લીલું સફરજનઘણા જરૂરી પોષક તત્વો, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઇબર ધરાવે છે. આ પોષક તત્ત્વો પાચન સંબંધી વિકૃતિઓમાં રાહત આપે છે. તે બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. તે રક્ત ખાંડના સ્તરને સંતુલિત કરવામાં અને ભૂખ સુધારવામાં અસરકારક છે.
લીલા સફરજનનું પોષણ મૂલ્ય શું છે?
લીલું સફરજન ફાઈબરની સાથે તે અન્ય પોષક તત્વો પણ પ્રદાન કરે છે. એક મધ્યમ કદ લીલા સફરજનની પોષક સામગ્રી નીચે મુજબ છે:
કેલરી: 95
ચરબી: 0 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ: 0 મિલિગ્રામ
સોડિયમ: 2 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 25 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર: 4 ગ્રામ
ખાંડ: 19 ગ્રામ
પ્રોટીન: 1 ગ્રામ
લીલા સફરજનના ફાયદા શું છે?
ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી
લીલું સફરજનતેમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે સિસ્ટમને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે અને ચયાપચયને વેગ આપે છે.
તેથી, તે આંતરડા ચળવળમાં મદદ કરે છે.
સફરજનને તેમની સ્કિન સાથે ખાવાનું ધ્યાન રાખો.
તે ડાયાબિટીઝનું જોખમ ઘટાડે છે
ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે બ્લડ સુગરનું સંતુલન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
લીલું સફરજનતેની પોલિફીનોલ સામગ્રી શરીર દ્વારા કાર્બોહાઇડ્રેટના સેવનને ઘટાડવા સાથે જોડાયેલી છે.
ડાયાબિટીસને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે આ એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે. તે રક્ત પરિભ્રમણમાં રક્ત ખાંડની વધઘટ ઘટાડે છે.
સફરજન પોલિફીનોલ્સથી ભરપૂર છે, જે છોડના સંયોજનો છે જે ડાયાબિટીસ જેવા ક્રોનિક રોગોથી રક્ષણ આપે છે.
ત્વચાના કેન્સરને અટકાવે છે
લીલું સફરજન ત્વચાના કોષોને નુકસાન કરતા મુક્ત રેડિકલને અટકાવે છે. ત્વચાના કેન્સરની શક્યતા ઘટાડે છેસી વિટામિન તે સમાવે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી
લીલું સફરજનએન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે જે કોષોના પુનર્જીવનમાં મદદ કરે છે.
એન્ટીoxકિસડન્ટો તે ત્વચાની તંદુરસ્તી અને ચમક જાળવવામાં મદદ કરે છે.
અલ્ઝાઇમર રોગ રોકે છે
દરરોજ એક લીલા સફરજન ખાવુંવૃદ્ધાવસ્થામાં ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડરની શક્યતાને અટકાવે છે, જેમ કે અલ્ઝાઈમર.
લીલું સફરજનતે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. આમ, તે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો સામે મજબૂત સંરક્ષણ પદ્ધતિ બનાવે છે.
સફરજનની છાલમાં જોવા મળતું ક્વેર્સેટિન ધમનીની દિવાલો પર મજબૂત થઈને શરીરમાં પ્રવેશતા કોલેસ્ટ્રોલને તોડે છે.
ધમનીની અંદર બનેલી તકતી હૃદયમાં લોહીના પ્રવાહને ઘટાડે છે, જેનાથી કોરોનરી ધમની રોગ થાય છે.
મગજ માટે લાભ
લીલું સફરજન ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે ચેતાકોષ કોષોનું રક્ષણ કરે છે. તે અલ્ઝાઈમર અને પાર્કિન્સન રોગ જેવા ન્યુરોડીજનરેટિવ ડિસઓર્ડરની સંભાવનાને ઘટાડે છે.
એપલ મગજમાં મેમરી, એકાગ્રતા અને સમસ્યાનું નિરાકરણ સાથે પણ સંકળાયેલું છે.એસિટિલકોલાઇન માત્રામાં વધારો કરે છે.
આયર્ન શોષણ પૂરું પાડે છે
એક મધ્યમ કદ લીલું સફરજનતેમાં 0,22 મિલિગ્રામ આયર્ન પણ હોય છે. સફરજન આયર્નથી સમૃદ્ધ નથી.
પરંતુ સફરજનમાં મળતું વિટામિન સી એ જ ભોજનમાં ખાવામાં આવતા અન્ય ખોરાકમાંથી આયર્નને શોષવામાં મદદ કરે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન લીલા સફરજનના ફાયદા શું છે?
મેગ્નેશિયમતે બાળકના વિકાસ અને આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
પર્યાપ્ત મેગ્નેશિયમનું સેવન પીડા થ્રેશોલ્ડમાં વધારો કરે છે. તે રક્ત પરિભ્રમણને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. તે હાડકાની ઉણપનું જોખમ ઘટાડે છે અને એક્લેમ્પસિયાને અટકાવે છે.
જ્યારે બાળક ગર્ભાશયમાં હોય ત્યારે મેગ્નેશિયમ પોષણ, પેશીઓના ઉપચાર અને વૃદ્ધિમાં પણ મદદ કરે છે.
ત્વચા માટે લીલા સફરજનના ફાયદા શું છે?
તે વિરોધી વૃદ્ધત્વ છે: લીલું સફરજનએન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, જેમ કે વિટામિન એ, વિટામિન સી અને ફિનોલ્સ, અકાળ વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરે છે.
ત્વચાની રચના સુધારે છે: લીલું સફરજન માસ્ક ત્વચાને ઊંડે મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે અને ત્વચાની એકંદર રચનામાં સુધારો કરે છે.
ત્વચાને પોષણ આપો: લીલું સફરજનતેની તીવ્ર વિટામિન સામગ્રી માટે આભાર, તે ત્વચાને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે ત્વચા માટે સફેદ અને પૌષ્ટિક અસરો ધરાવે છે.
ચામડીના રોગો અટકાવે છે: લીલું સફરજનત્વચાને જરૂરી માત્રામાં પોષક તત્વો મળે તેની ખાતરી કરે છે. તે ત્વચાની વિવિધ સમસ્યાઓ સામે પણ રક્ષણ આપે છે.
ખીલ અટકાવે છે: લીલું સફરજન તદ્દન અસરકારકખીલ તે ખોરાક વિરોધી છે. આયોજિત લીલા સફરજન ખાવુંખીલને નિયંત્રણ અને અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
આંખના ડાર્ક સર્કલ દૂર કરે છે: તાજા સફરજનના રસનો સ્થાનિક ઉપયોગ ઘેરા બદામી વર્તુળો સાથે આંખોની આસપાસના સોજામાં રાહત આપે છે.
ડેન્ડ્રફ દૂર કરે છે:લીલા સફરજનનો રસ ડેન્ડ્રફથી ખોપરી ઉપરની ચામડીની નિયમિત માલિશ કરવાથી ડેન્ડ્રફ દૂર થાય છે.
વાળના વિકાસને વેગ આપે છે: લીલા સફરજનનો રસવાળને મજબૂત કરવા માટે તે સંભવિત કુદરતી ઉપાય છે.વાળ ખરવાતેને નિયંત્રણમાં રાખે છે. આમ, તે તંદુરસ્ત વાળના વિકાસને ટેકો આપે છે.
લીલા સફરજન ખાવાથી શું નુકસાન થાય છે?
સફરજન પર જંતુનાશક અવશેષો હોઈ શકે છે.જંતુનાશક જો કે તે ખોરાકમાં ખૂબ જ ઓછા ટ્રેસ લેવલમાં જોવા મળે છે, તે સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
કોષોની ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા, ઝેર પર પ્રક્રિયા કરવાની યકૃતની ક્ષમતા અને સંદેશા મોકલવાની ચેતાઓની ક્ષમતા સાથે જંતુનાશકોના સંપર્કથી ચેડા થઈ શકે છે.
98% સફરજનની છાલમાં જંતુનાશક અવશેષો હોય છે. સૌથી વધુ જંતુનાશક અવશેષો ધરાવતા ટોચના 12 ફળો અને શાકભાજીમાં સફરજનનો સમાવેશ થાય છે.
સફરજનને ધોવાથી સુનિશ્ચિત થાય છે કે જંતુનાશક અવશેષો જેમ કે જંતુનાશકો દૂર થાય છે.
