Millised on kitsejuustu eelised ja kahjud?

KitsejuustSee on üks tervislikumaid juustu. Seda valmistatakse samamoodi nagu lehmajuustu, kuid toiteväärtus on erinev. 

Kitsejuust tervislikud rasvad pakuvad kvaliteetset valku. See on teiste juustuliikidega võrreldes madala kalorsusega.

Mis on kitsejuust?

Kitsejuust, kitsepiimon valmistatud. tervislikud rasvad, valgud, A-vitamiinSee on oluline mineraalide, nagu vitamiin B2, kaltsium, magneesium, fosfor, kaalium, vask, tsink ja seleen, allikas.

KitsejuustSee sisaldab kergesti seeditavat kvaliteetset valku. Laktoosi kogus on väiksem. Seetõttu allergia lehmapiima suhtes peetakse alternatiiviks.

Kitsejuustu toiteväärtus

28 grammi Pehme kitsejuustu toiteväärtus on järgmine:

• Kalorid: 102
• Valk: 6 gramm
• Rasv: 8 gramm
• A-vitamiin: 8% RDI-st
• Riboflaviin (vitamiin B2): 11% RDI-st
• Kaltsium: 8% RDI-st
• Fosfor: 10% TAI-st
• Vask: 8% TAI-st
• Raud: 3% TAI-st

Samuti on see hea seleeni, magneesiumi ja niatsiin (vitamiin B3) on allikas.

KitsejuustSisaldab tervislikke rasvu, nagu keskmise ahelaga rasvhappeid, mis hoiavad teid täis ja aitavad kaalust alla võtta. Selles on rohkem keskmise ahelaga rasvhappeid kui lehmapiimas. 

Millised on kitsejuustu eelised?

kaltsiumi allikas

• Kitsejuust ja kitsepiim on kõige tervislikum kaltsium on allikas. 
• Kaltsium aitab luua luid ja säilitada luusüsteemi. See on oluline mineraal, mis toetab hammaste tervist.
• Kaltsiumi tarbimine koos D-vitamiiniga reguleerib glükoosi metabolismi. See kaitseb diabeedi, vähi ja südamehaiguste eest. 

Pakub kasulikke baktereid

• kääritatud toidugar kasvatab loomulikult probiootilisi baktereid.
• Kuna juustud läbivad käärimisprotsessi, on neil kõrge probiootikumide sisaldus, nagu bifudus, thermophilus, acidophilus ja bulgaricus. 
• Probiootilised toidud parandavad soolestiku tervist, toetavad immuunsust, vähendavad allergiaid ja põletikulisi reaktsioone.
• Kitsejuust, B. lactis ja L. acidophilus sisaldavad probiootikume, mis on nende sisalduse tõttu happelisema ja hapukama maitsega.

Alandab kolesterooli

• KitsejuustSee on looduslikult rikas polüküllastumata rasvhapete (PUFA) poolest, mis parandavad kardiovaskulaarset ja põletikulist tervist.
• See suurendab oluliselt hea kolesterooli taset ja vähendab halva kolesterooli taset.

Aitab kaalust alla võtta

• Kitsejuust See on valmistatud kitsepiimast. Kitsepiimas on palju keskmise ahelaga rasvhappeid, nagu kapriinhape ja kaprüülhape.
• Need keskmise ahelaga rasvhapped aitavad kaalust alla võtta, vähendades soovi süüa.

Kaitseb luude tervist

• KitsejuustSee on hea oluliste mineraalide, nagu kaltsium, fosfor ja vask, allikas, mida keha vajab tugevate ja tervete luude loomiseks. 
• Kaltsium on oluline mineraal, mis aitab luua terveid luid ja vähendab osteoporoosi riski. 
• fosforSee on veel üks oluline mineraal, mis töötab koos kaltsiumiga, et hoida luud terved ja tugevad. 
• BakırSee on mikroelement, millel on teadaolevalt oluline roll luude tervises.

Soolestiku tervis

• Kitsejuust Selle tarbimine on soolestiku tervisele kasulik, kuna see sisaldab mitmesuguseid probiootikume, nagu L. plantarum ja L. acidophilus. 
• probiootikumidon head bakterid, mis kaitsevad soolestiku tervist ja ennetavad seedeprobleeme.

akne

• KitsejuustSisaldab kapriinhapet, millel on teadaolevalt põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused. 
• Loomkatsetes on leitud, et kapriinhape võitleb aknet põhjustavate P. acnes bakteritega.

kergesti seeditav

• Kitsejuust Sellel on erinev valgu struktuur. See sisaldab loomulikult vähem laktoosi kui lehmajuust. Inimestele, kes ei seedi laktoosi või on lehmajuustu suhtes allergilised kitsejuust on hea alternatiiv. 
• Kitsejuustsisaldab A1 kaseiini, teatud tüüpi valku, mis on vähem allergeenne kui A2 kaseiin, teatud tüüpi valk, mida leidub lehmajuustus. Seetõttu kitsejuust toithõlbustab seedimist.

Kuidas kitsejuustu süüa?

• KitsejuustSööge seda röstsaiale määrides.
• Purustatud kana või roheline salat pehme kitsejuust lisama.
• KitsejuustValmistage omlett seente ja värskete ürtidega.
• kartuli puder kitsejuust lisama.
• Koduse pitsa või pannkookide valmistamisel kitsejuust kasutamine.
• Suppidele tekstuuri ja maitse lisamiseks kitsejuust lisama.
• KitsejuustSega see vähese meega ja kasuta puuviljade kastmena.

Mis on kitsejuustu kahju?

• Mõned inimesed võivad olla kitsepiima ja sellest valmistatud toitude suhtes allergilised. Need inimesed peaksid neid toite vältima.
• higistamine, nõgestõbi, kõhuvaluSellised sümptomid nagu puhitus, puhitus ja kõhulahtisus võivad ilmneda allergia tunnustena.
• Bakteriaalse saastumise tõttu ei tohiks rasedad toorjuustu süüa.
• Kõigest liialdamine on halb. KitsejuustÄrge üle sööge.

Mis vahe on kitsejuustul ja lehmajuustul?

Lehmajuust kitsejuustuga Üks suurimaid erinevusi nende vahel on valk. 

Lehmajuust sisaldab kahte peamist valku: vadak ja kaseiin. Kaseiinvalk jaguneb kahte tüüpi: A1 beetakaseiinvalk ja A2 beetakaseiinvalk.

Kui meie keha seedib A1 beetakaseiini valku, laguneb see ühendiks nimega beeta-kasomorfiin-7. Just see ühend põhjustab lehmapiimast saadud toitude kahjulikke mõjusid, nagu seedehäired, põletikud ja kognitiivsed probleemid.

Kitsejuust sisaldab ainult A7 beetakaseiini, mis ei lõhustu beeta-kasomorfiin-2-ks. Seega, kes ei talu lehmajuustu, ilma probleemideta kitsejuust saab süüa.