Vitamin A nalazi se u biljnim i životinjskim izvorima. Paradajz, mrkva, zelena i crvena paprika, špinat, brokula, zeleno lisnato povrće, dinja, riblje ulje, jetra, mlijeko, sir, jaja su namirnice koje sadrže vitamin A.
Vitamin A je skupina spojeva topivih u mastima koji su iznimno važni za naše zdravlje. Ima dužnosti kao što su zaštita zdravlja očiju, održavanje normalne funkcije imunološkog sustava i organa te pomoć djetetu u maternici da pravilno raste i razvija se.
Što je u vitaminu A?
Muškarci trebaju 900 mcg vitamina A dnevno, žene 700 mcg, djeca i adolescenti trebaju 300-600 mcg vitamina A dnevno.
Što je vitamin A?
Vitamin A je vitamin topiv u mastima koji u tijelu djeluje kao snažan antioksidans. Ima ključnu ulogu u održavanju vida, neuroloških funkcija i zdravlja kože. Kao i svi antioksidansi, također smanjuje upalu borbom protiv oštećenja slobodnih radikala.
Vitamin A postoji u dva glavna oblika: aktivni vitamin A (također nazvan retinol, koji rezultira retinilnim esterima) i beta-karoten. Retinol dolazi iz namirnica životinjskog podrijetla i "preformirani" je oblik vitamina A koji tijelo može izravno koristiti.
Još jedna vrsta dobivena od šarenog voća i povrća je u obliku provitamina karotenoida. Kako bi tijelo moglo iskoristiti beta-karoten i druge vrste karotenoida koji se nalaze u biljnim proizvodima, prvo se moraju pretvoriti u retinol, aktivni oblik vitamina A. Drugi oblik vitamina A je palmitat, koji se obično nalazi u obliku kapsula.
Studije su više puta pokazale da su antioksidansi poput vitamina A ključni za zdravlje i dugovječnost. Blagotvorno djeluje na zdravlje očiju, jača imunitet i potiče rast stanica. Razgovarajmo sada o dobrobitima vitamina A.
Dobrobiti vitamina A
Štiti oči od noćnog sljepila
Vitamin A neophodan je za održavanje vida. Pretvara vidljivu svjetlost u električni signal koji se može poslati u mozak. Jedan od prvih znakova nedostatka vitamina A je noćno sljepilo.
Vitamin A je važna komponenta pigmenta rodopsina. Rodopsin se nalazi u mrežnici oka i izuzetno je osjetljiv na svjetlost. Osobe s ovim stanjem vide normalno tijekom dana, ali im je vid smanjen u mraku jer im se oči bore za svjetlo.
Rak nastaje kada stanice počnu nenormalno i nekontrolirano rasti ili se dijeliti. Vitamin A ima važnu ulogu u rastu i razvoju stanica. Stoga smanjuje rizik od razvoja raka.
Podržava imunološki sustav
Vitamin A igra vitalnu ulogu u održavanju prirodne obrane našeg tijela. Podržava proizvodnju i funkciju bijelih krvnih stanica koje pomažu uhvatiti i očistiti bakterije i druge patogene iz krvotoka. Zaključak koji se iz ovoga može izvesti je sljedeći: kod nedostatka vitamina A povećava se rizik od infekcija i bolesti se kasnije liječe.
Podržava zdravlje kostiju
Osnovni nutrijenti potrebni za održavanje zdravlja kostiju kako starimo su proteini, kalcij iVitamin Dje Međutim, konzumacija odgovarajućih količina vitamina A također je neophodna za rast i razvoj kostiju, a nedostatak ovog vitamina može oslabiti kosti.
Neophodan za rast i razmnožavanje
Vitamin A neophodan je za održavanje zdravog reproduktivnog sustava kod muškaraca i žena. Također osigurava normalan rast i razvoj embrija tijekom trudnoće. Kod trudnica vitamin A igra ulogu u rastu i razvoju mnogih glavnih organa i struktura nerođenog djeteta, kao što su kostur, živčani sustav, srce, bubrezi, oči, pluća i gušterača.
Ublažava upale
Beta-karoten djeluje kao snažan antioksidans u tijelu, smanjujući stvaranje štetnih slobodnih radikala i sprječavajući oksidativno oštećenje stanica. Tako se smanjuje razina upale u tijelu. Prevencija upale ključna je jer je upala korijen mnogih kroničnih bolesti, od raka preko bolesti srca do dijabetesa.
Snižava kolesterol
holesterolje voštana tvar slična ulju koja se nalazi u tijelu. Tijelu je potreban kolesterol za pravilno funkcioniranje, jer on sudjeluje u sintezi hormona i čini osnovu staničnih membrana. Ali previše kolesterola se nakuplja u krvnim žilama i uzrokuje otvrdnjavanje i sužavanje arterija, povećavajući rizik od srčanih bolesti. Dovoljna količina vitamina ANjegovo prirodno uzimanje smanjuje razinu kolesterola.
Omogućuje popravak tkiva
Popravak tkiva i regeneraciju stanica osiguravaju odgovarajuće količine vitamina A. Također podržava zacjeljivanje rana.
Mokraćni kamenci obično se stvaraju u bubrezima, a zatim polako rastu i razvijaju se u ureteru ili mjehuru. Neka istraživanja pokazuju da vitamin A može spriječiti nastanak mokraćnih kamenaca.
Dobrobiti vitamina A za kožu
Otklanja probleme s aknama jer smanjuje prekomjerno stvaranje sebuma u koži. Primjena vitamina A u liječenju akni vrlo je učinkovita.
Budući da je snažan antioksidans, smanjuje pojavu finih bora, tamnih mrlja i pigmentacije.
Vitamin A pomaže u liječenju bradavica, oštećenja od sunca i rozaceje. Može se koristiti oralno ili kao lokalna primjena koja će imati koristi u tim slučajevima.
Vitamin A pomaže regeneraciju stanica kože zamjenjujući mrtve stanice. Nove stanice osiguravaju zdravu i glatku kožu, čime se smanjuju strije.
Normalizira protok krvi.
Prednosti vitamina A za kosu
Vitamin A pomaže u proizvodnji prave količine sebuma u vlasištu. Time se sprječava isušivanje kose i vlasišta.
Zbog visoke koncentracije antioksidansa, vitamin A sprječava nastanak slobodnih radikala i tako štiti kosu od radikalnog oštećenja. Pomaže dati kosi prirodan sjaj.
Zbog svojih regenerativnih svojstava, vitamin A obnavlja suhe i oštećene pramenove kose, čineći kosu mekom i glatkom.
Vitamin A pomaže regulirati proizvodnju sebuma u vlasištu. Tako smanjuje stvaranje ljuskica prhuti.
Što je u vitaminu A?
Prirodno se nalazi u mnogim namirnicama. Namirnice koje sadrže vitamin A su:
pureća jetra
goveđa jetra
Bundeva
Cijelo mlijeko
sušeni bosiljak
Bezelye
rajčice
špinat
mrkve
Slatki krumpir
Mango
breskve
Papaja
ulje jetre bakalara
Sok od grejpa
dinja
repa
Osušene marelice
suhi mažuran
pureća jetra
100 grama pureće jetre osigurava 1507% dnevne potrebe za vitaminom A i 273 kalorije. Prilično visok iznos.
goveđa jetra
100 grama goveđe jetre sadrži 300% dnevne količine vitamina A i 135 kalorija.
Bundeva
Bundeva Bogat je izvor beta karotena. Beta karoten se u tijelu pretvara u vitamin A. Jedna šalica bundeve zadovoljava 400% dnevne potrebe za vitaminom A. Također sadrži dobre količine vitamina C, kalija i vlakana.
Cijelo mlijeko
Nutritivni sadržaj punomasnog mlijeka je bogatiji od obranog mlijeka. Čaša punomasnog mlijeka sadrži dobre količine kalcija, proteina, vitamina D, A i magnezija.
sušeni bosiljak
suhobosiljakBogata je vitaminom A koji će zaštititi organizam od raka pluća i usne šupljine. 100 grama sušenog bosiljka zadovoljava 15% dnevne potrebe za vitaminom A.
Bezelye
Jedna šalicagrašak, zadovoljava 134% dnevne potrebe za vitaminom A i ta količina iznosi 62 kalorije. Također sadrži dobre količine vitamina K, C i B.
rajčice
Birrajčiceosigurava 20% dnevne potrebe za vitaminom A. Također je bogat izvor vitamina C i likopena.
špinat
Jedna šalicašpinat Zadovoljava 49% dnevne potrebe za vitaminom A. Špinat je također najbogatiji izvor vitamina C, mangana, željeza, vitamina K i kalcija.
mrkve
mrkveTo je prva namirnica koja vam pada na pamet za vitamin A i zdravlje očiju. Jedna mrkva osigurava 200% dnevne potrebe vitamina A. Mrkva također sadrži velike količine vitamina B, C, K, magnezija i vlakana.
Slatki krumpir
Slatki krumpirIma visoku nutritivnu vrijednost. Jedan slatki krumpir osigurava 438% dnevne potrebe za vitaminom A.
Mango
Prepun zdravih nutrijenata i vitaminamangoJedna šalica sadrži 36% dnevne potrebe vitamina A i 107 kalorija.
breskve
breskve Sadrži dobre količine magnezija, vitamina C, kalcija, fosfora, kalija i željeza. Jedna breskva osigurava 10% dnevne potrebe vitamina A.
ulje jetre bakalara Suplementi su najbogatiji izvor vitamina i minerala. Dostupan je u tekućem obliku i obliku kapsula s izvanrednim količinama A, D i omega 3 masnih kiselina.
Sok od grejpa
Sok od grejpaSadrži hranjive tvari poput kalija, vitamina E, vitamina K, fosfora, kalcija, vitamina B, vitamina C, vitamina A i fitonutrijenata. Ove bitne hranjive tvari bore se protiv bolesti podržavajući imunološki sustav tijela.
dinja
Dinja je niskokalorična, a sadrži mnoge bitne vitamine i hranjive tvari korisne za zdravlje. Kriška dinje osigurava 120% potrebnog vitamina A.
repa
Repa je vrlo niskokalorično, nutritivno bogato povrće i sadrži značajnu količinu vitamina A.
Osušene marelice
Suhe marelice su bogat izvor vitamina A. Jedna šalica suhih marelica osigurava 94% dnevnih potreba za vitaminom A, a ta količina iznosi 313 kalorija.
suhi mažuran
suhomažuran Bogat je izvor vitamina A. 100 grama osigurava 161% dnevne potrebe vitamina A. Ova količina je 271 kalorija.
Dnevne potrebe za vitaminom A
Ako redovito jedete gore navedene namirnice, lako ćete zadovoljiti svoje potrebe za vitaminom A. Budući da je ovaj vitamin topiv u mastima, učinkovitije se apsorbira u krvotok kada se jede s mastima.
Osim za očuvanje zdravlja očiju, vitamin A neophodan je za rast kostiju, zdravlje kože te zaštitu sluznice probavnog, dišnog i mokraćnog sustava od infekcija. Ako se ovaj potrebni vitamin ne može unijeti dovoljno ili ako postoji poremećaj apsorpcije, može doći do nedostatka vitamina A.
Ljudi s dugotrajnom malapsorpcijom masti skloniji su razvoju nedostatka vitamina A. Ljudi koji imaju manjak vitamina Asindrom curenja crijeva, celijakija,autoimune bolesti, upalna bolest crijeva, poremećaj gušterače ili zlouporaba alkohola.
Nedostatak vitamina A uzrokuje ozbiljno oštećenje vida i sljepoću. Povećava rizik od ozbiljnih bolesti kao što su zarazni proljev i ospice.
Nedostatak vitamina A češći je u zemljama u razvoju. Oni u najvećem riziku od nedostatka su trudnice, dojilje, dojenčad i djeca. Cistična fibroza i kronični proljev također povećavaju rizik od nedostatka.
Kome nedostaje vitamina A?
Nedostatak vitamina A vrlo je čest u nerazvijenim zemljama zbog crijevnih infekcija i pothranjenosti. Nedostatak je vodeći uzrok sljepoće koja se može spriječiti u djece diljem svijeta. To je najčešći nedostatak nutrijenata u svijetu. Ljudi koji su izloženi riziku od nedostatka vitamina A uključuju:
Osobe s bolestima koje utječu na apsorpciju hrane iz crijeva,
Oni koji su bili podvrgnuti operaciji mršavljenja,
Stroge veganske dijete
Dugotrajno prekomjerno uzimanje alkohola
Mala djeca žive u siromaštvu
Novopridošli imigranti ili izbjeglice iz zemalja s niskim prihodima.
Što uzrokuje nedostatak vitamina A?
Nedostatak vitamina A nastaje zbog dugotrajnog nedovoljnog unosa vitamina A. Također se javlja kada tijelo ne može iskoristiti vitamin A iz hrane. Nedostatak vitamina A može izazvati određene bolesti kao što su:
Bolesti uzrokovane nedostatkom vitamina A
Celijakija
Crohnova bolest
Giardiasis – crijevna infekcija
cistična fibroza
Bolesti koje utječu na gušteraču
ciroza jetre
Intestinalna opstrukcija protokom žuči iz jetre i žučnog mjehura
Simptomi nedostatka vitamina A
Suhoća kože
ne uzima dovoljno vitamina A ekcem te je razlog za razvoj drugih kožnih problema. Suha koža vidljiva je kod kroničnog nedostatka vitamina A.
suho oko
Problemi s očima su među simptomima koji se javljaju kod nedostatka vitamina A. Ekstremni nedostatak može dovesti do potpunog sljepila ili smrti rožnice, zvanih Bitot pjege.
Suho oko ili nemogućnost stvaranja suza jedan je od prvih znakova nedostatka vitamina A. Mala djeca su najviše izložena riziku od suhih očiju u slučaju prehrane s nedostatkom vitamina A.
Noćna sljepoća
Teški nedostatak vitamina A može uzrokovati noćno sljepilo.
Problemi s neplodnošću i trudnoćom
Vitamin A neophodan je za reprodukciju kod muškaraca i žena, kao i za pravilan razvoj dojenčadi. Ako imate problema sa začećem, nedostatak vitamina A može biti jedan od razloga. Nedostatak vitamina A može dovesti do neplodnosti i kod muškaraca i kod žena.
Odgođeni rast
Djeca koja ne dobivaju dovoljno vitamina A imaju problema s rastom. To je zato što je vitamin A neophodan za pravilan razvoj ljudskog tijela.
Infekcije grla i prsnog koša
Česte infekcije, osobito u grlu ili prsima, mogu biti znak nedostatka vitamina A.
Rana ne zacjeljuje
Rane koje ne zacjeljuju u potpunosti nakon ozljede ili operacije pripisuju se niskim razinama vitamina A. To je zato što je vitamin A bitan sastojak zdrave kože.kolagena potaknuti njegovo formiranje.
Razvoj akni
Vitamin A pomaže u liječenju akni, jer potiče rast kože i bori se protiv upala. Nedostatak uzrokuje razvoj akni.
Kako se dijagnosticira nedostatak vitamina A?
Nedostatak se otkriva kao rezultat krvnih pretraga koje odredi liječnik. Liječnici sumnjaju na nedostatak vitamina A na temelju simptoma poput noćnog sljepila. Za one koji imaju problema s vidom u mraku, mogu se napraviti očni testovi kao što je elektroretinografija kako bi se utvrdilo je li uzrok nedostatak vitamina A.
Liječenje nedostatka vitamina A
Blagi nedostatak vitamina A liječi se konzumiranjem više hrane bogate vitaminom A. Ozbiljan vitamin ALiječenje oblika nedostatka je svakodnevno uzimanje oralnih dodataka vitamina A.
Može li se spriječiti nedostatak vitamina A?
Redovita konzumacija hrane bogate vitaminom A spriječit će nedostatak vitamina A, osim ako postoji vrlo dugotrajan nedostatak u tijelu.
Jetra, govedina, piletina, masna riba, jaja, punomasno mlijeko, mrkva, mango, narančasto voće, slatki krumpir, špinat, kelj i drugo zeleno povrće namirnice su koje sadrže najviše vitamina A.
Vitamin A je pohranjen u našem tijelu.vitamin topljiv u mastimaje To znači da prekomjerna konzumacija može dovesti do toksičnih razina.
Hipervitaminoza A uzrokovana je konzumiranjem previše prethodno pripremljenog vitamina A putem dodataka prehrani koji sadrže vitamine. To se zove trovanje vitaminom A. Uzimanje dodataka prehrani i lijekova može uzrokovati toksičnost vitamina A.
Otrovanje vitaminom A
Kada u organizmu ima previše vitamina A, dolazi do hipervitaminoze A, odnosno trovanja vitaminom A.
Ovo stanje može biti akutno ili kronično. Akutno trovanje događa se u kratkom vremenskom razdoblju, obično u roku od nekoliko sati ili dana, nakon uzimanja velikih količina vitamina A. Kronično trovanje nastaje kada se velike količine vitamina A akumuliraju u tijelu tijekom duljeg vremenskog razdoblja.
U slučaju trovanja vitaminom A dolazi do oštećenja vida, bolova u kostima i promjena na koži. Kronično trovanje može uzrokovati oštećenje jetre i pritisak u mozgu. Kod većine ljudi stanje se popravlja kada im se smanji unos vitamina A.
Što uzrokuje trovanje vitaminom A?
Višak vitamina A pohranjuje se u jetri i nakuplja se tijekom vremena. Uzimanje visokih doza multivitaminskih dodataka uzrokuje razvoj trovanja vitaminom A. Akutno trovanje vitaminom A obično je rezultat slučajnog gutanja kada se dogodi kod djece.
Simptomi trovanja vitaminom A
Simptomi trovanja vitaminom A razlikuju se ovisno o tome radi li se o akutnom ili kroničnom trovanju. Glavobolja i svrbež česti su kod oba.
Simptomi akutnog trovanja vitaminom A uključuju:
Utrnulost
Razdražljivost
Bol u trbuhu
mučnina
Kusma
povećan pritisak na mozak
Simptomi kroničnog trovanja vitaminom A uključuju:
Zamagljen vid ili druge promjene vida
oticanje kostiju
Bolovi u kostima
anoreksija
vrtoglavica
Mučnina i povraćanje
osjetljivost na sunčevu svjetlost
Suhoća kože
Svrbež i ljuštenje kože
lomljenje noktiju
Pukotine u kutu usta
Čir u ustima
žutilo kože
gubitak kose
infekcija respiratornog trakta
mentalna zbunjenost
Simptomi kod dojenčadi i djece uključuju:
omekšavanje kosti lubanje
Oticanje mekog mjesta na vrhu bebine glave (fontanela)
dupli vid
izbočene zjenice
Koma
Prava količina vitamina A neophodna je za razvoj nerođenog djeteta. Poznato je da pretjerana konzumacija vitamina A tijekom trudnoće uzrokuje urođene mane koje mogu utjecati na bebine oči, lubanju, pluća i srce.
Komplikacije trovanja vitaminom A
Višak vitamina A izaziva stanja kao što su:
Oštećenje jetre: Vitamin A se skladišti u jetri. Višak vitamina A nakuplja se u jetri i može izazvati cirozu.
Osteoporoza: Višak vitamina A ubrzava gubitak koštane mase. Povećava rizik od osteoporoze.
Pretjerano nakupljanje kalcija u tijelu: Kako se kosti razgrađuju, kalcij se oslobađa iz kostiju. Višak kalcija cirkulira u krvi. Kada se kalcij nakupi u tijelu, počinju bolovi u kostima, mišićima, zaboravnost i probavni problemi.
Oštećenje bubrega zbog viška kalcija: Višak kalcija i vitamina A dovodi do oštećenja bubrega i razvoja kronične bubrežne bolesti.
Liječenje trovanja vitaminom A
Najučinkovitiji način liječenja ovog stanja je prestanak uzimanja dodataka vitamina A u visokim dozama. Većina ljudi se potpuno oporavi u roku od nekoliko tjedana.
Sve komplikacije uzrokovane viškom vitamina A, poput oštećenja bubrega ili jetre, liječit će se neovisno.
Oporavak ovisi o težini trovanja vitaminom A i o tome koliko brzo se liječi.
Posavjetujte se sa svojim liječnikom prije nego počnete uzimati bilo kakve suplemente ili ako ste zabrinuti da ne dobivate dovoljno hranjivih tvari.
Sažeti;
Vitamin A, antioksidans i vitamin topiv u mastima, najvažniji je nutrijent za održavanje zdravlja očiju. Također održava zdravlje kože, jača imunitet i neophodan je za rast.
Namirnice koje sadrže vitamin A su rajčica, mrkva, zelena i crvena paprika, špinat, brokula, zeleno lisnato povrće, dinja, riblje ulje, jetra, mlijeko, sir, jaja.
Muškarci trebaju 900 mcg vitamina A dnevno, žene 700 mcg, djeca i adolescenti trebaju 300-600 mcg vitamina A dnevno.
Uzimanje manje od potrebnog dovodi do nedostatka vitamina A. Uzimanje prekomjerne doze vitamina A kroz multivitaminski dodatak uzrokuje trovanje vitaminom A, što je višak vitamina A. Obje situacije su opasne. Kako se ne bismo izlagali ovakvim situacijama potrebno je vitamin A unositi prirodnim putem iz hrane.
