नाड़ी, fabaceae पौधों के परिवार के फल या बीज कहलाते हैं. यह दुनिया भर में बहुतायत में खाया जाता है और फाइबर और बी विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है।
यह मांस को शाकाहारी प्रोटीन स्रोत के रूप में बदल सकता है।
फलियों में कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जिनमें कोलेस्ट्रॉल कम करना, रक्त शर्करा के स्तर को कम करना और स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देना शामिल है।
लेख में "फलियां क्या हैं?" ऐसे सवालों के जवाब मांगे जाएंगे।
फलियां क्या हैं?
नाड़ीजिसमें लगभग 19.500 अलग-अलग प्रजातियां और 751 पौधे जेनेरा हैं fabaceae अपने परिवार में किसी भी फल या पौधे के बीज को शामिल करता है। बीन्स, दाल, मूंगफली, और मटर दुनिया भर में सबसे आम खाद्य पदार्थ हैं। फलियांउनमें से कुछ हैं।
फलियों की सूची
अक्सर भ्रम होता है कि कौन से खाद्य पदार्थ फलियां श्रेणी में आते हैं।
उदाहरण के लिए, क्या हरी फलियाँ एक फलियाँ हैं? क्या मटर की फलियाँ हैं?क्या दाल एक फली है?
नाड़ी यहाँ आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है:
- फलियां
सोयाबीन
- हरी सेम
- राज़में
- बाकला
- लाल फ़लियां
- मूंग
- काले सेम
- नेवी बीन
राजमा
- चने
- ब्लैक आइड पीज़
- तिपतिया घास
- मसूर की दाल
- मटर
- मूंगफली
मूंगफली आप सोच सकते हैं कि यह इस सूची में क्यों है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अन्य प्रकार के नट्स के विपरीत, मूंगफली भूमिगत और बढ़ती है fabaceae प्लांट परिवार से है।
सामान्य रूप से फली हालांकि एक अखरोट के रूप में वर्गीकृत किया गया है, यह एक अखरोट के रूप में कार्य करता है।
फलियों का पोषण मूल्य
बीन्स, दाल, और मटर फलियां की मुख्य कक्षाएं हैं, और जब वे अपने पोषक तत्व की बात करते हैं तो वे अपेक्षाकृत समान होते हैं।
नाड़ी प्रोटीन और फाइबर दोनों में समृद्ध होने के अलावा, यह विटामिन और खनिजों से भी भरपूर है। अधिकांश फलीदार किस्में फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज और पोटेशियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों में उच्च हैं।
कुछ में तांबा, जस्ता, कैल्शियम, बी विटामिन, और सेलेनियम भी भरपूर होता है।
उदाहरण के लिए, एक गिलास दाल आपकी दैनिक फोलेट की 90 प्रतिशत आवश्यकताएं और एक दिन में 37 प्रतिशत लोहे की जरूरत है।
कुछ प्रकार के बीन्स भी एंटीऑक्सिडेंट के अच्छे स्रोत हैं। उदाहरण के लिए, ब्लैक बीन्स, रेड बीन्स, किडनी बीन्स में एंथोसायनिन होता है; ये यौगिक गहरे रंग के खाद्य पदार्थ जैसे फल, लाल गोभी और बैंगन में पाए जाने वाले समान यौगिक हैं।
इसलिए, फलियां शरीर की लगभग सभी पोषण आवश्यकताओं को पूरा करती हैं।
फलियों के क्या लाभ हैं?
प्रोटीन में उच्च
अधिकांश फलियों में पर्याप्त मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं और संयंत्र आधारित प्रोटीनयह सबसे अच्छे संसाधनों में से एक है।
उदाहरण के लिए, एक कप छोले और बीन्स में 15 ग्राम प्रोटीन होता है।
प्रोटीन आहार का एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है और सेलुलर समारोह और मांसपेशियों की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
इसलिए, पल्स यह शाकाहारी और शाकाहारी आहारों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है और इन आबादी के लिए मुख्य प्रोटीन स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है।
पर्याप्त प्रोटीन खाने से भूख दब जाती है और तृप्ति मिलती है; यह इन गुणों के कारण वजन कम करने में मदद करता है।
रक्त शर्करा को संतुलित करता है
एक अध्ययन ने 2.027 लोगों के आहार की जांच की और फलियों का सेवनपाया गया कि मिनिन निम्न रक्त शर्करा के स्तर से जुड़ा हुआ था।
यह है क्योंकि, पल्सयह फाइबर में उच्च है, जो रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा करके रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है।
फाइबर इंसुलिन का उपयोग करने की क्षमता में भी सुधार करता है, रक्त में शर्करा को कोशिकाओं से परिवहन के लिए जिम्मेदार हार्मोन, अधिक प्रभावी ढंग से।
फलियां वजन घटाने में सहायता कर सकती हैं
नाड़ीइसके प्रोटीन और फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद, यह वजन घटाने में सहायता कर सकता है। पाचन तंत्र में फाइबर बहुत धीरे-धीरे चलता है, जो भूख को कम कर सकता है और वजन नियंत्रण का समर्थन कर सकता है।
इसी तरह, प्रोटीन, हार्मोन भूख को उत्तेजित करने के लिए जिम्मेदार है जो भूख और भोजन के सेवन को प्रबंधित करने में मदद करता है ghrelin उनके स्तर को कम करने की कोशिश करता है।
दिल की सेहत के लिए अच्छा है
नाड़ीदिल को स्वस्थ और मजबूत रखने में मदद करने के लिए विभिन्न हृदय रोग जोखिम कारकों को कम कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, एक बड़ी समीक्षा अध्ययन, फलियां खा रहे हैंदिखाया गया है कि यह कुल और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, दोनों ही हृदय रोग में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
यह दिल के स्वास्थ्य की सहायता के लिए निम्न ट्राइग्लिसराइड्स, निम्न रक्तचाप और सूजन के विभिन्न लक्षणों को कम करने में भी मदद कर सकता है।
पाचन में सुधार करता है
रोज फलियां खाएंपाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। शोध, पल्स यह दर्शाता है कि आंतों के अल्सर, डायवर्टीकुलिटिस, बवासीर और गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) जैसे खाद्य पदार्थों के साथ अपने फाइबर का सेवन बढ़ाने से कई तरह की समस्याओं का इलाज और रोकथाम हो सकती है।
कब्ज को रोकने में मदद करता है
नाड़ीउनकी प्रभावशाली प्रोटीन सामग्री के अलावा, वे उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ हैं जो स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर और समग्र हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, एक कप पकी हुई दाल में 16 ग्राम फाइबर होता है।
जब आप फाइबर खाते हैं, तो यह आपके पाचन तंत्र के माध्यम से धीरे-धीरे चलता है और इसे पारित करने में मदद करने के लिए आपके मल में थोक जोड़ता है। कब्ज होने पर यह विशेष रूप से सहायक है।
फाइबर का सेवन बढ़ाने से कब्ज को रोकने में मदद मिलती है।
यह कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है
2019 में किए गए एक अध्ययन से निष्कर्ष, फलियों का सेवन कैंसर के कारण होने वाली मौतों की रोकथाम के बीच एक कड़ी के लिए समर्थन मिला।
इसी अध्ययन में यह भी पाया गया कि नियमित रूप से बीन्स का सेवन करने से हृदय रोग से मृत्यु का खतरा कम होता है।
अमेरिकी कैंसर संस्थान के अनुसार, पल्समें फाइबर प्रतिरोधी स्टार्च और फेनोलिक यौगिक सभी स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले बैक्टीरिया (माइक्रोबायोम) के विकास का समर्थन कर सकते हैं, प्रतिरक्षा समारोह को बेहतर बनाने, कैंसर और अन्य पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
बीन्स फाइबर में समृद्ध हैं और कोलोरेक्टल कैंसर के खिलाफ विशेष रूप से सुरक्षात्मक हो सकते हैं, और कुछ में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कण क्षति से लड़ने में मदद करते हैं।
फलियां के नकारात्मक गुण क्या हैं?
एंटिन्यूट्रिएंट्स
नाड़ीहालांकि कई स्वास्थ्य लाभ हैं, पर विचार करने के लिए कुछ नकारात्मक विशेषताएं भी हैं।
नाड़ी इसमें "एंटीन्यूट्रिएंट्स" या यौगिक शामिल हैं जो लोहे और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं।
नाड़ीU.S.A में पाया जाने वाला सबसे आम एंटीन्यूट्रीएंट फाइटिक एसिड है, जो अनाज, फलियां और नट्स जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले फॉस्फोरस का मुख्य भंडारण रूप है।
फ्यतिक अम्ल यह कुछ खनिजों जैसे लोहा, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज को बांध सकता है और उनके अवशोषण को रोक सकता है।
समय के साथ यह अक्सर फली खाने वाले लोगों में पोषण संबंधी कमी हो सकती है। यह स्थिति शाकाहारियों को प्रभावित करने की अधिक संभावना है।
लेक्टिंस, पल्सएक अन्य प्रकार का एंटीन्यूट्रीएंट है जो इसमें भी पाया जाता है। लेक्टिंस पाचन का विरोध करते हैं और बड़ी मात्रा में खाने पर भी जठरांत्र संबंधी मार्ग के अस्तर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
उपयुक्त तैयारी तकनीकों को लागू करके पल्सइसमें मौजूद एंटीन्यूट्रिएंट के हानिकारक प्रभाव को कम किया जा सकता है। भिगोना और उबालना इन विधियों में से हैं।
फलियां पकाना आवश्यक है
सबसे फली तनाव खपत के लिए सुरक्षित है और आम तौर पर स्वास्थ्य जोखिम पैदा नहीं करता है। हालाँकि, कच्ची या बिना पकी हुई फलियाँ खाना बहुत खतरनाक हो सकता है।
विशेष रूप से राज़मेंइसमें फाइटोएमाग्लगुटिनिन, एक प्रकार का लेक्टिन होता है जो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर विषाक्त होता है। कच्चे या अधपके किडनी बीन्स खाने के परिणामस्वरूप फाइटोमेगालगुटिनिन विषाक्तता के मामले सामने आए हैं।
किडनी की फलियों को पकाने से फाइटोएम्ग्लगुटिनिन बेअसर हो जाता है और इसके विषैले गुण दूर हो जाते हैं।
एलर्जी
चूँकि फलियों में अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए मधुमेह रोगियों को इनका सेवन सावधानी से और सावधानी से करना चाहिए।
एक अच्छी तरह से संतुलित भोजन के लिए जो रक्त शर्करा को स्थिर करता है पल्सइसे गैर-स्टार्च वाली सब्जियों, कम-ग्लाइसेमिक इंडेक्स फलों और दुबले प्रोटीन स्रोतों के साथ बाँधें।
कुछ लोगों को कुछ प्रकार की फलियों से भी एलर्जी हो सकती है। उदाहरण के लिए, मूंगफली एक सामान्य एलर्जी है और इससे पित्ती, घरघराहट और यहां तक कि गले में जकड़न जैसे लक्षण हो सकते हैं।
फलियां यदि आप खाने के बाद किसी भी नकारात्मक लक्षण का अनुभव करते हैं, तो खाना बंद कर दें और तुरंत चिकित्सा सलाह लें।
काबुली चनाफाइबर और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
कई वैज्ञानिक अध्ययन, जैसे कि छोले पल्सविशेष रूप से, जब उन्हें आहार में लाल मांस से बदल दिया जाता है, तो वे वजन घटाने, हृदय रोग के जोखिम कारकों और संभावित कैंसर जोखिम स्तरों के साथ मदद कर सकते हैं।
पके हुए छोले के एक कप (164 ग्राम) की पोषण सामग्री इस प्रकार है:
कैलोरी: 269
प्रोटीन: 14.5 ग्राम
फाइबर: 12.5 ग्राम
फोलेट (विटामिन बी 9): आरडीआई का 71%
मैंगनीज: RDI का 84%
कॉपर: RDI का 29%
लोहा: RDI का 26%
अन्य उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में ब्लड शुगर को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने में चीकू विशेष रूप से फायदेमंद है।
19 महिलाओं के एक अध्ययन में, जिन लोगों ने 50 ग्राम छोले वाले भोजन खाए, उनमें उन लोगों की तुलना में रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर काफी कम था, जिन्होंने सफेद ब्रेड या अन्य गेहूं युक्त खाद्य पदार्थों को समान मात्रा में खाया था।
इसी तरह, 45 लोगों के एक अन्य अध्ययन से पता चला कि 12 सप्ताह तक प्रति सप्ताह 728 ग्राम चना खाने से इंसुलिन का स्तर काफी कम हो गया।
छोले खाने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी बढ़ सकता है।
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि छोले कुल कोलेस्ट्रॉल और "खराब" कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल दोनों को कम कर सकते हैं, जो हृदय रोग के जोखिम कारक हैं।
आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया स्वास्थ्य के कई पहलुओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, इसलिए आंत के अनुकूल फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाना बेहद फायदेमंद है।
कई अध्ययनों से पता चला है कि छोले खाने से आंत की कार्यक्षमता में सुधार हो सकता है और आंत में खराब बैक्टीरिया की संख्या कम हो सकती है।
मसूर
मसूरप्रोटीन का एक शाकाहारी स्रोत है; यह सूप और सलाद के लिए एक अनिवार्य भोजन है। इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
पकी हुई दाल की एक कप (198 ग्राम) पोषण सामग्री इस प्रकार है:
कैलोरी: 230
प्रोटीन: 17.9 ग्राम
फाइबर: 15.6 ग्राम
फोलेट (विटामिन बी 9): आरडीआई का 90%
मैंगनीज: RDI का 49%
कॉपर: RDI का 29%
थायमिन (विटामिन बी 1): आरडीआई का 22%
छोले के समान, दाल अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में रक्त शर्करा को संतुलित करने में मदद कर सकती है।
24 आदमियों के एक अध्ययन में, जिन लोगों को दाल-भात दिया गया था, उनमें पास्ता और टोमैटो सॉस में उन लोगों की तुलना में रक्त शर्करा का स्तर काफी कम था, जिन्होंने भोजन के दौरान काफी कम खाया और बिना दाल के ही भोजन खाया।
ये लाभ आंत पर दाल के प्रभाव के कारण हो सकते हैं।
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि दाल पाचन में सहायता कर सकती है और रक्त शर्करा में स्पाइक्स को रोक सकती है, आंत्र समारोह में सुधार करके और पेट खाली करने की दर को धीमा करके आंतों के स्वास्थ्य में योगदान देता है।
मटर
मटर भी एक है फलियां प्रकारऔर विभिन्न किस्मों है। पकी हुई मटर की एक कप (160 ग्राम) की पोषण सामग्री इस प्रकार है:
कैलोरी: 125
प्रोटीन: 8,2 ग्राम
फाइबर: 8.8 ग्राम
फोलेट (विटामिन बी 9): आरडीआई का 24%
मैंगनीज: RDI का 22%
विटामिन K: RDI का 48%
थायमिन (विटामिन बी 1): आरडीआई का 30%
अन्य कई फली मटर की तरह, मटर फाइबर और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। कई अध्ययनों से पता चला है कि मटर फाइबर में कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
अधिक वजन और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले 23 लोगों के एक अध्ययन ने 28 दिनों के लिए रोजाना 50 ग्राम मटर का आटा खाया, जो गेहूं के आटे की तुलना में इंसुलिन प्रतिरोध और पेट की वसा में महत्वपूर्ण कमी का अनुभव करता है।
मटर के आटे और मटर के फाइबर ने भोजन के बाद इंसुलिन और रक्त शर्करा में वृद्धि, रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ाकर अन्य अध्ययनों में समान लाभ दिखाया है।
क्योंकि फाइबर आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया को खिलाता है, मटर फाइबर भी आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। एक अध्ययन से पता चला है कि यह मल की आवृत्ति को बढ़ा सकता है और वृद्ध लोगों में रेचक उपयोग को कम कर सकता है।
उसी समय आंतों में "lactobacilli ve बिफिडोबैक्टीरिया " यह स्वस्थ बैक्टीरिया को पनपने में भी मदद कर सकता है। ये बैक्टीरिया शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन करते हैं जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
लाल मुलेट
मूंग सबसे अधिक खपत फलियां प्रजातियांयह पहले में से एक है और आमतौर पर चावल के साथ खाया जाता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
पकाए गए किडनी बीन्स की एक कप (256 ग्राम) पोषण सामग्री:
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे किडनी बीन्स रक्त में शर्करा के मार्ग को धीमा कर देते हैं और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
टाइप 2 मधुमेह वाले 17 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि किडनी बीन्स खाने से अकेले चावल की तुलना में रक्त शर्करा में वृद्धि धीमा हो गई।
उच्च रक्त शर्करा के साथ, वजन बढ़ना मधुमेह और चयापचय सिंड्रोम के लिए एक जोखिम कारक है, लेकिन किडनी बीन्स में इन जोखिम कारकों को कम करने की क्षमता है।
सोयाबीन
सोयाबीनयह एशिया में आमतौर पर खायी जाने वाली फलियों का एक प्रकार है। इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं।
पके हुए सोयाबीन के एक कप (172 ग्राम) की पोषण सामग्री इस प्रकार है:
कैलोरी: 298
प्रोटीन: 28.6 ग्राम
फाइबर: 10,3 ग्राम
मैंगनीज: RDI का 71%
लोहा: RDI का 49%
फास्फोरस: RDI का 42%
विटामिन K: RDI का 41%
राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2): आरडीआई का 29%
फोलेट (विटामिन बी 9): आरडीआई का 23%
इन पोषक तत्वों के अलावा, सोयाबीन में आइसोफ्लेवोन्स नामक उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो उनके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार होते हैं।
यह सुझाव देने के लिए बहुत सारे सबूत हैं कि सोयाबीन में आइसोफ्लेवोन्स कैंसर के खतरे को कम करता है।
हालांकि, इनमें से कई अध्ययन अवलोकन योग्य हैं, जिसका अर्थ है कि प्रतिभागियों की डाइट को नियंत्रित नहीं किया जाता है, इसलिए कैंसर के जोखिम को प्रभावित करने वाले अन्य कारक हो सकते हैं।
21 अन्य अध्ययनों के परिणामों को मिलाकर एक बड़े पैमाने पर अध्ययन में पाया गया कि उच्च मात्रा में सोयाबीन खाने से पेट और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर के लिए 15% कम जोखिम से जुड़ा था। महिलाओं में सोयाबीन विशेष रूप से प्रभावी लगता था।
एक अन्य अध्ययन में स्तन कैंसर में सोयाबीन के समान परिणाम पाए गए। हालांकि, यह प्रभाव बहुत छोटा था और परिणाम स्पष्ट नहीं हैं।
इनमें से कई लाभ इस तथ्य के कारण हो सकते हैं कि सोया आइसोफ्लेवोन फाइटोएस्ट्रोजेन हैं। इसका मतलब है कि वे शरीर में एस्ट्रोजेन के प्रभाव की नकल कर सकते हैं, जो रजोनिवृत्ति के दौरान कम हो जाता है।
403 पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं के एक बड़े अध्ययन में पाया गया कि दो साल तक आइसोफ्लेवोन्स का उपयोग करने से रजोनिवृत्ति के दौरान होने वाली हड्डियों के घनत्व में कमी के साथ-साथ कैल्शियम और विटामिन डी की कमी हुई।
सोया प्रोटीन और सोया फाइटोएस्ट्रोजेन रक्तचाप और रक्त कोलेस्ट्रॉल सहित हृदय रोग के लिए कई जोखिम कारकों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
मूंगफली
तकनीकी रूप से, मूंगफली वास्तव में पागल नहीं हैं। फली के रूप में वर्गीकृत।
मूंगफलीयह मोनोअनसैचुरेटेड वसा, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, प्रोटीन और बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है।
73 ग्राम मूंगफली की पोषण सामग्री निम्नानुसार है:
कैलोरी: 427
प्रोटीन: 17,3 ग्राम
फाइबर: 5,9 ग्राम
संतृप्त वसा: 5 ग्राम
मैंगनीज: RDI का 76%
नियासिन: RDI का 50%
मैग्नीशियम: RDI का 32%
फोलेट (विटामिन बी 9): आरडीआई का 27%
विटामिन ई: RDI का 25%
थायमिन (विटामिन बी 1): आरडीआई का 22%
मोनोअनसैचुरेटेड वसा की उनकी उच्च सामग्री की वजह से, मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ के एक मेजबान हैं।
कई बड़े अवलोकन संबंधी अध्ययनों से पता चला है कि मूंगफली खाने से हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर और मधुमेह सहित कई अलग-अलग कारणों से मृत्यु का खतरा कम होता है।
अन्य अध्ययनों ने रक्त कोलेस्ट्रॉल पर मूंगफली के प्रभाव की जांच की।
उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल वाली महिलाओं के अध्ययन में पाया गया कि जो लोग छह महीने के लिए कम वसा वाले आहार पर मूंगफली खाते थे, उनमें मानक कम वसा वाले आहार की तुलना में कुल कोलेस्ट्रॉल और कम "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल था।
आप कौन सी फलियां खाना पसंद करते हैं? आप फलियां कैसे पकाते हैं? क्या आप गीले या उबालते हैं?
