Tha siùcar agus biadhan le siùcar am measg nam biadhan as motha a thathas ag ithe air feadh an t-saoghail. Ach, tha cus caitheamh de bhiadhan mar sin a’ meudachadh chunnart galairean leithid reamhrachd agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2.
Ma tha thu nad aon den fheadhainn a tha ag ràdh nach urrainn dhomh milseag a leigeil seachad, roghainn eile an àite siùcar Faodaidh tu feuchainn air biadh fallain eile. Iarr roghainn eile an àite siùcar Biadh blasta is fallain a bhios…
Roghainnean eile airson siùcar fallain
Toradh ùr
Toradh ùr Tha e gu nàdarrach milis agus làn de bheathachadh mar fiber, vitamain agus mèinnirean. Tha e cuideachd a 'toirt seachad feartan anti-inflammatory agus antioxidant. Eu-coltach ri siùcar, tha measan ìosal ann an calaraidhean agus àrd ann am fiber.
Toradh tioram
measan tiormaichteTha iad nas binne agus nas àirde ann an calaraidhean na feadhainn ùra. Mar sin feumaidh tu a bhith faiceallach nuair a bhios tu ag ithe. Tha siùcar a bharrachd ann an cuid de thoraidhean tiormaichte, mar sin falbh airson feadhainn gun siùcar nuair a cheannaicheas tu.
reòiteag dachaigh
DachaighreòiteagTha nas lugha de shiùcair ann na feadhainn pacaichte agus tha e air a dhèanamh le measan fallain.
Gus reòiteag a dhèanamh, measgachadh na measan as fheàrr leat le uisge, sùgh no bainne, dòrtadh a-steach do mholltair agus reothadh. Faodaidh tu a mheasgachadh le iogart airson inneach uachdar.
measan reòta
Bidh measan reòta a’ cumail mathachadh mheasan ùra leis gu bheil iad làn aibidh mus reothadh iad. Aig an taigh, faodaidh tu measan a reothadh le iogart airson greim-bìdh luath is sìmplidh.
bàlaichean lùtha
Tha bàlaichean lùth air an lìonadh le fiber, pròtain agusgeir fallain Air a dhèanamh le stuthan fallain.
Coirce, ìm peunut,sìol lìon agus is e measan tiormaichte na grìtheidean as cumanta. Faodaidh tu cuideachd stuthan eile a chur ris, leithid seoclaid. Ach, tha e àrd ann an calaraidhean agus mar sin bu chòir a bhith air a chaitheamh gu faiceallach.
Strawberries còmhdaichte le seoclaid dorcha
Is e blas a th’ ann an sùbhrain còmhdaichte le seoclaid dorcha a bheir a-mach buannachdan seoclaid dorcha. Gus seo ullachadh, tumaidh na connlaich ann an seoclaid dorcha leaghte. Cuir air pàipear bèicearachd agus reothadh airson 15-20 mionaid.
Cnothan measgaichte
measgachadh briosgaid,cnothanBidh e a’ cothlamadh sìol, gràinean, measan tiormaichte, agus seoclaid gus snàithleach, pròtain, agus mòran todhar planntrais buannachdail a thoirt seachad. Faodaidh siùcar a bharrachd a bhith ann an ceannach taobh a-muigh, mar sin measgachadh na briosgaidean agad fhèin aig an taigh.
Chickpeas candied
Chickpeas; Tha e beairteach ann am pròtain, snàithleach, vitamain agus mèinnirean. Tha aon chupa (164 gram) de chickpeas bruich a 'toirt seachad 15 gram de phròtain àrd-inbheach agus 13 gram de fiber.
Recipe chickpea gu h-ìosal roghainn eile an àite siùcar mar as urrainn dhut feuchainn.
Preheat an àmhainn gu 200 ° C agus ròst na peasairean airson 15 mionaidean. siùcar ann am bobhla,Cinnamon agus measgachadh an salann.
Thoir na cearcan a-mach às an àmhainn,Oilibh ola agus crathadh le measgachadh cinnamon. Cruthaich agus bruich airson 15 mionaidean eile gus am bi e air a chòmhdach gu tur.
Avocado agus maragan seoclaid
avocadoTha e na stòr math de gheir fallain, snàithleach agus todhar planntrais buannachdail. A bharrachd air sinC bhiotamain,folatevepotasiumA 'toirt seachad vitamain agus mèinnirean leithid
Tha rannsachadh a 'sealltainn gum faod an geir agus an snàithle ann an avocados cuideachadh le bhith a' lùghdachadh biadh.
Faodaidh tu maragan uachdarach a dhèanamh le bhith a’ measgachadh an toraidh seo le beagan ghrìtheidean sìmplidh leithid pùdar cocoa agus milsear de do roghainn.Cliog airson reasabaidhean maragan daithead.
Sweeteners nàdurrach as urrainn siùcar a chuir an àite
Stevia
Stevia, gu saidheansail stevia rebaudiana Is e milisair nàdarra a th’ ann a gheibhear bho dhuilleagan preas Ameireagaidh a Deas ris an canar
Faodaidh am milsear seo stèidhichte air planntrais a thighinn bho aon de dhà choimeasgaidhean, stevioside agus rebaudioside A. Chan eil calaraidhean anns gach fear, faodaidh iad a bhith 350 uair nas binne na siùcar, agus tha e beagan eadar-dhealaichte na siùcar.
Stevia rebaudiana Tha na duilleagan làn de bheathachadh agus phytochemicals, agus mar sin tha cuid de bhuannachdan slàinte aig an milseir.
Thathas air sealltainn gu bheil Stevioside, todhar milis a lorgar ann an stevia, a’ lughdachadh cuideam fala, siùcar fala, agus ìrean insulin.
Thathas den bheachd gu bheil Stevia sàbhailte sa chumantas.
xylitol
xylitolis e deoch-làidir siùcar a th’ ann le binneas coltach ri siùcar. Tha e air a thoirt a-mach à arbhar no beithe agus lorgar e ann am mòran mheasan is ghlasraich.
Tha 40 calaraidhean gach gram ann an Xylitol, a tha 2,4% nas lugha de chalaraidhean na siùcar.
Is e an rud a tha a’ fàgail xylitol na roghainn gealltanach eile an àite siùcar às aonais fructose, am prìomh ghrìtheid a tha an urra ri mòran de bhuaidhean cronail siùcar.
Eu-coltach ri siùcar, chan eil xylitol a 'togail siùcar fuil no ìrean insulin.
Nuair a thèid a chaitheamh ann am measadh, bidh daoine a’ gabhail ri xylitol gu math ach faodaidh e a bhith gu math puinnseanta dha coin.
Erythritol
Coltach ri xylitol, tha erythritol na alcol siùcair ach tha eadhon nas lugha de chalaraidhean ann. Dìreach 0.24 calaraidhean gach gram, tha 6% de chalaraidhean siùcar cunbhalach ann an erythritol.
Bidh e cuideachd a 'blasad cha mhòr dìreach mar shiùcair, ga dhèanamh na roghainn furasta eile.
Chan eil na h-enzyman aig na cuirp againn gus a 'mhòr-chuid den erythritol a bhriseadh sìos, agus mar sin tha a' mhòr-chuid dheth air a ghabhail a-steach gu dìreach a-steach don fhuil fhuil agus air a thoirt a-mach gun atharrachadh anns an fhuaim.
Mar sin, chan eil coltas gu bheil na buaidhean cronail aig siùcar cunbhalach. Cuideachd, chan eil erythritol a 'togail ìrean siùcair fala, insulin, colaistéarol, no triglyceride.
Tha Erythritol mar as trice air a mheas sàbhailte mar neach-ionaid siùcair airson caitheamh daonna, ach tha cinneasachadh malairteach erythritol a ’toirt ùine agus daor, ga fhàgail na roghainn nach gabh a chleachdadh.
siorup yacondùthchasach dha Ameireaga a Deas agus gu saidheansail Smallanthus sonchifolius ris an canar fhaighinn bhon lus yacón.
Tha blas milis, dorcha ann agus tha cunbhalachd tiugh aige coltach ri melasses.
Ann an syrup Yacon tha 40-50% fructooligosaccharides, seòrsa sònraichte de mholacile siùcair nach urrainn dha corp an duine a chuairteachadh.
Leis nach eil na moileciuilean siùcair sin air an cnàmhadh, tha trian de chalaraidhean siùcar cunbhalach ann an syrup yacon, no timcheall air 1.3 calaraidhean gach gram.
Tha an susbaint àrd fructooligosaccharide ann an syrup Yacon a’ tabhann grunn bhuannachdan slàinte. Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gum faod e clàr-innse glycemic, cuideam corp agus cunnart aillse coloin a lùghdachadh.
A bharrachd air an sin, lorg aon sgrùdadh gum faod fructooligosaccharides faireachdainnean lànachd àrdachadh, a chuidicheas tu a bhith a’ faireachdainn làn nas luaithe agus ag ithe nas lugha.
Bidh e cuideachd a 'biathadh na bacteria càirdeil anns a' chnàimh, rud a tha air leth cudromach airson slàinte san fharsaingeachd.
Tha bacteria fallain gut air a bhith co-cheangailte ri cunnart nas ìsle de thinneas an t-siùcair agus reamhrachd, a bharrachd air dìonachd nas fheàrr agus gnìomh eanchainn.
Thathas den bheachd gu bheil syrup Yacon sàbhailte sa chumantas, ach faodaidh ithe suimean mòra cus gas, a’ bhuinneach, no mì-chofhurtachd cnàmhaidh san fharsaingeachd adhbhrachadh.
Milsearan nàdarra
Bidh mòran milsearan nàdarra air an cleachdadh an àite siùcar le daoine a tha mothachail air slàinte. Nam measg tha siùcar cnò-chnò, mil, syrup maple, agus melasses.
Faodaidh grunn a bharrachd beathachaidh a bhith anns na roghainnean siùcair nàdarra seo na siùcar àbhaisteach, ach tha na cuirp againn fhathast gan metaboliseadh san aon dòigh.
Thoir an aire gu bheil na milsearan nàdarra a tha air an liostadh gu h-ìosal fhathast nan seòrsaichean de shiùcair, gan dèanamh ach beagan “nas cronail” na siùcar àbhaisteach.
siùcar coconut
siùcar coconutTha e air a thoirt a-mach à pulp pailme coconut. Tha grunn mathachadh ann leithid iarann, sinc, calcium agus potasium, a bharrachd air antioxidants.
Tha clàr-innse glycemic nas ìsle aige cuideachd na siùcar, a dh’ fhaodadh a bhith gu ìre mar thoradh air an t-susbaint inulin aige.
Is e seòrsa de shnàithleach solubhail a th’ ann an inulin a chaidh a dhearbhadh gu bhith a’ slaodadh cnàmhadh, a’ meudachadh lànachd, agus a’ biathadh bacteria fallain anns a’ chnàimh.
Ach, tha siùcar coconut fhathast glè àrd ann an calaraidhean agus tha an aon àireamh de chalaraidhean ann gach seirbheis ri siùcar cunbhalach.
Tha e cuideachd glè àrd ann am fructose, agus is e sin am prìomh adhbhar gu bheil siùcar cunbhalach cho mì-fhallain sa chiad àite.
Mar thoradh air an sin, tha siùcar cnò-chnò glè choltach ri siùcar bùird àbhaisteach agus bu chòir a chleachdadh gu gann.
mil
mil, Is e leaghan dùmhail, dath òir a th’ ann air a dhèanamh le seilleanan.
Tha tòrr vitamain agus mèinnirean ann a bharrachd air mòran de antioxidants buannachdail.
Tha na h-aigéid phenolic agus flavonoids ann am mil an urra ri a ghnìomhachd antioxidant, a dh ’fhaodadh cuideachadh le casg a chuir air tinneas an t-siùcair, sèid, tinneas cridhe agus aillse.
Thar nam bliadhnaichean, tha mòran sgrùdaidhean air feuchainn ri ceanglaichean soilleir a stèidheachadh eadar mil agus call cuideim, a’ lughdachadh ìrean glùcois agus a’ lughdachadh hyperglycemia.
Ach, tha feum air sgrùdaidhean nas motha agus barrachd rannsachaidh gnàthach gus pàtrain soilleir a stèidheachadh.
Ged a dh’ fhaodadh buannachdan slàinte gealltanach a bhith aig mil, tha fructose ann, a chuireas ri grunn dhuilgheadasan slàinte.
Ann an ùine ghoirid, tha mil fhathast siùcar agus chan eil e gu tur gun chron.
siorup maple
siorup maplena leaghan tiugh, siùcarach a gheibhear le bhith a’ còcaireachd sùgh nan craobhan maple.
Tha àireamh mhath de mhèinnirean ann, nam measg calcium, potasium, iarann, sinc agus manganese.
Tha barrachd antioxidants ann cuideachd na mil.
Lorg sgrùdadh ann an creimich, nuair a thèid syrup maple a thoirt gu beòil le sucrose, gu bheil e a’ lughdachadh dùmhlachd glùcois plasma gu mòr nas motha na bhith a’ gabhail sucrose leis fhèin.
Tha sgrùdaidhean deuchainn-tube air sealltainn gum faodadh feartan an-aghaidh aillse a bhith aig syrup maple, ach tha feum air barrachd rannsachaidh gus seo a dhearbhadh.
A dh 'aindeoin cuid de bheathachadh buannachdail agus antioxidants, tha siorup maple fhathast glè àrd ann an siùcar. Tha clàr-innse glycemic beagan nas ìsle aige na siùcar àbhaisteach, agus mar sin is dòcha nach àrdaich e ìrean siùcar fala cho luath. Ach bidh e mu dheireadh ag èirigh.
Coltach ri siùcar cnò-chnò agus mil, tha syrup maple na roghainn beagan nas fheàrr na siùcar àbhaisteach, ach bu chòir a bhith air a chaitheamh ann am measadh.
Molasses
Tha molasses na leaghan milis, donn le cunbhalachd dorcha coltach ri syrup. Tha e air a dhèanamh le bhith a 'goil canan siùcair no sùgh biatais siùcair.
Tha dòrlach de bhiotamain agus mèinnirean ann, a bharrachd air grunn antioxidants. A bharrachd air an sin, faodaidh an susbaint àrd iarann, potasium agus calcium a bhith buannachdail do shlàinte chnàmhan is cridhe.
San fharsaingeachd, bidh molasses a 'dol an àite siùcar ath-leasaichte, ach seach gu bheil e fhathast na sheòrsa de shiùcair, bu chòir a chaitheamh a bhith cuingealaichte.
