Cuando llega el otoño, los colores de las frutas y verduras en los puestos del mercado también cambian. Los colores naranja y amarillo, que son los colores del otoño, comienzan a mostrarse en los mostradores.
Ahora os hablaré de una verdura de invierno que refleja el color del otoño, pero que no veréis mucho en los puestos del mercado. Calabaza espagueti...
La razón por la que no podemos verlo en los puestos del mercado es que no es una verdura muy conocida en nuestro país. En países extranjeros calabaza espagueti conocido como calabaza espaguetiSe encuentra en otoño e invierno, por lo que se considera una hortaliza de invierno.
Esta verdura con un perfil de nutrientes asombroso viene en muchos colores diferentes, desde el blanquecino hasta el naranja intenso. Calabaza espaguetiPara los que se lo pregunten, les contamos los beneficios y cómo se consume.
¿Qué es la calabaza espagueti?
Calabaza espagueti( Cucurbita pep var. fastigata), una verdura de invierno que viene en diferentes colores, formas y tamaños. Puede ser en colores amarillo, naranja y blanco. El nombre de la verdura proviene de su similitud con los espaguetis. Si tira de la pulpa del calabacín con un tenedor, se forman hilos largos, como espaguetis.
Muchos otros tipo calabazaDel mismo modo, es duradero, fácil de cultivar y se puede almacenar durante mucho tiempo.
Calabaza espagueti tiene una textura suave. Puede freír, cocinar al vapor o en el microondas.
Valor nutricional de la calabaza espagueti
Calabaza espagueti comida nutritiva. Entendemos que es nutritivo porque es bajo en calorías pero rico en importantes vitaminas y minerales.
Una fuente de fibra particularmente buena. Un tazón (155 gramos) cocido calabaza espaguetiSu contenido nutricional es el siguiente:
Vitamina C: 9% de la ingesta diaria de referencia (IDR)
Manganeso: 8% de la IDR
Vitamina B6: 8% de la IDR
Ácido pantoténico: 6% de la IDR
Niacina: 6% de la IDR
Potasio: 5% de la IDR
Además, una pequeña cantidad de tiamina,magnesioContiene folato, calcio y minerales de hierro.
Como otros tipos de calabaza de invierno calabaza espaguetide índice glucémico es bajo. Esto indica que el contenido de carbohidratos es bajo.
¿Cuáles son los beneficios de la calabaza espagueti?
Rico contenido de antioxidantes
antioxidantesLucha contra los radicales libres y así evita que el estrés oxidativo dañe las células.
Según la investigación, los antioxidantes previenen enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
Calabaza espagueti Contiene importantes antioxidantes. Gran cantidadbetacaroteno Proporciona: un poderoso pigmento vegetal que ayuda a proteger las células y el ADN del daño.
La vitamina C también es un antioxidante y ayuda a prevenir enfermedades. calabaza espaguetiTambién tiene un alto contenido de vitamina C.
Contenido de vitaminas B
Calabaza espagueti ácido pantoténico (vitamina B5), niacina (vitamina B3)Aporta vitaminas del complejo B como tiamina (vitamina B1) y vitamina B6.
Calabaza espaguetiEs un alimento que ayuda a adelgazar porque es bajo en calorías y alto en fibra.
La fibra ralentiza el vaciado del estómago, reduce el hambre y el apetito, equilibra el azúcar en sangre. Con estas caracteristicas calabaza espagueti Es un alimento que debe estar en la lista de quienes quieren adelgazar.
Beneficioso para los huesos
Calabaza espaguetimanganeso cobre, zincContiene minerales necesarios para la salud ósea, como magnesio y calcio.
El manganeso acelera el metabolismo óseo y previene la osteoporosis.
El cobre y el zinc ayudan en la formación de huesos.
calcio Es el mineral más abundante en el cuerpo y más del 99 por ciento del calcio se encuentra en los dientes y los huesos.
Fortalece la inmunidad
Calabaza espagueticontiene vitamina C y Vitamina a Al tiempo que mejora la salud de la piel, los ojos y la boca, también fortalece la inmunidad.
La inmunidad fuerte aumenta nuestra resistencia a las enfermedades.
Salud ocular
Calabaza espaguetiVitamina A y vitamina E, que se encuentran en degeneración macularprotege contra
Prevención del cáncer
Calabaza espagueti Los estudios sobre la calabaza han determinado que el compuesto de cucurbitacina que se encuentra en esta calabaza mata las células cancerosas.
Aumenta la memoria
Calabaza espaguetiVitaminas B, diabetes no controlada y Enfermedad de Alzheimerimpide su desarrollo.
¿Cómo comer calabaza espagueti?
Calabaza espagueties una verdura fibrosa de invierno que se puede utilizar en muchas recetas. Se puede cocinar, hervir, cocer al vapor e incluso calentar en el microondas.
Calabaza espaguetiPara cocinar el calabacín, corte el calabacín por la mitad a lo largo y retire las semillas con una cuchara.
Rocíe un poco de aceite de oliva en cada pieza cortada, sal.
Colócalos cortados uno al lado del otro en la bandeja para hornear.
Ase en el horno a 200 ° C durante unos 40-50 minutos.
Después de que el calabacín esté dorado, raspe las tiras parecidas a espaguetis en tiras con un tenedor.
¿Cuáles son los efectos secundarios de la calabaza espagueti?
Si bien esta verdura de invierno es muy nutritiva, tenga en cuenta lo siguiente antes de comerla.
Algunas personas calabaza espagueti Son alérgicos a las verduras de invierno, como las verduras de invierno, y estas personas experimentan síntomas como picazón, hinchazón e indigestión.
Calabaza espagueti Si experimenta estos u otros síntomas después de comer, deje de comer inmediatamente y busque atención médica.
Es una verdura muy baja en calorías. Si bien esto es beneficioso para quienes desean perder peso, comer muy pocas calorías tampoco es bueno porque la restricción calórica severa reduce la tasa metabólica del cuerpo.
Calabaza espaguetiElija salsas saludables y coma con otros alimentos nutritivos como verduras, hierbas, especias, grasas saludables para el corazón y proteínas magras.
