glutenarekiko intolerantzia Egoera nahiko ohikoa da. Gluten, garagar eta zekalean aurkitzen den proteinaren aurkako erreakzio desiragarriak gertatzen dira.
gaixotasun zeliakoa, glutenarekiko intolerantziaFormarik larriena da. Gaixotasun autoimmunea da, biztanleriaren %1 ingururi eragiten diona eta digestio-aparatuan kalteak eragin ditzakeena.
Hala ere, pertsonen % 0.5-13k glutenarekiko sentikortasun ez-zeliakoa izan dezake, glutenaren alergia arinagoa dena.
hemen glutenarekiko intolerantzia Jakin beharrekoak…
Zer da glutenarekiko intolerantzia?
Glutena proteina bakartzat ere sailkatzen da, bere forma elastiko berezia dela eta.
Ikerketa askok frogatu dute glutenaren osasun-konplikazio mingarriak eta bereziki kaltegarriak proteinaren osagai kimikoak eragiten dituela.
glutenarekiko intolerantziaDiabetesa duen pertsonaren immunitate-sisteman erreakzio kimiko bat gertatzen da, pertsona horren sistema immunologikoak substantzia ez proteina gisa baizik eta osagai toxiko gisa aitortzen duelako, sistema immunologikoa arriskuan jartzen duen erreakzio kaltegarri bat eraginez.
glutenarekiko intolerantzia Diabetesa duten pertsonei glutenik gabeko dieta batera aldatzeko gomendatzen zaien arrazoi nagusietako bat proteinak eragindako erreakzio kimikoak urdailean eragiten ez ezik, gorputzeko atal ezberdinetan azalpenik gabeko aldaketak ere eragiten dituela da.
Aldaketa horiek immunitate-sistemaren erreakzio anormalak eragin ditzakete elikagai eta alergeno mota desberdinen aurrean, osasun-ondorio eta konplikazio larriagoak eraginez.
glutenarekiko intolerantzia, hau da, sistema immunologikoaren erreakzio kaltegarria glutena duten elikagaien aurrean glutenik gabeko intolerantzia zeliakoa Deitzen ere.
Glutenarekiko intolerantziaren arrazoiak
Gluten intolerantziaren arrazoiak artean; pertsonaren elikadura orokorra eta mantenugaien dentsitatea, hesteetako floran kalteak, egoera immunologikoa, faktore genetikoak eta oreka hormonala.
Glutenak pertsona askorengan hainbat sintoma eragiten dituela batez ere digestio-sisteman eta hesteetan dituen eraginekin lotuta dago.
Glutena "antinutriente"tzat hartzen da eta, beraz, zaila da digeritzen ia pertsona guztientzat, glutenarekiko intolerantziarekin edo gabe.
Antinutrienteak landare-elikagaietan naturalki aurkitzen diren substantzia batzuk dira, aleak, lekaleak, fruitu lehorrak eta haziak barne.
Landareek antinutrienteak dituzte barneko defentsa mekanismo gisa; Gizakiak eta animaliak bezala, bizirauteko eta ugaltzeko inperatibo biologikoa dute.
Landareek ihes eginda harraparietatik babestu ezin zutenez, beren espeziea babesteko eboluzionatu zuten elikagaien aurkako "toxinak" eramanez.
Glutena aleetan aurkitzen den antinutriente mota bat da, eta gizakiek jaten dutenean ondorio hauek ditu:
– Digestio normala oztopatu eta puzgarriak, gasak, idorreria eta beherakoa eragin dezake hesteetan bizi diren bakterioetan duen eraginagatik.
– Zenbait kasutan, hestearen barne-azalera kaltetuz.leaky gut sindromeana” eta erreakzio autoimmuneak sor ditzake.
– Aminoazido batzuei (proteina), ezinbesteko bitaminari eta mineralei lotzen die, xurga ezinak eginez.
Zeintzuk dira glutenarekiko intolerantziaren sintomak?
Hantura
Hanturajan ondoren sabeleko hantura da. Hau deserosoa da. Puzketak oso ohikoak dira eta azalpen asko dituen arren, hala da glutenarekiko intolerantziaHorren seinale izan liteke
Hantura, glutenarekiko intolerantziaKontrako kexa ohikoenetako bat da Azterketa batek erakutsi zuen glutenik gabeko zeliakoaren sentikortasuna duten pertsonen % 87k puzgarria izan zuela.
Beherakoa eta Idorreria
noizean behin beherakoa ve idorreria Normala da, baina aldizka gertatzen bada kezkatzeko arrazoia izan daiteke. Gainera, glutenarekiko intolerantziaren sintoma ohikoa dira.
Gaixotasun zeliakoa duten pertsonek hesteetako hantura izaten dute glutena jan ondoren.
Honek hesteetako estalkia kaltetzen du eta nutrienteen xurgapen eskasa dakar, digestio-ondoeza nabarmenak eta askotan beherakoa edo idorreria eragiten du.
Hala ere, glutenak digestio-sintomak ere sor ditzake gaixotasun zeliakorik gabeko pertsona batzuengan. Glutenarekiko sentikorrak diren pertsonen % 50ak baino gehiagok aldizka izaten du beherakoa eta % 25ak idorreria.
Gainera, gaixotasun zeliakoa duten pertsonek gorotz zurbilak eta usain txarrak izan ditzakete, nutrienteen xurgapen eskasa dela eta.
Osasun arazo handi batzuk sor ditzake, hala nola, maiz beherakoa, elektrolitoen galera, deshidratazioa eta nekea.
Tripako mina
Sabeleko mina Oso ohikoa da eta sintoma honi azalpen asko eman ditzake. Hala ere, gainera glutenarekiko intolerantziaSintoma ohikoena da Glutenarekiko intolerantzia dutenakPertsonen % 83k sabeleko mina eta ondoeza izaten ditu glutena jan ondoren.
Buruko mina
Jende askok buruko minak edo migrainak izaten ditu. Migraña, jende gehienak aldian-aldian jasaten duen ohiko egoera da. Ikasketak, glutenarekiko intolerantzia Frogatuta dago migraina duten pertsonek beste batzuek baino joera handiagoa izan dezaketela migraina izateko.
Ageriko arrazoirik gabe buruko minak edo migrainak izaten badituzu, baliteke glutenarekiko sentikorra izatea.
Nekatuta Sentitzea
nekea Oso ohikoa da eta normalean ez da inolako gaixotasunengatik. Hala ere, etengabe oso nekatuta sentitzen bazara, oinarrian dagoen kausa bat egon daiteke.
glutenarekiko intolerantzia Diabetesa duten pertsonak nekatuta sentitzen dira, batez ere glutena duten elikagaiak jan ondoren. Ikerketek frogatu dute glutenarekiko tolerantzia duten pertsonen % 60-82k nekea eta ahultasuna jasaten dituela.
Ayrıca, glutenarekiko intolerantzia Era berean, ferro-eskasiaren anemia eragin dezake, eta horrek neke gehiago eta energia galera eragiten du.
Larruazaleko arazoak
glutenarekiko intolerantzia Larruazalean ere eragina izan dezake. Dermatitis herpetiforme izeneko larruazaleko babak gaixotasun zeliakoaren azaleko adierazpena da.
Gaixotasuna duten guztiek glutenarekiko sentikorra dute, baina gaixoen % 10ek baino gutxiagok gaixotasun zeliakoa adierazten duten digestio-sintomak dituzte.
Gainera, larruazaleko beste hainbat gaixotasunek hobekuntza erakutsi dute glutenik gabeko dieta jarraitu ostean. Gaixotasun hauek hauek dira:
Psoriasia (psoriasia)
Larruazaleko hanturazko gaixotasuna da, azalaren uzkurdura eta gorritasuna ezaugarri dituena.
Alopezia areata
Gaixotasun autoimmune bat da, orbainrik gabe ile-galera gisa ikusten dena.
urtikaria kronikoa
Larruazaleko egoera, erdi zurbila duten lesio errepikakorrak, azkurak, arrosa edo gorriak ditu.
Depresioa
Depresioa Urtero helduen %6 ingururi eragiten dio.
Digestio-arazoak dituzten pertsonek antsietatea eta depresioa izateko joera handiagoa dute pertsona osasuntsuekin alderatuta.
Hau bereziki ohikoa da gaixotasun zeliakoa duten pertsonen artean. glutenarekiko intolerantziaHainbat teoria daude depresioak depresioa eragin dezakeenari buruz:
Serotonina maila anormalak
Serotonina zelulak komunikatzeko aukera ematen duen neurotransmisore bat da. "Zoriontasunaren" hormonetako bat bezala ezagutzen da. Kopuru gutxitzea depresioarekin lotzen da.
Gluteneko exofinak
Peptido hauek glutenaren proteina batzuen digestioan sortzen dira. Nerbio-sistema zentrala oztopatu dezakete, eta horrek depresioa izateko arriskua areagotu dezake.
Heste-floraren aldaketak
Bakterio kaltegarrien kantitatea handitzeak eta bakterio onuragarrien kantitate gutxitzeak nerbio-sistema zentralean eragina izan dezake eta depresioa izateko arriskua areagotu dezake.
Ikasketa askok norberaren berri eman zuten glutenarekiko intolerantzia Buruko osasun arazoak dituzten gizabanako deprimituak glutenik gabeko dieta mantendu nahi dute hobeto sentitzeko, nahiz eta digestio-sintomak konpondu ez diren.
Hori, glutenarekiko intolerantziaHorrek iradokitzen du gaixotasun zeliakoak bere kabuz depresioaren sentsazioa eragin dezakeela, digestio-sintomak gorabehera.
Azaldu gabeko pisua galtzea
Ustekabeko pisu-aldaketa kezkagarria izaten da. Hainbat arrazoik eragin dezaketen arren, argitu gabeko pisu galera diagnostikatu gabeko gaixotasun zeliakoaren bigarren mailako efektu arrunta da.
Gaixotasun zeliakoa duten pazienteen ikerketa batean, bi herenek pisua galdu zuten sei hilabetean. Pisu galera nutrienteen xurgapen eskasarekin batera digestio-sintomak azaldu daitezke.
Anemia Burdin Gabezia dela eta
Anemia burdin eskasia dela etamunduko mantenugaien gabezia ohikoena da. Burdinaren gabeziak odol-bolumen baxua, nekea, arnasa gutxitzea, zorabioak, buruko mina, azal zurbila eta ahultasuna bezalako sintomak eragiten ditu.
Gaixotasun zeliakoan, hesteetan mantenugaien xurgapena okertzen da, eta ondorioz elikagaietatik xurgatzen den burdina gutxitzen da. Burdin gabeziaren ondoriozko anemia gaixotasun zeliakoaren lehen sintometako bat izan daiteke medikuak jakinarazi duenez.
Azken ikerketek iradokitzen dute burdin eskasia garrantzitsua izan daitekeela gaixotasun zeliakoa duten haurren zein helduengan.
Antsietatea
AntsietateaMundu osoko pertsonen % 3-30ean eragina izan dezake. Antsietate, suminkortasun, ezinegona eta asaldura sentimenduak barne hartzen ditu. Gainera, depresioarekin estuki lotuta egon ohi da.
glutenarekiko intolerantzia Antsietate- eta izu-nahasteak dituzten pertsonek antsietate- eta izu-nahasteak izateko joera handiagoa dute pertsona osasuntsuek baino.
Horrez gain, azterketa bat auto-informatua glutenarekiko intolerantziaAztertu da diabetes mellitus duten pertsonen % 40ek antsietatea izaten dutela aldian-aldian.
Gaixotasun zeliakoa glutena jan ondoren digestio-sistemari eraso egiten dion gaixotasun autoimmune bat da.
Gaixotasun autoimmune hau izateak beste gaixotasun autoimmune batzuetarako joera handiagoa egiten zaitu, tiroideo gaixotasun autoimmunea adibidez.
Gainera, tiroideoaren nahaste autoimmuneak nahaste emozionalak eta depresioak garatzeko arrisku-faktoreak izan daitezke.
Hau ere bai 1 motako diabetesaHorrek gaixotasun zeliakoa ohikoagoa egiten du beste gaixotasun autoimmuneak dituzten pertsonengan, hala nola gibeleko gaixotasun autoimmuneak eta hesteetako hanturazko gaixotasunak.
Artikulazio eta muskuluetako mina
Arrazoi asko daude pertsona batek artikulazioetako eta muskuluetako mina jasa dezakeela. Gaixotasun zeliakoa duten pertsonek nerbio-sistema genetikoki sentikorra dutela dioen teoria dago.
Hori dela eta, muskuluetan eta artikulazioetan mina eragiten duten neuron sentsorialak aktibatzeko atalase baxuagoak egon daitezke.
Gainera, glutenarekiko esposizioak hantura eragin dezake glutenarekiko sentikorrak diren pertsonengan. Hanturak mina zabala sor dezake, artikulazioetan eta muskuluetan barne.
Hankak edo besoak sorgortzea
glutenarekiko intolerantziaArtritis erreumatoidearen beste sintoma harrigarri bat neuropatia da, besoetan eta hanketan sorbalda edo kilipurdiarekin.
Egoera hau ohikoa da diabetesa eta B12 bitamina gabezia duten pertsonengan. Toxikotasunak eta alkohol kontsumoak ere eragin dezake.
Hala ere, gaixotasun zeliakoa eta glutenarekiko intolerantzia duten pertsonek beso eta hankak sorgortzeko arrisku handiagoa dute kontrol talde osasuntsuekin alderatuta.
Kausa zehatza ezezaguna den arren, batzuek sintoma hau bizi dezakete. glutenarekiko intolerantzia antigorputz batzuen presentziarekin lotuta.
Garun Lainoa
"Garuneko lainoa" buruko nahasmen sentimenduari egiten dio erreferentzia. Ahanztura pentsatzeko zailtasuna edo buruko neke gisa definitzen da.
Garuneko lainoa izatea glutenarekiko intolerantziaGERD-aren sintoma ohikoa da eta glutenik gabeko pertsonen %40ari eragiten dio.
Sintoma hau glutenean dauden antigorputz batzuen erreakzio batek eragin dezake, baina kausa zehatza ezezaguna da.
Arnas-konplikazio kronikoak
Gehiegizko eztula, errinitisa, arnas arazoak, otitisa eta eztarriko mina sor ditzake. glutenarekiko intolerantzia zergatik izan liteke.
glutenarekiko intolerantzia eta arnas konplikazioak, gaixotasun zeliakoa duten pertsonek asma izateko arrisku bikoitza dutela iradokitzen dute nahasterik ez dutenekin alderatuta. Alergia eta Immunologia Kliniko aldizkarian 2011ko txosten batean nabarmendu zuten.
osteoporosia
Glutena duten elikagaiak eta produktuak kontsumitzea kaltegarria izan daiteke sistema immunologikoarentzat, eta horrek konplikazio mediko eta sistema immunologikoaren erreakzio ugari sor ditzake.
Immunitate-sistemak gorputza substantzia toxiko eta kaltegarrietatik babesteko funtzionatzen du, antigenoen mehatxuari erreakzionatuz.
Immunitate-sistemak sortutako proteinak antigeno gisa ezagutzen dira.
Zelulen barruko gainazalean eta birus, bakterio eta onddoen gainazaletan aurkitzen dira.
Antigenoek bakarrik erreakzionatuko dute antigenoa duen substantzia identifikatu eta kentzen ez dutenean, eta zelula osasuntsuagoak erasotzen hasiko dira.
Hortz-konplikazioak
2012an argitaratutako ikerketa-ikerketa eta artikulu baten arabera, glutenak hortz-esmaltea ekoizten laguntzen duen proteina-iturri nagusietako bati negatiboki erreakzionatzen diola zehaztu zen, proteina hortzetara nahiko erraz atxikitzen delako eta mikroorganismoentzako babesleku bihurtzen delako. .
Hormona-mailen desoreka
batez ere emakumeengan glutenarekiko intolerantzia Desoreka hormonalaren eragile arrunta da. Hori gertatzen da gliadinagatik, glutena duten ale ezberdinetan aurkitzen den proteina bat dela eta.
Antzutasuna
glutenarekiko intolerantzia antzutasun-konplikazio desberdinak, abortua eta hilekoaren anormala ere sor ditzake; hau batez ere glutenak oreka hormonala apurtu dezakeelako gertatzen da.
Anafilaxia
Kasu arraro eta larri batzuetan, glutenarekiko intolerantzia Gaixotasun-aurrekaria duten pertsonek anafilaxia hilgarria eta errepikakorra izan dezakete, batez ere gliadinarekiko sentikortasunak eragindakoa.
Helsinkiko Unibertsitateko Dermatologia Sailak argitaratutako ikerketa-txostenen arabera, gliadina, alergenoetan eta garietan aurkitzen den proteina substantzia disolbagarria, glutenarekiko intolerantzia Pertsonetan anafilaxia eragin dezakeela ondorioztatu zen
Nola identifikatu glutenarekiko intolerantzia?
glutenarekiko intolerantziaDiagnostiko zuzena oso garrantzitsua da.
Glutenarekiko sentikortasuna sistema immuneak glutenarekiko erreakzio anormal edo kaltegarri bat duenean agertzen da, gliadina izeneko proteinari aurre egiteko antigorputzak sortzen dituenean.
Antigorputz hauek odol-azterketa eta gorotz ebaluazioarekin identifikatu daitezke.
Immunitate-sistemak janariari ematen dion erantzuna heste-traktuan gertatzen da batez ere, eta hesteetako hesteetako janaria kentzeko modu bakarra da heste-traktutik, beraz, heste-probak askoz zehatzagoak dira gaixotasun zeliakoaren probak egiteko.
Potentziala glutenarekiko intolerantzia Pertsona baten odol-analisiak goian aipatutako antigorputzak agerian uzten ez baditu, oso posible da bere heste-traktuak gliadina-hondarrak edukitzea, beraz, medikuek lehenik eta behin taburete-proba bat aginduko dute edozein diagnostiko baieztatzeko.
taburetearen azterketa
Odol-analisia duten pertsona guztiei immunologikoa glutenarekiko intolerantzia ezin da diagnostikatu.
Batzuetan, odol-analisiak diagnostiko okerra ekar dezake, eta horrek beste osasun-konplikazio asko ere sor ditzake.
Ikerketa zientifikoko txosten baten arabera, pertsona baten gorotzak antigliadinaren antigorputzen arrastoak identifikatzeko erabiltzen da eta glutenarekiko intolerantziaren sintoma eta eraginkortasunez erabil daiteke gliadinarako, bere sintomak erakusten hasten diren ala ez.
Urdaileko immunitate-zelulek zure gorputzaren barne-ehun masa handiena babesten eta lerrokatzen dute.
Ehun honek bakterioen, birusen eta inbaditzaile arrotzen aurkako ezkutu gisa jokatzen du, antigeno gisa ere ezagutzen direnak.
Sistema immunologikoak antigeno horien aurka duen defentsa nagusia hesteetako lumen IgA jariatzean da, hau da, urdaileko eremu huts batean, non sistema immunologikoak sortutako antigorputzak konbinatzen diren erasotzaile arrotzak ezabatzeko.
Antigorputz hauek gorputzak ezin dituenez berriro xurgatu, heste-mugimendu batekin ezabatzen dira, hau da taburetearen azterketa baten arrazoia.
Hesteetako Biopsia
gaixotasun zeliakoaren odol-txostena edo glutenarekiko intolerantzia Badaukazula erakusten duenean, hurrengo urratsa heste-traktuko biopsia egitea da odol-lana baieztatzeko, baina glutenarekiko intolerantziasoilik susma daiteke gariarekiko alergia eta zeliako gaixotasuna baztertzen badira.
Nola tratatzen da glutenarekiko intolerantzia?
Glutena duten pertsonentzako tratamendu onena eta bakarra glutena duten elikagaiak guztiz saihestea da.
glutenarekiko intolerantzia Nahaste autoimmune bat da eta ez du sendabiderik. Glutena duten elikagaiak edo produktuak saihestuz soilik kudeatu daiteke.
Gluten intolerantzia diagnostikatzea Diagnostikatu zaion pertsonak medikuak zehaztutako glutenik gabeko dieta jarraitu behar du.
Glutenarekiko intolerantziarako saihestu beharreko elikagaiak
glutenarekiko intolerantzia Garia, zekalea eta garagarra bezalako aleak saihesteaz gain, glutena izan dezaketen ustekabeko elikagai batzuk saihestu behar dira, beraz, egiaztatu elikagai hauen etiketak:
– Zopa kontserbak
– Garagardoa eta malta edariak
– Zaporedun patata frijituak eta crackers
– Entsalada apaingarriak
– Zopa nahasketak
– Dendan erositako saltsak
- Soja saltsa
– Delikatua/haragi prozesatua
– Lurreko espeziak
– Osagarri batzuk
Zer jan glutenarekiko intolerantziarekin?
Mantenugaietan aberatsak diren glutenik gabeko elikagai batzuk hauek dira:
– Quinoa
– Buckwheat
- Arroz marroia
– Sorgo
– teff
– Glutenik gabeko oloa
– Artatxikia
– Fruitu lehorrak eta haziak
- Frutak eta barazkiak
– Babarrunak eta lekaleak
– Kalitate handiko haragi eta hegazti ekologikoak
– Itsaski basatiak
– Kefir bezalako esneki gordinak/hartzituak
glutenarekiko intolerantziaEz saiatu zeure burua diagnostikatzen.
Glutenarekiko sentikorra zarela uste baduzu, adibidez, seinaleak eta sintomak badituzu, joan berehala medikuari.
Arrazoi nagusi hauengatik glutenarekiko intolerantzia Mediku bat ikusi behar duzu:
– Urdaileko arazo kronikoak jasaten badituzu, hala nola beherakoa, pisua galtzen ari zarela uste baduzu, edo puztuta dagoela, sabeleko mina. Horiek guztiak, glutenarekiko intolerantziasintoma garrantzitsuak dira.
– Gaixotasun zeliakoa baduzu eta tratatu gabe geratzen bada, nutriente eta bitamina gabezia ugari sor ditzake eta heste meharra ere kaltetu dezake.
– Gaixotasun zeliakoa duen senitarteko bat edo glutenarekiko intolerantzia Diagnostikoa bada, joan medikuarengana berehala.
Gluten intolerantziarik al duzu? Zein egoeratan jasaten dituzu? Jakin iezaguzu izaten ari zaren arazoak iruzkin gisa.
