prkosJedna je od najpoznatijih biljaka. Također je izuzetno hranjivo povrće.Sadrži sve vrste hranjivih tvari, uključujući omega 3 masne kiseline.
u članku “Za što je koristan portulak”, “Koje su dobrobiti portulaka”, “Koja je vitaminska i proteinska vrijednost portulaka”, “Pokreće li portulak rad crijeva”, “Povećava li portulak šećer”, “Slabi li portulak” Pitanja kao što su:
Što je portulak?
prkosTo je zeleno i lisnato, sirovo ili kuhano jestivo povrće. Znanstveno ime "“Portulaca oleracea” poznat kao.
Ova biljka sadrži oko 93% vode. Ima crvenu stabljiku i male, zelene listove. špinat ve potočarkaIma i blago kiselkasti okus.
Koristi se u salatama poput zelene salate, može se dodati u jogurt te kuhati i konzumirati kao jelo od povrća.
prkosraste u najrazličitijim okruženjima u mnogim dijelovima svijeta.
Može rasti u pukotinama u vrtovima i pločnicima te se prilagoditi oštrijim uvjetima. To uključuje suše kao i vrlo slana tla ili tla s nedostatkom hranjivih tvari.
prkos Također ima dugu povijest u alternativnoj medicini.
Koji se vitamini nalaze u portulaku?
prkosNjegova stabljika i lišće prepuni su važnih i esencijalnih nutrijenata. Biljka je bogata antioksidansima koji se bore protiv bolesti i nudi biljne omega 3 masne kiseline. Također sadrži neke važne minerale.
100 gram sirovi portulak Nutritivni sadržaj je sljedeći:
16 kalorija
3.4 grama ugljikohidrata
1.3 gram proteina
0.1 grama masti
21 miligram vitamina C (35 posto DV)
1.320 međunarodnih jedinica vitamina A (26 posto DV)
Omega 3 masne kiseline To su esencijalne masti koje tijelo ne može proizvesti. Stoga ih je potrebno unositi hranom. prkosIako je ukupni sadržaj masti nizak, većina masti je u obliku omega 3 masnih kiselina.
Zapravo sadrži dvije vrste omega-3 masnih kiselina: ALA i EPA. ALA se nalazi u mnogim biljkama, ali EPA se uglavnom nalazi u životinjskim proizvodima (masna riba) i algama.
U usporedbi s drugim zelenilom portulakima izuzetno visok sadržaj ALA. Sadrži 5-7 puta više ALA od špinata.
Zanimljivo je da sadrži i EPA u tragovima. Ova omega 3 masna kiselina je aktivnija u tijelu od ALA i obično se ne nalazi u biljkama koje se uzgajaju na kopnu.
Prepuno beta-karotena
jedući portulakPovećava unos beta-karotena. Beta karotenje biljni pigment koji se u tijelu pretvara u vitamin A, snažan antioksidans koji radi na održavanju zdravlja kože, neuroloških funkcija i vida.
Istraživanja pokazuju da je beta karoten, kao antioksidans, vrijedan zbog svoje sposobnosti sprječavanja kroničnih bolesti štiteći tijelo od oštećenja slobodnih radikala.
Konzumiranje hrane bogate beta karotenom također pomaže u poboljšanju respiratorne i plućne funkcije.
Sadrži velike količine antioksidansa
prkosbogati su raznim antioksidansima i korisnim biljnim spojevima:
Vitamin C
Poznata i kao askorbinska kiselina Vitamin C Antioksidans je neophodan za zaštitu kože, mišića i kostiju.
Vitamin E
Visoka razina tvari koja se zove alfa-tokoferol Vitamin E uključuje. Ovaj vitamin štiti stanične membrane od oštećenja.
Vitamin A
Sadrži beta-karoten, antioksidans koji tijelo pretvara u vitamin A. Vitamin A poznat je po svojoj ulozi u zdravlju očiju.
Glutation
Ovaj važan antioksidans štiti stanice od oštećenja.
Melatonin
Melatoninje hormon koji vam pomaže da zaspite. Također ima mnoge druge prednosti.
betalain
Antioksidansi sintetiziraju betalain, za koji se pokazalo da štiti čestice lipoproteina niske gustoće (LDL) od oštećenja.
U istraživanju pretilih mladih, portulak, smanjene razine LDL ("lošeg") kolesterola i triglicerida povezanih s rizikom od srčanih bolesti. Istraživači su ovaj učinak pripisali antioksidansima i biljnim spojevima koji se nalaze u povrću.
Visok sadržaj važnih minerala
prkos Također je bogat mnogim važnim mineralima.
Dobro kalij Izvor je minerala koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka. Visoki unos kalija povezan je s manjim rizikom od moždanog udara, a također smanjuje rizik od srčanih bolesti.
prkos istodobno magnezijSjajan je izvor brašna, nevjerojatno važnog nutrijenta koji je uključen u više od 300 enzimskih reakcija u tijelu. Magnezij štiti od bolesti srca i dijabetesa tipa 2.
Sadrži i kalcij, najzastupljeniji mineral u tijelu. kalcijumvažan je za zdravlje kostiju.
fosfor i željezo su također prisutni u malim količinama. Starije, zrelije biljke sadrže veće količine minerala od mlađih biljaka.
Bori se protiv dijabetesa
Časopis za medicinu Istraživanje objavljeno u Food, ekstrakt portulakaOve studije pokazuju da gutanje sladića pomaže značajno smanjiti sistolički krvni tlak i poboljšati kontrolu glukoze snižavanjem razine hemoglobina A1c. Istraživači, ekstrakt portulakaZaključili su da je to siguran i dodatni tretman za dijabetes tipa 2.
Smanjuje rizik od raka
prkosPrepuno je beta-karotena, pigmenta odgovornog za crvenkastu boju njegovih stabljika i lišća. Beta-karoten je jedan od važnih antioksidansa.
Ovaj antioksidans smanjuje broj slobodnih radikala u našem tijelu. Slobodni radikali su nusprodukti kisika koji isporučuju sve stanice u tijelu.
Smanjenje broja slobodnih radikala može pomoći u smanjenju rizika od oštećenja stanica. Time se smanjuje rizik od raka.
Štiti zdravlje srca
prkos također je koristan za potporu kardiovaskularnog sustava. Jedno je od rijetkih povrća bogatih omega 3 masnim kiselinama koje su važne za zdrave arterije i mogu pomoći u prevenciji moždanog udara, srčanog udara i drugih vrsta srčanih bolesti.
Štiti zdravlje kostiju
prkosizvor su dva minerala važna za zdravlje kostiju: kalcija i magnezija. Kalcij je najčešći mineral u našem tijelu, a nedovoljno konzumiranje može polagano oslabiti vaše kosti, što dovodi do osteoporoze.
Magnezij neizravno podupire zdravlje kostura utječući na rast koštanih stanica.
Uzimanje dovoljne količine oba ova minerala može poboljšati zdravlje kostura i spriječiti komplikacije osteoporoze i starenja.
Čini li vas portulak slabima?
Prema istraživanju, portulakU 100 grama ima 16 kalorija. Niskokaloričan, bogat hranjivim tvarima i prepun dijetalnih vlakana portulakJedno je od povrća koje pomaže pri mršavljenju.
Dobrobiti portulaka za kožu
prkos Također može pomoći u liječenju raznih kožnih stanja. Studija objavljena 2004. lišće portulakaotkrio je da sadrži visoke razine vitamina A.
Ovaj vitamin portulakU kombinaciji s drugim spojevima koji se nalaze u cedru, može pomoći u smanjenju upale kada se primjenjuje lokalno.
jedući portulak Može poboljšati kožu, smanjiti bore, pospješiti oporavak stanica kože i ukloniti ožiljke i mrlje.
Kako jesti purslane?
prkosmože se lako pronaći na otvorenom u proljeće i ljeto u mnogim dijelovima svijeta. Biljka se lako razmnožava i može preživjeti u teškim uvjetima uzgoja, pa često raste između pukotina na pločniku ili u neodržavanim vrtovima.
Jestivi su mu listovi, stabljike i cvjetovi. divlji portulak Prilikom pripreme pažljivo operite biljku kako biste bili sigurni da je lišće bez pesticida.
prkos Kiseo i blago slan, može se dodati salatama i drugim jelima. Može se jesti sirovo ili kuhano.
– Dodajte juhama.
- prkosUsitnite ga i dodajte salatama.
- prkosPomiješajte ga s ostalim povrćem.
- prkosJedite ga uz jogurt kao prilog.
Koje su štete portulaka?
Kao i sa svakom hranom, portulakPrejedanje također može izazvati neke nuspojave.
Sadrži oksalate
prkos puno oksalata Ona sadrži.To može biti problem za ljude koji su skloni stvaranju bubrežnih kamenaca.
Oksalati imaju antinutritivna svojstva, što znači da mogu ometati apsorpciju minerala poput kalcija i magnezija.
uzgojene u sjeni portulakimaju više razine oksalata u usporedbi s onima koji su bili izloženi sunčevoj svjetlosti. portulak Jedite s jogurtom kako biste smanjili sadržaj oksalata.
Kao rezultat toga;
prkos Vrlo je hranjivo lisnato zeleno povrće. Pun je antioksidansa, minerala, omega 3 masnih kiselina i korisnih biljnih spojeva.
Unatoč niskom udjelu kalorija, visok udio važnih hranjivih tvari čini portulak jednom od nutritivno najbogatijih namirnica.
