لوتئین و زآگزانتین چیست، فواید آن چیست، در چه مواردی یافت می شود؟

لوتئین و زآگزانتیندو کاروتنوئید مهم هستند، رنگدانه های تولید شده توسط گیاهان که به میوه ها و سبزیجات رنگ زرد و قرمز می دهند.

آنها از نظر ساختاری بسیار شبیه به هم هستند، با کمی تفاوت در آرایش اتم هایشان.

هر دو آنتی اکسیدان قوی هستند و دارای طیف وسیعی از مزایای سلامتی هستند. آنها بیشتر به دلیل خاصیت محافظت از چشم شناخته شده اند. آنها همچنین برای مبارزه با بیماری های مزمن شناخته شده اند.

لوتئین و زیگزانتین چیست؟

لوتئین و زآگزانتین دو نوع کاروتنوئید هستند. کاروتنوئیدها ترکیباتی هستند که به غذاها رنگ مشخصی می دهند. آنها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و نقش حیاتی در انواع عملکردهای بدن از جمله ارتقای سلامت چشم و پوست دارند.

لوتئین و زآگزانتین عمدتا در ماکولا چشم انسان یافت می شود. آنها زانتوفیل هایی هستند که نقش های متفاوتی در سیستم های بیولوژیکی ایفا می کنند - به عنوان مولکول های ساختاری مهم در غشای سلولی، به عنوان فیلترهای نوری با طول موج کوتاه، و به عنوان نگهبان تعادل ردوکس.

هر دوی این آنتی اکسیدان ها ساختار مشابهی دارند و دارای تعدادی فواید سلامتی هستند.

فواید لوتئین و زآگزانتین چیست؟

آنتی اکسیدان های مهم هستند

لوتئین و زآگزانتینآنتی اکسیدان های قوی هستند که از بدن در برابر مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد دفاع می کنند.

هنگامی که رادیکال های آزاد در بدن بیش از حد باشند، می توانند به سلول ها آسیب برسانند، به پیری کمک کنند و منجر به پیشرفت بیماری هایی مانند بیماری قلبی، سرطان، دیابت نوع 2 و بیماری آلزایمر شوند.

لوتئین و زآگزانتین از پروتئین ها، چربی ها و DNA بدن در برابر عوامل استرس زا محافظت می کند و حتی یکی دیگر از آنتی اکسیدان های مهم در بدن است. گلوتاتیونبه بازیافت آرد کمک می کند.

علاوه بر این، خواص آنتی اکسیدانی آنها می تواند اثرات کلسترول LDL "بد" را کاهش دهد و در نتیجه تجمع پلاک در شریان ها و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

لوتئین و زآگزانتین همچنین برای محافظت از چشم در برابر آسیب رادیکال های آزاد عمل می کند.

چشمان ما به اکسیژن زیادی نیاز دارند که باعث تولید رادیکال های مضر بدون اکسیژن می شود. لوتئین و زآگزانتین این رادیکال های آزاد را از بین می برد، بنابراین آنها دیگر نمی توانند به سلول های چشم آسیب برسانند.

این کاروتنوئیدها با هم بهتر عمل می کنند و در صورت ترکیب با رادیکال های آزاد، حتی در غلظت یکسان، موثرتر مبارزه می کنند.

از سلامت چشم پشتیبانی می کند

لوتئین و زآگزانتین، تنها کاروتنوئیدهای رژیمی هستند که در شبکیه، به ویژه در ناحیه ماکولا در پشت چشم تجمع می یابند.

از آنجا که آنها در مقادیر متمرکز در ماکولا یافت می شوند، به عنوان رنگدانه های ماکولا شناخته می شوند.

ماکولا برای بینایی ضروری است. لوتئین و زآگزانتینآنها به عنوان آنتی اکسیدان های مهم در این ناحیه عمل می کنند و از چشم ها در برابر رادیکال های آزاد مضر محافظت می کنند.

این آنتی اکسیدان ها با گذشت زمان کاهش می یابد. سلامت چشمتصور می شود که فاسد شده است.

لوتئین و زآگزانتین همچنین با جذب انرژی نور اضافی به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل می کند. به طور خاص، تصور می شود که آنها از چشم در برابر نور آبی مضر محافظت می کنند.

شرایط مرتبط با چشم که در آن لوتئین و زآگزانتین ممکن است کمک کنند عبارتند از:

دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD)

لوتئین و زآگزانتین مصرف می تواند از پیشرفت AMD در برابر نابینایی محافظت کند.

Katarakt

آب مروارید لکه های ابری در جلوی چشم است. لوتئین و زآگزانتین غذاهای غنی از مواد مغذی می توانند تشکیل وعده غذایی را کاهش دهند.

 رتینوپاتی دیابتی

در مطالعات دیابت حیوانی، لوتئین و زآگزانتین نشان داده شده است که مکمل ها نشانگرهای استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد که به چشم ها آسیب می زند.

جداشدگی شبکیه

موش‌های مبتلا به جداشدگی شبکیه با تزریق لوتئین، 54 درصد کمتر از موش‌هایی که روغن ذرت تزریق شده بودند، مرگ سلولی داشتند.

یووئیت

این یک بیماری التهابی در لایه میانی چشم است. لوتئین و زآگزانتینمی تواند به کاهش روند التهابی کمک کند.

برای سلامت چشم لوتئین و زآگزانتیندر حالی که تحقیقات حمایتی امیدوارکننده است، همه مطالعات مزایایی را نشان نمی‌دهند.

به عنوان مثال، در برخی از مطالعات لوتئین و زآگزانتین هیچ ارتباطی بین مصرف و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن با شروع زودرس یافت نشده است.

در حالی که عوامل زیادی در ارتباط با سلامت چشم وجود دارد، به طور کلی برای سلامت چشم کافی نیست. لوتئین و زآگزانتینپیدا کردن آن بسیار مهم است.

از پوست محافظت می کند

در سالهای اخیر لوتئین و زآگزانتیناثرات مفیدی بر روی پوست کشف شده است. اثرات آنتی اکسیدانی آن از پوست در برابر اشعه های مضر فرابنفش (UV) خورشید محافظت می کند.

یک مطالعه دو هفته ای بر روی حیوانات، 0.4٪ لوتئین و زآگزانتین نشان داد که موش هایی که غذای غنی شده با ید دریافت کردند نسبت به موش هایی که فقط 0.04 درصد از این کاروتنوئیدها را دریافت کردند، درماتیت ناشی از UVB کمتری داشتند.

مطالعه دیگری بر روی 46 نفر با پوست خشک خفیف تا متوسط ​​نشان داد که افرادی که 10 میلی گرم لوتئین و 2 میلی گرم زآگزانتین مصرف کرده بودند به طور قابل توجهی رنگ پوست خود را در مقایسه با گروه کنترل بهبود بخشیدند.

همچنین لوتئین و زآگزانتین می تواند از سلول های پوست در برابر پیری زودرس و تومورهای ناشی از UVB محافظت کند.

غذاهای حاوی لوتئین و زآگزانتین

رنگ روشن بسیاری از میوه ها و سبزیجات لوتئین و زآگزانتین اگرچه فراهم می کند سبزیجات برگ سبزنیز به مقدار زیاد وجود دارند.

جالب اینجاست که کلروفیل موجود در سبزیجات سبز تیره است لوتئین و زآگزانتین رنگدانه های آن را می پوشاند، بنابراین سبزیجات سبز به نظر می رسند.

منابع اصلی این کاروتنوئیدها عبارتند از کلم پیچ، جعفری، اسفناج، بروکلی و نخود. 

آب پرتقال، خربزه، کیوی، پاپریکا، کدو سبز و انگور نیز لوتئین و زآگزانتینمنابع خوبی از فیبر و همچنین به مقدار خوب در گندم دوروم و ذرت هستند. لوتئین و زآگزانتین پیدا شده است.

علاوه بر این، زرده تخم مرغ مهم است لوتئین و زآگزانتین منبع این مواد مغذی است زیرا چربی بالای زرده باعث افزایش جذب این مواد مغذی می شود.

چربی ها جذب لوتئین و زآگزانتین را افزایش می دهند، بنابراین استفاده از روغن زیتون در سالاد سبز ایده خوبی است.

در زیر لیستی از غذاهای غنی از این آنتی اکسیدان ها آورده شده است.

مکمل های لوتئین و زیگزانتین

لوتئین و زآگزانتینمعمولاً در قالب مکمل های غذایی برای جلوگیری از کاهش بینایی یا بیماری چشم استفاده می شود.

معمولاً از گل‌های گل همیشه بهار تهیه می‌شود و با موم مخلوط می‌شود، اما می‌توان آن را به صورت مصنوعی نیز تهیه کرد.

این مکمل ها به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند، به ویژه در میان افراد مسن که نگران اختلال در سلامت چشم هستند.

در چشم لوتئین و زآگزانتین با توجه به سطوح پایین دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن (AMD) و آب مروارید با هم همراه هستند و سطوح بالای این کاروتنوئیدها در خون تا 57 درصد خطر ابتلا به AMD را کاهش می دهد.

لوتئین و زآگزانتین مکمل همچنین وضعیت کلی آنتی اکسیدان را بهبود می بخشد، که ممکن است محافظت بیشتری در برابر تسکین دهنده های استرس ارائه دهد.

روزانه چه مقدار لوتئین و زیگزانتین باید مصرف کنید؟

همین الان لوتئین و زآگزانتین هیچ رژیم غذایی توصیه شده برای

علاوه بر این، بدن نیاز دارد لوتئین و زآگزانتین میزان استرس ممکن است به میزان استرسی که در آن قرار دارد بستگی داشته باشد. به عنوان مثال، افراد سیگاری نسبت به افراد غیر سیگاری سطوح پایین تری از کاروتنوئیدها دارند، زیرا تمایل به داشتن مقدار بیشتری دارند. لوتئین و زآگزانتینممکن است نیاز داشته باشد.

کسانی که از مکمل ها استفاده می کنند به طور متوسط ​​1 تا 3 میلی گرم در روز مصرف می کنند. لوتئین و زآگزانتین فرض می شود دارند. با این حال، ممکن است برای کاهش خطر دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) بیش از این مورد نیاز باشد.

مشخص شد که 10 میلی گرم لوتئین و 2 میلی گرم زآگزانتین باعث کاهش قابل توجهی در پیشرفت به سمت دژنراسیون ماکولای پیشرفته مرتبط با سن می شود.

به طور مشابه، مکمل با 10 میلی گرم لوتئین و 2 میلی گرم زآگزانتین، رنگ کلی پوست را بهبود می بخشد.

عوارض جانبی لوتئین و زیگزانتین

مکمل های لوتئین و زآگزانتین به نظر می رسد عوارض جانبی بسیار کمی در ارتباط با آن وجود دارد.

در یک مطالعه چشم در مقیاس بزرگ، مکمل های لوتئین و زآگزانتینتا پنج سال هیچ عارضه ای نداشت. تنها عارضه جانبی شرح داده شده مقداری زردی پوست بود که مضر تلقی نشد.

با این حال، یک مطالعه موردی رشد کریستال را در چشم یک زن مسن نشان داد که با 20 میلی گرم لوتئین در روز و همچنین به مدت هشت سال از یک رژیم غذایی با لوتئین بالا پیروی کرد.

پس از قطع مصرف بوست، کریستال ها در یک چشم ناپدید شدند اما در چشم دیگر باقی ماندند.

لوتئین و زآگزانتیندارای مشخصات امنیتی عالی

تحقیقات تخمین می زند که روزانه 1 میلی گرم لوتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن و زآگزانتین 0.75 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن بی خطر است. برای یک فرد 70 کیلوگرمی، این معادل 70 میلی گرم لوتئین و 53 میلی گرم زآگزانتین است.

در مطالعه‌ای روی موش‌ها، دوزهای روزانه تا 4,000 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن، بالاترین دوز مورد آزمایش قرار گرفت. لوتئین یا زآگزانتین هیچ اثر نامطلوبی برای آن یافت نشد

لوتئین و زآگزانتین اگرچه مکمل ها دارای عوارض جانبی بسیار کمی هستند، تحقیقات بیشتری در مورد اینکه آیا مصرف بسیار زیاد می تواند عوارض جانبی بالقوه ای داشته باشد، مورد نیاز است.

در نتیجه؛

لوتئین و زآگزانتینکاروتنوئیدهای آنتی اکسیدانی قوی هستند که به مقدار زیاد در سبزیجات سبز تیره یافت می شوند و می توانند به صورت مکمل نیز مصرف شوند.

دوزهای روزانه 10 میلی گرم لوتئین و 2 میلی گرم زآگزانتین می تواند رنگ پوست را بهبود بخشد، از پوست در برابر نور خورشید محافظت کند و پیشرفت دژنراسیون ماکولا و آب مروارید مرتبط با سن را کاهش دهد.

بسیاری از مزایای دیگر این آنتی اکسیدان ها هنوز در حال تحقیق هستند.