Teaduslikult "Spinacia oleracea " tuntud kui spinatkuulub amarantide perekonda.
spinatSee pärineb Pärsiast, kuid nüüd toodetakse seda peamiselt USA-s ja Hiinas. See on koormatud toitainete ja antioksüdantidega ning on teadaolevalt väga tervislik.
Spinat söömineaitab silmade tervist, vähendab oksüdatiivset stressi, ennetab vähki ja alandab vererõhku.
Spinat toiteväärtus
Kaalu järgi spinat See sisaldab 91.4% vett, 3.6% süsivesikuid ja 2.9% valku. 100 grammi spinatSeal on 23 kalorit. siin 1 tassi toores spinati toitumisprofiil:
Kaloreid kokku: 7
Valk: 0.86 gr
Kaltsium: 30 mg
rauast: 0,81 gr
magneesium: 24 mg
kaaliumi: 167 mg
A-vitamiin: 2813 IU
folaadi: 58 mikrogrammi
süsivesik
spinatSuurem osa ta sisalduvatest süsivesikutest koosneb kiudainetest. See sisaldab ka 0.4% suhkrut, millest suurema osa moodustavad glükoos ja fruktoos.
Lif
spinaton palju lahustumatuid kiudaineid, mis võib tervisele mitmel viisil kasu tuua.
Lahustumatud kiudained lisavad mahtu, kui toit läbib seedesüsteemi. See aitab vältida kõhukinnisust.
Vitamiinid ja mineraalid
spinat See on suurepärane paljude vitamiinide ja mineraalainete allikas:
A-vitamiin
spinat, A-vitamiini juurde Selles on palju konverteeritavaid karotenoide.
C-vitamiin
C-vitamiin See on võimas antioksüdant, mis tugevdab naha tervist ja immuunsust.
K-vitamiin
K-vitamiin vajalik vere hüübimiseks ja a spinati leht See katab rohkem kui poole teie igapäevastest vajadustest.
Foolhape
Seda tuntakse ka kui folaati või vitamiini B9. See on vajalik rakkude normaalseks toimimiseks ja kudede kasvuks ning on rasedatele naistele väga oluline.
raud
spinat see on selle olulise mineraali suurepärane allikas. raud See aitab luua hemoglobiini, mis toob keha kudedesse hapnikku.
kaltsium
kaltsiumon luude tervise jaoks hädavajalik. See mineraal on ka oluline signaalmolekul närvisüsteemile, südamele ja lihastele.
spinat ka kaaliummagneesium ja B6, B9 ja E-vitamiin See sisaldab palju vitamiine ja mineraale.
Taimeühendid
spinatSisaldab mitmeid olulisi taimeühendeid, sealhulgas:
See antioksüdant vähendab vähi ja krooniliste haiguste riski.
Nitraadid
spinat See sisaldab nitraati kogustes, mis võivad parandada südame tervist.
Kvertsetiin
See antioksüdant hoiab ära nakkuse ja põletiku. Spinat, kvertsetiinSee on üks rikkamaid toiduallikaid.
Zeaksantiin
Nagu luteiin, on ka zeaksantiin kasulik silmade tervisele.
Mis on spinati eelised?
Hea nahale, juustele ja küüntele
spinatA-vitamiin kaitseb nahka UV-kiirguse eest. See võitleb oksüdatiivse stressiga. Spinat Regulaarne tarbimine kaitseb naha tervist.
spinat Sisaldab C-vitamiini. Mitmed uuringud on näidanud, et C-vitamiin võib suurendada kollageeni sünteesi. Arvatakse, et köögiviljades sisalduv magneesium ja raud toetavad ka juuste tervist.
rauapuudus võib põhjustada juuste väljalangemist. Rikas rauaallikas spinataitab võidelda juuste väljalangemise vastu.
spinat ka mineraal, mis aitab habras küüsi ravida biotiin See sisaldab.
Spinat aitab salenemist
Mõned uuringud spinat näitab, et see suudab nälja maha suruda. Ülekaalulised naised, 3 grammi 5 kuud spinatiekstrakt pärast selle tarbimist oli kehakaalu langus 43% suurem.
Naiste soov maiustusi süüa vähenes samuti 95%.
Vähendab vähiriski
spinatGlükoglütserolipiidid mängivad rolli vähi ennetamisel. Nad saavad seda saavutada kasvaja kasvu potentsiaalse pärssimisega.
Mõnede uuringute kohaselt spinatA-vitamiin vähendab rinnavähi riski.
Aitab diabeedi ravis
spinat See suurendab küllastustunnet, vähendades seeläbi söögijärgseid glükoosivastuseid. Selle põhjuseks on köögivilja kõrge kiudaine- ja veesisaldus.
Köögiviljad sisaldavad ka nitraate. Need ühendid, insuliiniresistentsusOn leitud, et see aitab ära hoida niatsiini. See võib leevendada ka põletikku, mis on diabeedi peamine riskitegur.
See aitab reguleerida vererõhu taset
spinatEhetes sisalduvad nitraadid parandavad endoteeli funktsiooni ja võivad vererõhutaset teravalt alandada, parandades seeläbi südame tervist.
Nitraadid eemaldavad ka arteriaalse jäikuse, mis võib viia kõrge vererõhu tasemeni.
Köögiviljades sisalduv magneesium reguleerib ka vererõhu taset. See mineraal lõdvestab ja laiendab veresooni, soodustades seeläbi verevoolu.
See on kasulik silmade tervisele
spinatkaks olulist antioksüdanti, mis mõjutavad nägemist luteiin ja zeaksantiinsisaldab. Need ühendid võitlevad reaktiivsete hapnikuliikidega ja vähendavad katarakti ja vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni riski.
Uuringus regulaarselt spinati sööminesuurenenud makulaarse pigmendi optiline tihedus.
spinat Selles on palju K-vitamiini ja kaltsiumi, mis on luude tugevdamiseks vajalikud kaks olulist toitainet.
Madal kaltsiumi tarbimine põhjustab osteoporoosi. See on seotud vähese luumassi, kiire luuhõrenemise ja suurte luumurdudega. Spinat sisaldab kaltsiumi ja aitab seda seisundit neutraliseerida.
Parandab seedimist
spinat Sisaldab kiudaineid. Uuringud näitavad, et kiudained võivad tekitada kauem täiskõhutunde. Samuti toetab see soolestiku tervist, kuna see aitab toidul seedesüsteemi läbi viia.
Aitab astmat ravida
Oksüdatiivsel stressil on astma puhul oma roll. spinatSisaldab C-vitamiini, tugevat antioksüdanti, mis suudab võidelda oksüdatiivse stressiga. See aitab astmat ravida.
Köögiviljades sisalduv luteiin ja zeaksantiin on kasulikud ka astma ravimisel. Anekdootlikud tõendid viitavad sellele, et spinati söömine võib takistada astma tekkimist.
Toetab loote arengut
spinat, mis on loote arengu jaoks oluline toitaine foolhape sisaldab. See toit vähendab sündimata lapse närvisüsteemi defektide riski.
Parandab ajutegevust
spinatSellel on stressivastane ja antidepressiivne toime. Need mõjud, spinat Selle põhjuseks võib olla võime vähendada kortikosterooni (stressireaktsioonides osaleva hormooni) taset veres.
spinatMuud dieedis olevad toitained, nimelt K-vitamiin, folaat, luteiin ja beetakaroteen (A-vitamiin), toetavad ka aju tervist ja aeglast kognitiivset langust.
Tugevdab lihaseid
spinat Kuigi see ei anna teile lihaseid nagu Popeye, aitab see kindlasti lihasmassi kasvatada. See on rikas paljude toitainete, näiteks kaltsiumi ja raua poolest, mis tugevdab lihaseid ja võimaldab neil kasvada. Seega spinat Seda lisatakse paljudele valgu kokteilidele ja treeningujärgsetele smuutidele.
Vähendab põletikku
spinatSee on üks parimaid põletikuvastaseid toite, kuna see sisaldab palju taimeühendeid, näiteks luteiini. See võimas ühend vähendab kudedes põletikku, mis vähendab liigesevalu ja muid häireid, näiteks artriiti.
Tugevdab immuunsust
spinat Üks olulisemaid eeliseid on see, et see tugevdab immuunsüsteemi. spinatSee sisaldab head kogust C-vitamiini, millel on oluline roll immuunsuse tugevdamisel. Regulaarsel tarbimisel aitab see ära hoida nohu, köha ja muid probleeme, eriti väikelastel.
Ennetab aknet
spinaton klorofüllirikas roheline köögivili. See puhastab sisemist süsteemi ja takistab bakterite paljunemist. Samuti väljutab see toksiine eritussüsteemi kaudu. See toimib nahal ja hoiab ära akne tekkimise.
Tänu paljudele toitainetele, nagu A-vitamiin, aitab see nahal noorem välja näha. spinatLisaks naha tuhmuse kõrvaldamisele suurendab see ka selle elastsust. See kõrvaldab peened jooned, kortsud ja muud vananemisnähud.
UV-kaitse
Paljude toiduainete seas, mis pakuvad nahale UV-kiirgust spinat nimekirja eesotsas. Eriti tumerohelised lehtköögiviljad sisaldavad antioksüdante, et vältida päikesekiirgusest tingitud rakukahjustusi.
Kuidas spinati korjata ja säilitada?
Kõige tervislikum värske spinat on võtta. Peaksite meeles pidama ka järgmisi punkte:
Valige need, millel on erkrohelised lehed. Ärge võtke pruuni, kollast ega kahvatut lehte.
Hoidke spinatit originaalkotis või -nõus ja peske see enne kasutamist lihtsalt ära. Hoidke ülejäänud spinatit samas kotis külmkapis niisutamata.
- koti pakkimine puhta rätiku sisse võib pakkuda lisakaitset.
Mis on spinati kõrvaltoimed?
spinat See on täis hädavajalikke toitaineid. Aga spinati ülesööminevõib põhjustada mõningaid kõrvaltoimeid.
Neerukivid See on selle köögivilja kõige levinum mure. Suur kogus spinatit oksalaat sisaldab (nagu peet ja rabarber). Need võivad seonduda kuseteede kaltsiumiga, põhjustades kaltsiumoksalaadi kive. Seetõttu peaksid neeruhaiguse / kividega inimesed seda köögivilja vältima.
Vere vedeldavad ravimid spinatK-vitamiin mängib rolli verehüüvete moodustumisel. Seega, kui kasutate verevedeldajaid, peaksite olema ettevaatlik K-vitamiini tarbimise suhtes. On kõrge K-vitamiini sisaldusega spinatvõib häirida ravimeid (sealhulgas varfariini), mis aitavad vere vedeldada.
Selle tulemusena;
spinatkuuluvad kõige olulisemate toitude hulka, mida saate regulaarselt süüa. See on täis elutähtsaid toitaineid ja hoiab enamiku haigusi eemal. Neeruhaigusega inimesed peaksid aga sööma ettevaatlikult.
