana također snižava krvni tlak.
šparoga Sadrži tiamin, jedan od vitamina B skupine. Ovaj nutrijent regulira razinu aminokiseline homocisteina. Višak homocisteina u krvi može predstavljati rizik za zdravlje srca.
Koristan za zdravlje mozga
šparoga Dobar je izvor vitamina E i C, a prema studijama, te dvije hranjive tvari čine snažnu kombinaciju za smanjenje rizika od Alzheimerove bolesti. šparogautvrđeno je da sprječava kognitivno oštećenje i kognitivni pad kod starijih osoba.
Također je utvrđeno da ovo zeleno povrće pomaže u liječenju depresije. Studije su utvrdile vezu između niske razine folata i depresije; šparoga Dobar je izvor folata.
Poboljšava zdravlje kostiju
Niske razine vitamina K povezane su s prijelomima kostiju. Čaša šparogaosigurava više od polovice preporučenog dnevnog unosa vitamina K.
Adekvatan unos vitamina K također povećava apsorpciju kalcija. Također smanjuje količinu kalcija izlučenog urinom, što u konačnici pridonosi zdravlju kostiju i smanjuje rizik od bolesti poput osteoporoze. Vitamin K također regulira mineralizaciju kostiju i pomaže u održavanju gustoće kostiju.
šparogaMineral željeza također jača kosti i zglobove.
Daje imunitet
šparogaGlutation je još jedan važan spoj koji se nalazi u Utvrđeno je da ovaj spoj igra ulogu u imunološkoj funkciji.
šparogaPrebiotici u njemu pomažu u jačanju imuniteta i borbi protiv bolesti poput prehlade.
Koristan za zdravlje očiju
šparogaVitamin A važan je za zdravlje očiju. Ovaj vitamin pomaže mrežnici da apsorbira svjetlost i pritom poboljšava zdravlje očiju.
Također, jer je antioksidans makularna degeneracija Može pomoći u sprječavanju problema povezanih s vidom kao što su
šparoga Vitamin E i super moćni antioksidansi lutein i zeaksantin je bogata Lutein i zeaksantin štite oči od bolesti poput katarakte i makularne degeneracije, dok vitamin E poboljšava vid.
Dobrobiti šparoga za kožu i kosu
na kožu ekstrakt šparoga Njegova primjena može pomoći u liječenju akni. Vitamini C i E poboljšavaju tonus kože. Vitamin C posebno hrani kožu i sprječava isušivanje. Iako nema konkretnih istraživanja, šparogaFolat i vitamin C u maslinovom ulju mogu poboljšati zdravlje kose.
Djeluje kao afrodizijak
Neki resursi šparogaIako piše da se u antičko doba koristio kao afrodizijak, nema dovoljno dokaza koji bi to poduprli. Ipak, nema štete u pokušaju!
Slabe li šparoge?
Trenutno nema posla šparoganije testirao učinke Međutim, ima nekoliko svojstava koja mogu pomoći u mršavljenju.
Prije svega, vrlo je niskokaloričan, sa samo 20 kalorija u pola šalice. To je puno bez dodatnih kalorija šparoga Znači da možeš jesti.
Također sadrži oko 94% vode. Istraživanja pokazuju niske kalorijske vrijednosti, hrane bogate vodomNavodi da je konzumacija bršljana povezana s gubitkom težine. šparoga Također je bogata vlaknima koja osiguravaju nisku tjelesnu težinu i mršavljenje.
Kako odabrati i čuvati šparoge?
– Odaberite one sa čvrstim, ravnim i glatkim stabljikama. Donja strana bi trebala biti blago bijela i bogato zelena. Zagasito zelena nijansa ili naborano pokazuje da je izgubio svježinu.
– Stabljike moraju stajati uspravno; ne smiju biti labavi. Ne smije se širiti niti nicati.
- šparogaNe perite i nikada ne mokrite prije spremanja
– Prije stavljanja u hladnjak krajeve malo odrežite i uspravno stavite u staklenku. Pokrijte plastičnom vrećicom i ostavite u hladnjaku oko četiri dana. smrznute šparoge može trajati do godinu dana.
Kako jesti šparoge
Osim što je hranjiv, šparoga Ukusan je i jednostavan za kuhanje.Može se kuhati na razne načine.
– Omlet ili kajgana, šaka svježe šparoge Možete dodati.
– Na salate koje ste pripremili za večeru nasjeckane šparoge Možete dodati.
- Narezane šparoge Može se dodati juhama.
- šparoga Propirjajte na malo maslinovog ulja i nasjeckanog češnjaka. Dodajte crni papar i pospite parmezanom.
Jedu li se šparoge sirove?
Šparoge su ukusno i svestrano povrće. Obično se jede kuhana. u redu “Jedu li se šparoge sirove?” “Jesu li sirove šparoge zdrave?” Evo odgovora…
Šparoge se mogu jesti sirove
šparogaOvo povrće se može jesti i sirovo, iako se smatra da ga treba kuhati. Čak je i sirova hrana hranjivija. šparogaKuhanje omekšava žilava biljna vlakna, čineći povrće lakšim za žvakanje i probavu.
ali sirove šparogeNije tako ukusno kao kuhano. Za lakše jedenje sirovog povrća možete naribati ili nasjeckati na sitno i vrlo sitno.
Kuhane šparoge imaju više antioksidansa
Osim što su mekani kad se kuhaju, otkrivaju se i antioksidansi zvani polifenoli. studija, kuhanje zelenih šparogaotkrili da se ukupna antioksidativna aktivnost povećala za 16%. Dva snažna antioksidansaBeta karoten i povećao sadržaj kvercetina za 24% odnosno 98%.
Kuhanje šparoga utječe na njihovu hranjivu vrijednost
proces kuhanja, šparogaMože povećati dostupnost nekih spojeva u hrani, a smanjiti sadržaj drugih nutrijenata.
Na primjer, studija zelene šparogekuhanje, posebno vitamin osjetljiv na toplinuVitamin C utvrdio da je smanjio svoj sadržaj za 52%.
Zdravo je u svakom slučaju
Bilo sirovo ili kuhano, šparoga To je zdrav izbor. Kuhanje ili jedenje sirovog ovisi o vašim osobnim preferencijama. Obje opcije osiguravaju vlakna, antioksidanse i esencijalne hranjive tvari.
šparoga Možete ga dodati tjestenini i salatama, koristiti ga kao prilog jelima ili ga konzumirati na pari ili pirjanju.
Štete / nuspojave šparoga
Suha usta
šparogaTo je moćno prirodno diuretičko povrće. Zbog svoje diuretske prirode, izaziva učestalo mokrenje i dovodi do dehidracije. Što je manje tekućine u našem tijelu, veća je razina dehidracije. To izaziva suha usta.
smrdljiva stolica
Ovaj, jedenje šparoga To je jedna od najčešće prijavljenih nuspojava. Ovo zeleno povrće sumpor Sadrži bogat izvor antioksidansa. A sumpor je element koji odaje svoj karakterističan miris tamo gdje se koristi. Dan ili dva – to je maksimalno vrijeme potrebno da fekalni miris nestane.
Mogu se razviti alergije
U velikom broju slučajeva zabilježene su alergijske reakcije nakon konzumacije ovog povrća. Neke od najčešćih alergijskih reakcija uključuju:
– Upala oka – alergijski konjunktivitis sa svrbežom, crvenilom i oticanjem očiju
– curenje nosa
– Začepljenost nosa
– Iritacija i svrbež u grlu
- Suhi kašalj
- Osip na koži, svrbež
teškoće u disanju
- Mučnina.
- vrtoglavica
- Glavobolja
Može izazvati nadutost
Hrana bogata ugljikohidratima, posebice dijetalnim vlaknima, uzrokuje plinove u probavnom traktu. Višak plinova uzrokuje nadutost, kao i napade podrigivanja.
nagli gubitak težine
Gubitak težine, masivan šparoga To je jedna od neželjenih nuspojava njegove konzumacije. Kada se konzumira prekomjerno, može se izgubiti na težini zbog diuretičke prirode ovog povrća. Međutim, prekomjerni gubitak vode u tijelu dovodi vas u opasnost od dehidracije.
S oprezom ga treba konzumirati tijekom trudnoće i dojenja.
šparogaNije sigurno koristiti u medicinskim količinama tijekom trudnoće i dojenja. Zapravo, ekstrakti šparogaKoristi se za kontrolu rađanja jer igra ulogu u utjecanju na hormone.
Interakcija s lijekovima
šparoga može stupiti u interakciju s dvije različite skupine lijekova na recept;
S antihipertenzivnim lijekovima:šparoga ima potencijal sniziti krvni tlak. Stoga u kombinaciji s lijekovima protiv hipotenzije može izazvati drastičan pad razine krvnog tlaka i dovesti vas u opasnost.
S diureticima: Diuretici se propisuju osobama koje pate od problema s bubrezima ili edematoznih stanja. šparoga To je prirodni diuretik i zapravo može još više pojačati učinak diuretika.
Ako koristite neki od gore navedenih lijekova, nemojte pretjerano jesti ovo povrće bez savjetovanja s liječnikom kako biste izbjegli neželjene učinke.
šparogaNeka vas ove nuspojave ne uplaše. Oni se ne vide kada se konzumiraju u umjerenim količinama, ali se mogu pojaviti kao rezultat pretjerane konzumacije.
Kao rezultat toga;
šparogaTo je hranjivo i ukusno povrće. Ima malo kalorija i odličan je izvor hrane za vlakna, folate i vitamine A, C i K.
Ayrıca, jedenje šparogaIma niz potencijalnih zdravstvenih prednosti, uključujući gubitak težine, poboljšanu probavu, zdrave ishode trudnoće i niži krvni tlak. Također je jeftin, jednostavan za pripremu i čini ukusan dodatak mnogim receptima.
