sementes de ChíaÉ un dos alimentos máis saudables. Está cargado de nutrientes que poden proporcionar beneficios significativos para o noso corpo e cerebro.
Debido ao seu sabor e á súa capacidade para combinarse con diferentes receitas, pódese engadir a case calquera cousa. Tamén se usa para espesar salsas pola súa capacidade para absorber líquidos e formar xeles.
sementes de Chía É rico en fibra, proteínas, ácidos graxos esenciais, vitaminas e minerais. Proporciona unha mellor saciedade, nutre o corpo e axuda a mellorar a saúde intestinal.
Tamén está cargado de antioxidantes que melloran o perfil lipídico e reducen a acumulación de graxa.
No artigo "que significan as sementes de chía", "as sementes de chía son beneficiosas e prexudiciais", as sementes de chíavalores nutricionais" ve "como usar sementes de chía", "como perder peso con sementes de chía", "como consumir sementes de chía para perder peso" Dirá o que necesitas saber sobre el.
Que é a semente de chía?
sementes de Chía, planta de chíason as pequenas sementes negras de Salvia hispanica.
É orixinaria de México e Guatemala e foi consumida dende a antigüidade polos aztecas e maias que vivían nesa rexión. De feito, "chía" é a antiga palabra maia para "forza".
Que fai a semente de chía?
sementes de Chíaalta fibra eácidos graxos omega-3, contén moita proteína de calidade e varios minerais e antioxidantes importantes.
Reduce os factores de risco de enfermidades cardíacas e diabetes, apoia a saúde dixestiva. sementes de ChíaÉ pequena, plana e de forma ovalada cunha textura brillante e suave. Pode ser de cor branca, marrón ou negra.
Valor nutricional das sementes de chía
Cantas calorías hai sementes de chía?
Calorías de sementes de chía, é de 100 por 486 gramos. 100 gramos contido de sementes de chía é o seguinte:
Calorías: 486
Auga: 6%
Proteína: 16.5 gramo
Carbohidratos: 42.1 gramos
Azucre: 0 gramos
Fibra: 34,4 gramos
Graxa: 30.7 g
Saturados: 3.33 g
Monoinsaturados: 2.31 g
Poliinsaturados: 23.67 g
Omega-3: 17,83 g
Omega-6: 5.84 g
Graxas trans: 0,14 g
Glute de sementes de chíaes ti. Polo tanto, pode ser consumido facilmente por persoas sensibles ao glute.
Ingredientes de sementes de chía
Carbohidratos e fibra
Carbohidratos de sementes de chía a maior parte do seu contido está en forma de fibra (máis do 80%). Cada un dos seus 28 gramos contén 11 gramos de fibra, que é unha parte importante da inxestión diaria recomendada para homes e mulleres.
As fibras son na súa maioría de tipo insoluble (95%). A fibra insoluble ten a capacidade de reducir o risco de diabetes. Algunhas das fibras insolublesácidos graxos de cadea curtaApoia a saúde do colon promovendo a formación de
Gelificación de sementes de chía Ten a característica de estar en auga ou outros líquidos, as fibras do seu contido son absorbidas ata 10-12 veces o seu propio peso e as sementes convértense nunha masa parecida a un xel.
aceite
Unha das características distintivas destas sementes é o seu alto contido en ácidos graxos omega-3 saudables para o corazón. Aproximadamente o 75% dos aceites están formados por ácidos graxos omega-3 ácido alfa linolénico (ALA), mentres que preto do 20% conteñen ácidos graxos omega-6.
Esta semente é a fonte máis coñecida de ácidos graxos omega-3 de orixe vexetal e é aínda mellor que a linhaça.
Proteína de sementes de chía
Ten un perfil nutricional similar ao doutras sementes, pero contén máis proteínas que os grans, un 19%.
Proporciona proteínas de alta calidade xunto con aminoácidos esenciais e, polo tanto, é un boproteína a base de plantas é a fonte.
Vitaminas e minerais
Aínda que proporciona unha gran cantidade de minerais, é unha fonte pobre de vitaminas. A continuación enuméranse os minerais máis abundantes.
Manganeso
Os grans integrais e as sementes son esenciais para o metabolismo, o crecemento e o desenvolvemento. manganeso é rico en
fósforo
Adoita atoparse en alimentos ricos en proteínas,fósforo contribúe á saúde dos ósos e ao mantemento dos tecidos.
cobre
É un mineral importante para a saúde do corazón.
Selenio
É un mineral antioxidante importante implicado en moitos procesos do corpo.
ferro
Como parte da hemoglobina nos glóbulos vermellosferroDesempeña un papel no transporte de osíxeno por todo o corpo.
magnesio
magnesio Xoga un papel importante en moitos procesos do corpo.
calcio
É o mineral máis abundante no corpo humano; É moi importante para os ósos, os músculos e os nervios.
Como todas as sementes, sementes de Chía daácido fítico inclúe. O ácido fítico é un composto vexetal que se une a minerais como o ferro e o cinc e inhibe a súa absorción nos alimentos.
O ferro nesta semente ecinc A absorción de minerais redúcese debido ao contido de ácido fítico.
Efecto de adelgazamento do sangue
Grandes doses de aceites omega-3, como os de peixe, teñen un efecto anticoagulante.
Se está tomando medicamentos anticoagulantes, en grandes cantidades sementes de Chía Consulte o seu médico antes de consumir. Os ácidos graxos omega-3 poden afectar a actividade do medicamento.
Outros compostos vexetais
Esta pequena semente negra contén compostos vexetais beneficiosos. As máis importantes están listadas a continuación.
ácido cloroxénico
Un antioxidante que pode baixar a presión arterial.
ácido cafeico
Esta substancia é abundante en moitos alimentos vexetais e axuda ao corpo a combater a inflamación.
quercetina
É un poderoso antioxidante que pode reducir as enfermidades cardíacas, a osteoporose e algúns tipos de cancro.
Kaempferol
É un antioxidante que se asociou cun risco reducido de cancro e outras enfermidades crónicas.
limpo e seco sementes de Chía Ten unha vida útil moi longa porque os antioxidantes que contén protexen os aceites das sementes de danos.
Como ten un impresionante perfil de nutrientes, beneficios das sementes de chía son demasiados. Aquí está respaldado por estudos humanos beneficios das sementes de chía...
Cales son os beneficios das sementes de chía?
Contén altas cantidades de antioxidantes
sementes de ChíaO seu alto contido en antioxidantes ten efectos positivos sobre a saúde.
O máis importante é que os antioxidantes do seu contido combaten a produción de radicais libres que poden danar as moléculas das células e contribuír ao envellecemento e a enfermidades como o cancro.
Case todo o contido de carbohidratos é fibra.
sementes de ChíaCando observamos o seu perfil nutricional, vemos que contén 30 gramos de "hidratos de carbono" en 12 gramos. Non obstante, 11 gramos dela son fibra e esta fibra non pode ser dixerida polo corpo.
A fibra non aumenta os niveis de azucre no sangue e, polo tanto, non debe contar como carbohidrato. O contido real de carbohidratos é de só 30 gramo por 1 gramos, o que é moi baixo.
Debido á fibra, estas sementes absorben 10-12 veces o seu peso en auga, forman un xel e se expanden no estómago. Isto aumenta a saciedade, proporciona unha lenta absorción dos alimentos e axuda automaticamente a comer menos calorías.
sementes de Chíaconsiste nun 40% de fibra en peso. Isto convérteos nunha das mellores fontes de fibra do mundo.
Proteína de alta calidade
Esta semente contén unha boa cantidade de proteína. Proporciona preto do 14% de proteína en peso, o que é moi alto en comparación coa maioría das herbas.
Tamén contén un bo equilibrio de aminoácidos esenciais; Polo tanto, o noso corpo pode usar facilmente as proteínas.
Alto en ácidos graxos Omega 3
Como a linhaça, sementes de Chía Tamén é moi alto en ácidos graxos omega-3. De feito, esta semente é a fonte máis coñecida de ácidos graxos omega-3.salmónContén máis omega-3 que
pero sementes de ChíaOs omega 3 que contén están na súa maioría en forma de ALA (ácido alfa linolénico); Antes de que o ALA poida ser usado polo corpo, EPA e DHA deben converterse en formas "activas".
Desafortunadamente, os humanos non poden converter o ALA en formas activas. Polo tanto, os omega 3 das plantas non son tan eficaces como os de orixe animal como o peixe.
Reduce o risco de enfermidade cardíaca e diabetes tipo 2
Esta semente; Ao ser rico en fibra, proteínas e omega 3, mellora a saúde metabólica.
Tamén estudos sobre ratos sementes de Chíaagorareduce os triglicéridosAumenta o colesterol HDL (bo), a inflamación,resistencia á insulinaDemostrou que pode reducir a graxa do peito e da barriga.
Beneficioso para a saúde dos ósos
sementes de Chíason ricos en nutrientes importantes para a saúde dos ósos. Isto inclúe calcio, fósforo, magnesio e proteínas.
O contido de calcio é particularmente impresionante. 30 gramos de sementes de chíacubre o 18% da necesidade diaria de calcio. É máis alto que a maioría dos produtos lácteos. Polo tanto, é unha excelente fonte de calcio para as persoas que non beben leite.
mellora o estado de ánimo
Considerado un superalimento sementes de ChíaO seu consumo regular mellora o estado de ánimo. Consumir sementes de chía Tamén pode axudar a combater a depresión.
Beneficios das sementes de chía para a pel
sementes de ChíaDescubriuse que os ácidos graxos omega 3 do aceite de oliva aumentan a circulación e reducen a sequedade e a inflamación da pel. sementes de ChíaOfrece propiedades antiinflamatorias que poden axudar a previr as engurras. As sementes tamén axudan a reducir a flacidez da pel.
Axuda a tratar a diverticulose
A diverticulose é a presenza de estruturas en forma de tubos no intestino sen signos de inflamación. sementes de ChíaDescubriuse que axuda a previr a enfermidade diverticular porque é rico en omega 3.
A deficiencia de fibra tamén se asociou coa diverticulose e é unha excelente fonte de fibra. sementes de Chía pode axudar a tratar esta condición. Absorben auga no colon e melloran os movementos intestinais.
Ten propiedades antiinflamatorias
A presenza de omega 3, fibra e proteínas fan que as sementes de chía sexan un dos mellores alimentos antiinflamatorios. sementes de ChíaAs súas propiedades antiinflamatorias tamén poden axudar a tratar a artrite.
Sen glúten
O glute é a proteína que se atopa nos grans, especialmente no trigo, e é responsable da textura elástica da masa. Sábese que o glute causa alerxias e intolerancia ao glute nalgunhas persoas. sementes de Chía É 100% libre de glute.
Rico en manganeso
Ademais de moitos outros nutrientes, sementes de Chía É rico en manganeso. ManganesoPode axudar a tratar a artrite, a diabetes e a epilepsia. O manganeso tamén ten excelentes propiedades antioxidantes. Mellora o metabolismo e acelera a cicatrización de feridas.
Hai dúas hormonas necesarias para durmir: serotonina e melatonina. Estas dúas hormonas son producidas no corpo por un aminoácido, o triptófano.
rico en triptófano sementes de ChíaAxuda a durmir ben e relaxarse. O triptófano tamén se usa no tratamento de numerosos trastornos do sono, segundo un estudo estadounidense.
Como comer sementes de chía
Uso de sementes de chíaÉ incriblemente fácil. Non necesitan ser moídos coma sementes de linhaça; o que significa que é fácil de preparar.
As sementes de chía pódense comer crúas?
Estas sementes adoitan consumirse crúas e pódense mollar en auga e engadirlas a doces, pudins ou alimentos cocidos. Tamén se pode espolvorear sobre pratos de cereais, iogur, vexetais ou arroces.
Como usar as sementes de chía
Pola súa capacidade para absorber tanto auga como aceites, tamén se usa para espesar salsas. Convértese en marmelada mesturando con auga. Os que usan sementes de chía, Podes engadilo facilmente ás seguintes receitas;
– Batido
- Avea enrollada
– Ensalada
- Aderezo para ensaladas
- Iogur
– Sopas ou salsas
– Donuts, bolos
– Pan caseiro
– Pudim de chía
Efectos secundarios e danos da semente de chía
Beneficios da semente de chía e sendo extremadamente nutritivo, o principal motivo do seu consumo. Proporciona boas cantidades de fibra, proteínas, graxas saudables e micronutrientes.
ben efectos secundarios das sementes de chía non está alí? Cando se consume moderadamente, é beneficioso para a saúde, pero cando se consume en exceso as sementes de chía danan vardir.
Efectos secundarios das sementes de chía
O consumo excesivo provoca problemas dixestivos.
As sementes de chía son unha boa fonte de fibra, xa que proporcionan 28 gramos de fibra en cada porción de 11 gramos. A fibra é esencial para a saúde, pero demasiada fibra pode causar problemas a algunhas persoas.
Ademais, aqueles con enfermidades inflamatorias do intestino como a colite ulcerosa ou a enfermidade de Crohn poden sementes de ChíaDebe consumirse con precaución.
Estas enfermidades crónicas provocan inflamación e estreitamento do tracto gastrointestinal, causando síntomas como dor abdominal, hemorraxias, diarrea e perda de peso.
Os síntomas adversos derivados da alta inxestión de fibra pódense evitar aumentando gradualmente a inxestión de fibra e bebendo moita auga para axudar a entrar no corpo.
Comer sementes de chía supón un risco de asfixia
Aínda que seguro para a maioría da xente, sementes de Chíapode provocar un maior risco de asfixia. Debes consumilo con coidado, especialmente se tes dificultade para tragar.
Estas sementes poden permanecer na gorxa mentres se xelifican e se inchan. sementes de ChíaRemóllao durante polo menos 5-10 minutos antes de comelo. As persoas con dificultades para tragar deben ter coidado ao comer.
Alerxia ás sementes de chía
Algunhas persoas poden experimentar unha reacción alérxica despois de comer esta semente, pero é raro. Os síntomas da alerxia alimentaria inclúen vómitos, diarrea e comezón nos beizos ou na lingua.
En casos graves, as alerxias alimentarias poden incluso causar anafilaxia, unha condición que ameaza a vida que causa tensión respiratoria e tensión na gorxa e no peito.
Alerxia ás sementes de chía raro pero documentado. Nun caso, un home de 54 anos comezou a comer sementes de chía para axudar a baixar o seu colesterol. Pero despois duns días, experimentou mareos, falta de aire, urticaria e inchazo.
sementes de ChíaSe o comeu por primeira vez e experimenta un síntoma de alerxia alimentaria, deixe de comer inmediatamente e consulte a un médico.
Pode interactuar demasiado con algúns medicamentos
sementes de Chíaé seguro para a maioría da xente; Se está a tomar medicamentos para azucre no sangue ou para a presión arterial, debe limitar a súa inxestión. Isto é porque demasiado sementes de Chía comer pode interactuar con algúns dos efectos destas drogas.
Medicamentos para a diabetes
Algúns estudos sementes de Chíademostrou que pode reducir significativamente os niveis de azucre no sangue. Isto débese a que é rico en azucre, que pode baixar os niveis de azucre no sangue, e en fibra, que retarda a súa absorción.
Medicamentos para a presión arterial
Ademais de baixar o azucre no sangue, sementes de ChíaTamén é eficaz para baixar a presión arterial.
Os que teñen presión arterial alta poden pensar que este é un efecto positivo, pero sementes de Chía pode aumentar a eficacia dos medicamentos para a presión arterial que poden provocar hipotensión ou presión arterial baixa.
Canta semente de chía se debe consumir?
Se non estás afeito a comer moita fibra, demasiada á vez. comer sementes de chía provoca problemas dixestivos. Unha recomendación de dosificación común é comer 20 gramos (uns 1,5 culleres de sopa) dúas veces ao día.
As sementes de chía están debilitando?
sementes de Chía Perfecto para a perda de peso. É rico en antioxidantes, proteínas, graxas saudables e fibra dietética que axudan a eliminar toxinas, construír masa muscular magra, reducir a inflamación e mantelo satisfeito durante moito tempo.
Como a semente de chía perda de peso?
Rico en fibra dietética
Debido a que as sementes de chía son ricas en fibra dietética, benefician a saúde dixestiva ao aumentar a frecuencia das feces e previr o estreñimiento. Ademais, sementes de ChíaA fibra absorbe unha boa cantidade de auga, mantendo cheo durante máis tempo e suprimindo a fame.
Os alimentos ricos en fibra poden evitar que o corpo tome o exceso de calorías dos alimentos que come. O nutriente únese ás moléculas de graxa e azucre dos alimentos e inhibe a súa absorción. Isto reduce o número de calorías que consumes.
Os ácidos graxos poliinsaturados clasifícanse como graxas saudables. sementes de ChíaContén ácido alfa linoleico (ALA), un ácido graxo omega 3. Os ácidos graxos omega 3 son coñecidos polos seus efectos antiinflamatorios, así como polas propiedades que estimulan o cerebro e son saudables para o corazón.
Alto contido proteico
30 Eu xogo sementes de Chía Contén uns 4.4 gramos de proteína. sementes de ChíaAs proteínas axudan a construír masa muscular e a recuperación muscular.
Aumenta o nivel de enerxía
Un estilo de vida sedentario é unha das causas do aumento de peso. sementes de Chía Proporciona enerxía e faino máis activo.
De feito, a medida que comeza a construír músculo magro, o número de mitocondrias (orgánulos celulares que producen enerxía en forma de ATP) aumenta. Isto non só aumenta o nivel de enerxía, senón que tamén acelera o metabolismo.
Contén antioxidantes
Os antioxidantes axudan a eliminar as toxinas e reducir o estrés e a inflamación no corpo. Actúan eliminando os radicais libres de osíxeno nocivos, que tamén poden causar mutacións no ADN e provocar unha síntese de proteínas prexudicial/disfuncional.
sementes de ChíaContén varios antioxidantes: quercetina, ácido cafeico, kaempferol e ácido cloroxénico. Polo tanto, consumir estas sementes reducirá as toxinas no corpo, axudará á perda de peso e reducirá o risco de enfermidades mortais.
Aumenta a produción de leptina
Leptinaé unha hormona que inhibe a fame producida polas células adiposas (tecido adiposo). Os científicos descubriron que cantas máis proteínas consumas, máis leptina se producirá.
sementes de Chía É unha boa fonte de proteínas e tamén axuda a activar a leptina. Isto á súa vez axuda a suprimir o apetito, evita comer en exceso e mantén unha composición corporal saudable.
Canta semente de chía se debe consumir para perder peso?
2-3 culleres de sopa ao día sementes de Chía podes consumir. Pode ser prexudicial en doses máis altas.
Como usar as sementes de chía para a perda de peso?
Batido de chía
materiais
1 plátano
1 cunca de arándanos
2 culleradas de sementes de chía
1 culleres de sopa de iogur
1 cunca de leite enteiro/soia
Como se prepara?
– Pelar o plátano e poñelo nunha batidora.
– Engadir os arándanos, o iogur, o leite enteiro/de soia e as sementes de chía.
– Mesturar ben, verter nun vaso e beber.
Muffins de sementes de chía
materiais
⅔ cunca de leite de améndoas
1 cuncas de avea
1 cunca de puré de plátano
½ cunca de azucre moreno
¼ cunca de azucre branco
⅓ cunca de aceite vexetal
2 culleradas de sementes de chía
2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cuncas de fariña
2 culleres de té de vinagre de mazá
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela
¼ cucharadita de noz moscada
Como se prepara?
– Prequentar o forno e untar o molde para muffins.
– Bater o leite de améndoas e o vinagre de mazá e reservar.
– Nunha cunca grande, mestura a fariña, as sementes de chía, a canela, a noz moscada, o fermento en po e o sal.
– Engade puré de plátano, azucre moreno e branco e aceite á mestura de vinagre de mazá e leite. Mestúrao ben.
- Mesturar ingredientes secos.
– Engadir unha ou dúas culleradas de masa a cada molde e cocer durante 20-25 minutos.
Pudim de sementes de chía
materiais
1 cunca de leite de améndoas / leite enteiro
4 culleradas de sementes de chía
2 culleradas de mel ecolóxico
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de noz moscada
Como se prepara?
- Mestura todos os ingredientes excepto as sementes de chía.
– Mesturar tamén as sementes de chía e botalas nun frasco de vidro.
– Refrixera durante catro horas para formar unha textura tipo xel (pudim).
Batido de fresa de chía
materiais
1 cunca de amorodos picados
⅔ cunca de iogur
3 culleradas de sementes de chía, empapadas en auga
1 cucharadita de cacao escuro en po
Améndoa
4-5 framboesas
Como se prepara?
– Tome iogur, amorodos e cacao en po escuro nunha batidora e mestura.
– Verter a mestura nun vaso alto e mesturar as sementes de chía empapadas.
– Engadir améndoas e decorar con framboesas.
Como resultado;
sementes de ChíaÉ rico en fibra, antioxidantes, minerais e ácidos graxos omega-3 saudables para o corazón. Proporciona beneficios para a saúde dixestiva e intestinal, ademais de mellorar os factores de risco de enfermidades cardíacas e diabetes.
É extremadamente nutritivo, pero é importante consumilo con moderación porque comer en exceso pode provocar efectos secundarios.
Para evitar isto, comeza cunha medida de 30 gramos ao día e valora a túa tolerancia a medida que aumentas gradualmente a túa inxestión. Ademais, consume auga mentres aumenta a inxestión de fibra e remolla durante 5-10 minutos antes de comer.
sementes de ChíaSe experimenta algún síntoma negativo despois de comer, deixe de comer e consulte a un médico.
