Zabor janaria ia nonahi aurkitu. Merkatuetan, janari-dendetan, lantokietan, eskoletan eta vending-makinetan saltzen da.
Hain asko kontsumitu arren, elikagai praktiko hauek osasungaitz gisa adierazten dira ikerketetan.
artikuluan, "zer da zabor janaria", "zabor janariak kalte egiten du", "zabor janariaren menpekotasuna kendu" Gaiari buruz jakin behar duzun guztia azalduko da.
Zer esan nahi du Junk Food?
Denek Zabor janaria Bere definizioa alda daitekeen arren, orokorrean janari osasuntsuetarako erabiltzen den terminoa da.
Prozesatutako pintxoak kaloria asko dituzte —batez ere gantz eta azukre moduan— bitamina, mineral edo zuntz gutxirekin. Mota honetakoa zabor janarien zerrenda honako hau da:
– sosa
– Txipak
- Gozokiak
- Cookiea
– erroskila
- Tarta
– Opilak
Zabor janariaren menpekotasuna
Zabor janariaren menpekotasuna egiten du. Mendekotasun hau azukre eta gantz edukiaren ondorioz gertatzen da. Azukrea garuneko sari-mekanismoa estimulatzen du kokaina bezalako drogen modu berean.
Azukrea bakarrik ez da betirako mendekotasuna gizakientzat, baina gantzarekin konbinatuta, tentazioari aurre egitea zaila da.
52 ikerketen berrikuspenaren arabera, mendekotasun-sintomekin gehien lotutako elikagaiak oso prozesatua, azukre asko eta koipe eta karbohidrato findu asko daude.
Oso prozesatutako elikagaiak aldizka edo tarteka kontsumitzeak garuneko irrika eta ohiturak sortzeko zentroa estimulatzen ditu.
Horrek, aldi berean, elikagai osasungarrien gehiegizko kontsumoa eta pisua igotzea dakar denborarekin.
Zabor janariaren kontsumoa Oso ohikoa da obesitatearen edo gehiegizko pisuaren artean.
Zabor janariak pisua sortzen du?
Gizentasuna, gaixotasun konplexua eta faktore anitzekoa da, ez kausa bakar baten ondoriozkoa. Zabor janariaElikagaien sarbide errazak, atseginak eta kostu baxuak obesitatea eragiten du, beste baldintza batzuekin batera, hala nola bihotzeko gaixotasunak eta 2 motako diabetesa.
Zabor janaria eta bere kalteak
Gizentasuna
Horrelako elikagaien saturazio-balioa baxua da, hau da, ez zaituzte beterik mantentzen. Bereziki, kaloria hutstzat hartzen dira soda, kirol edari eta kafe berezien kaloria likidoak.
32 ikerketen berrikuspen baten arabera, kontsumitutako edari azukredun anoa bakoitzeko, jendeak 0.12-0.22 kg irabazten zuela urtebetean. Hutsa badirudi ere, horrek pisua igotzea eragingo du denborarekin.
Beste iritzi batzuk, Zabor janariaAntzeko emaitzek erakusten dute irina —batez ere azukrearekin gozotutako edariak— pisu gehikuntzarekin nabarmen lotuta dagoela haurrengan zein helduengan.
Bihotzeko gaixotasunak
Bihotzeko gaixotasuna mundu osoan heriotza-kausa nagusia da. Azukrea hartzea gaixotasun honen arrisku faktoreetako bat da.
Gehitutako azukreak odoleko triglizeridoen kopurua handitzen du eta odol-presioa areagotzen du, hau da, bihotzeko gaixotasunetarako arrisku faktore garrantzitsua da.
2 motako diabetesa
2 motako diabetesa gorputza intsulinaren efektuekiko sentsibilizatuta dagoenean gertatzen da, odol azukrea jaisten duen hormona.
Gorputzeko gantz gehiegizkoa, hipertentsio arteriala, HDL kolesterol (ona) baxua eta bihotzeko gaixotasunen edo trazuaren aurrekariak dira 2 motako diabetesa izateko arrisku faktore nagusiak.
Janari azkarra jatea Gorputzeko gehiegizko gantz hipertentsioarekin eta HDL kolesterol baxuarekin lotzen da, eta horrek guztiak 2 motako diabetesa izateko arriskua areagotzen du.
Zabor janariaren larruazaleko kalteak
Jaten ditugun elikagaiek larruazaleko osasunean eragiten dute. Pizza, txokolatea eta gantz elikagaiakezkutuaneragiten du. Hemen faktore nagusia karbohidratoak dira.
Karbohidratoetan aberatsak diren elikagaiek odoleko azukrearen igoerak eragiten dituzte, eta odoleko azukre mailaren bat-bateko jauzi honek aknea eragiten du.
Ikerketa baten arabera, astean gutxienez hiru aldiz janari azkarra jaten duten haurrek eta nerabeek ekzema izateko probabilitate handiagoa dute. Ekzema larruazaleko adabaki narritatuak, hanturatuak eta azkurak eragiten dituen larruazaleko gaixotasuna da.
Zabor elikagaien alergia
Zientzialariek frogatu dute azken 20 urteotan erreakzio alergikoak areagotu egin direla eta hori zabor janariaHanditzearen ondorioz gertatu dela dio Horrenbestez, azukre eta gantz handiko elikagaiek hesteetako bakterio osasuntsuen kopurua murrizten dute.
Zabor janariaren eta janari osasuntsuaren arteko desberdintasunak
Funtsean, elikagai osasuntsuen eta osasungaitzen arteko aldea askotan kaloria eta gantz edukiari dagokio. Elikagai osasuntsuen eta zabor-elikagaien arteko desberdintasun nagusiak hauek dira;
olioaren aldea
Hainbeste sukaldaritza-olio mota daude merkatuan, osasuntsuenak aukeratzea benetan nahasia dela. Gantz osasuntsu eta osasuntsuen arteko gako aldea gantz ase eta asegabeen kopurua da.
Gantz asegabeak osasuntsuak dira. Hori dela eta, gantz insaturatuen ehuneko handiagoa duten olioak aukera osasungarritzat hartzen dira.
Oliba olioa aukera osasungarria da, gantz saturatu gutxi baitu.
nutrienteen ahalmena
Elikagai osasuntsuen artean kaltzioa, zuntza, potasioa, D bitamina, etab. Mantenugaietan aberatsa da, hala nola Barazkiak, fruituak, lekaleak, fruitu lehorrak eta zereal integralak zuntza ematen dute.
Hostodun barazkiek eta gantz gutxiko esnekiak kaltzioa dute. Barazkiak eta frutak, hala nola platanoak, aguakateak, marrubiak, abrikotak eta pepinoak potasioan aberatsak dira.
Arrautzak, arraina, laranja zukua eta esnea D bitamina iturri onak dira. zabor janariamantenugai horietako oso gutxi ditu.
Elikagai finduak eta findu gabekoak
Fintze-prozesuan entzima, bitamina eta zuntz asko galtzen dira, elikagai finduak osasungarriak ez izateko. Landare-olioak hasieran onak dira osasunerako neurriz kontsumitzen badira.
Olioaren iraupena luzatzeko, partzialki hidrogenatu egiten da eta gero sukaldaritzarako eta gozogintzarako erabiltzen da. Hidrogenazio-prozesuaren ondoren, lehen gantz ona trans gantz ez hain osasuntsu bihurtzen da.
Prozesatutako gantzak epe luzerako eragin negatiboak ditu gorputzean. Hori dela eta, saiatu findu gabeko eta prozesatu gabeko materialak erabiltzen osasuna zaintzeko.
Elikagai osasuntsuak antioxidatzaileetan aberatsak dira
Antioxidatzaileak beharrezkoak dira gorputza minbizia sor dezaketen erradikal askeetatik babesteko. Elikagai osasuntsuak, hala nola barazkiak, frutak eta babarrunak, antioxidatzaileen iturri aberatsak dira.
pintxo osasuntsuak
Pintxo osasuntsuak aukeratzea oso garrantzitsua da, janaririk osasungarrienak jaten ditugulako. Osasuntsuagoa da apioa eta azenarioa bezalako barazki kurruskariak jatea gantz gutxiko saltsan, patata frijituak edo tipula frijituak baino. Fruitu lehorrak eta krispetak osasuntsuagoak dira patata frijituak bezalako elikagai prozesatuek baino.
Gaixotasun arriskua
Elikadura desegokia jateak osasun arazo asko izateko arriskua areagotzen du. Bihotzeko gaixotasunak, obesitatea eta 2 motako diabetesa izateko probabilitatea areagotzen du.
Osasunaren Mundu Erakundearen arabera, mundu osoan 2,7 milioi pertsona inguru hiltzen dira urtero beren dietan elikagaietan aberatsak diren barazki eta fruta falta direlako.
Karbohidrato konplexuetan eta zuntzetan aberatsak diren elikagai osasuntsuak
Karbohidratoak sinple eta konplexu gisa sailkatzen dira beren molekulen egituraren arabera. Karbohidrato sinpleek azukrea dute batez ere, eta karbohidrato konplexuek, berriz, almidoia eta zuntz-eduki handia duten elikagaiak.
Zuntz ugariko dietak digestio-prozesua hobetzen du eta energia ematen du. Karbohidrato sinpleek energia ematen dute, baina albo-ondorio batzuk ere eragiten dituzte, hala nola umore aldaketak eta obesitatea.
Zabor janariaren menpekotasuna kentzea
Nola utzi zabor janaria?
ez jan zabor janaria Lehenik eta behin, zure etxetik urrun mantendu behar dituzu. Azokara zoazenean zabor janaria erosteaPasabide horretatik aldentzea gomendatuko nizuke.
Ez jan patata frijituak edo bestelako pintxoak poltsatik zuzenean. Horren ordez, hartu batzuk ontzi batean eta kontsumitu horrela.
Ayrıca, zabor elikagaien produktuak ordezkatu aukera osasuntsuagoak. Hona hemen ordez kontsumitu ditzakezun pintxo osasuntsuak:
Jogurta, gazta etakefir esaterako, esne hartzitutako produktuak
gantz osasungarriak
Oliba olioa, fruitu lehorrak, aguakatea eta kokoa
edari osasungarriak
Ura, ur minerala, te berdea eta belar infusioak
Ondorioz;
Zabor Elikagaiak; Kaloria, azukre eta gantz asko ditu, baina zuntz, bitaminak eta mineralak bezalako mantenugai garrantzitsuak falta ditu.
Hauek gizentasunaren eta gaixotasun kroniko batzuen eragileak dira. zabor janariaBertan dauden koipeak eta azukrea menpekotasuna eta elkarrekin kontsumitzeko erraza da.
osasungaitztzat jotzen da Zabor janariaHorren ordez, pintxo osasuntsuak aukeratu ditzakezu.
