gaixotasun zeliakoa Elikagaien alergia larria da. Glutena irenteak eragindako nahaste autoimmune bat da, garagarra, garia eta zekalea bezalako elikagai ezberdinetan aurkitzen den proteina mota bat.
Gaixotasun Zeliakoa Fundazioaren arabera, mundu osoan 100 pertsonatik 1ek gaixotasun zeliakoa du. Gaixotasun hau lehena izan zen Duela 8.000 urte deskribatu zuen nahaste hori glutenarekiko erreakzio autoimmune mota bat zela ez zekien mediku greziar batek.
Gaixotasun zeliakoa dutenakglutenean aurkitzen diren konposatuei erantzun negatiboak ematen dizkie.Gorputzeko sistema immunologikoak glutenari gehiegizko erreakzioa ematen dionean, horrek xurgapena txarra sor dezake.
gaixotasun zeliakoaglutenaren erreakzioen ondorioz bizitza osorako egoera. gaixotasun autoimmuneaKamioia. Egoera honen sendabide bakarra glutenik gabeko dieta da.
"Zer da zeliakoa, hilgarria al da", "zer dira zeliakoaren kausak eta sintomak", "zer jan behar dute gaixo zeliakoek", "zer ez dute jan behar gaixo zeliakoek", "nola jan behar dute gaixo zeliakoek"? Hona hemen galderen erantzunak...
Zein dira gaixotasun zeliakoaren sintomak?
Beherakoa
Gorotz solteak eta urtsuak jende askorentzat ohikoak dira. gaixotasun zeliakoaren diagnostikoa Lurreratu aurretik jasaten duen lehen sintometako bat da. Azterketa txiki batean, gaixo zeliakoakPazienteen %79 tratamendua baino lehen beherakoa bizirik dagoela jakinarazi zuen. Tratamenduaren ondoren, gaixoen % 17k bakarrik jarraitu zuen beherako kronikoa izaten.
215 pertsonari egindako ikerketa batek aurkitu zuen beherakoa ez zela tratatu. gaixotasun zeliakoasintoma ohikoena zela adierazi zuen
Paziente gehienentzat, beherakoa tratamenduaren egun gutxiren buruan baretu zen, baina sintomak konpontzeko batez besteko denbora lau astekoa izan zen.
Hantura
Hantura, gaixo zeliakoakJasaten duen beste sintoma arrunt bat da Gaixotasun honek digestio-aparatuan hantura sor dezake, eta horrek puzgarriak eragin ditzake, baita digestio-arazo negatibo asko ere.
gaixotasun zeliakoarekin 1,032 helduren azterketa batek puzketak sintoma ohikoenetako bat bezala identifikatu zuen. Sintoma hau modu eraginkorrean arindu zen glutena dietatik kendu ondoren.
Glutenik gaixotasun zeliakoa Digestio-arazoak ere sor ditzake, hala nola, puzketak ez duten pertsonentzat. Azterketa batean gaixotasun zeliakoa Glutenik gabeko dieta egin ez zuten 34 lagunek izan zituzten digestio-arazoak hobetu egin ziren.
Gas
gehiegizko gasa, tratatu gabeko gaixotasun zeliakoa Hori dutenek jasaten duten digestio arazo arrunta da Ikerketa txiki batean, gasa, gaixotasun zeliakoa Gluten kontsumoak eragindako sintoma ohikoenetako bat izan zen dutenengan
iparraldeko indian gaixotasun zeliakoarekin 96 helduren ikerketa batek gehiegizko gasa eta puzkera salatu zuen kasuen %9.4an.
Hala ere, gasaren arazoaren arrazoi asko daude. Azterketa batek 150 pertsonei probatu die gasaren gorakada jasaten eta bi bakarrik aurkitu dute gaixotasun zeliakoan positiboa izan dela.
Energia maila jaitsi eta nekea gaixotasun zeliakoa dutenaksintometako bat da. 51 gaixotasun zeliakoa Ikerketa batek aurkitu zuen glutenik gabeko dieta egiten zutenek neke-arazo larriagoak zituela glutenik gabeko dietak baino.
Beste ikerketa batean, gaixotasun zeliakoa Hori egin zutenek nekea eragin dezaketen lo nahasteak izateko probabilitate handiagoa izan zuten.
Gainera, tratatu gabe gaixotasun zeliakoa heste meharra kaltetu dezake, nekea eragin dezaketen bitamina eta mineral gabeziak eraginez.
Nekearen beste arrazoi batzuk infekzioak, tiroideo arazoak, depresioa eta anemia dira.
Pisua galtzea
Bat-bateko pisu galera batez ere gaixotasun zeliakoahasierako sintomak dira Hau da, gorputzak mantenugaiak xurgatzeko duen gaitasuna nahikoa ez delako eta, ondorioz, desnutrizioa eta pisua galtzea dakar.
gaixotasun zeliakoa Diabetes mellitus duten 112 parte-hartzaileri egindako ikerketa batean, aurkitu zen pisu galerak gaixoen %23ri eragiten ziola eta beherakoa, nekea eta sabeleko minaren ondoren sintoma ohikoenetako bat zela.
gaixotasun zeliakoa Gaixotasuna diagnostikatu duten paziente zaharrei begira egindako beste ikerketa txiki batek pisu galera sintoma ohikoenetako bat dela zehaztu du.
Tratamenduaren ondorioz, sintomak guztiz konpondu ziren eta parte-hartzaileek batez beste 7,75 kg irabazi zuten.
Anemia burdin eskasia dela eta
gaixotasun zeliakoamantenugaien xurgapena kaltetu dezake eta burdina-eskasiaren anemia ekar dezake, hau da, gorputzeko globulu gorrien faltak eragiten duena.
burdin eskasia anemiaSintomak nekea, ahultasuna, bularreko mina, buruko mina eta zorabioak dira.
azterketa bat gaixotasun zeliakoa ferro-eskasiaren anemia arin edo moderatua duten 34 haur aztertu zituzten, eta horien % 15 inguruk ferro-eskasiaren anemia arin edo moderatua zuten.
Kausa ezezaguneko ferro-eskasiaren anemia duten 84 pertsonei egindako ikerketa batean, %7. gaixotasun zeliakoa detektatu zen. Glutenik gabeko dieta baten ondoren burdina maila nabarmen handitu zen.
727 gaixotasun zeliakoaBeste ikerketa batean, horietako % 23 anemikoak zirela jakinarazi zuten. Gainera, anemia dutenak gaixotasun zeliakoaHezur-masa baxua eta eragindako heste meharrean kalte larriak izateko aukera bikoitza zuten
Idorreria
gaixotasun zeliakoa, pertsona batzuengan beherakoa eragin dezakeen arren, idorreria zergatik izan liteke. gaixotasun zeliakoakaltetu heste-biloak, mantenugaiak xurgatzeaz arduratzen diren heste meharreko hatz-itxurako proiekzioak dira.
Elikagaiak digestio-hoditik igarotzen diren heinean, heste-biloak ezin dituzte mantenugaiak guztiz xurgatu eta, horren ordez, hezetasun gehigarria xurga dezakete. Horrek gorotzak gogortzea eragiten du eta idorreria eragiten du.
Hala ere, glutenik gabeko dieta zorrotza izan arren, gaixotasun zeliakoarekin Jendearentzat zaila da idorreria kentzea.
Hau da, glutenik gabeko dietak aleak bezalako zuntz handiko elikagaiak mozten dituelako, zuntz-kontsumoa murrizten dela eta, ondorioz, gorotz maiztasuna murrizten da. Aktibitate fisikoak, deshidratazioak eta elikadura txarrak ere idorreria eragin dezakete.
Depresioa
gaixotasun zeliakoabere sintoma fisiko askorekin batera, depresioa Sintoma psikologikoak ere ohikoak dira. 29 ikerketen azterketak aurkitu zuen depresioa populazio orokorra baino ohikoagoa zela. gaixotasun zeliakoarekin helduengan maizago eta larriagoa zela ikusi zuen.
Beste ikerketa txiki bat 48 parte-hartzailerekin, gaixotasun zeliakoa aurkitu zuten depresio-sintomak dituztenek depresio-sintomak izateko probabilitate handiagoa zutela kontrol talde osasuntsu batek baino.
Azkura
gaixotasun zeliakoadermatitis herpetiformea sor dezake, ukondoetan, belaunetan edo ipurmasailetan azkura eta babak larruazaleko rash gisa garatzen dena.
Gaixo zeliakoakPertsonen % 17 inguruk erupzio hau jasaten dute eta diagnostikoa dakarten sintoma bereizgarrietako bat da.
Pertsona batzuk normalean gaixotasun zeliakoa larruazaleko erupzio hau garatzen duten beste digestio sintomarik gabe garatu daiteke
gaixotasun zeliakoaGoiko sintomekin batera, garatzeko aukera gutxiago duten beste sintoma batzuk daude:
gaixotasun zeliakoa Nahaste immunologikoa da. gaixotasun zeliakoarekin Pertsona batek glutena jaten duenean, bere zelulak eta sistema immunologikoa aktibatzen dira, heste meharra eraso eta kaltetuz.
gaixotasun zeliakoaKasu honetan, sistema immunologikoak oker erasotzen ditu heste meharreko villiak. Hauek hantu egiten dira eta desager daitezke. Heste meharrak ezin ditu elikagaiak modu eraginkorrean xurgatu. Horrek osasun-arrisku eta konplikazio ugari sor ditzake.
Gaixotasun zeliakoa izateko aukera gehiago duten pertsonak honako hauek dira:
– Beste gaixotasun autoimmune bat duten pertsonak, hala nola 1 motako diabetesa, artritis erreumatoidea, tiroideari edo gibelari eragiten dion gaixotasun autoimmunea.
Down sindromea edo Turner sindromea bezalako nahaste genetikoa
– Gaixotasuna duen senitarteko bat
Nola diagnostikatzen da gaixotasun zeliakoa?
Diagnostikoa egiteko, lehenik eta behin, azterketa fisikoa egiten da.
Medikuak hainbat proba ere egingo ditu diagnostikoa baieztatzen laguntzeko. Gaixotasun zeliakoa duten pertsonek sarritan antiendomisio (EMA) eta ehunen aurkako transglutaminasa (tTGA) antigorputzen maila altua dute. Horiek odol analisiekin antzeman daitezke. Testak fidagarrienak dira glutena oraindik kontsumitzen den bitartean egiten direnean.
Ohiko odol-analisiak honako hauek dira:
Odol zenbaketa osoa (CBC)
Gibeleko funtzioaren probak
kolesterol proba
fosfatasa alkalinoaren maila proba
Serum albuminaren proba
Gaixotasun zeliakoaren tratamendu naturala
Glutenik gabeko dieta
egoera autoimmune kronikoa gaixotasun zeliakoa Ez dago gaixotasunaren sendabide ezagunik, beraz, sintomak gutxitzeko eta sistema immunologikoa berreraikitzeko modu batzuk daude.
Beste ezer baino lehen, gaixotasun zeliakoaDiabetesa baduzu, ezinbestekoa da glutenik gabeko dieta bat egitea, garia, garagarra edo zekalea duten produktu guztiak saihestuz. Glutena hiru ale hauetan aurkitzen den proteinaren ehuneko 80 inguru osatzen du, baina beste produktu askotan ere aurkitzen da.
Gaur egun gure dietaren ehuneko handi bat ontziratutako elikagaietan oinarritzen denez, beti dago glutenarekin kontaktuan jartzeko arrisku oso handia.
elikagaiak prozesatzeko teknika modernoak eta kutsadura gurutzatua Horregatik, glutenik gabeko beste aleek ere, artoa edo glutenik gabeko oloa, esaterako, glutenaren arrastoak dituzte.
Horregatik, elikagaien etiketak arreta handiz irakurtzea beharrezkoa da.
glutenik gabeko dieta Irmoki aplikatuz gero, sistema immunologikoa konpontzea ahalbidetuko da, eta horrek sintomak piztea saihestuko du. Hona hemen glutenik gabeko dieta batean zer jan eta zer ez:
Gaixo zeliako batek jan behar duena
Fruta eta barazkiak
Frutak eta barazkiak dieta osasuntsu baten oinarria dira eta berez glutenik gabekoak dira. Funtzio immunologikoa indartzeko funtsezko mantenugai baliotsuak, zuntzak eta antioxidatzaileak eskaintzen dituzte.
proteina giharrak
Hauek hantura murrizten duten proteinak, omega 3 gantzak eta mineralak eskaintzen dituzte. Proteina giharren iturriak arrautzak, arrainak (basatiak harrapatzen dituztenak), hegaztiak, behi-txahalak, gorpuzkiak, beste proteina elikagaiak eta omega 3 duten elikagaiak dira.
gantz osasungarriak
Gurina, aguakate olioa, koko olio birjina, mahats-hazi olioa, oliba olio birjina estra, liho olioa, kalamu olioa gantz osasungarriak dira.
Ahuntz esnea eta jogurta, beste jogurt hartzituak, ahuntz edo ardi gazta eta esne gordina
Lekaleak, babarrunak eta glutenik gabeko ale osoak
Babarrunak, arroz marroia, glutenik gabeko oloa, aladarra, quinoa eta amarantoa
Glutenik gabeko irinak
Besteak beste, arroz irina, patata edo arto irina, quinoa irina, almendra irina, koko irina, garbantzu irina eta glutenik gabeko beste nahasketa batzuk. Erosi beti segurua izateko glutenik gabeko ziurtagiria duten produktuak.
hezur-salda
kolageno handia, glukosamina eta aminoazidoen iturria.
Glutenik gabeko beste ongailu, espeziak eta belarrak
Itsasoko gatza, kakaoa, sagar sagardo ozpina, belar freskoak eta espeziak (glutenik gabeko etiketatuta), ezti gordina
Gaixo zeliakoek jan behar ez dutena
Garia, garagarra, zekalea duten produktu guztiak
Irakurri arretaz osagaien etiketak eta saihestu edozein garia, kuskusa, semola, zekalea, garagarra edo baita oloa duten produktuak.
Karbohidrato prozesatutako elikagaiak
Hauek gari-irin finduarekin egin ohi dira. Saihestu beharreko karbohidrato prozesatuen adibideak dira ogia, pasta, galletak, pastelak, pintxoak, zerealak, erroskilak, gozogintzako irina, etab. aurkitzen da.
Irin mota gehienak
Gari-irina eta produktuak dira, besteak beste, brana, irina bromatua, irina duruma, irina aberastua, fosfato irina, irina arrunta eta irina zuria.
Garagardoa eta malta alkohola
Hauek garagar edo gariarekin egiten dira.
Zenbait kasutan, glutenik gabeko aleak
Fabrikazioan zehar kutsaduraren ondorioz, glutenik gabeko aleek batzuetan gluten kantitate txikia izan dezakete. Kontuz ibili behar da, "garirik gabeko" esaldiak ez baitu zertan "glutenik gabe" esan nahi.
Ongarri eta saltsak botilaratuak
Elikagaien etiketak arreta handiz irakurri behar dira eta gluten kopuru txikia duten gehigarriekin egindako produktuak saihestea.
Gaur egun garia produktu likidoetan ere erabiltzen diren kontserbatzaile, egonkortzaile eta beste gehigarri batzuetan bihurtzen da.
Ia produktu ia guztietan aurki daiteke, soja saltsan, entsalada apaingarrietan edo marinadekin, maltekin, almibarretan, dextrinarekin eta almidoiekin egindako edozein ongailutan.
Prozesatutako olioak
Hauek olio hidrogenatuak eta partzialki hidrogenatuak dira, trans gantzak eta hantura areagotzen duten landare-olioak, arto-olioa, soja-olioa eta canola olioa barne.
Ezkutuan glutenarekin prozesatzen diren elikagaien zerrenda luzea dago:
– Kafe krema artifiziala
– Malta (malta-estraktu moduan, malta almibarretan, malta zaporea eta malta-ozpina garagar adierazlearekin)
– Pasta saltsak
- Soja saltsa
– Bouilla
– Patata frijituak izoztuak
– Entsalada janztea
– Arroz almibarretan
– Seitan eta haragiaren beste alternatiba batzuk
– Hanburgesa barazki izoztuekin
- Gozokiak
– Itsaski imitazioa
- Prestatutako haragiak edo hotzak (adibidez, txakur beroak)
- Txiklea
– Ehotutako espezia batzuk
– Patata edo ale patata frijituak
– Ketchup eta tomate saltsak
– Mostaza
- Maionesa
– Barazkiak egosteko spray
– Zaporedun berehalako kafea
– Zaporedun teak
Mantenugaien gabezia zuzena
gaixotasun zeliakoarekin jende askok osagarriak hartu behar ditu malabsortzioak eragindako sintomak hobetzeko. Hau bitaminak eta mineralak izan daitezke, hala nola burdina, kaltzioa, D bitamina, zinka, B6, B12 eta folatoa.
Gaixo zeliakoakDigestio-aparatua kaltetuta dagoenez eta hantura gertatzen denez, ezin ditu mantenugaiak xurgatu, kasu horretan dieta erregular eta orekatu batek ere nutriente falta egon daitekeela esan nahi du.
Kasu honetan, zure medikuak nutrienteen gabezia zehazteko proba egingo du eta beharrezko nutrizio osagarriak gomendatuko ditu.
Saihestu glutenarekin egindako etxeko edo kosmetikako beste produktu batzuk
Ez dira soilik glutena duten elikagaiak eguneroko bizitzan saihestu behar direnak. Glutena izan dezaketen eta sintomak eragin ditzaketen elikagaiak ez diren produktu asko ere badaude:
- Hortzetako pasta
- Garbigailu hautsa
– Ezpainetako distira eta ezpainetako balsamoa
– Gorputzeko krema eta eguzkitako krema
- Kosmetikoak
– Errezetadun eta errezetarik gabeko sendagaiak
- Play pasta
– Xanpua
– Xaboiak
– Bitaminak
Eskuratu Laguntza Profesionala
Glutenik gabeko jatea zaila izan daiteke pertsona batzuentzat. Kontsultatu dietista bati glutenik gabeko dieta benetan osasungarria sortzen laguntzeko. orientazioa emateko gai gaixotasun zeliakoa Laguntza taldeak ere badaude.
Ondorioz;
gaixotasun zeliakoanahaste autoimmune larria da, zeinean glutena hartzeak heste meharrean kalteak eragiten dituen.
Sintomak zeliakoak puzgarriak, cramps eta sabeleko mina, beherakoa edo idorreria, kontzentratzeko arazoak, aldarte-nahasteak, pisu-aldaketak, loaren nahasteak, nutrienteen gabeziak eta abar.
Oraintxe bertan gaixotasun zeliakoaEz dago teilariaren sendabiderik, baina glutena saihesteak sintomak arin ditzake eta tripa konpontzen uzten du.
