ગરમ મરી મને ખબર નથી કે તમને તે ગમે છે કે કેમ પરંતુ ઉચ્ચ પીડા થ્રેશોલ્ડ ધરાવતા લોકો મરચું મરીતમે શું પ્રયાસ કરશો? જો કે કેટલાક લોકો માટે લાલ મરચું ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, જેમ કે પેટની સમસ્યાવાળા લોકો માટે, તે મરચાના પ્રેમીઓ માટે એક ઉત્તમ સ્વાદ છે.
મરચું મરી (કૂપન વર્ષ), તેના કડવા સ્વાદ માટે જાણીતું છે મરચું મરીના છોડનું ફળ. આપણા દેશમાં મરચું મરી અજાણ્યા તરીકે. અમે આને મરી કહીએ છીએ "લાલ મરચું મરી"અમે કહીએ છીએ.
આ મરીને સામાન્ય રીતે સૂકવીને પાવડરમાં પીસીને મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ રીતે "પીસેલા લાલ મરી" કહેવાય છે. કેપ્સાસીન, મરચું મરીn બાયોએક્ટિવ પ્લાન્ટ સંયોજન અને પદાર્થ જે મરીને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે.
જેઓ પીડાને ચાહે છે તેમના માટે લાલ ગરમ મરીના ફાયદાઅમે અમારા લેખમાં સંકલિત કર્યું છે કે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે અને તમારે તેના વિશે શું જાણવાની જરૂર છે. સૌપ્રથમ ગરમ મરી ચાલો પોષક સામગ્રીને જોઈએ જે તેને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો આપે છે.
કોપર: મજબૂત હાડકાં અને તંદુરસ્ત ચેતાકોષો માટે જરૂરી એક આવશ્યક ટ્રેસ તત્વ.
વિટામિન એ: મરચું મરી શરીરમાં વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે બીટા કેરોટિન દ્રષ્ટિએ ઉચ્ચ
મરચું મરીકેપ્સાસીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત. તે એન્ટીઑકિસડન્ટ કેરોટીનોઇડ્સમાં પણ ખૂબ વધારે છે, જે ઘણા ફાયદા પ્રદાન કરે છે. તેમાં રહેલા મુખ્ય બાયોએક્ટિવ પ્લાન્ટ સંયોજનો છે:
કેપ્સેન્ટાઇન: મરચું મરીતે મરીમાં જોવા મળતો મુખ્ય કેરોટીનોઈડ છે અને તે મરીના લાલ રંગ માટે જવાબદાર છે. તે તેના શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથે કેન્સર સામે લડે છે.
વાયોલાક્સેન્થિન: મુખ્ય કેરોટીનોઇડ એન્ટીઑકિસડન્ટ પીળી જાતોમાં જોવા મળે છે.
લ્યુટિન: લીલા મરીમાં સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં પ્લાન્ટ સંયોજન, લ્યુટીનનું સ્તર પરિપક્વતા સાથે ઘટે છે.
કેપ્સાસીન: Kએપ્સાસીનતે પદાર્થ જે મરીને તેનો કડવો સ્વાદ આપે છે અને મરીને તેના ફાયદા આપે છે.
ફેરુલિક એસિડ: ફેરુલિક એસિડ એ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે વિવિધ ક્રોનિક રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.
પાકેલા (લાલ) મરીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટનું પ્રમાણ કચાં (લીલા) મરી કરતાં ઘણું વધારે હોય છે.
લાલ ગરમ મરીના ફાયદા શું છે?
પીડા રાહત
Capsaicin પીડા રીસેપ્ટર્સને ડિસેન્સિટાઇઝ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
સમય જતાં, આ પીડા રીસેપ્ટર્સ પીડાની સંવેદના ઘટાડે છે.
ડિસેન્સિટાઇઝિંગ અસર વાસ્તવમાં કાયમી હોતી નથી, કેપ્સેસિનનું સેવન બંધ કર્યા પછી 1-3 દિવસમાં પરિસ્થિતિ પલટાઈ જાય છે.
પાચન સુધારવા
લાલ ગરમ મરી જ્યારે પાવડર તરીકે ખાવામાં આવે છે, પેટમાં અસ્વસ્થતા, આંતરડામાં ગેસ, ઝાડા એન્ટીઑકિસડન્ટો અને અન્ય સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે જે ખેંચાણ અને ખેંચાણ જેવી પાચન સમસ્યાઓને શાંત કરી શકે છે.
તે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસને ઉત્તેજિત કરીને પાચન તંત્રમાં એસિડિટી સામે કામ કરે છે.
આધાશીશી રાહત
મરચું મરીમાથાનો દુખાવો માં Capsaicin અને સ્થળાંતરતે શમન કરે છે.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે કેપ્સાસીન ટ્રાઇજેમિનલ નર્વને ડિસેન્સિટાઇઝ કરે છે અને CGRP ઘટાડે છે. આ બંને માઈગ્રેનના દુખાવા માટે જવાબદાર છે.
કેન્સર
લાલ ગરમ મરી સંભવિત રીતે કેન્સર અટકાવે છે.
મરચું મરીલ્યુકેમિયા અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરમાં Capsaicin અને એન્ટીઑકિસડન્ટો કેન્સરના કોષોને મારી નાખે છે.
મરચું મરીતેનો લાલ રંગ સૂચવે છે કે તે બીટા-કેરોટીન અથવા પ્રો-વિટામિન Aથી સમૃદ્ધ છે.
વિટામિન એતંદુરસ્ત શ્વસન અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે તે મહત્વપૂર્ણ છે.
વિટામિન એ અને વિટામિન સી ચેપ અને રોગો સામે પ્રતિરક્ષા વધારે છે.
લાલ ગરમ મરીતેમાં એન્ટી ફંગલ ગુણ પણ હોય છે. એચ. પાયલોરી તે બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે અને આંતરડાના સોજાના રોગને મટાડે છે.
સાંધાનો દુખાવો
મરચું મરીતેના દર્દ નિવારક ગુણો સાંધાના દુખાવામાં પણ અસરકારક છે.
Capsaicin, જે પીડા રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાય છે, સમય જતાં પીડા રીસેપ્ટર્સને અસંવેદનશીલ બનાવે છે અને સળગતી સંવેદનાનું કારણ બને છે.
સામાન્ય રીતે, ઝોનતેનો ઉપયોગ સાંધાના દુખાવા અને HIV ન્યુરોપથીની સારવાર માટે થાય છે.
બળતરા
તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સાથે Capsaicin; સંધિવા પીડા, ડાયાબિટીક ન્યુરોપથી, અને સorરાયિસસ તે સંવેદનાત્મક ચેતા વિકૃતિઓ માટે સંભવિત સારવાર માનવામાં આવે છે જેમ કે
કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્ય
મરચું મરીતેમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે તે હૃદયની બીમારીઓથી બચાવે છે.
folat પોટેશિયમ સાથે, તે હૃદય રોગ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
વધુમાં, પોટેશિયમ રક્ત વાહિનીઓને આરામ આપે છે, સમગ્ર શરીરમાં રક્ત પ્રવાહને સરળ બનાવે છે.
ડાયાબિટીસ
મરચું મરી હાઈ બ્લડ ઇન્સ્યુલિન સ્તરો વિકસાવવાનું જોખમ ઘટાડે છે જે ડાયાબિટીસનું કારણ બને છે.
લાલ ગરમ મરી એન્ટીઑકિસડન્ટો, કેરોટીનોઇડ્સ અને સી વિટામિન તે ઇન્સ્યુલિનના નિયમનમાં ફાળો આપે છે.
મગજના કાર્યો
મરચું મરી જ્ઞાનાત્મક કામગીરી સુધારે છે.
ઉન્માદ અને અલ્ઝાઇમર જેમ કે જ્ઞાનાત્મક વિકૃતિઓ વિકસાવવાનું જોખમ ઘટાડે છે
એનિમિયા
લાલ ગરમ મરી તે નવા રક્તકણોના નિર્માણમાં મદદ કરે છે. કારણ કે લાલ મરચું કોપર અને આયર્નથી ભરપૂર હોય છે.
મરીમાં રહેલું વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને વાળ અને ત્વચામાં જોવા મળતું મહત્વનું પ્રોટીન છે. કોલેજનi બનાવે છે.
મરચું મરીકરચલીઓ, ખીલના ડાઘ અને શ્યામ ફોલ્લીઓની સારવાર કરે છે.
તે ત્વચામાં લોહીના પ્રવાહને ઉત્તેજિત કરે છે.
ઓલિવ તેલ સાથે મિશ્ર મરચું મરીતેનાથી વાળમાં ચમક આવે છે.
શું લાલ ગરમ મરી વજન ઘટાડે છે?
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કેપ્સાસીન ભૂખ ઘટાડે છે અને ચરબી બર્નિંગ વધારીને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
Capsaicin પણ કેલરીની માત્રા ઘટાડે છે.
ઓછી કેલરી ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
લાલ ગરમ મરીના નુકસાન શું છે?
મરચું મરીકેટલીક વ્યક્તિઓમાં પ્રતિકૂળ અસરો પેદા કરી શકે છે.
બર્નિંગ સનસનાટીભર્યા
મરચું મરીતે કડવો અને બર્નિંગ સ્વાદ ધરાવે છે.
Capsaicin, જે મરીની કડવાશ માટે જવાબદાર છે અને બર્નિંગ સનસનાટીનું કારણ બને છે.
જ્યારે મોટી માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ગંભીર પીડા, બળતરા, સોજો અને લાલાશનું કારણ બને છે.
પેટમાં દુખાવો અને ઝાડા
લાલ મરચું ખાવુંકેટલાક લોકોમાં આંતરડાની અસ્વસ્થતાનું કારણ બને છે. લક્ષણો પેટ નો દુખાવો, આંતરડામાં બર્નિંગ સનસનાટીભર્યા, ખેંચાણ અને પીડાદાયક ઝાડા.
ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS) ધરાવતા લોકોમાં આ વધુ સામાન્ય છે. લાલ મરચું મરી જેઓ નિયમિતપણે ખાવા માટે ટેવાયેલા નથી તેઓ અસ્થાયી રૂપે તેમના લક્ષણોને વધુ ખરાબ કરશે.
તેથી, ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ ધરાવતા લોકોએ આવા કડવા ખોરાકથી દૂર રહેવું જોઈએ.
