Mikään ei muistuta minua kesästä enemmän kuin mehukas ja raikas karmiininpunainen vesimeloni. Vesimeloni, joka on hyvä siipimies juuston kanssa kuumina kesäpäivinä, on ollut myös hedelmä- tai vihanneskeskustelujen kohteena. Vesimeloni (Citrullus lanatus) on suuri, makea hedelmä, joka on kotoisin Etelä-Afrikasta. Meloni,kurpitsa,kurpitsa vekurkku on sukua. Se on täynnä vettä ja ravinteita. Tästä huolimatta vesimeloni on vähäkalorinen ja poikkeuksellisen virkistävä hedelmä. Se sisältää sitrulliinia ja lykopeenia, kahta voimakasta kasviyhdistettä. Vesimelonin hyödyt tulevat näistä kahdesta tärkeästä kasviyhdisteestä.
Vesimelonin etuihin kuuluu monia muita etuja, kuten verenpaineen alentaminen, insuliiniherkkyyden parantaminen ja lihaskipujen vähentäminen. Vaikka enimmäkseen kulutetaan tuoreena, se voidaan pakastaa, mehuttaa tai lisätä smoothieihin.
Vesimelonin edut
Vesimelonin ravintoarvo
Vesimeloni, joka sisältää enimmäkseen vettä ja hiilihydraatteja, on melko vähäkalorinen. Se ei sisällä juuri lainkaan proteiinia tai rasvaa. 100 gramman vesimelonin ravintoarvo on seuraava;
Kalorit: 30
Vesi: 91 %
Proteiini: 0.6 gramma
Hiilihydraatteja: 7,6 grammaa
Sokeri: 6.2 grammaa
Kuitu: 0,4 grammaa
Rasva: 0,2 grammaa
Vesimelonin hiilihydraattipitoisuus
Kun kupissa on 12 grammaa hiilihydraatteja, vesimelonin hiilihydraatit ovat enimmäkseen glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia.yksinkertaiset sokeritOn Se tarjoaa myös pienen määrän kuitua. Vesimelonin glykeeminen indeksi vaihtelee välillä 72-80. Tämä on myös korkea arvo.
Vesimelonin kuitupitoisuus
Vesimeloni on huono kuidun lähde. 100 gramman annos sisältää vain 0.4 grammaa kuitua. Mutta sen fruktoosipitoisuuden vuoksifodmap eli siinä on runsaasti fermentoituvia lyhytketjuisia hiilihydraatteja. Suurien fruktoosimäärien syöminen voi aiheuttaa epämiellyttäviä ruoansulatusoireita henkilöillä, jotka eivät pysty sulattamaan niitä täysin, kuten fruktoosin imeytymishäiriöillä.
Vitamiinit ja kivennäisaineet vesimelonissa
C-vitamiini: HyväC-vitamiini Vesimeloni on välttämätön ihon terveydelle ja immuunijärjestelmän toiminnalle.
kaliumia: Tämä mineraali on tärkeä verenpaineen hallinnassa ja sydämen terveydelle.
kupari: Tätä kivennäisainetta löytyy eniten kasvisruoista.
B5-vitamiini: Tämä vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä pantoteenihappo, löytyy melkein kaikista elintarvikkeista.
Muihin hedelmiin verrattuna se on huono antioksidanttien lähde. Se on kuitenkin runsaasti lykopeenia, sitrulliiniaminohappoa ja antioksidanttia.
Sitrulliini: Vesimeloni on rikkain tunnettu sitrulliinin ravinnonlähde. Suurin määrä löytyy lihaa ympäröivästä valkoisesta kuoresta. kehossa sitrulliinimuunnetaan välttämättömäksi aminohapoksi arginiiniksi. Sekä sitrulliinilla että arginiinilla on tärkeä rooli typpioksidin synteesissä, mikä auttaa alentamaan verenpainetta rentouttamalla verisuonia.
Lykopeeni:Vesimeloni on yksi parhaista lykopeenin lähteistä, voimakkaasta antioksidantista, joka on vastuussa sen punaisesta väristä. Tuore vesimeloni on parempi kuin tomaattilykopeeni on lähde.
Karotenoidit: Karotenoidit ovat luokka kasviyhdisteitä, jotka sisältävät alfakaroteenia ja beetakaroteenia, jotka kehomme muuntaa A-vitamiiniksi.
Cucurbitasiini E: Cucurbitacin E on kasviyhdiste, jolla on antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.
Vesimelonin edut
Laskee verenpainetta
Vesimelonin sitrulliini ja arginiini auttavat typpioksidin tuotannossa. Typpioksidi on kaasumolekyyli, joka saa verisuonten pienet lihakset rentoutumaan ja laajentumaan. Tämä alentaa verenpainetta. Vesimelonin syöminen vähentää verenpainetta ja valtimoiden jäykkyyttä ihmisillä, joilla on korkea verenpaine.
Murtaa insuliiniresistenssin
Kehossa erittynyt insuliini on elintärkeä hormoni ja sillä on rooli verensokerin hallinnassa.InsuliiniresistenssiTila, jossa solut tulevat vastustuskykyisiksi insuliinin vaikutuksille. Tämä aiheuttaa verensokeritason nousun. Korkea verensokeri laukaisee diabeteksen kehittymisen. Tämän hedelmän arginiini vähentää insuliiniresistenssiä.
Vähentää lihaskipua harjoituksen jälkeen
Lihaskipu on rasittavan harjoittelun sivuvaikutus. Yksi tutkimus osoitti, että vesimelonimehu vähentää tehokkaasti lihaskipua harjoituksen jälkeen.
Täyttää kehon vedentarpeen
Veden juominen on tärkeä tapa kosteuttaa kehoa. Runsasvesipitoisten ruokien syöminen pitää myös kehon nesteytettynä.Vesimeloni sisältää suuren prosenttiosuuden vettä, 91%. Lisäksi hedelmien ja vihannesten korkea vesipitoisuus saa sinut kylläiseksi.
Tehokas syövän ehkäisyssä
Tutkijat ovat tutkineet lykopeenia ja muita vesimelonista löytyviä kasviyhdisteitä niiden syöpää ehkäisevän vaikutuksen vuoksi. Lykopeenin on todettu ehkäisevän tiettyjä syöpiä. Sen väitetään vähentävän syöpäriskiä alentamalla insuliinin kaltaista kasvutekijää (IGF), proteiinia, jolla on rooli solujen jakautumisessa. Korkeat IGF-tasot liittyvät syöpään.
Hyvä sydämen terveydelle
Ruokavalio- ja elämäntapatekijät vähentävät sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä alentamalla verenpainetta ja kolesterolitasoja. Vesimelonin eri ravintoaineilla on erityisiä etuja sydämen terveydelle. Tutkimukset osoittavat, että lykopeeni voi auttaa alentamaan kolesterolia ja verenpainetta. Muut tämän hedelmän vitamiinit ja kivennäisaineet ovat myös hyödyllisiä sydämelle. Nämä ovat vitamiinit A, B6, C;magnesium vekalium ovat mineraaleja.
Vähentää tulehdusta ja oksidatiivista stressiä
Tulehdus on monien kroonisten sairauksien päätekijä. Vesimeloni auttaa vähentämään tulehdusta ja oksidatiivisia vaurioita, koska se sisältää runsaasti anti-inflammatorisia antioksidantteja lykopeenia ja C-vitamiinia. Antioksidanttina lykopeeni on myös hyödyllinen aivojen terveydelle. Esimerkiksi,Alzheimerin tautiviivästyttää sen alkamista ja etenemistä
Ehkäisee makulan rappeutumista
Lykopeenia löytyy silmän eri osista. Suojaa hapettumisvaurioilta ja tulehduksilta. Myös iästä riippuen silmänpohjan rappeuma (AMD) estää. Tämä on yleinen silmäongelma, joka voi aiheuttaa sokeutta vanhemmilla aikuisilla.
Se stimuloi päänahan verenkiertoa ja nopeuttaa hiusten kasvua.
Se estää hiustenlähtöä.
Se estää hiusten päitä katkeamasta.
Se kosteuttaa päänahkaa ja estää sitä kuivumasta.
Vesimelonin edut raskauden aikana
Vähentää preeklampsian riskiä
Vesimeloni sisältää runsaasti lykopeenia, joka antaa tomaateille ja samanvärisille hedelmille ja vihanneksille punaisen värin. Lykopeeni vähentää preeklampsian riskiä jopa 50 %.
Preeklampsia on raskauden komplikaatio, joka aiheuttaa korkeaa verenpainetta ja proteiinin menetystä virtsassa. Se on yksi tärkeimmistä ennenaikaisen synnytyksen syistä.
Vähentää komplikaatioiden riskiä raskauden aikana
Raskauden aikana naisten päivittäinen nesteen tarve kasvaa. Samalla ruoansulatus hidastuu. Näiden kahden muutoksen vuoksi raskaana olevat naiset ovat vaarassa kuivua. Tämä puolestaan voi aiheuttaa ummetusta tai peräpukamia raskauden aikana. Vesimelonin runsas vesipitoisuus auttaa raskaana olevia naisia täyttämään lisääntyneen nestetarpeensa. Tämä ei ole vain vesimelonin ominaisuus. Se koskee kaikkia hedelmiä ja vihanneksia, joissa on runsaasti vettä, kuten tomaatteja, kurkkuja, mansikoita, kesäkurpitsaa ja jopa parsakaalia.
Vesimelonin syöminen raskauden aikana on yleensä turvallista. Mutta vesimeloni on kohtalaisen runsaasti hiilihydraatteja ja vähän kuitua. Tämä voi aiheuttaa verensokeritason nousua. Siksi naisten, joilla on diabetes tai joille kehittyy korkea verensokeri raskauden aikana, eli raskausdiabeteksena, tulisi välttää suuria vesimelonimääriä.
Kuten kaikki hedelmät, vesimeloni tulee pestä huolellisesti ennen viipalointia ja syödä välittömästi. Ruokamyrkytysriskin minimoimiseksi raskaana olevien naisten tulee välttää huoneenlämmössä yli 2 tunnin ajan jätetyn vesimelonin syömistä.
Vesimelonin haitat
Vesimeloni on useimpien ihmisten suosikkihedelmä ja monet ihmiset voivat syödä sitä ilman ongelmia. Vesimelonin syöminen voi kuitenkin aiheuttaa allergisia reaktioita tai ruoansulatusongelmia joillekin ihmisille.
vesimeloni allergia
Vesimeloniallergia on harvinainen, ja se liittyy yleensä suun allergiaoireyhtymään siitepölylle herkillä yksilöillä. Allergiaoireet; Se ilmenee suun ja kurkun kutinana sekä huulten, suun, kielen, kurkun tai korvien turvotuksena.
Vesimelonin myrkytys
Maaperässä kasvatetut hedelmät, kuten vesimelonit ja melonit, voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen Listeria-bakteerien takia, jotka voivat muodostua iholle ja levitä hedelmälihaan. Vesimelonin ihon peseminen ennen sen syömistä vähentää riskiä. Vältä myös syömästä vesimelonia, jota ei ole jäähdytetty, jääkaapissa ja valmiiksi pakattu.
Vesimeloni sisältää suuria määriä fruktoosia, eräänlaista FODMAP:ia, jota jotkut eivät pysty sulattamaan. FODMAPit kuten fruktoosi turvotuskaasut, vatsakrampit, ripuli jaummetus aiheuttaa epämiellyttäviä ruoansulatusoireita, kuten Ihmiset, jotka ovat herkkiä FODMAP:ille, kuten tulehdukselliselle suolen oireyhtymälle (IBS), eivät saa syödä tätä hedelmää.
Onko vesimeloni kasvis vai hedelmä?
Vesimelonia pidetään sekä hedelmänä että vihanneksena. Se on hedelmä, koska se kasvaa kukasta ja on makea. Se on kasvis, koska se kerätään pellolta muiden vihannesten tavoin ja kuuluu samaan perheeseen kurkun ja kesäkurpitsan kanssa.
Kuinka valita vesimeloni?
Hanki kiinteä, symmetrinen vesimeloni, jossa ei ole viiltoja, mustelmia tai kolhuja. Epäsäännöllinen muoto tai pullistuma tarkoittaa, että hedelmä ei saa riittävästi auringonvaloa tai vettä.
Hedelmien tulee olla kokoonsa nähden painavia. Tämä osoittaa, että se on täynnä vettä ja siksi kypsä.
Hyvä vesimeloni on tummanvihreä ja näyttää tylsältä. Jos se on kiiltävä, älä osta sitä.
Kuinka säilyttää vesimelonia?
Leikkaamaton vesimeloni säilyy jääkaapissa jopa viikon. Varo, ettet säilytä hedelmiä alle 4 asteessa, sillä hedelmät voivat vaurioitua.
Jos et aio käyttää sitä heti, laita leikattu vesimeloni suljettuun astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään kolme tai neljä päivää.
Vesimelonin hyödyt eivät rajoitu sen hedelmiin. Vesimeloni mehu, siemenet ja jopa kuori ovat erittäin hyödyllisiä. Kiinnostuneet voivat lukea nämä artikkelit.
