Bizitza modernoak gure bizitza izugarri erraztu digu. Egunero asmakizun berriek gure bizitzari erosotasun handiagoa ekartzea dute helburu.
Hala ere, bizimodu eroso honek bere arazoak ekarri zituen. Gure osasuna egunetik egunera okerrera doa eta bizimoduarekin lotutako gaixotasunen gorakada nabarmena izan da.
Gaixotasun hauen kausa nagusia elikagai ez osasungarrien kontsumoa areagotzea da. Gaur egun jaten ditugun elikagai asko mantenugaietan oso eskasak edo kaloria askokoak dira, kaloria huts gisa adierazita, baina ez dute bitamina edo mineralik.
Aitzitik, horrelako elikagaiak erraz gehiegi kontsumitzen dira, eta horrela pisua eta hantura eragiten dute.
Goian aipatutako arrazoiengatik, elikagai ez osasungarriakAldendu beharko zenuke. Ongi da zer diren elikagai osasungarriak?
Osasungaitzeko elikagaien zerrenda
Edari Azukredunak
Azukrea eta bere eratorriak dieta modernoaren osagai txarrenetako bat dira. Azukre iturri batzuk beste batzuk baino okerragoak dira, azukredun edariak barne.
Kaloria likidoak edaten ditugunean, garunak ezin ditu elikagai gisa hauteman. Hori dela eta, kaloria handiko edari zenbat kontsumitzen dituzun ere, burmuinak gosea duela pentsatuko du eta egunean zehar hartzen duzun kaloria kopurua handitu egingo da.
Azukrea, kantitate handietan kontsumitzen deneanintsulinarekiko erresistentziaeta alkoholik gabeko gantz gibeleko gaixotasuna sor dezake.
Hainbat baldintza larrirekin ere lotuta dago, besteak beste, 2 motako diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak. Kaloria gehiegi jateak pisua gehitzea eragiten du.
Pizza
Pizza munduko zabor janari ezagunenetako bat da.
Pizza komertzial gehienak osagai osasungarriekin egiten dira, ore finduarekin eta haragi oso prozesatuekin. Gainera, kaloria asko du.
Ogi zuria
Ogi komertzial asko osasungarri ez dira kantitate handietan jaten direnean, gari finduarekin eginak baitaude, zuntz eta funtsezko mantenugai gutxi dituena eta odoleko azukrearen igoerak sor ditzakete.
Fruta zukuak, oro har, osasuntsutzat hartzen dira. Zukuak antioxidatzaile batzuk eta C bitamina baditu ere, azukre likido kopuru handia ere badu.
Izan ere, ontziratutako fruta-zukuek gaseosa bezain azukre dute, eta batzuetan are gehiago.
Gosari Zereal Sugary
gosaltzeko zerealakprozesatutako zereal aleak dira, hala nola garia, oloa, arroza eta artoa. Gehienetan esnearekin jaten da.
Gustagarriagoa izan dadin, aleak erre, birrindu, pulpatu, ijetzi egiten dira. Normalean azukre erantsi handiko elikagaiak dira.
Gosaltzeko zerealen eragozpenik handiena azukre erantsia da. Batzuk hain gozoak dira, azukrearekin ere aldera daitezkeela.
patata frijituak
FrijitzeaSukaldaritza-metodo osasuntsuenen artean dago. Horrela prestatutako elikagaiak nahiko zaporetsuak eta kaloria askokoak izan ohi dira.
Hainbat konposatu kimiko osasungarri ere sortzen dira elikagaiak tenperatura altuetan egosten direnean.
Besteak beste, akrilamidak, akroleina, amina heteroziklikoak, oxisterolak, hidrokarburo aromatiko poliziklikoak (HAP) eta glikazio aurreratuko azken produktuak (AGE).
Tenperatura handiko sukaldaritzan sortutako produktu kimiko askok minbizia eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotu dute.
Opilak, Cookieak eta Opilak
Opil, cookie eta pastel gehienak ez dira osasungarriak gehiegi jaten badira. Paketatutako bertsioak azukre finduarekin, gari irina finduarekin eta gehitutako olioekin egin ohi dira.
Osasungaitztrans gantzak tasak altuak dira. Goxoak dira, baina ez dute ia funtsezko mantenugairik, baina kaloria asko eta kontserbatzaile asko dituzte.
Patata frijituak eta patata frijituak
zuripatata Janari osasuntsua da. Hala ere, ezin da gauza bera esan patata frijituekin eta patata frijituekin.
Elikagai hauek kaloria asko dituzte eta erraz jan daitezke gehiegitan.
Patata frijituak eta patata frijituak ere pisua igotzen dute.
Agave Nectar
agave nektarraAskotan osasuntsu gisa merkaturatzen den edulkoratzailea da. Baina oso findua eta fruktosa asko dauka.
Gehitutako edulkoratzaileen fruktosa kantitate handiak guztiz kaltegarriak dira osasunerako.
Agave nektarra fruktosa gehiago du beste edulkoratzaile batzuk baino.
Mahaiko azukrea % 50 da, fruktosa eta fruktosa handiko arto almibarretan % 55 ingurukoa da, eta agave nektarra % 85 fruktosa da.
Jogurta osasuntsua da. Baina ez merkatuetan saltzen direnak, zuk zeuk egiten dituzunak baizik.
Hauek normalean koipe gutxikoak izan ohi dira, baina azukrez beteta, olioak ematen duen zaporea orekatzeko.
Jogurt gehienek ez dute bakterio probiotikorik. Normalean pasteurizatu egiten dira, eta horrek bakterio gehienak hiltzen ditu.
Karbohidrato gutxiko elikagaiak
Zabor elikagaiak oso prozesatu ohi dira eta gehigarriak dituzte.
Izozkia
Izozkia goxoa da baina azukrez beteta dago. Esneki honek kaloria asko ditu eta gehiegi jaten erraza da.
Gozokiak
Gozokiak oso txarrak dira. Azukre-edukia handia den arren, funtsezko mantenugaien kopurua ere oso txikia da.
Haragi Prozesatua
Prozesatu gabeko haragia osasuntsua eta nutritiboa den arren, ez da gauza bera gertatzen haragi prozesatuekin.
Ikerketek erakusten dute haragi prozesatua jaten duten pertsonek hainbat gaixotasun larri izateko arrisku handiagoa dutela, besteak beste, koloneko minbizia, 2 motako diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak.
Gazta Prozesatua
Gazta osasuntsua da neurriz kontsumitzen denean. Mantenugaiez beteta dago.
Hala ere, gazta prozesatutako produktuak ez dira ohiko gaztak bezalakoak. Askotan gazta itxura eta ehundura izateko diseinatutako betegarriekin egiten dira.
Egiaztatu elikagaien etiketak osagai artifizialak ikusteko.
Janari azkarra
Prezio baxua izan arren, janari azkarrak gaixotasunak izateko arriskua areagotu eta osasun orokorra kaltetu dezake. Arreta berezia jarri behar zaie frijituei.
Kaloria handiko kafeak
Kafea antioxidatzailez beteta dago eta onura asko ematen ditu. Kafea edaten dutenek gaixotasun larriak izateko arrisku txikiagoa dute, batez ere 2 motako diabetesa eta Parkinson gaixotasuna.
Hala ere, kafeari gehitutako esnegaina, almibarretan, gehigarriak eta azukrea oso kaltegarriak dira. Produktu hauek azukrearekin gozotutako beste edari batzuk bezain kaltegarriak dira.
Azukrea duten zereal finduak
Azukrea, ale finduak eta trans gantz artifizialak dituzten elikagaiak ez dira osasungarriak.
Oso prozesatutako elikagaiak
Osasuntsu jateko eta pisua galtzeko modurik errazena elikagai prozesatuei ahalik eta gehien saihestea da. Produktu prozesatu askotan ontziratzen dira eta gehiegizko gatza edo azukrea dute.
Denok maite dugu ogitartekoetan, hanburgesetan, wrapetan edo pizetan maionesa jatea.
Gure gorputza nahi ez diren gantz eta kaloriekin kargatzen dugu. Maionesaren kopa laurden batek 360 kaloria eta 40 gramo gantz ematen ditu.
Trans Gantz
Trans gantz gantz toxikoa da, kolesterol txarra igotzen duena eta kolesterol ona jaisten duena. Odol-hodiak ere kaltetzen ditu. Koilarakada bakarrak 100 kaloria ditu, eta horrek, noski, gerriaren eremua loditzea eragiten du. Gurina aukera osasungarriagoa da.
Popcorn
Berehalako krispetak, krispetak izenekoak, kaloria eta koipe ugari ditu. Palomita-ale hauek koipe saturatuak %90 baino gehiago dituzte. Etxeko krispetak aukera osasungarriagoa da.
granola
Granola, oro har, elikagai osasuntsutzat hartzen da. Baina egia esan, gosaltzeko zereal goxo honek azukre asko eta oso zuntz gutxi ditu.
Granola anoa batek, azukre asko duena, 600 kaloria ematen ditu. Emakumeen batez besteko eguneroko beharren ia herena.
Edari alkoholdunak
Badakigu alkoholak gure osasunean dituen ondorio negatiboak. Alkoholaren kaloriak gorputzak energia sortzeko erabili ezin dituen kaloria hutsak dira.
Gure gibela behartuta dago alkohola gibelean metatzen diren gantz-azidoetan deskonposatzera. Alkoholarekiko gehiegizko esposizioak gibeleko eta garuneko zelulen heriotza eragiten du. Ardo baso batek 170 kaloria inguru ditu, eta garagardo botila batek, berriz, 150 kaloria.
Ondorioz;
Goian elikagai ez-osasungarrienak emana. Aldendu hauetatik gaixotasunetatik urrun egoteko eta pisua mantentzeko. Saiatu alternatiba osasuntsuagoak.
