Zahvaljujući visokoj koncentraciji moćnih biljnih spojeva, prirodni ljubičaste namirnicenudi širok izbor zdravstvenih dobrobiti.
Iako se ljubičasta boja najčešće povezuje s voćem, nalazi se u mnogima, uključujući povrće i žitarice. ljubičasta hrana Postoji vrsta.
ovdje Prednosti ljubičastog voća i ljubičastog povrća…
Što su ljubičasto voće i povrće?
kupina
Kupina najpoznatija ljubičasto voćeje od. Ovo sočno voće prepuno je snažnih pigmenata antocijana.
Antocijanini su vrsta koja hrani daje ljubičastu, plavu ili crvenu boju.polifenola je spoj. Nalaze se u visokim koncentracijama u drugom voću, povrću i žitaricama na ovom popisu.
Djeluju kao snažni antioksidansi u tijelu, štite stanice od oštećenja i smanjuju upale koje inače mogu imati negativne zdravstvene posljedice.
Kupine sadrže i druge snažne polifenolne antioksidanse,Vitamin CSadrži vlakna i mikronutrijente poput folata, magnezija, kalija i mangana.
ljubičasta cvjetača
Ljubičasta cvjetača vizualno je vrlo lijepo povrće. Za razliku od bijelih sorti, ljubičasta cvjetača sadrži antocijane, zahvaljujući genetskoj mutaciji koja im daje intenzivnu ljubičastu nijansu.
Ljubičasta cvjetača ne samo da daje boju svakom jelu, već ima i protuupalna svojstva i štiti od određenih vrsta raka, uključujući rak debelog crijeva.
crna riža
crna riža ( Oryza sativa L. indica ) je jedinstvena sorta riže koja kuhanjem postaje tamnoljubičasta. Za razliku od drugih sorti riže, izvrstan je izvor antocijanina koji se bore protiv raka.
In vitro i studije na životinjama pokazale su da antocijanini crne riže inhibiraju rast stanica raka i potiču smrt stanica raka.
ljubičasti slatki krumpir
Slatki krumpirTo je vrlo hranjiva namirnica koja osigurava mnoge vitamine i minerale, uključujući vitamin C, provitamin A, kalij i vitamine B skupine.
Osim ovih hranjivih tvari, ljubičasti slatki krumpir sadrži antioksidanse antocijane. Studije na epruvetama i na životinjama pokazuju da ljubičasti slatki krumpir može imati protuupalna svojstva i štititi od određenih vrsta raka, uključujući rak debelog crijeva.
patlidžan
patlidžan Javlja se u raznim bojama, ali su najpoznatije ljubičaste. Iako nije tako bogat hranjivim tvarima kao druge namirnice na ovom popisu, patlidžan je bogat antioksidansima i manganom, mineralom koji je neophodan za zdravlje kostiju i metabolizam.
Kora ljubičastog patlidžana posebno je gusta u pogledu antocijanina nasunina, za koji je u studijama na životinjama i u epruvetama utvrđeno da ima protuupalna svojstva i štiti srce.
ljubičasta mrkva
ljubičasta mrkvaTo je slatko povrće koje sadrži veliki izbor polifenolnih antioksidansa, uključujući antocijane, cimetnu kiselinu i klorogensku kiselinu. Ljubičasta mrkva sadrži više antioksidansa polifenola od bilo koje druge vrste mrkve.
marakuja
Passiflora edulis,marakuja raste na tropskoj lozi. Zrela marakuje ima žutu ili ljubičastu koru koja prekriva njeno meko meso.
Voće marakuje sadrži poseban polifenolni antioksidans piceatannol koji se pokazao iznimno korisnim za zdravlje kože.
ljubičasti mangosteen
voće mangostinaIma tvrdu, tamnoljubičastu vanjsku ljusku. Ovo voće sadrži folate i vlakna, esencijalni vitamin B za mnoge važne procese u našem tijelu, uključujući proizvodnju DNK i crvenih krvnih stanica.
Ovo jedinstveno voće sadrži antioksidans zvan ksanfon, za koji su neke studije pokazale da ima protuupalna, neuroprotektivna i antikancerogena svojstva.
ljubičaste šparoge
iakošparogaIako je najpoznatija zelena boja ovog povrća, postoje i bijele i ljubičaste boje ovog povrća.
Ljubičaste šparoge dodaju vizualnu privlačnost i nutritivne prednosti receptima, nudeći bogate vitamine, minerale i moćne biljne spojeve. Izvrstan je izvor antocijana.
Ljubičaste šparoge sorta su šparoga s najvećom koncentracijom rutina, polifenolnog biljnog pigmenta sa snažnim kardioprotektivnim i antikancerogenim svojstvima.
ljubičasti kupus
Sve sorte kupusa su izvanredno hranjive. S ovim,ljubičasti kupus sadrži antocijane, što dodatno pojačava blagodati ovog povrća.
Ljubičasti kupus sadrži vlakna, provitamin A i vitamin C. Zahvaljujući visokoj razini moćnih biljnih spojeva koji se nalaze u njegovim listovima, pruža snažno protuupalno djelovanje.
Acai bobica
Acai bobicaje tamnoljubičasto voće koje sadrži antocijane. Ovo ukusno ljubičasto voće koristi zdravlju na mnogo načina. Može povećati sadržaj antioksidansa u krvi i pomoći u smanjenju visokog kolesterola, razine šećera u krvi i upale.
zmajevo voće
crvenazmajevo voće, ima sjajno, crvenkasto-ljubičasto meso ukrašeno sitnim, crnim, jestivim sjemenkama. Ovo tropsko voće ima teksturu kivija i općenito je blagog okusa.
Zmajevo voće ima malo kalorija i prepuno je vlakana, vitamina C i magnezija. Crveno zmajevo voće također sadrži visoku koncentraciju zaštitnih antioksidansa.
Istraživanje iz cijevi pokazuje da ekstrakt crvenog zmajevog voća može zaustaviti rast određenih ljudskih stanica raka, uključujući rak dojke, i uzrokovati smrt stanica raka.
Ljubičasti ječam
ječamje zrno koje dolazi u raznim bojama, uključujući crnu, plavu, žutu i ljubičastu.
Sve vrste ječma bogate su vlaknima i mineralima kao što su mangan, željezo, magnezij i selen. Uz ove hranjive tvari, ljubičasti ječam pun je antocijanina, što ga čini izvrsnim izborom za sastojke bogate nutrijentima.
Ječam je također bogat beta-glukanom, vrstom vlakana koja se povezuje s brojnim zdravstvenim prednostima. Istraživanja pokazuju da beta-glukan može poboljšati zdravlje probavnog sustava, smanjiti čimbenike rizika od srčanih bolesti i poboljšati imunološki odgovor.
Osim toga, oni koji jedu hranu bogatu cjelovitim žitaricama, kao što je ljubičasti ječam, imaju niže stope bolesti poput dijabetesa tipa 2, bolesti srca i nekih vrsta raka.
Koje su prednosti ljubičaste hrane?
Znanstveno je dokazana činjenica, što je hrana tamnija, to je veća razina antioksidansa. Antioksidansi imaju sposobnost hvatanja slobodnih radikala i čine da izgledate mlađe.
Stoga tamna hrana s ljubičastim pigmentima, poput ljubičastog luka, ljubičastog kupusa, crnih smokava, suhih šljiva i kupina, ima nevjerojatnu ljekovitu moć.
Ljubičasti pigment u svom tom voću i povrću sadrži flavonoide, uključujući resveratrol, koji mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka. ResveratrolPomaže u opuštanju stijenki arterija, smanjuje tlak u arterijama i omogućuje bolju cirkulaciju. hrana ljubičaste bojesadrži različite polifenole koji mogu smanjiti upalni odgovor u tijelu.
Resveratrol, koji se nalazi u ljubičastom grožđu, borovnicama, brusnicama i soku od grožđa, uspio je spriječiti širenje kolorektalnog raka u studijama na životinjama.
Druge obećavajuće studije također pokazuju da resveratrol može uzrokovati smrt stanica raka u slučajevima raka prostate, dojke, kože, jetre, pluća i krvi.
Namirnice ljubičaste boje bore se protiv čira
U studiji iz 2011. antocijanini pronađeni u kupinama smanjili su nastanak čira na želucu kod štakora.
Istraživači su otkrili da antioksidansi u kupinama sprječavaju oksidaciju i prirodno su prisutni u tijelu. glutation On smatra da povećava aktivnost drugih važnih antioksidansa kao što su
Ljubičasta hrana dobra je za jetru
koji sadrže antocijane, kao što su borovnice ljubičasta hranasmanjuje štetu nanesenu jetri prekomjernim unosom alkohola.
Ljubičasta hrana dobra je za srce
Crni ribiz može sniziti "loš" LDL kolesterol do 13 posto, dok podiže "dobar" HDL kolesterol. Smanjenje kolesterola smanjuje rizik od srčanih bolesti. Crni ribiz i borovnice sadrže velike količine antocijana.
Ljubičaste namirnice sprječavaju infekcije mokraćnog sustava
Povrće poput ljubičaste cvjetače, ljubičaste mrkve i ljubičastog kupusa sadrži antocijanin, isti biljni pigment koji je odgovoran za snagu brusnice u borbi protiv infekcija mokraćnog sustava.
Laboratorijske studije pokazuju da se spojevi antocijanina bore protiv H. pylori, bakterije koja potiče čir na želucu i infekcije mokraćnog sustava.
Kao rezultat toga;
Ljubičasto voće i ljubičasto povrće Pruža mnoge zdravstvene prednosti i daje boju jelima. Oni osiguravaju antioksidans antocijanin. Ovaj antioksidans ima mnoge prednosti.
