प्यूरीन वह यौगिक है जो डीएनए और आरएनए संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कार्बनिक यौगिक हमारे शरीर की प्रत्येक कोशिका में पाया जाता है। इसलिये "प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से शरीर में इस यौगिक के स्तर को बनाए रखने में मदद मिलती है।
वैसे अति किसी भी चीज की बुरी होती है। यह, प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थ पर भी लागू होता है। प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थअगर आप बहुत ज्यादा खाते हैंआंत स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है जैसे
प्यूरीन, जो पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में कम होता है, मांस उत्पादों, गुर्दे, यकृत और मछली जैसे पशु खाद्य पदार्थों में अधिक होता है।
प्यूरीन क्या है, यह शरीर को कैसे प्रभावित करता है?
प्यूरीन स्वाभाविक रूप से शरीर में निर्मित होता है और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह पाचन के दौरान टूटकर यूरिक एसिड बनाता है। अधिक मात्रा में, यह क्रिस्टल बना सकता है जो जोड़ों में बनता है और दर्द और सूजन का कारण बनता है। इस स्थिति को गाउट कहा जाता है।
शरीर में अतिरिक्त यूरिक एसिड, गाउट औरगुर्दे की पथरीयह कारण बनता है। इन स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोग उच्च प्यूरीन खाद्य पदार्थसे दूर रहना चाहिए।
किन खाद्य पदार्थों में प्यूरीन होता है?
किन खाद्य पदार्थों में प्यूरीन होता है?
मांस और समुद्री भोजन
मुर्गी :100 ग्राम चिकन में 175 मिलीग्राम प्यूरीन होता है।
सैमन: 100 ग्राम सैल्मन में 170 मिलीग्राम प्यूरीन होता है।
हिंदी: 100 ग्राम टर्की में 150 मिलीग्राम प्यूरीन होता है।
झींगा: 100 ग्राम झींगा में 147 मिलीग्राम प्यूरीन होता है।
बत्तख : 100 ग्राम बत्तख में 138 मिलीग्राम प्यूरीन होता है।
क्लैम: 100 ग्राम स्कैलप्स में 136 मिलीग्राम प्यूरीन होता है।
गौमांस : 100 ग्राम बीफ में 133 मिलीग्राम प्यूरीन होता है।
सीप:100 ग्राम सीप में 90 मिलीग्राम प्यूरीन होता है।
मैंने लेख की प्रस्तुति को बहुत ही सटीक तरीके से चाटा!