कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो लोगों के लिए भोजन और उपचार दोनों हैं। मैटेक मशरूम और उनमें से एक. यह औषधीय मशरूम हजारों वर्षों से अपने स्वास्थ्यवर्धक गुणों के लिए जाना और उपयोग किया जाता रहा है।
मैटेक मशरूमयह एक औषधीय मशरूम है. मैटेक (ग्रिफोला फ्रोंड्रोसा) मशरूमयह चीन का मूल निवासी है, लेकिन जापान और उत्तरी अमेरिका में भी उगाया जाता है।
इसका उपयोग कैंसर के इलाज के लिए किया जाता है। यह कैंसर के उपचार में उपयोग की जाने वाली कीमोथेरेपी के कुछ दुष्प्रभावों को भी कम करता है।
एचआईवी/एड्स, क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम, हेपेटाइटिस, हे फीवर, मधुमेह, उच्च रक्तचापइसका उपयोग उच्च कोलेस्ट्रॉल, वजन घटाने और पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम के कारण बांझपन के लिए भी किया जाता है।
यह ओक, एल्म और मेपल के नीचे गुच्छों में उगता है। मैटेक मशरूमइसे एडाप्टोजेन माना जाता है। एडाप्टोजेन्स में शक्तिशाली औषधीय गुण होते हैं जो शरीर की प्राकृतिक रूप से मरम्मत और संतुलन में मदद कर सकते हैं।
मैटेक मशरूम इसमें झबरा, झालरदार रूप और नाजुक बनावट है। इसका स्वाद हर तरह के व्यंजन के अनुकूल होता है।
मैटेक मशरूम का पोषण मूल्य
100 जीआर मैटेक मशरूम इसमें 31 कैलोरी होती है. पोषण सामग्री इस प्रकार है;
मैटेक मशरूम खानायह शरीर को संक्रमणों से बचाकर रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।
मैटेक मशरूमइसमें बीटा-ग्लूकेन होता है, एक प्रकार का पॉलीसेकेराइड जो प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
में पढ़ता है, मैटेक मशरूमइसमें कहा गया है कि यह प्राकृतिक रूप से कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
एक प्रकाशित पशु अध्ययन मैटेक मशरूम का अर्कपाया गया कि यह चूहों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में प्रभावी था।
दिल की सेहत के लिए लाभकारी
मैटेक मशरूमदेवदार में पाया जाने वाला बीटा ग्लूकेन कोलेस्ट्रॉल कम करता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है।
इसलिए, मशरूम दिल के दौरे के खतरे को कम करता है।
यह मधुमेह के खतरे को कम करता है
कुछ जानवरों का अध्ययन, मैटेक मशरूमरक्त शर्करा को कम पाया गया।
एक प्रकाशित अध्ययन मैटेक मशरूमपाया गया कि टाइप 2 मधुमेह वाले चूहों में रक्त शर्करा का स्तर कम हो गया।
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है
मैटेक मशरूम खानारक्तचाप को संतुलित करता है।
एक प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, मैटेक मशरूम का अर्क दिए गए चूहों में उम्र से संबंधित उच्च रक्तचाप कम हो गया था
पीसीओएस उपचार
पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम (पीसीओएस)यह एक हार्मोनल विकार है जिसमें अंडाशय के बाहरी किनारों पर छोटे-छोटे सिस्ट बनने लगते हैं, जिससे अंडाशय बड़ा हो जाता है।
पीसीओएस महिलाओं में बांझपन का सबसे आम कारण है।
अनुसंधान अध्ययन, मैटेक मशरूमउन्होंने निर्धारित किया कि दवा पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम के लिए प्रभावी है और बांझपन से लड़ने में मदद कर सकती है।
कैंसर का उपचार
मैटेक मशरूमइसमें कैंसर से लड़ने वाले गुण होते हैं जो कैंसर को रोकने और उसका इलाज करने में मदद कर सकते हैं।
मैटेक अर्कबीटा-ग्लूकन की उपस्थिति के कारण, यह स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देता है।
मैटेक मशरूमचूहों में ट्यूमर के विकास को दबाने में भी यह पाया गया है।
मैटेक मशरूम खानाआम तौर पर सुरक्षित है. हालाँकि, यह निर्धारित किया गया है कि यह कवक हानिकारक भी हो सकता है।
कुछ लोगों को मशरूम से एलर्जी हो सकती है।
शोध, मैटेक मशरूम की खुराकयह दिखाया गया है कि यह दवा उन दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है जो रक्त शर्करा को कम करती हैं और रक्त को पतला करने वाली दवाओं के साथ।
नियोजित सर्जरी से पहले दो सप्ताह के भीतर मैटेक मशरूम आपको नहीं खाना चाहिए.
जो लोग गर्भवती हैं और स्तनपान करा रही हैं उन्हें इस मशरूम को खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
मैटेक मशरूम का उपयोग कैसे करें?
मैटेक मशरूम खरीदते समय ताजा और सख्त मशरूम चुनें। खाने से पहले अच्छी तरह धोना सुनिश्चित करें।
मशरूम को रेफ्रिजरेटर में एक पेपर बैग में स्टोर करें।
मैटेक मशरूमआप इसे सूप, स्टिर-फ्राई, सलाद, पास्ता, पिज्जा, ऑमलेट और अन्य व्यंजनों में मिला सकते हैं।
एक प्राकृतिक उपचार के रूप में मैटेक मशरूम अनुपूरक यदि आप इसे लेने पर विचार कर रहे हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।
