Mitkä ovat purppuranväristen hedelmien ja vihannesten edut?

Tehokkaiden kasviyhdisteiden korkean pitoisuuden ansiosta luonnollinen violetit ruoat tarjoaa laajan valikoiman terveyshyötyjä.

Vaikka violetti väri yhdistetään useimmiten hedelmiin, sitä löytyy monista, mukaan lukien vihanneksista ja jyvistä. violetti ruoka On olemassa tyyppi.

täällä Purppuraisten hedelmien ja violettien vihannesten edut…

Mitä ovat violetit hedelmät ja vihannekset? 

karhunvatukka

Blackberry tunnetuin violetit hedelmäton peräisin. Tämä mehukas hedelmä on täynnä tehokkaita antosyaanipigmenttejä.

Antosyaanit ovat tyyppi, joka antaa elintarvikkeille violetin, sinisen tai punaisen värin. polyfenoli on yhdiste. Niitä löytyy korkeina pitoisuuksina muista tämän luettelon hedelmistä, vihanneksista ja jyvistä.

Ne toimivat kehossa tehokkaina antioksidantteina, jotka suojaavat soluja vaurioilta ja vähentävät tulehdusta, jolla voi muuten olla kielteisiä terveysvaikutuksia.

Karhunvatukka sisältää myös muita tehokkaita polyfenoliantioksidantteja, C-vitamiiniSe sisältää kuitua ja hivenaineita, kuten folaattia, magnesiumia, kaliumia ja mangaania. 

violetti kukkakaali

Violetti kukkakaali on visuaalisesti erittäin miellyttävä vihannes. Toisin kuin valkoiset lajikkeet, violetti kukkakaali sisältää antosyaaneja geneettisen mutaation ansiosta, joka antaa niille voimakkaan violetin sävyn.

Violetti kukkakaali ei vain lisää väriä mihin tahansa astiaan, vaan tarjoaa myös anti-inflammatorisia etuja ja suojaa tietyiltä syöviltä, ​​mukaan lukien paksusuolen syöpää.

mustaa riisiä

mustaa riisiä ( Oryza sativa L. indica ) on ainutlaatuinen riisilajike, joka muuttuu keitettäessä tumman violetiksi. Toisin kuin muut riisilajikkeet, se on erinomainen syöpää taistelevien antosyaanien lähde.

Mustan riisin antosyaanien on osoitettu estävän syöpäsolujen kasvua ja aiheuttavan syöpäsolukuolemaa in vitro ja eläintutkimuksissa.

violetti bataatti

BataattiSe on erittäin ravitsevaa ruokaa, joka sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien C-vitamiini, provitamiini A, kalium ja B-vitamiinit. 

Näiden ravintoaineiden lisäksi violetit bataatit tarjoavat antosyaaniantioksidantteja. Putki- ja eläintutkimukset osoittavat, että violetilla bataatilla voi olla anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja ne voivat suojata tietyiltä syöviltä, ​​mukaan lukien paksusuolen syöpää.

munakoiso

munakoiso Sitä esiintyy eri väreissä, mutta tunnetuimpia ovat violetit. Vaikka munakoiso ei ole yhtä ravinteikas kuin muut tämän luettelon ruoat, se sisältää runsaasti antioksidantteja ja mangaania, joka on luuston terveydelle ja aineenvaihdunnalle välttämätön mineraali.

Purppuranpunaisen munakoison kuori on erityisen tiheä antosyaniininasuniinin suhteen, jolla on eläin- ja koeputkitutkimuksissa todettu olevan anti-inflammatorisia ja sydäntä suojaavia ominaisuuksia.

violetti porkkana

violetti porkkanaSe on makea vihannes, joka sisältää laajan valikoiman polyfenoliantioksidantteja, mukaan lukien antosyaanit, kanelihappo ja klorogeenihappo. Purppuraporkkana sisältää enemmän polyfenoliantioksidantteja kuin mikään muu porkkanalajike.

Passion hedelmä

Passiflora edulis, Passion hedelmä kasvaa trooppisessa viiniköynnöksessä. Kypsällä passionhedelmällä on keltainen tai violetti kuori, joka peittää sen pehmeän lihan. 

Passionhedelmä sisältää erityistä polyfenoliantioksidanttia, piceatannolia, jonka on osoitettu olevan poikkeuksellisen hyödyllinen ihon terveydelle.

violetti mangosteen

mangosteenin hedelmäSiinä on kova, tumman violetti ulkokuori. Tämä hedelmä sisältää folaattia ja kuitua, joka on välttämätön B-vitamiini monille tärkeille prosesseille kehossamme, mukaan lukien DNA:n ja punasolujen tuotanto. 

Tämä ainutlaatuinen hedelmä sisältää antioksidanttia nimeltä ksanfoni, jonka on joissakin tutkimuksissa osoitettu tarjoavan anti-inflammatorisia, hermostoa suojaavia ja syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.

violetti parsa

vaikka parsaVaikka tämän vihanneksen vihreä väri tunnetaan parhaiten, tästä vihanneksesta on myös valkoisia ja violetteja.

Purppuraparsa lisää resepteihin ulkonäköä ja ravitsemuksellisia etuja tarjoten runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja tehokkaita kasviyhdisteitä. Se on erinomainen antosyaanien lähde.

Purppuraparsa on parsalajike, jossa on eniten rutiinia, polyfenolikasvien pigmenttiä, jolla on voimakkaita sydäntä suojaavia ja syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. 

violetti kaali

Kaikki kaalilajikkeet ovat poikkeuksellisen ravitsevia. Tämän kanssa, violetti kaali sisältää antosyaaneja, mikä parantaa entisestään tämän vihanneksen etuja.

Purppurikaali sisältää kuitua, A-provitamiinia ja C-vitamiinia. Sen lehdissä olevien voimakkaiden kasviyhdisteiden korkean tason ansiosta sillä on vahva anti-inflammatorinen vaikutus.

Acai-marja

Acai-marjaon tumman violetti hedelmä, joka sisältää antosyaaneja. Tämä herkullinen violetti hedelmä hyödyttää terveyttä monin tavoin. Se voi lisätä veren antioksidanttipitoisuutta ja auttaa vähentämään korkeaa kolesterolia, verensokeria ja tulehdusta. 

lohikäärmeen hedelmä

punainen lohikäärme hedelmät, on kiiltävä, punertavan violetti liha, jota koristavat pienet, mustat, syötävät siemenet. Tällä trooppisella hedelmällä on kiivin rakenne ja se on yleensä mieto maku.

Lohikäärmeen hedelmä on vähäkalorinen ja täynnä kuitua, C-vitamiinia ja magnesiumia. Punainen lohikäärmeen hedelmä sisältää myös korkean pitoisuuden suojaavia antioksidantteja.

Putkitutkimukset osoittavat, että punaisen lohikäärmeen hedelmien uute voi pysäyttää tiettyjen ihmisen syöpäsolujen, mukaan lukien rintasyövän, kasvun ja aiheuttaa syöpäsolukuoleman.

Purppura ohra

ohraon jyvä, jota on saatavana useissa väreissä, mukaan lukien musta, sininen, keltainen ja violetti.

Kaikki ohratyypit sisältävät runsaasti kuitua ja mineraaleja, kuten mangaania, rautaa, magnesiumia ja seleeniä. Näiden ravintoaineiden ohella violetti ohra on täynnä antosyaaneja, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan ravintoainerikkaalle ainesosalle.

Ohrassa on myös runsaasti beetaglukaania, eräänlaista kuitua, joka liittyy useisiin terveyshyötyihin. Tutkimukset osoittavat, että beeta-glukaani voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä, vähentää sydänsairauksien riskitekijöitä ja parantaa immuunivastetta.

Lisäksi niillä, jotka syövät runsaasti täysjyvätuotteita, kuten purppuraa ohraa, on vähemmän sairauksia, kuten tyypin 2 diabetes, sydänsairaudet ja jotkut syövät.

Mitkä ovat Purple Foodsin edut?

Se on tieteellisesti todistettu tosiasia, että mitä tummempi ruoka, sitä korkeampi antioksidanttitaso. Antioksidanteilla on kyky poistaa vapaita radikaaleja ja saada sinut näyttämään nuoremmalta.

Siksi tummilla violeteilla pigmenteillä varustetuilla elintarvikkeilla, kuten violetilla sipulilla, violetilla kaalilla, mustilla viikunoilla, luumuilla ja karhunvatukoilla, on uskomattomia parantavia voimia.

Kaikkien näiden hedelmien ja vihannesten violetti pigmentti sisältää flavonoideja, mukaan lukien resveratrolia, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta. ResveratrolSe auttaa rentouttamaan valtimoiden seinämiä, alentaa painetta valtimoissa ja parantaa verenkiertoa. violetin värinen ruokasisältää erilaisia ​​polyfenoleja, jotka voivat vähentää kehon tulehdusreaktiota.

Purppuranväriset ruoat ehkäisevät syöpää

Resveratroli, jota löytyy violeteista rypäleistä, mustikoista, karpaloista ja viinirypälemehusta, on kyennyt estämään paksusuolensyövän leviämistä eläinkokeissa.

Muut lupaavat tutkimukset osoittavat myös, että resveratroli voi aiheuttaa syöpäsolukuolemaa eturauhas-, rinta-, iho-, maksa-, keuhko- ja verisyöpätapauksissa.

Purppuranväriset ruuat taistelevat haavaumia vastaan

Vuonna 2011 tehdyssä tutkimuksessa karhunvatukoista löytyneet antosyaanit vähensivät mahahaavojen muodostumista rotilla.

Tutkijat ovat havainneet, että karhunvatukkaissa olevat antioksidantit estävät hapettumista ja ovat luonnollisesti läsnä kehossa. glutationi Hän uskoo, että se lisää muiden tärkeiden antioksidanttien, kuten

Violetti ruoka on hyvää maksalle

sisältävät antosyaaneja, kuten mustikoita violetti ruokavähentää liiallisen alkoholin käytön aiheuttamia maksavaurioita.

Violetti ruoka on hyvää sydämelle

Mustaherukat voivat alentaa "huonoa" LDL-kolesterolia jopa 13 prosenttia ja nostaa "hyvää" HDL-kolesterolia. Kolesterolin alentaminen vähentää sydänsairauksien riskiä. Mustaherukat ja mustikat sisältävät suuria määriä antosyaaneja. 

Purppuraiset ruoat estävät virtsatietulehduksia

Vihannekset, kuten violetti kukkakaali, purppuraporkkanat ja purppurikaali, sisältävät antosyaania, samaa kasvipigmenttiä, joka vastaa karpalon virtsateiden infektioita vastaan.

Laboratoriotutkimukset osoittavat, että antosyaniiniyhdisteet taistelevat H. pyloria, mahahaavoja ja virtsatietulehduksia edistävää bakteeria vastaan.

Tämän seurauksena;

Purppuraiset hedelmät ja violetit vihannekset Se tarjoaa monia terveyshyötyjä ja lisää väriä aterioihin. Nämä tarjoavat antosyaanien antioksidantteja. Tällä antioksidantilla on monia etuja.