ارزش غذایی و فواید خرمالو چیست؟

در اصل در چین، خرمالو ترابزون درختان برای هزاران سال کشت شده اند.

این میوه های نارنجی رنگ مانند عسل خوشمزه هستند.

در حالی که صدها گونه وجود دارد، انواع هاچیا و فویو محبوب ترین ها هستند.

می توان آن را به صورت تازه، خشک یا پخته مصرف کرد و به طور گسترده در سراسر جهان در ژله، نوشیدنی، پای و پودینگ استفاده می شود.

خرمالو ترابزون خوشمزه است و همچنین حاوی مواد مغذی است که می تواند از طرق مختلف برای سلامتی مفید باشد.

در مقاله خرمالو چه فوایدی دارد، خرمالو چه فوایدی دارد، خرمالو را چگونه بخوریم، ارزش ویتامینی خرمالو چقدر است سوالاتی مانند:

خرمالو چیست؟

خرمالو ترابزونمیوه ای خوراکی است که از درخت خرما می آید. از جمله درخت، آجیل برزیلی، زغال اخته اریکالس عضوی از خانواده گیاهان است. واریته های زیادی وجود دارد که متداول ترین نام علمی است Diospyros کاکی از درخت خرمالو می آید.

دو اصلی میوه خرمالو انواع دارد: ترش و شیرین. خرما هاچیاپر مصرف ترین نوع ترش است.

حاوی غلظت بالایی از تانن است و اگر قبل از رسیدن کامل مصرف شود طعم ناخوشایندی دارد. اما پس از رسیدن و نرم شدن طعمی لذیذ، شیرین و شیرین پیدا می کنند.

نوع دیگر خرمای فویو شیرین تر و به مقدار کمتر است. تانن این شامل. 

این میوه ها را می توان به صورت خام، پخته یا خشک مصرف کرد. آنها اغلب به همه چیز از سالاد گرفته تا محصولات پخته شده اضافه می شوند.

علاوه بر همه کاره بودن فوق‌العاده، سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های مهم است و فهرست طولانی‌ای از فواید سلامتی بالقوه دارد.

ارزش غذایی خرمالو

با وجود اندازه کوچکش، خرمالو ترابزون مملو از مقدار قابل توجهی از مواد مغذی است. 1 کامپیوتر خرمالو ترابزونمحتوای مواد مغذی (168 گرم) به شرح زیر است:

کالری: 118

کربوهیدرات: 31 گرم

پروتئین: 1 گرم

چربی: 0.3 گرم

فیبر: 6 گرم

ویتامین A: 55 درصد از RDI

ویتامین C: 22 درصد از RDI

ویتامین E: 6 درصد از RDI

ویتامین K: 5 درصد از RDI

ویتامین B6 (پیریدوکسین): 8 درصد از RDI

پتاسیم: 8 درصد از RDI

مس: 9 درصد از RDI

منگنز: 30 درصد از RDI

خرمالو ترابزون همچنین منبع خوبی از تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، فولات، منیزیم و فسفر است.

این میوه رنگارنگ کم کالری و سرشار از فیبر است، به این معنی که می تواند به کاهش وزن کمک کند.

فقط یکی خرمالو ترابزونیک ویتامین محلول در چربی برای عملکرد سیستم ایمنی، بینایی و رشد جنین ضروری است ویتامین A حاوی بیش از نیمی از مصرف آن است.

علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی، حاوی طیف گسترده‌ای از ترکیبات گیاهی از جمله تانن‌ها، فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها است که می‌توانند بر سلامت تأثیر مثبت بگذارند.

فواید خرمالو چیست؟

منبع قوی آنتی اکسیدان

خرمالو ترابزونحاوی ترکیبات گیاهی مفید با خواص آنتی اکسیدانی است.

آنتی‌اکسیدان‌ها با جلوگیری از استرس اکسیداتیو، فرآیندی که توسط مولکول‌های ناپایدار به نام رادیکال‌های آزاد آغاز می‌شود، از آسیب سلولی جلوگیری می‌کنند یا آن را کاهش می‌دهند.

استرس اکسیداتیومی تواند باعث برخی بیماری های مزمن از جمله بیماری قلبی، دیابت، سرطان و بیماری های عصبی مانند آلزایمر شود.

خرمالو ترابزون مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان، مانند غذاها، می تواند به مبارزه با استرس اکسیداتیو و کاهش خطر برخی بیماری های مزمن کمک کند.

خرمالو ترابزونهمچنین سرشار از آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی مانند بتاکاروتن است، رنگدانه ای که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات با رنگ روشن یافت می شود.

برای سلامت قلب مفید است

بیماری قلبی این عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است و بر زندگی میلیون ها نفر تأثیر منفی می گذارد.

خرمالو ترابزونترکیب قدرتمند مواد مغذی موجود در آنها آنها را به غذایی عالی برای بهبود سلامت قلب تبدیل می کند.

خرمالو ترابزونحاوی آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی از جمله کورستین و کامفرول است.

مطالعات مختلفی در مورد تغذیه با فلاونوئیدها انجام شده است و مشخص شده است که خطر بیماری قلبی کاهش می یابد. 

به عنوان مثال، مطالعه ای روی بیش از 98.000 نفر نشان داد که افرادی که بیشترین مقدار فلاونوئیدها را تغذیه می کردند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف را داشتند، 18 درصد کمتر از میزان مرگ و میر ناشی از مشکلات قلبی داشتند.

مصرف غذاهای غنی از فلاونوئید می تواند با کاهش فشار خون، کاهش کلسترول بد LDL و التهاب از سلامت قلب حمایت کند.

بسیاری از مطالعات حیوانی، هر دو خرمالو ترابزوننشان داده شده است که اسید تانیک و اسید گالیک موجود در روغن زیتون در کاهش فشار خون بالا موثر هستند که یک عامل خطر مهم برای بیماری قلبی است.

فشار خون را کاهش می دهد

خرمالو ترابزونتانن موجود در آن می تواند به کاهش سطح فشار خون کمک کند. فشار خون بالا فشار اضافی بر قلب وارد می کند و یکی از عوامل خطر اصلی بیماری قلبی است.

مطالعات متعدد نشان داده اند که اسید تانیک ممکن است در کاهش فشار خون موثر باشد. به عنوان مثال، یک مطالعه حیوانی در سال 2015 نشان داد که دادن اسید تانیک به موش‌ها به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

در علوم زیستی مطالعه دیگری بر روی حیوانات منتشر شده نشان داد که تانن های استخراج شده از گیاهان سنتی چینی به کاهش سطح آنزیمی که فشار خون را کنترل می کند کمک می کند.

به کاهش التهاب کمک می کند

شرایطی مانند بیماری قلبی، آرتریت، دیابت، سرطان و چاقی با التهاب مزمن مرتبط هستند.

انتخاب غذاهایی که دارای ترکیبات ضد التهابی بالایی هستند به کاهش التهاب و خطر بیماری های مرتبط کمک می کند.

خرمالو ترابزوناین یک منبع عالی از ویتامین C، یک آنتی اکسیدان قوی است. آ خرمالو ترابزون حاوی 20 درصد از مصرف روزانه توصیه شده است.

ویتامین Cاین به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند و با التهاب در بدن مبارزه می کند.

پروتئین واکنشی C و اینترلوکین 6 موادی هستند که بدن در پاسخ به التهاب تولید می کند. 

یک مطالعه هشت هفته ای بر روی 64 فرد چاق نشان داد که مکمل 500 میلی گرم ویتامین C دو بار در روز به طور قابل توجهی سطح پروتئین واکنشی C و اینترلوکین 6 را کاهش می دهد.

همچنین، مطالعات بزرگ نشان داده اند که مصرف بیشتر ویتامین C برای کاهش خطر بیماری های التهابی مانند بیماری قلبی، سرطان پروستات و دیابت ضروری است.

خرمالو ترابزونحاوی کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و ویتامین E است که آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که با التهاب در بدن مبارزه می کنند.

سرشار از فیبر است

داشتن کلسترول بیش از حد، به ویژه کلسترول بد LDL، می تواند خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و حمله قلبی را افزایش دهد.

غذاهای سرشار از فیبر محلول، مانند میوه ها و سبزیجات، با کمک به بدن برای دفع مقادیر اضافی، به کاهش سطح کلسترول بالا کمک می کنند.

خرمالو ترابزوناین میوه پر فیبر است که سطح کلسترول LDL را کاهش می دهد.

یک مطالعه، سه بار در روز به مدت 12 هفته خرمالو ترابزون کلسترول LDL بزرگسالانی که کلوچه های حاوی فیبر مصرف می کنند، خرمالو ترابزون دریافتند که آنها کاهش قابل توجهی را در مقایسه با کسانی که میله های حاوی فیبر مصرف می کردند، تجربه کردند.

لیفهمچنین برای حرکات طبیعی روده مهم است و می تواند به کاهش سطح بالای قند خون کمک کند.

خرمالو ترابزون غذاهای غنی از فیبر محلول، مانند فیبر محلول، از افزایش قند خون جلوگیری می کند، هضم کربوهیدرات ها و جذب قند را کند می کند.

مطالعه ای بر روی 117 فرد مبتلا به دیابت نشان داد که افزایش مصرف فیبر غذایی محلول منجر به بهبود قابل توجهی در سطح قند خون می شود.

علاوه بر این، فیبر به تغذیه باکتری‌های «خوب» در روده کمک می‌کند، که تأثیر مثبتی بر هضم و سلامت کلی دارد.

بینایی را بهبود می بخشد

خرمالو ترابزونمقدار زیادی ویتامین A و آنتی اکسیدان های حیاتی برای سلامت چشم فراهم می کند.

بیر خرمالو ترابزون55 درصد از نیاز روزانه به ویتامین A را تامین می کند. ویتامین A از عملکرد غشاهای ملتحمه و قرنیه حمایت می کند. علاوه بر این، یک جزء ضروری رودوپسین است، پروتئینی که برای بینایی طبیعی ضروری است.

خرمالو ترابزون همچنین، آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی که از بینایی حمایت می کنند لوتئین و زآگزانتین این شامل.

این مواد در سطوح بالایی در شبکیه، لایه ای از بافت حساس به نور در پشت چشم یافت می شوند.

رژیم غذایی غنی از لوتئین و زآگزانتین خطر ابتلا به برخی بیماری های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن را کاهش می دهد، بیماری که شبکیه چشم را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند باعث کاهش بینایی شود.

مطالعه ای بر روی بیش از 100.000 نفر نشان داد که افرادی که بیشترین میزان لوتئین و زآگزانتین را مصرف می کردند، 40 درصد کمتر از افرادی که کمترین میزان مصرف را داشتند، در معرض ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن بودند.

ایمنی را تقویت می کند

میوه منبع خوبی از ویتامین C است، زمانی که به طور منظم به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود، می تواند به تقویت سطح ایمنی کمک کند. بنابراین به عنوان سپری در برابر انواع عفونت های ریوی از جمله سرماخوردگی، آنفولانزا و همچنین آسم عمل می کند.

به مبارزه با سرطان کمک می کند

منبعی غنی از آنتی اکسیدان ها خرمالو ترابزونبه کاهش رادیکال های آزاد کمک می کند. در غیر این صورت، آنها می توانند به سلول ها آسیب رسانده و باعث سرطان شوند. وجود ویتامین A، شیبوول و اسید بتولینیک، خواص ضد سرطانی این میوه را تقویت می کند.

به بهبود تولید گلبول های قرمز خون کمک می کند

مس موجود در این میوه به جذب مناسب آهن کمک می کند. این به تولید گلبول های قرمز خون کمک می کند.

کبد را سالم نگه می دارد

خرمالو ترابزونسرشار از آنتی اکسیدان است که رادیکال های آزاد مضر را در بدن ما از بین می برد. همچنین اثر مواد سمی را کاهش داده و از آسیب سلولی جلوگیری می کند. این در نهایت منجر به یک بدن سم زدایی شده و یک کبد سالم می شود.

ادم را کاهش می دهد

دارای طبیعت ادرار آور خرمالو ترابزونمی تواند ادم را کاهش دهد. میزان پتاسیم بالا است، این تضمین می کند که هیچ از دست دادن مواد معدنی قابل توجهی در طول ادرار وجود ندارد.

به کاهش وزن کمک می کند

یک میوه متوسط ​​حدود 168 گرم وزن دارد و فقط 31 گرم کربوهیدرات دارد. تقریبا هیچ چربی در میوه وجود ندارد. این دو عامل آن را به یک غذای ایده آل برای کاهش وزن تبدیل می کند.

چگونه خرمالو بخوریم؟

پوست خرمالو بسیار نازک است و می توانید آن را بشویید و مانند سیب بخورید. دانه های موجود در وسط میوه را دور بریزید.

می توانید از خرمالو برای غذاهای دیگر نیز استفاده کنید. برای طعم دادن به سالاد میوه یا دسرهای طبیعی شیرین کننده عالی است، همچنین مقداری مواد مغذی اضافی را نیز فراهم می کند.

چگونه آب خرمالو درست کنیم؟

– 2-3 عدد بزرگ و تازه خرمالو ترابزونبشورش. با یک حوله تمیز یا دستمال کاغذی به آرامی خشک کنید.

– میوه را با چاقو از وسط نصف کنید. با استفاده از یک قاشق کوچک قطعات را با احتیاط جدا کنید. در صورت تمایل می توانید خرماها را خرد کرده و قبل از فشار دادن پوست آن را بگیرید.

– حالا تکه های خرما را در مخلوط کن بریزید. نصف لیوان آب اضافه کنید. خوب هم بزنید تا آبمیوه صاف با غلظت متوسط ​​به دست آید.

– اگر نوشیدنی غلیظ‌تری می‌خواهید، بدون اضافه کردن آب مصرف کنید و تکه‌های خام خرما را با تفاله مخلوط کنید. سپس به الک منتقل کنید و آب آن را با انگشت یا قاشق در ظرفی فشار دهید.

- تازه و مغذی آب خرمالومال شما آماده است

مضرات خرمالو چیست؟

اگرچه نادر است، خرمالو ترابزون ممکن است در برخی افراد واکنش آلرژیک ایجاد کند. در صورت مشاهده علائم نامطلوب آلرژی غذایی مانند خارش، تورم یا کهیر، از مصرف میوه خودداری کنید و با پزشک مشورت کنید.

کسانی که مشکل یبوست دارند، غیر ترش انواع خرمالوباید ترجیح دهد. انواع ترش دارای تانن بیشتری هستند که می تواند سیستم گوارشی را کند کرده و یبوست را بدتر کند.

اك اولارك ، خرمالو ترابزونبرخی از ترکیبات موجود در آن می تواند فشار خون را کاهش دهد. اگر قبلاً برای کاهش فشار خون دارو مصرف می‌کنید، باید با پزشک خود مشورت کنید زیرا ممکن است تداخل ایجاد کند.

خرمالو دوست داری؟ آیا می توانید آب آن را فشار دهید و بنوشید؟