सेलेनियम क्या है, यह क्या है, यह क्या है? लाभ और हानि

सेलेनियम यह शरीर के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है और इसे हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जाना चाहिए।

इसकी केवल थोड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है लेकिन यह शरीर में कुछ प्रक्रियाओं, जैसे चयापचय और थायरॉयड फ़ंक्शन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

लेख में "सेलेनियम शरीर में क्या करता है", "सेलेनियम के फायदे और नुकसान क्या हैं", "बालों और त्वचा के लिए सेलेनियम के क्या फायदे हैं", "सेलेनियम की कमी क्या है", "सेलेनियम की कमी से कौन से रोग होते हैं", "क्या सेलेनियम के दुष्प्रभाव हैं, सेलेनियम के गुण क्या हैं"आपको अपने सवालों के जवाब मिल जायेंगे.

सेलेनियम के क्या फायदे हैं?

यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है

एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले यौगिक हैं जो मुक्त कणों के कारण कोशिका क्षति को रोकते हैं। मुक्त कण हमारे शरीर में दैनिक आधार पर होने वाली प्रक्रियाओं के सामान्य उपोत्पाद हैं।

इन्हें बुरा माना जाता है, लेकिन मुक्त कण वास्तव में स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। वे शरीर को बीमारी से बचाने सहित महत्वपूर्ण कार्य करते हैं।

हालाँकि, धूम्रपान, शराब का सेवन और तनाव जैसी स्थितियाँ अत्यधिक मात्रा में मुक्त कण उत्पन्न कर सकती हैं। इससे ऑक्सीडेटिव तनाव होता है, जो स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है।

ऑक्सीडेटिव तनाव समय से पहले बूढ़ा होने और स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम के साथ-साथ हृदय रोग, अल्जाइमर रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों से जुड़ा हुआ है।

सेलेनियम एंटीऑक्सिडेंट जैसे एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों की संख्या को नियंत्रण में रखकर ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं।

यह अतिरिक्त मुक्त कणों को निष्क्रिय करने और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान से बचाने का काम करता है।

यह कुछ कैंसर के खतरे को कम करता है

सेलेनियमशरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के अलावा, यह कुछ कैंसर के खतरे को कम करने में भी मदद करता है।

यह, सेलेनियमइसे डीएनए क्षति और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने की क्षमता के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है।

यह प्रभाव केवल भोजन के माध्यम से लिए गए सेलेनियम से संबंधित है, पूरक के रूप में लेने पर वही प्रभाव नहीं देखा जाता है। हालाँकि, कुछ शोध सेलेनियम की खुराक लेनासुझाव देता है कि यह विकिरण चिकित्सा से गुजर रहे लोगों में दुष्प्रभावों को कम कर सकता है।

उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि मौखिक सेलेनियम की खुराक से गर्भाशय ग्रीवा और गर्भाशय के कैंसर से पीड़ित महिलाओं में जीवन की समग्र गुणवत्ता और विकिरण-प्रेरित दस्त कम हो गए।

हृदय रोग से बचाता है

शरीर में सेलेनियम निम्न रक्त स्तर कोरोनरी धमनी रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है, सेलेनियम से भरपूर आहारदिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

25 अवलोकन संबंधी अध्ययनों के विश्लेषण में, रक्त सेलेनियम कोरोनरी धमनी रोग के स्तर में 50% की वृद्धि कोरोनरी धमनी रोग में 24% की कमी के साथ जुड़ी हुई थी।

सेलेनियम यह शरीर में सूजन के निशानों को भी कम करता है, जो हृदय रोग के मुख्य जोखिम कारकों में से एक है।

उदाहरण के लिए, कोरोनरी हृदय रोग से पीड़ित 433.000 से अधिक लोगों से जुड़े 16 नियंत्रित अध्ययनों की समीक्षा, सेलेनियम गोली दिखाया गया कि दवा लेने से सीआरपी का स्तर कम हो जाता है, जो एक सूजन का मार्कर है।

इसके अतिरिक्त, इसने ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ा दिया।

यह, सेलेनियमयह दिखाया गया है कि आटा शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके दिल के दौरे के खतरे को कम करता है। ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन एथेरोस्क्लेरोसिस या धमनियों में प्लाक के निर्माण से जुड़े होते हैं।

इससे एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, दिल का दौरा और कोरोनरी धमनी रोग जैसी खतरनाक स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खानायह ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन के स्तर को कम करने का एक उत्कृष्ट तरीका है।

मानसिक गिरावट को रोकने में मदद करता है

अल्जाइमर रोगयह एक विनाशकारी स्थिति है जो स्मृति हानि का कारण बनती है और विचारों और व्यवहारों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। अल्जाइमर रोग से पीड़ित लोगों की संख्या दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। इसलिए, इस अपक्षयी बीमारी को रोकने के तरीके खोजने के लिए अध्ययन पूरी गति से जारी है।

ऐसा माना जाता है कि ऑक्सीडेटिव तनाव पार्किंसंस, मल्टीपल स्केलेरोसिस और अल्जाइमर रोग जैसी न्यूरोलॉजिकल बीमारियों की शुरुआत और प्रगति दोनों में योगदान देता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि अल्जाइमर रोग के मरीजों का खून कम होता है सेलेनियम उसे एहसास हुआ कि उसका एक स्तर है।

इसके अलावा, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि भोजन और पूरक आहार से आहार का सेवन सेलेनियम इससे पता चला है कि यह अल्जाइमर के रोगियों में याददाश्त में सुधार कर सकता है।

हल्के संज्ञानात्मक हानि वाले रोगियों में छोटा अध्ययन सेलेनियम पाया गया कि विटामिन सी से भरपूर ब्राज़ील नट के पूरक सेवन से मौखिक प्रवाह और अन्य मानसिक कार्यों में सुधार होता है।

इसके अलावा, भूमध्यसागरीय प्रकार के आहार में अल्जाइमर रोग विकसित होने का जोखिम कम होता है, जहां समुद्री भोजन और नट्स जैसे उच्च सेलेनियम खाद्य पदार्थ प्रचुर मात्रा में खाए जाते हैं।

थायराइड स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण

सेलेनियम यह थायरॉयड ग्रंथि के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। मानव शरीर में किसी भी अन्य अंग की तुलना में थायराइड ऊतक की मात्रा अधिक होती है। सेलेनियम यह होता है।

यह शक्तिशाली खनिज थायराइड को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करता है और थायराइड हार्मोन के उत्पादन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

एक स्वस्थ थायरॉयड ग्रंथि महत्वपूर्ण है क्योंकि यह चयापचय को नियंत्रित करती है और शरीर की वृद्धि और विकास को नियंत्रित करती है।

सेलेनियम की कमीएक ऐसी स्थिति जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली थायरॉयड ग्रंथि पर हमला करती है हाइपोथायरायडिज्म हाशिमोटो थायरॉयडिटिस जैसी थायरॉइड स्थितियों को ट्रिगर करता है।

6,000 से अधिक लोगों का अवलोकन अध्ययन, कम सेलेनियम स्तरपाया गया कि थायरॉयडिटिस ऑटोइम्यून थायरॉयडिटिस और हाइपोथायरायडिज्म के जोखिम से जुड़ा था।

इसके अलावा, कुछ अध्ययन सेलेनियम की खुराकयह भी पता चला है कि यह उन लोगों को लाभ पहुंचा सकता है जिन्हें हाशिमोटो रोग का निदान किया गया है।

एक संकलन, सेलेनियम की खुराकउन्होंने पाया कि इसे तीन महीने तक लेने से थायराइड एंटीबॉडीज कम हो गईं। इससे हाशिमोटो रोग के रोगियों के मूड और सामान्य स्वास्थ्य में भी सुधार हुआ।

प्रतिरक्षा को मजबूत करता है

प्रतिरक्षा प्रणाली संभावित खतरों का पता लगाकर और उनका मुकाबला करके शरीर को स्वस्थ रखती है। इनमें बैक्टीरिया, वायरस और परजीवी शामिल हैं।

सेलेनियम, प्रतिरक्षा प्रणाली का स्वास्थ्यमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है यह एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करता है और शरीर के ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।

अध्ययनों से पता चला है कि रक्त का स्तर सेलेनियम यह प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।

Öते यंदन, सेलेनियम की कमीऐसा कहा गया है कि यह प्रतिरक्षा कोशिकाओं पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है और धीमी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का कारण बनता पाया गया है।

Ayrıca, सेलेनियम की खुराक इन्फ्लूएंजा, यक्ष्मा और हेपेटाइटिस सी के रोगियों में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

अस्थमा के लक्षणों को कम करता है

अस्थमा एक दीर्घकालिक बीमारी है जो फेफड़ों के अंदर और बाहर हवा ले जाने वाले वायुमार्ग को प्रभावित करती है।

अस्थमा के रोगियों में, वायुमार्ग में सूजन हो जाती है और संकीर्ण होने लगती है, जिससे घरघराहट, सांस लेने में तकलीफ, सीने में जकड़न और खांसी जैसे लक्षण पैदा होते हैं।

अस्थमा शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन के बढ़ते स्तर से जुड़ा है। सेलेनियमआटे में शरीर में सूजन को कम करने की क्षमता के कारण, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह खनिज अस्थमा से संबंधित लक्षणों को कम करने में प्रभावी हो सकता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि अस्थमा से पीड़ित लोगों में रक्त का स्तर कम होता है सेलेनियम बताता है कि यह मौजूद है।

एक अध्ययन में रक्त का उच्च स्तर पाया गया सेलेनियम दिखाया गया कि निम्न स्तर के फेफड़ों की कार्यक्षमता वाले अस्थमा रोगियों में निम्न स्तर के रोगियों की तुलना में फेफड़े की कार्यक्षमता बेहतर थी।

सेलेनियम अनुपूरक यह अस्थमा से संबंधित लक्षणों को कम करने के लिए भी उपयोगी है।

उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में अस्थमा के रोगियों को प्रति दिन 200 एमसीजी दिया गया। सेलेनियम उन्होंने पाया कि उनके लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कॉर्टिकोस्टेरॉयड दवाएं देने पर उनका उपयोग कम हो गया।

सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ सेलेनियम के सबसे समृद्ध आहार स्रोत हैं।

- सीप

- ब्राजील सुपारी

- हैलबट

- टूना

- अंडा

- सार्डिन

- सरसों के बीज

- चिकन ब्रेस्ट

- तुर्की

- छाना

- शिटाकी मशरूम

भूरा चावल 

- हैरिको सेम

पालक

- मसूर की दाल

काजू

- केला

पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में सेलेनियम की मात्राउस मिट्टी में जहां वे बड़े हुए थे सेलेनियम सामग्री के लिए पर निर्भर करता है।

उदाहरण के लिए, एक अध्ययन, ब्राजील सुपारीअगला सेलेनियम दर्शाता है कि सांद्रता क्षेत्र के अनुसार भिन्न-भिन्न होती है। एक क्षेत्र में एक ब्राज़ील अखरोट ने अनुशंसित सेवन का 288% प्रदान किया, जबकि अन्य ने केवल 11% प्रदान किया।

रोजाना ली जाने वाली सेलेनियम की मात्रा

वयस्कों के लिए (पुरुष और महिला दोनों), सेलेनियम की दैनिक आवश्यकता यह 55 एमसीजी है. गर्भवती महिलाओं के लिए यह प्रतिदिन 60 एमसीजी और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 70 एमसीजी प्रतिदिन है। सेलेनियम की सहनीय ऊपरी सीमा 400 एमसीजी प्रति दिन है। इसकी अधिक मात्रा स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है।

अतिरिक्त सेलेनियम सेवन के नुकसान

सेलेनियम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हुए भी इसका अधिक सेवन बहुत खतरनाक है। सेलेनियम की उच्च खुराक का सेवन विषाक्त और घातक भी हो सकता है।

सेलेनियम विषाक्तता हालांकि यह दुर्लभ है, प्रति दिन 55 एमसीजी की अनुशंसित मात्रा के करीब उपभोग करना आवश्यक है और प्रति दिन 400 एमसीजी की अधिकतम सहनीय ऊपरी सीमा से अधिक नहीं होना चाहिए।

ब्राजील नट्स में बहुत अधिक मात्रा में सेलेनियम होता है। बहुत ज्यादा सेवन करना सेलेनियम विषाक्तताक्या कारण हो सकता है।

हालाँकि, विषाक्तता सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ इसमें सप्लीमेंट्स का सेवन करने के बजाय उनका उपयोग करना शामिल है।

सेलेनियम की अधिकता और विषाक्तता के लक्षण यह इस प्रकार है:

बाल झड़ना

चक्कर आना

- मतली।

- उल्टी होना

– झटके

मांसपेशियों में दर्द

गंभीर मामलों में, तीव्र सेलेनियम विषाक्तता गंभीर आंत्र और तंत्रिका संबंधी लक्षण, दिल का दौरा, गुर्दे की विफलता और मृत्यु का कारण बन सकता है।

सेलेनियम की कमी क्या है?

सेलेनियम की कमीयह शरीर में खनिजों की अपर्याप्त मात्रा को इंगित करता है। यह, सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थ उस भूमि में जहां यह उगाया गया था सेलेनियम स्तर में कमी के कारण हो सकता है।

अपर्याप्त सेलेनियम स्वागत समारोह, सेलेनियम कुछ संवेदनशील एंजाइमों के कार्य को बदल सकता है। इन एंजाइमों में ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेस, आयोडोथायरोनिन डियोडिनेज और सेलेनोप्रोटीन शामिल हैं।

सेलेनियम की कमी यह पाया गया है कि शारीरिक विकलांगता वाले व्यक्ति शारीरिक तनाव के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।

सेलेनियम की कमी के लक्षण क्या हैं?

सेलेनियम की कमी मांसपेशियों में कमजोरी, चिंताउदास मनोदशा और मानसिक भ्रम के रूप में प्रकट होता है। अगर इन लक्षणों को नज़रअंदाज़ किया गया तो ये अधिक जटिल स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं।

हृदय संबंधी समस्याओं का कारण बनता है

सेलेनियम की कमीकार्डियोमायोपैथी से जुड़ा हुआ है, जो हृदय की मांसपेशियों की एक पुरानी बीमारी है। अध्ययनों से पता चला है कि यह केशन रोग का कारण बनता है, जो चीन के केशन क्षेत्र में कार्डियोमायोपैथी का एक सामान्य रूप है। चूहों के अध्ययन में सेलेनियम अनुपूरक कार्डियोटॉक्सिसिटी कम हो गई।

सेलेनियमयह ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने के लिए जाना जाता है। इसकी कमी से संभावित रूप से ऑक्सीडेटिव तनाव बढ़ता है और हृदय स्वास्थ्य भी प्रभावित होता है।

चूहों में सेलेनियम की कमी मायोकार्डियल क्षति में वृद्धि। 

खनिज की कमी से लिपिड पेरोक्सीडेशन (लिपिड का टूटना) भी हो सकता है। इससे उच्च रक्तचाप का स्तर और प्लेटलेट एकत्रीकरण होता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। 

अंतःस्रावी तंत्र को प्रभावित करता है

अंतःस्रावी तंत्र उन हार्मोनों को नियंत्रित करता है जो वृद्धि, विकास और चयापचय का समर्थन करते हैं। इसमें थायरॉयड, पिट्यूटरी और अधिवृक्क ग्रंथियां, अग्न्याशय, अंडकोष (पुरुष) और अंडाशय (महिला) शामिल हैं।

थाइरोइड, मानव शरीर के सभी अंगों में सबसे अधिक सेलेनियम एकाग्रता शामिल है. सेलेनियम आयोडोथायरोनिन डियोडिनेसिस, जो थायराइड हार्मोन से जुड़े एंजाइम हैं, थायराइड हार्मोन चयापचय का समर्थन करते हैं। सेलेनियम की कमी इस प्रक्रिया में बाधा उत्पन्न कर सकता है।

सेलेनियमयह 30 से अधिक विभिन्न सेलेनोप्रोटीन के काम को नियंत्रित करता है, जो सभी अंतःस्रावी तंत्र पर कई क्रियाएं करते हैं। ये सेलेनोप्रोटीन एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और सिस्टम में सेल फ़ंक्शन को बदलते हैं।

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को नुकसान हो सकता है

सेलेनियम की कमी मस्कुलोस्केलेटल रोग हो सकते हैं। उनमें से एक काशिन-बेक रोग है, जो हड्डियों, उपास्थि और जोड़ों की विकृति की विशेषता है। इससे जोड़ चौड़े हो जाते हैं और गति बाधित होती है।

सेलेनियम और संबंधित सेलेनोप्रोटीन की मांसपेशियों के कार्य में भूमिका होती है। मवेशियों और मनुष्यों दोनों में सेलेनियम की कमीऐसा देखा गया है कि यह विभिन्न मांसपेशीय रोगों का कारण बनता है।

तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है

सेलेनियम की कमीअवसादग्रस्त मनोदशा और आक्रामक व्यवहार का कारण पाया गया है। कमी कुछ न्यूरोट्रांसमीटरों की टर्नओवर दर को प्रभावित कर सकती है।

सेलेनियम ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेस मुख्य रूप से मस्तिष्क में पाए जाते हैं। ये एंजाइम प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों को कम करते हैं जो मस्तिष्क स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। सेलेनियम की कमी इससे लाभकारी प्रक्रिया में बाधा आ सकती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचाता है

रिपोर्ट सेलेनियम की कमीकमजोर प्रतिरक्षा से जुड़ा हुआ। इस खनिज की कमी से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है।

सेलेनियम की कमीयह पाया गया है कि यह प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को ख़राब करता है और संक्रमण के खतरे को बढ़ाता है। कमी से प्रतिरक्षा कोशिकाओं की शिथिलता भी हो सकती है।

प्रजनन प्रणाली को प्रभावित करता है

पुरुषों में सेलेनियम, टेस्टोस्टेरोन जैवसंश्लेषण में भूमिका निभाता है। इसकी कमी से पुरुष बांझपन हो सकता है।

महिलाओं में भी सेलेनियम की कमी बांझपन की समस्या हो सकती है। सेलेनियम की कमी के लंबे समय में घातक परिणाम हो सकते हैं। 

सेलेनियम की कमी किसे होती है?

सेलेनियम की कमी हालांकि यह काफी दुर्लभ है, लोगों के कुछ समूह अधिक जोखिम में हैं।

जो किडनी डायलिसिस पर हैं

किडनी डायलिसिस (जिसे हेमोडायलिसिस भी कहा जाता है) सेलेनियम इसे बाहर निकालता है. गंभीर भोजन प्रतिबंधों के कारण डायलिसिस पर मरीज़ सेलेनियम की कमी व्यवहार्य।

एचआईवी के साथ जीना

दस्त के माध्यम से पोषक तत्वों की अत्यधिक हानि के कारण एचआईवी से पीड़ित लोग सेलेनियम की कमीउनके पास क्या हो सकता है. यहां तक ​​कि कुअवशोषण भी कमी का कारण बन सकता है। 

सेलेनियम की कमी वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोग

ज़मीन पर सेलेनियम वे व्यक्ति जो निम्न क्षेत्रों में उगाई गई सब्जियाँ खाते हैं सेलेनियम की कमी जोखिम हो सकता है।

इनमें चीन के कुछ क्षेत्र शामिल हैं जहां मिट्टी सेलेनियम का स्तर कम है। कुछ यूरोपीय देशों में रहने वाले व्यक्तियों को भी खतरा हो सकता है।

सेलेनियम की कमी का निदान कैसे किया जाता है?

सेलेनियम की कमीसीरम या प्लाज्मा में खनिज सांद्रता को मापकर इसका निदान और पुष्टि की जाती है। 70 एचपी/एमएल से कम सेलेनियम का स्तर, कमी की संभावना को दर्शाता है।

सेलेनियम थेरेपी

सेलेनियम की कमी वाले व्यक्ति के लिए सर्वोत्तम उपचार सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने के लिए है।

सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ यदि किसी कारणवश आप भोजन नहीं कर पाते, सेलेनियम की खुराक भी प्रभावी होगा. सेलेनियम विषाक्तता से बचने के लिए पूरक लेने से पहले हमेशा डॉक्टर से परामर्श लें।

परिणामस्वरूप;

सेलेनियमयह एक शक्तिशाली खनिज है जो शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।

यह चयापचय और थायरॉइड फ़ंक्शन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान से बचाने में भी मदद करता है।

यह खनिज न केवल स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, बल्कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, उम्र से संबंधित मानसिक गिरावट को धीमा करने और यहां तक ​​कि हृदय रोग के जोखिम को भी कम करने में मदद करता है।

यह सूक्ष्म पोषक तत्व सीप से लेकर मशरूम तक विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।