Dè a th 'ann an Diet Okinawa? Dìomhaireachd nan Seapanach a mhaireas fada

Is e Okinawa am fear as motha de na h-Eileanan Ryukyu a tha suidhichte far oirthir Iapan eadar taobh an ear Shìona agus Muir Philippine. Seo an saoghal"sòn gormAon de na còig roinnean ris an canar ”. Bidh daoine a tha a’ fuireach ann an sònaichean gorma a’ fuireach beò nas fhaide agus nas fhallaine na an còrr de shluagh an t-saoghail.

Is e Okinawa an roinn de Iapan as motha a thug an dàrna cogadh buaidh. Cha robh dùil-beatha glè àrd eadar na 1940an agus na 1950an, chan ann air sgàth a’ chòmhstri air an raon-catha, ach air sgàth gainnead ghoireasan nuair a thàinig an cogadh gu crìch. Thar ùine, chruinnich iad iad fhèin às deidh an sgrios agus thàinig iad gu bhith nan daoine as fhaide a mhair san dùthaich.

Mar sin dè an dìomhair a th’ aig ceud bliadhna de bheatha air eilean Okinawa?

Dìomhaireachd beatha fhada air eilean Okinawa; air a mhìneachadh le factaran ginteil, àrainneachdail agus dòigh-beatha. Bidh eòlaichean a 'cuimseachadh air daithead mar a' bhuaidh as làidire.

Dè a th 'ann an daithead Okinawa?

Okinawa daitheada’ toirt iomradh air daithead traidiseanta dhaoine a tha a’ fuireach air eilean Iapanach Okinawa. Gu dearbh, mar a bhios sinn ga chleachdadh, chan e prògram airson cuideam a chall a th 'ann, ach dòigh air ithe, is e sin, dòigh-beatha. 

Tha an daithead agus an dòigh-beatha gun samhail aca air cothrom a thoirt do mhuinntir an eilein seo a bhith mar an fheadhainn as fhaide beò air a’ phlanaid againn. Chaidh aca air fuireach caol fhad ‘s a bha iad beò fada. 

Traidiseanta Okinawa daitheadGed a tha e àrd ann an gualaisg, tha e ìosal ann an calaraidhean agus geir. Tha e air atharrachadh thar ùine, agus tha an co-mheas de charbohydrates air a dhol sìos, fhad ‘s a tha an co-mheas de gheir agus pròtain air a dhol suas. Okinawa daitheada ' sgaoileadh macronutrientChì thu sa chlàr: 

Bidh cultar Okinawa a’ làimhseachadh biadh mar chungaidh-leigheis agus a’ cleachdadh luibhean airson tinneas a làimhseachadh. Daithead traidiseanta OkinawaThar ùine, tha e air tionndadh gu bhith na dhaithead a tha ag amas air call cuideim.

Ciamar a tha daithead Okinawa air a dhèanamh?

Okinawa daitheadfeart de àrd antioxidant biadh anns a bheil e. Bidh Okinawans ag ithe nas lugha de rus na Iapanach eile. Is e buntàta milis na prìomh stòran de chalaraidhean, agus an uairsin gràinnean slàn, legumes agus glasraich làn fiber.

Dè a dh'itheas tu air daithead Okinawa? 

Biadh ri ithe air daithead Okinawa tha mar a leanas:

• Pònairean soighe

Pònairean soighe, muinntir Okinawa Tha e na phròtain glasraich cudromach airson Is e biadh an-aghaidh aillse a th’ ann, le taing dha na isoflavones a th’ ann. Mar sin, tha ìre aillse ìosal aig muinntir Okinawa agus comas aois cealla ìosal. Reasabaidhean daithead Okinawa saor an asgaidhAnns a’ mhòr-chuid tha pònairean soighe.

• curranan

curranan, Biadh Okinawantha am prìomh phàirt. Tha dath orains a’ ghlasraich mar thoradh air an ìre de beta carotene a tha ann. Tha fios cuideachd gu bheil curranan a’ dìon an aghaidh ghalaran marbhtach leithid aillse agus mòr-fhulangas.

• Buntàta milis

Airson grunn bhliadhnaichean, tha buntàta milis air a bhith na phrìomh thùs de charbohydrates dha luchd-còmhnaidh Eilean Okinawa. Buntàta milis Tha vitamain, snàithleach agus mèinnirean ann. Tha e cuideachd a 'toirt seachad antioxidants cudromach a chuidicheas a' bhodhaig a 'sabaid an aghaidh radicals an-asgaidh. Tha e cuideachd math airson na caolan.

• pròtain

Bidh Okinawans a’ coinneachadh ris na feumalachdan pròtain làitheil aca bho phròtainean planntrais, uaireannan is fheàrr leotha iasg agus biadh mara eile. feòil dhearg ithe aig a’ char as lugha. 

• lìonanaich

Okinawans air sgàth an àite cruinn-eòlasach, feamainnbidh iad ga ithe gu mòr. Bidh iad ga ithe le bhith a’ dèanamh sabhs le nòtan agus biadhan bunaiteach eile. Tha algae nan stòr beairteach de chalcium, iodine agus mèinnirean eile a tha riatanach airson slàinte.

• balgan-buachair

Cus Okinawans balgan-buachair shiitake Àite. Tha mushrooms gu math beathachail agus làn.

• Luibhean agus spìosraidh

Bidh Okinawans a 'cleachdadh spìosraidhean agus luibhean nàdarra. Am measg cuid de spìosraidhean cumanta tha piobar Okinawa, turmeric agus gheibhear cuid eile.

• Tofu

Tha Tofu gu Okinawans dè an t-aran a th’ aig na Frangaich. air a dhèanamh de phònairean soighe tofuBidh e a 'dìon a' chridhe. A rèir sgrùdaidhean, tha caitheamh stuthan soy a 'lùghdachadh cunnart tinneas cridhe le bhith a' lùghdachadh ìrean triglyceride agus cholesterol.

Dìomhaireachd tì uaine ann an daithead Okinawa

Okinawans a h-uile latha tì uaine ve tì jasmine deochan. tì geal Tha e cuideachd ri lorg anns na tì a bhios iad ag òl. Is e feart cumanta nan teothaichean sin gu bheil iad a’ lughdachadh radicals an-asgaidh sa bhodhaig agus mar sin a’ cuideachadh le bhith a’ gleidheadh ​​​​òigridh.

Biadh ri sheachnadh

Daithead traidiseanta Okinawatha e gu math cuingealaichte. Seo na biadhan airson a sheachnadh: 

• feòil

Bathar air a phròiseasadh leithid feòil-mart, cearcan, hama, salami, coin teth, isbeanan agus feòil leigheis eile 

• Bathar bheathaichean

Bainne, càise, ìm, iogart, uighean 

• biadhan giullaichte

Siùcair ghrinn, gràn, gràn bracaist, greimean-bìdh agus olaichean giullaichte 

• Pulse

A 'mhòr-chuid de legumes a bharrachd air pònairean soighe 

• biadhan eile

A 'mhòr-chuid de mheasan, chnothan agus sìol

Plana daithead Okinawa 

Okinawa daitheadBidh an neach cuibheasach ag ithe barrachd gualaisg agus nas lugha de phròtain na an neach cuibheasach. Is e prìomh stòran pròtain biadhan a thig bho phlanntaichean seach toraidhean bheathaichean no bainne. 

Okinawa daitheadGe bith dè a thòisicheas tu leis, feumaidh tu do chaitheamh feòil dhearg a lughdachadh. Bu chòir dhut cuideachd stuthan beathach leithid uighean agus bainne a sheachnadh. 

Bu chòir siùcar grinn a bhith air a chuir às gu tur bhon daithead agad cuideachd. Feumaidh tu barrachd glasraich, gràinean, biadh mara agus toraidhean soy ithe. Bidh tì jasmine agus tì uaine an cois a’ mhòr-chuid de bhiadhan.

Mar as trice bidh bracaist traidiseanta Okinawa air a dhèanamh suas de ghràinean leithid rus agus pònairean soighe air an goirteachadh. Faodaidh brot Miso cuideachd a bhith na bhracaist mòr-chòrdte Okinawa le biadh mara no uaireannan feòil dhearg. 

Bidh gràinean mar bhunait don daithead aca. Bidh daoine Iapanach uaireannan ag ithe rus le nòtaichean. rus Is e seo aon de na prìomh bhiadhan ann an Okinawa.

Is ann ainneamh a bhios iad ag ithe siùcar. Nuair a bhios iad ag ithe, is fheàrr leotha an fheadhainn a tha air an dèanamh le siùcar.

Bidh Okinawans ag ithe trì tursan nas lugha de shiùcair na sluagh eile Iapan. Fiù 's nas lugha de chaitheamh salainn.

Is e aon de na dìomhaireachdan aig Okinawans a thaobh fad-beatha gu bheil iad ag ithe nas lugha de chalaraidhean. Le bhith ag ithe nas lugha de chalaraidhean, fhad ‘s nach eil e air a bhiadhadh, bidh e a’ leudachadh beatha. Is e cuideachd an dìomhaireachd as cudromaiche a bhith a 'fuireach caol.

Dè na buannachdan a tha ann an daithead Okinawa?

Mar thoradh air a bhith ag ithe biadhan beathachail le susbaint àrd antioxidant, Okinawa daitheadtha mòran bhuannachdan ann.

• A 'toirt seachad fad-beatha

Daithead traidiseanta OkinawaIs e am buannachd as sònraichte a’ bhuaidh air beatha-beatha. Tha Okinawa na dhachaigh do dhaoine a tha beò gu bhith co-dhiù 100 bliadhna a dh'aois.

Thathas den bheachd gu bheil an daithead traidiseanta Okinawa a 'cuideachadh le bhith beò nas fhaide air sgàth biadhan lusan le comas antioxidant agus anti-inflammatory.

• Lùghdachadh ann an cunnart bho ghalaran leantainneach

Chan e a-mhàin gu bheil Okinawans beò fada, ach cuideachd tinneas cridheeòlas nas lugha de ghalaran leantainneach leithid aillse agus tinneas an t-siùcair.

Traidiseanta Okinawa daitheadTha àite cudromach aig buntàta milis Ann am buntàta milis agus glasraich dathte eile tha todhar planntrais cumhachdach ris an canar carotenoids.

Okinawa daitheadbidh ìrean àrda de soy air an ithe. Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil soy agus biadhan air an dèanamh le soy co-cheangailte ri cunnart nas lugha de sheòrsachan sònraichte de aillse, leithid tinneas cridhe agus aillse broilleach, agus galaran leantainneach.

Bidh daithead Okinawa a 'dèanamh cron

Okinawa daitheadGed a tha mòran bhuannachdan aige, tha cuid de bhuaidhean àicheil aige cuideachd.

• Tha e gu math cuingealaichte

Ann an daithead traidiseanta Okinawa, chan urrainnear diofar bhuidhnean bìdh a tha fallain ithe.

Tha seo ga dhèanamh duilich cumail ris an daithead agus a’ cuingealachadh stòran luachmhor de bheathachadh cudromach. Cuideachd, tha e doirbh faighinn gu cuid de bhiadhan Okinawa a rèir d’ àite.

Mar eisimpleir, tha glè bheag de mheasan, cnothan, sìol agus bainne anns an daithead. Còmhla, tha na biadhan sin nan stòr math de fiber, vitamain, mèinnirean agus antioxidants a bhrosnaicheas slàinte.

Tha cunnart bho easbhaidhean beathachaidh gun a bhith ag ithe na buidhnean bìdh sin.

Am bu chòir dhut daithead Okinawa a dhèanamh?

Okinawa daitheadGed a tha mòran bhuaidhean slàinte adhartach aige, tha e gu math cuingealaichte agus mar sin duilich a leantainn. Faodaidh tu bruidhinn ri neach-dietachaidh gus faighinn a-mach a bheil an daithead seo ceart dhut. 

Okinawa daithead Mus cuir mi crìoch air na tha agam ri ràdh mu dheidhinn Eachann Garcia, Bu mhath leam faclan boireannach Iapanach, a tha gu bhith a’ tionndadh 100, a chuir an cèill dhut anns an leabhar “IKIGAI” le Francesc Miralles. Bidh e an dà chuid a’ soilleireachadh ar slighe agus a’ teagasg leasanan mu fhad-beatha.

Gus beatha fhallain is fhada a bhith beò

Ith nas lugha de na tha thu ag iarraidh

Rach dhan leabaidh tràth, èirich tràth, agus an uairsin falbh airson cuairt.

Bi beò gach latha gu sìtheil agus faigh tlachd às do thuras.

Gus beatha fhallain is fhada a bhith beò.

Biodh deagh àm againn còmhla ri ar caraidean,

Earrach Samhradh Foghar Geamhradh

Bidh sinn toilichte leis a h-uile ràithe.

Is e an dìomhair gun a bhith draghail mu aois ar corragan.

Ma chumas tu gan ruith, comharraichidh tu do cheud bliadhna.