PurslaneBelar ezagunenetako bat da. Gainera, oso barazki elikagarria da.Mantenugai mota guztiak ditu, omega 3 gantz-azidoak barne.
artikuluan "Zertarako balio du purslaneak", "Zer onurak ditu purslaneak", "zertarako balio du purslanearen bitamina eta proteina", "purslanek hesteei funtzionatzen al die", "purslanek azukrea areagotzen al du", "purslanek ahultzen al du" Horrelako galderak:
Zer da Purslane?
PurslaneBarazki berde eta hostotsu, gordina edo egosita jangarria da. Izen zientifikoa ""Portulaca oleracea" izenarekin ezagutzen dena.
Landare honek % 93 ura dauka. Zurtoin gorria eta hosto txiki eta berdeak ditu. espinaka ve berroaZapore apur bat garratza du gainera.
Letxuga bezalako entsaladan erabiltzen da, jogurtari gehitu eta egosi eta barazki plater gisa kontsumitu daiteke.
Purslanemunduko hainbat lekutan ingurune ezberdinetan hazten da.
Lorategietako eta espaloietako pitzaduretan haz daiteke eta baldintza gogorretara egokitu daiteke. Horrek lehorteak eta oso gatz edo mantenugai eskaseko lurzoruak barne hartzen ditu.
Purslane Medikuntza alternatiboan ere historia luzea du.
Zer bitamina daude Purslane-n?
PurslaneBere zurtoina eta hostoak mantenugai garrantzitsu eta ezinbestekoak ditu. Belarra gaixotasunen aurkako antioxidatzaileetan aberatsa da eta landareetan oinarritutako omega 3 gantz-azidoak eskaintzen ditu. Mineral garrantzitsu batzuk ere baditu.
100 gramo purslane gordina Nutrizio-edukia honako hau da:
Omega 3 gantz-azidoak Gorputzak sortu ezin dituen funtsezko gantzak dira. Hori dela eta, beharrezkoa da elikagaien bidez lortzea. PurslaneGantz-eduki osoa txikia den arren, daukan gantz gehiena omega 3 gantz-azidoen formakoa da.
Izan ere, bi omega-3 gantz-azido mota ditu: ALA eta EPA. ALA landare askotan aurkitzen da, baina EPA gehienbat animalia produktuetan (arrain koipetsua) eta algetan aurkitzen da.
Beste berdeekin alderatuta esklaboALAn oso altua da. Espinakak baino 5-7 aldiz ALA gehiago dauka.
Interesgarria da, EPAren aztarnak ere baditu. Omega 3 gantz-azido hau ALA baino aktiboagoa da gorputzean eta normalean ez da lur-landareetan aurkitzen.
Betakarotenoarekin kargatuta
purslane jatenBeta-karotenoaren ingesta handitzen du. beta karotenoagorputzean A bitamina bihurtzen den landare-pigmentu bat da, larruazaleko osasuna, funtzio neurologikoa eta ikusmena mantentzeko lan egiten duen antioxidatzaile indartsua.
Ikerketek erakusten dute beta karotenoa, antioxidatzaile gisa, baliotsua dela gaixotasun kronikoak prebenitzeko duen gaitasunagatik, gorputza erradikal askeen kalteetatik babestuz.
Betakarotenoan aberatsak diren elikagaiak jateak arnas eta biriken funtzioa hobetzen laguntzen du.
Antioxidatzaile kopuru handiak ditu
PurslaneHainbat antioxidatzaile eta landare-konposatu onuragarritan aberatsak dira:
C bitamina
Azido askorbikoa izenez ere ezaguna C bitamina Azala, muskuluak eta hezurra babesteko beharrezkoa den antioxidatzailea da.
E bitamina
Alfa-tokoferol izeneko substantzia baten maila altua E bitamina barne hartzen ditu. Bitamina honek zelulen mintzak kalteetatik babesten ditu.
A bitamina
Betakarotenoa dauka, gorputzak A bitamina bihurtzen duen antioxidatzailea. A bitamina begien osasunean duen zereginagatik ezaguna da.
Glutationa
Antioxidatzaile garrantzitsu honek zelulak kalteetatik babesten ditu.
Melatonin
Melatoninloak hartzen laguntzen duen hormona da. Beste abantaila asko ere baditu.
betalain
Antioxidatzaileek betalaina sintetizatzen dute, dentsitate baxuko lipoproteinen (LDL) partikulak kalteetatik babesten dituela frogatuta.
Gazte lodien ikerketa batean, esklabo, LDL ("txarra") kolesterol- eta triglizerido-mailak murriztu ditu bihotzeko gaixotasunen arriskuarekin. Ikertzaileek efektu hori barazkietan aurkitzen diren antioxidatzaile eta landare-konposatuei egotzi diete.
Mineral garrantzitsuetan altua
Purslane Gainera, mineral garrantzitsu asko ditu.
Ona potasioa Odol-presioa erregulatzen laguntzen duen mineral iturri bat da. Potasio-kontsumo altua trazua izateko arrisku txikiagoarekin lotuta dago eta, gainera, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du.
Purslane denbora berdinean magnesioaIrin-iturri bikaina da, gorputzeko 300 erreakzio entzimatiko baino gehiagotan parte hartzen duen mantenugai izugarria. Magnesioak bihotzeko gaixotasunetatik eta 2 motako diabetesetatik babesten ditu.
Kaltzioa ere badu, gorputzeko mineral ugariena. kaltzioagarrantzitsua da hezurren osasunerako.
fosforo eta burdina ere kantitate baxuetan dago. Landare zahar eta helduagoek landare gazteagoek baino mineral kantitate handiagoa dute.
diabetesa borrokatzen du
Medikuntza aldizkaria Elikadura aldizkarian argitaratutako ikerketa purslane extractAzterketa honek erakusten du erregalizak hartzeak odol-presioa nabarmen murrizten eta glukosaren kontrola hobetzen laguntzen duela hemoglobina A1c maila jaitsiz. Ikertzaileak, purslane extract2 motako diabetesaren tratamendu segurua eta osagarria dela ondorioztatu zuten.
Minbizia izateko arriskua murrizten du
PurslaneBetakarotenoez josia dago, bere zurtoin eta hostoen kolore gorrixkaren ardura duen pigmentua. Beta-karotenoa antioxidatzaile garrantzitsuenetako bat da.
Antioxidatzaile honek gure gorputzean erradikal askeen kopurua murrizten du. Erradikal askeak gorputzeko zelula guztiek ematen dituzten oxigenoaren azpiproduktuak dira.
Erradikal askeen kopurua murrizteak kalte zelularren arriskua murrizten lagun dezake. Horrek minbizia izateko arriskua murrizten du.
Bihotzaren osasuna babesten du
Purslane sistema kardiobaskularrari laguntzeko ere onuragarria da. Omega 3 gantz azidotan aberatsa den barazki bakanetako bat da, arteria osasuntsuetarako garrantzitsuak diren eta trazuak, infartuak eta beste bihotzeko gaixotasunak saihesten lagun dezakeena.
Hezurren osasuna mantentzen du
Purslanehezurren osasunerako garrantzitsuak diren bi mineralen iturri dira: kaltzioa eta magnesioa. Kaltzioa gure gorputzean ohikoena den minerala da, eta nahikoa ez jateak poliki-poliki hezurrak ahuldu ditzake, osteoporosia eraginez.
Magnesioak zeharka eskeletoaren osasuna onartzen du, hezur-zelulen hazkundeari eraginez.
Bi mineral horiek nahikoa eskuratzeak hezur-osasuna hobe dezake eta osteoporosia eta zahartzearen konplikazioak saihestu.
Purslanek ahul egiten zaitu?
Ikerketaren arabera, esklabo100 gramotan 16 kaloria daude. Kaloria gutxi, mantenugaietan aberatsa eta zuntz dietetikoz betea esklaboPisua galtzen laguntzen duen barazkietako bat da.
Purslane-ren larruazaleko onurak
Purslane Gainera, azaleko hainbat gaixotasun tratatzen lagun dezake. 2004an argitaratutako ikerketa bat, purslane hostoakagerian utzi du A bitamina maila altua duela.
Bitamina hau esklaboZedroan aurkitzen diren beste konposatu batzuekin konbinatuta, hantura murrizten lagun dezake topikoki aplikatzen denean.
purslane jaten Azala hobetzen lagun dezake, zimurrak murrizten, larruazaleko zelulen berreskurapena sustatzen du orbainak eta orbanak kentzeko.
Nola jan Purslane?
Purslaneerraz aurki daiteke udaberrian eta udan aire zabalean munduko leku askotan. Landarea erraz ugaltzen da eta hazkuntza-ingurune gogorretan biziraun dezake; beraz, sarritan espaloietako pitzaduraren artean edo zaindu gabeko lorategietan hazten da.
Bere hostoak, zurtoinak eta loreak jangarriak dira. purslane basatia Prestatzean, landarea arretaz garbitu hostoak pestizidarik gabe daudela ziurtatzeko.
Purslane Gazi eta apur bat gazia, entsalada eta bestelako plateretan gehi daiteke. Gordinik edo egosita jan daiteke.
– Gehitu zopetan.
- PurslaneMoztu eta gehitu entsaladei.
- PurslaneNahastu beste barazkiekin.
- PurslaneJan ezazu jogurtarekin alboko plater gisa.
Zer dira Purslane-ren kalteak?
Edozein janari bezala, esklaboGehiegi jateak bigarren mailako efektu batzuk ere sor ditzake.
Oxalatoa dauka
Purslane asko oxalatoa It dauka.Hau arazo bat izan daiteke giltzurrunetako harriak garatzeko joera duten pertsonentzat.
Oxalatoek nutrienteen aurkako propietateak dituzte, hau da, kaltzioa eta magnesioa bezalako mineralen xurgapena oztopatu dezakete.
itzalean hazi esklabooxalato-maila handiagoa dute eguzki-argiaren eraginpean daudenekin alderatuta. purslane Jogurtarekin jan oxalato edukia jaisteko.
Ondorioz;
Purslane Oso elikagarria den barazki berde eta hostotsua da. Antioxidatzaileez, mineralez, omega 3 gantz-azidoz eta landare-konposatu onuragarriz beteta dago.
Kaloria-eduki txikia izan arren, mantenugai garrantzitsuen eduki handia egiten du purslane elikagai trinkoenetako bat.
