इसके स्वाद से मुंह में पानी आ जाता है, भूनते समय नाक में आने वाली गंध से हमें मंत्रमुग्ध कर देता है। चने के फायदे क्या आपको पता है?
भुना हुआ चनाकी कई किस्में हैं। सबसे अधिक खपत वाली किस्में सफेद और पीले चने. हाल के वर्षों में, चॉकलेट से लेकर सॉस तक कई किस्मों ने बाजार में अपनी जगह बनाई है।
मध्य पूर्व में उत्पन्न होने वाला पहला विचार भुना हुआ चना7000 साल का इतिहास है। "चना किससे बनता है?पूछने वालों के लिए भुना हुआ चनानिन काबुली चनाबता दें कि यह आटे को भूनकर प्राप्त किया जाता है।
आज के बच्चे ज्यादा नहीं जानते, 90 के दशक में जो बच्चे थे उनका सबसे बड़ा मजा किराना स्टोर से खरीदा और खाया। चना पाउडरथा "चना पाउडरमुझे नहीं पता कि कोई इसे बिना काटे खा सकता है या नहीं, लेकिन यह हमारे बचपन का सबसे स्वादिष्ट नाश्ता था।
भुना हुआ चनागिनने के लिए बहुत सारे लाभ हैं, आइए पहले इसके लाभों को बेहतर ढंग से समझने के लिए इसकी पोषण सामग्री पर एक नज़र डालें।
छोले का पोषण मूल्य
भुना हुआ चनाभरपूर मात्रा में वनस्पति प्रोटीन, आयरन, तांबा, मैंगनीज, फोलेट, फास्फोरसविटामिन ए, सी होता है।
100 ग्राम चनाइसकी पोषण सामग्री इस प्रकार है:
कैलोरी: 377
कार्ब्स: 38 जीआर।
प्रोटीन: 20 जीआर।
वसा: 3,4 जीआर।
फाइबर 21,4 ग्रा.
पोटेशियम: 810 मिलीग्राम।
सोडियम: 25 मिलीग्राम।
कैल्शियम: 124 मिलीग्राम।
छोले के क्या फायदे हैं?
चयापचय बढ़ाएँ
भुना हुआ चना यह चयापचय को तेज करता है और इस प्रकार कैलोरी जलाने की सुविधा प्रदान करता है।
यह वजन कम करने में मदद करता है क्योंकि यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।
छोले के सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
इस विशेषता के साथ, यह नसों में सख्त होने और बंद होने के जोखिम को कम करता है।
दिल और संवहनी स्वास्थ्य की रक्षा करता है; दिल के दौरे, स्ट्रोक और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।
मानसिक समस्याएं
कैल्शियमयह तंत्रिका क्षति को रोकता है क्योंकि यह तांबा, लोहा, विटामिन ए, सी और ई जैसे महत्वपूर्ण खनिजों और विटामिनों में समृद्ध है।
क्योंकि यह तंत्रिका क्षति को रोकता है मंदी, चिंतायह तनाव और तनाव जैसी गंभीर मानसिक समस्याओं के लिए अच्छा है।
मस्तिष्क स्वास्थ्य
क्योंकि इससे दिमाग काम करता है भुना हुआ चनायाददाश्त में सुधार करता है।
चूंकि यह नींद की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है, इसलिए यह अनिद्रा के कारण ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता और सीखने में कठिनाई जैसी समस्याओं को हल करने में प्रभावी है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना
भुना हुआ चनाआहार में पाए जाने वाले आयरन, कैल्शियम, विटामिन ई और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।
सफेद छोलेकैलोरी में कम है। इसलिए, स्लिमिंग प्रक्रिया में सफेद छोले सलाह दी जाती है।
चना कैसे बनता है?
भुना हुआ चनायह छोले का रूप है जिसे नट्स में बदल दिया गया है। छोले को छोले में बदलना एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें धैर्य की आवश्यकता होती है। आम तौर पर भुना हुआ चना चरण इस प्रकार हैं:
भुना हुआ चना छोले को लकड़ी के ओवन में सुखाया जाता है।
सूखे चने को 3 दिन तक बोरियों में भर कर रख दिया जाता है.
प्रतीक्षारत छोले फिर से सुखाने की प्रक्रिया से गुजरते हैं।
इस चरण के बाद, इसे फिर से बोरे में रखा जाता है और सिक्त किया जाता है।
अंतिम चरण में, फिर से सुखाया जाता है और छोले को उनके गोले से अलग किया जाता है।
छोले को उनके गोले से अलग करके सॉस के साथ मिलाया जाता है या केवल नमकीन बनाया जाता है और नट्स के रूप में सेवन किया जाता है।
छोले के नुकसान क्या हैं?
भुना हुआ चना यह एक उपयोगी अखरोट है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
जो लोग छोले के प्रति संवेदनशील होते हैं, उनके पेट में सूजन, कब्ज और अपच जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
पित्त पथरी, गुर्दे की पथरी या यहाँ तक कि अत्यधिक सेवन गाउटयहां तक कि इसका कारण बन सकता है
दिन में ज्यादा से ज्यादा एक या दो मुट्ठी भुना हुआ चना उपभोग करना। यदि आप अभी भी साइड इफेक्ट का अनुभव करते हैं, तो इसका सेवन बंद कर दें।
