ओमेगा 6 क्या है, यह क्या करता है? लाभ और हानि

ओमेगा 6 फैटी एसिडसामान्य स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, लेकिन इसे भोजन से लिया जाना चाहिए क्योंकि यह शरीर द्वारा अपने आप उत्पन्न नहीं किया जा सकता है। 

ओमेगा 3 की तरह ओमेगा 6 फैटी एसिड आवश्यक फैटी एसिड हैं जो हम केवल भोजन और पूरक आहार से प्राप्त कर सकते हैं। ओमेगा 9 के विपरीत, ओमेगा 6शरीर में बिल्कुल भी उत्पन्न नहीं होता है, लेकिन मस्तिष्क के लिए बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इसके कार्य को स्वस्थ विकास और विकास के लिए आवश्यक है।

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) मस्तिष्क के नियमित कार्य करने से ज्यादा करता है। यह त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद है, हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, चयापचय को नियंत्रित करता है और प्रजनन प्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

ओमेगा 6 फैटी एसिड के लाभ क्या हैं?

तंत्रिका दर्द को कम करने में मदद करता है  

जांच, एक तरह का ओमेगा 6 फैटी एसिड कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि छह महीने या उससे अधिक समय तक एक प्रकार का गामा लिनोलेनिक एसिड (जीएलए) लेने से मधुमेह न्यूरोपैथी वाले लोगों में तंत्रिका दर्द के लक्षण कम हो सकते हैं।

दो अध्ययनों ने जीएलए और इसके प्रभावों की जांच की है और एक वर्ष के उपचार के बाद तंत्रिका दर्द में सकारात्मक परिणाम दिखाए हैं। 

सूजन से लड़ता है

हम जानते हैं कि सूजन हमारे स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है और यहां तक ​​कि बीमारी का कारण भी बनती है। वास्तव में, कैंसर, मधुमेह, हृदय रोग, गठिया और अल्जाइमर जैसी अधिकांश पुरानी बीमारियां भड़काऊ हैं। इसलिए, पोषण और बीमारी के बीच एक महत्वपूर्ण कड़ी है।

स्वस्थ तेल जैसे कि PUFAs का सेवन स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिडये तेल स्वास्थ्य और बीमारी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

जीएलए शरीर में पाया जाने वाला एक पदार्थ है ओमेगा 6 आवश्यक फैटी एसिडहै और लिनोलिक एसिडत्वचा से उत्पन्न होता है। GLA को DGLA के लिए भी मेटाबोलाइज़ किया जाता है, जो एक एंटी-इंफ्लेमेटरी पोषक तत्व है। 

संधिशोथ के इलाज में मदद करता है

ईवनिंग प्रिमरोज़ तेल बीज से बनाया जाता है जिसमें 7 प्रतिशत से 10 प्रतिशत जीएलए होता है। प्रारंभिक साक्ष्य बताते हैं कि शाम को प्राइमरोज़ तेल दर्द, सूजन और सुबह की कठोरता को कम कर सकता है।

एडीएचडी के लक्षणों को कम करने में मदद करता है

स्वीडन में किया गया एक अध्ययन, ध्यान घाटे की सक्रियता विकार (ADHD) ओमेगा 3 और के साथ लोगों में ओमेगा 6 फैटी एसिडके प्रभावों का मूल्यांकन किया। 

अध्ययन में, 75 बच्चों और किशोरों (8-18 वर्ष) के साथ छह महीने का परीक्षण किया गया था। जबकि बहुमत ने ओमेगा 3 और ओमेगा 6 थेरेपी का जवाब नहीं दिया, 26 प्रतिशत के सबसेट में, एडीएचडी के लक्षण 25 प्रतिशत तक कम हो गए। छह महीने के बाद, लक्षणों में 47 प्रतिशत सुधार हुआ।

उच्च रक्तचाप को कम करता है

जीएलए या ओमेगा 3 मछली के तेल के साथ संयुक्त होने पर उच्च रक्तचाप के लक्षण कम हो जाते हैं। पुरुषों के एक अध्ययन से साक्ष्य जो उच्च रक्तचाप के लिए उम्मीदवार हैं, वे बताते हैं कि GLA उन लोगों में उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है जो छह ग्राम करंट ऑयल लेते हैं। एक प्लेसबो लेने वालों की तुलना में विषयों में डायस्टोलिक रक्तचाप में कमी थी।

एक अन्य अध्ययन में पैर के दर्द वाले लोगों और उनके रक्त वाहिकाओं में रुकावट के कारण कभी-कभी लंगड़ापन देखा गया। शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने ईवनिंग प्रिमरोज़ तेल लिया, उनमें सिस्टोलिक रक्तचाप में कमी थी। 

हृदय रोग के जोखिम को कम करता है

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का सुझाव है कि लिनोलिक एसिड कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। संतृप्त वसा के बजाय PUFAs से भरपूर वनस्पति तेलों का सेवन करने से हृदय रोग में लाभ होता है और संभवतः हृदय रोग को रोका जा सकता है।

लिनोलिक एसिड यह एक पीयूएफए है ​​जो नट्स और बीजों के साथ-साथ वनस्पति तेलों से भी प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन इसे सावधानी से उपयोग करें और जीएमओ तेलों से बचें।

हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है

दक्षिणी कैलिफोर्निया में और क्लीनिकल न्यूट्रीशन के अमेरिकन जर्नल में प्रकाशित अध्ययनों से पता चलता है कि पीयूएफए कंकाल के गठन को बनाए रखने में मदद कर सकता है जैसे हम उम्र।

पुरुषों और महिलाओं दोनों में, ओमेगा 6 और ओमेगा 3 वसा लेने के दौरान हड्डी और रीढ़ की हड्डियों में सुधार हुआ, और हड्डियों के स्वास्थ्य को संरक्षित किया गया।

ओमेगा 6 किस खाद्य पदार्थ में निहित है?

ओमेगा 6 फैटी एसिडचाय के कई प्रकार हैं और ज्यादातर वनस्पति तेलों से आते हैं जैसे कि लिनोलिक एसिड। लिनोलिक एसिड को शरीर में जीएलए में परिवर्तित किया जाता है। वहां से यह एराकिडोनिक एसिड के रूप में विभाजित होता है।

GLA कई प्लांट-आधारित तेलों में पाया जाता है, जिसमें ईवनिंग प्रिमरोज़ ऑयल और ब्लैक करंट सीड ऑयल शामिल हैं, और सूजन को कम करते हैं। वास्तव में, पूरक के रूप में लिया गया अधिकांश GLA DGLA नामक पदार्थ में बदल जाता है जो सूजन से लड़ता है।

मैग्नीशियम, जस्ता, और विटामिन सी, बी 3 और बी 6 सहित शरीर में कुछ पोषक तत्वों, जीएलए के DGLA के रूपांतरण को प्रोत्साहित करने के लिए आवश्यक हैं। हालांकि, DGLA एक अत्यंत दुर्लभ फैटी एसिड है जो पशु उत्पादों में ट्रेस मात्रा में पाया जाता है।

ओमेगा 6 फैटी एसिड यह एक पूरक के रूप में उपलब्ध है, लेकिन यह हमेशा सबसे अच्छा है कि भोजन से शरीर को क्या चाहिए। 

कार्बनिक, असंसाधित और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से वसा का उपभोग करना महत्वपूर्ण है जो कि जीएमओ सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए नहीं हैं।

समस्या यह है कि एक विशिष्ट आधुनिक आहार है ओमेगा -3 फैटी एसिड से इसमें बहुत अधिक ओमेगा 6 फैटी एसिड होता है, विशेष रूप से अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों में जैसे सलाद ड्रेसिंग, आलू के चिप्स, पिज्जा, पास्ता और प्रसंस्कृत मीट और सॉसेज।

इसके विपरीत, भूमध्य आहारइसमें ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड के बीच एक स्वस्थ संतुलन है, यही कारण है कि भूमध्य-शैली के आहार को स्वस्थ दिल के लिए एक बढ़िया विकल्प के रूप में जाना जाता है।

सबसे ओमेगा 6 फैटी एसिडवनस्पति तेलों से लिया जाता है, लेकिन इसका परिवहन नहीं किया जाता है। अधिक मात्रा में वनस्पति तेल या लिनोलिक एसिड सूजन और हृदय रोग, कैंसर, अस्थमा, गठिया और अवसाद का कारण बन सकते हैं। ओमेगा 6 फैटी एसिड इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। 

ओमेगा 6 और ओमेगा 3 एस के आवश्यक एसिड के बीच एक संतुलन होना चाहिए। अनुशंसित अनुपात लगभग 2: 1 ओमेगा -6 से ओमेगा -3 है।

ओमेगा 6s भोजन से प्राप्त करना काफी आसान है, इसलिए पूरक आम तौर पर आवश्यक नहीं हैं; हालाँकि, ओमेगा 6 फैटी एसिडलिनोलेइक एसिड और जीएलए दोनों युक्त तेलों को गढ़ने में उपलब्ध है। जिसे अक्सर नीला-हरा शैवाल कहा जाता है spirulina इसमें GLA भी शामिल है।

यहां ओमेगा 6 फैटी एसिडयहाँ विभिन्न प्रकार के और पोषक तत्वों की एक सूची दी जा सकती है:

लिनोलिक एसिड

सोयाबीन तेल, मकई का तेल, कुसुम तेल, सूरजमुखी तेल, मूंगफली का तेल, कपास का तेल, चावल की भूसी का तेल 

एराकिडोनिक एसिड

मूंगफली का मक्खन, मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद

GLA

गांजा बीज, स्पाइरुलिना, ईवनिंग प्रिमरोज़ ऑयल (7 प्रतिशत से 10 प्रतिशत जीएलए), बोरेज ऑयल (18 प्रतिशत से 26 प्रतिशत जीएलए), काले करंट सीड ऑयल (15 प्रतिशत से 20 प्रतिशत जीएलए)

क्या ओमेगा 6 हानिकारक है?

एक्जिमा, सोरायसिसगठिया, मधुमेह या स्तन कोमलता जैसी कुछ शर्तों वाले लोग, ओमेगा 6 की खुराक इसे लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

कुछ जीएलए की तरह ओमेगा 6 फैटी एसिडकुछ दवाओं के प्रभाव को बढ़ा या घटा सकता है।

इसके अलावा, बहुत सारे ओमेगा 6 का सेवन और पर्याप्त ओमेगा 3 का सेवन न करने से फैटी एसिड का संतुलन बिगड़ सकता है, जिसके कई प्रतिकूल प्रभाव होते हैं। इसलिए संतुलन पाने के लिए सावधान रहें।

 ओमेगा 6 क्या है? ओमेगा 6 युक्त खाद्य पदार्थ

ओमेगा 6 फैटी एसिड यह एक स्वस्थ आहार के प्रमुख घटकों में से एक है। यह कई पौष्टिक खाद्य पदार्थों जैसे नट्स, बीज, और वनस्पति तेलों में पाया जाता है। सामान्य स्वास्थ्य के लिए, इसका सेवन संतुलित तरीके से किया जाना चाहिए। 

ओमेगा 6 की कितनी आवश्यकता है?

ओमेगा 6 फैटी एसिडपॉलीअनसेचुरेटेड वसा विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।

लिनोलिक एसिड यह सबसे आम रूपों में से एक है। अन्य प्रकार में एराकिडोनिक एसिड और गामा-लिनोलेनिक एसिड शामिल हैं।

उन्हें आवश्यक फैटी एसिड माना जाता है क्योंकि शरीर को ठीक से काम करने के लिए उनकी आवश्यकता होती है, लेकिन शरीर उन्हें अपने आप नहीं पैदा कर सकता है। इसलिए, भोजन से खरीदना आवश्यक है।

एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के अनुसार, 19-50 आयु वर्ग के महिलाओं और पुरुषों को प्रति दिन लगभग 12 ग्राम और 17 ग्राम ओमेगा 6 फैटी एसिड की आवश्यकता होती है।

नीचे सेवारत प्रति लिनोलिक एसिड सामग्री है ओमेगा 6 फैटी एसिड भोजन के संदर्भ में समृद्ध खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है। निवेदन "ओमेगा 6 में कौन से खाद्य पदार्थ होते हैं?"? सवाल का जवाब ...

ओमेगा 6 युक्त क्या खाद्य पदार्थ है?

अखरोट

अखरोटमैंगनीज, तांबा, फास्फोरस और मैग्नीशियम सहित फाइबर और खनिजों जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरा एक पौष्टिक अखरोट है।

लिनोलिक एसिड सामग्री: प्रति 100 ग्राम 38.100 मिलीग्राम।

कुसुम तेल

कुसुम तेल कुसुम संयंत्र के बीज से निकाला गया एक खाना पकाने का तेल है।

अन्य वनस्पति तेलों की तरह, कुसुम तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च होता है, एक प्रकार का फैटी एसिड होता है जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

लिनोलिक एसिड सामग्री: प्रति 100 ग्राम 12.700 मिलीग्राम।

भांग के बीज

भांग के बीज, गांजा सतीवा भांग के पौधे का बीज भी कहा जाता है।

दिल से स्वस्थ वसा के साथ लोड होने के अलावा, यह प्रोटीन, विटामिन ई, फास्फोरस और पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत है।

लिनोलिक एसिड सामग्री: प्रति 100 ग्राम 27.500 मिलीग्राम।

सूरजमुखी

सूरजमुखी वे विशेष रूप से महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों में उच्च हैं, जिनमें विटामिन ई और सेलेनियम शामिल हैं, दोनों एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो कोशिका क्षति, सूजन और पुरानी बीमारी से बचाते हैं।

लिनोलिक एसिड सामग्री: प्रति 100 ग्राम 37.400 मिलीग्राम।

मूंगफली का मक्खन

मूंगफली का मक्खन यह भुनी हुई मूंगफली से बनाया जाता है। यह स्वस्थ वसा और प्रोटीन में समृद्ध है, साथ ही नियासिन, मैंगनीज, विटामिन ई और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरा हुआ है।

लिनोलिक एसिड सामग्री: प्रति 100 ग्राम 12.300 मिलीग्राम।

एवोकैडो तेल

एवोकैडो तेलएवोकैडो पल्प से उत्पादित एक खाना पकाने का तेल है।

एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होने के अलावा, जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि एवोकैडो तेल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

लिनोलिक एसिड सामग्री: प्रति 100 ग्राम 12.530 मिलीग्राम।

अंडा

अंडाप्रोटीन, सेलेनियम और राइबोफ्लेविन जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है।

लिनोलिक एसिड सामग्री: प्रति 100 ग्राम 1.188 मिलीग्राम।

बादाम

बादामयह विटामिन ई, मैंगनीज और मैग्नीशियम के साथ प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

लिनोलिक एसिड सामग्री: प्रति 100 ग्राम 12.320 मिलीग्राम।

काजू

काजूयह तांबा, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों में समृद्ध है।

लिनोलिक एसिड सामग्री: प्रति 100 ग्राम 7.780 मिलीग्राम।

परिणामस्वरूप;

ओमेगा 6 फैटी एसिडएक आवश्यक फैटी एसिड है जिसे हमें भोजन और पूरक आहार से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि हमारे शरीर अपने आप ही इसका उत्पादन नहीं करते हैं।

ओमेगा 6तंत्रिका दर्द को कम करने में मदद करता है, सूजन से लड़ता है, गठिया का इलाज करता है, एडीएचडी के लक्षणों को कम करता है, उच्च रक्तचाप को कम करता है, दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है और हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

ओमेगा 6 युक्त खाद्य पदार्थउनमें से कुछ हैं कुसुम, अंगूर के बीज, सूरजमुखी का तेल, खसखस ​​का तेल, मकई का तेल, अखरोट का तेल, कपास का तेल, सोयाबीन का तेल और तिल का तेल।

बाधाओं को संतुलित रखने के लिए ओमेगा 6 और आपके ओमेगा 3 के सेवन पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है।