cuscús Es un alimento que se consume en todo el mundo. Aunque generalmente se lo considera un grano, está hecho de trigo duro o harina de sémola. cuscús Tiene algunos beneficios para la salud.
¿Cuáles son los beneficios del cuscús?
Rico en selenio
cuscúsuno de los alimentos más importantes en joyería selenio mineral. Un tazón cuscúsaporta más del 60% de la ingesta diaria recomendada.
El selenio es un mineral esencial con muchos beneficios para la salud. Es un poderoso antioxidante que ayuda al cuerpo a reparar las células dañadas y a reducir la inflamación.
También juega un papel en la salud de la tiroides. Para que la glándula tiroides funcione correctamente, contribuye a la producción de la hormona y la protege de los daños.
cuscúsEl selenio en las joyas ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir la inflamación y el estrés oxidativo en el cuerpo.
Su función antioxidante también ayuda a reducir la acumulación de placa y colesterol LDL en las arterias y paredes.
Ayuda a reducir el riesgo de cáncer.
cuscússelenio en joyería, riesgo de cancer puede ayudar a reducirlo. Una revisión de 350.000 estudios en los que participaron más de 69 personas mostró que alcanzar niveles altos de selenio en sangre al comer alimentos ricos en selenio en lugar de tomar ciertos suplementos puede proteger contra ciertos cánceres.
Algunos estudios han relacionado la deficiencia de selenio específicamente con un mayor riesgo de cáncer de próstata. Sin embargo, también se ha afirmado que consumir cantidades adecuadas de selenio, junto con las vitaminas C y E, reduce el riesgo de cáncer de pulmón en los fumadores.
Fortalece el sistema inmunitario.
cuscúsEl selenio en la joyería brinda apoyo al sistema inmunológico. Este antioxidante ayuda a reducir la inflamación y fortalecer la inmunidad al reducir el estrés oxidativo en el cuerpo.
Los estudios han demostrado que, si bien el aumento de los niveles sanguíneos de selenio mejora la respuesta inmunitaria, una deficiencia puede dañar las funciones y las células inmunitarias.
El selenio también juega un papel en la reposición de las vitaminas C y E, que ayudan a estimular la función del sistema inmunológico.
Buena fuente de proteína vegetal
Aproximadamente el 16-20% de nuestro cuerpo está compuesto por proteínas que consisten en aminoácidos. Los aminoácidos están involucrados en casi todos los procesos metabólicos de nuestro cuerpo.
Es importante consumir proteínas tanto de origen animal como vegetal. cuscúsEs una buena fuente de proteína de origen vegetal y proporciona 6 gramos de proteína por porción de una taza.
Recuerda que la proteína animal contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir y que esta es una proteína completa.
Las proteínas de origen vegetal contienen solo algunos aminoácidos esenciales y se consideran deficientes con la excepción de la soja y la quinua.
La proteína de origen vegetal es indispensable en las dietas vegetarianas y veganas, por lo que cuscúsdieta vegetariana Es la opción alimentaria más adecuada para
Sin embargo, debe combinarse con otras proteínas vegetales para asegurarse de obtener todos los aminoácidos esenciales.La nutrición con proteínas de origen vegetal reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y cáncer.
Puede ayudar a perder peso.
Latón y quinua en comparación con granos como calorías de cuscús es bajo. Una taza cuscús Tiene menos de 200 calorías.
cuscús También es muy rico en proteínas para un alimento a base de trigo o granos.
Cuscús cocidoCon 6 gramos por taza, es más alto en proteínas que la mayoría de las otras pastas o granos procesados.
El contenido de proteína y fibra actúa en conjunto para retardar la digestión y puede ayudar a frenar el apetito y el hambre durante horas después de una comida.
Las proteínas y la fibra, estos dos nutrientes importantes, son las hormonas del hambre que te hacen sentir hambre. hormona grelinaAyuda a reprimir eso.
Además, las dietas proteicas proporcionan una tasa metabólica más alta, lo que significa que puede quemar más calorías después de una comida.
Mantiene los niveles de azúcar en sangre en un rango saludable
La combinación de nutrientes de fibra y proteínas en un alimento ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en sangre.
Los picos y picos de azúcar en la sangre ocurren cuando el azúcar en sangre aumenta rápidamente y cae después de una comida. A corto plazo, esto puede provocar sensaciones de letargo o incluso de hambre.
A largo plazo, los niveles altos de azúcar en sangre afectan la capacidad del cuerpo para reducir eficazmente el azúcar en sangre. Esto puede ponerlo en riesgo de diabetes.
cuscúsContiene 2 gramos de fibra por taza y tiene un índice glucémico moderado de 65. Esto, en comparación con otros carbohidratos, cuscússignifica que la harina afecta moderadamente el azúcar en sangre.
Su contenido de fibra y proteína actúa en conjunto para ayudar a reducir los picos y caídas de azúcar en la sangre después de una comida.
Parte de la fibra del cuscús se disuelve en agua para formar una sustancia gelatinosa que ralentiza la absorción en los intestinos.
Sin embargo, se tarda más en quemar proteínas durante el proceso digestivo. Por lo tanto, puede contribuir a mantener un nivel de azúcar en sangre más estable y desciende después de las comidas.
¿Cómo comer cuscús?
cuscúsDebido a que está hecho de harina de trigo integral, generalmente se considera una alternativa saludable a la pasta. Otros tipos de pasta suelen ser más refinados.
Cocido, el cuscús es ligero y esponjoso. Además, tiende a adquirir el sabor de otros ingredientes. cuscús Se puede agregar a ensaladas y sopas o servir como guarnición con carne y verduras.
¿Cuáles son los daños del cuscús?
cuscús Si bien contiene algunos nutrientes importantes, hay algunas situaciones que deben conocerse y prestarse atención antes de consumir.
El cuscús contiene gluten
cuscúsContiene gluten ya que se elabora a partir de harina de sémola. Esto podría ser una alergia al gluten o intolerancia al gluten no apto para aquellos.
Solo el 1% de la población enfermedad celíaca Se cree que entre el 0,5% y el 13% de las personas pueden tener sensibilidad al gluten no celíaca, a pesar de tener una alergia al gluten conocida como Por lo tanto, comiendo cuscús esto puede dañar a las personas.
Para algunos, aumenta los niveles de azúcar en sangre.
cuscúsAunque contiene proteínas y fibra, que tienen efectos reductores de azúcar en sangre, es extremadamente alto en carbohidratos, y contiene 36 gramos de carbohidratos en cada taza.
Las personas con problemas de azúcar en la sangre o diabetes deben tener cuidado al consumir alimentos de moderados a altos en carbohidratos. Estos alimentos pueden provocar un aumento en el nivel de azúcar en la sangre que puede tener una variedad de efectos adversos para la salud.
Con otras fuentes de proteína o fibra comiendo cuscúses ideal para equilibrar los niveles de azúcar en sangre.
Bajo en nutrientes esenciales
cuscús Aunque contiene fibra, potasio y algunos otros nutrientes, no se considera una buena fuente de estos nutrientes.
Fibra, que se encuentra en los cereales integrales y el trigo, para ayudar a mejorar la digestión y la salud intestinal en general. prebiótico funciona como.
Sin embargo, los cereales integrales como la quinua, el arroz integral y la avena, cuscúsSon mejores fuentes de fibra.
Los estudios han demostrado que una dieta rica en potasio puede mejorar el flujo sanguíneo y reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. cuscús Si bien proporcionan una pequeña cantidad de potasio, las frutas y los alimentos de origen vegetal como los aguacates, los plátanos o las patatas son mejores fuentes de potasio.
Alternativas al cuscús
cuscús irmik o hecho de trigo duro. Por esta razón, muchas personas encuentran que se pueden integrar de manera similar a las recetas. cuscúsa está buscando una alternativa sin gluten. cuscúsAlternativas similares sin gluten a:
Quinua
Si bien la quinua tiene una textura ligeramente crujiente, su tamaño y forma cuscúsEs un alimento similar y puede ser una alternativa.
Sorgo
El sorgo es un grano de cereal con un sabor delicioso y abundante. Tiene forma redonda y cuscúses un poco más grande que el bronceado.
Arroz de grano corto
Arroz de grano corto cuscúsEs un poco más pegajoso que el bronceado, pero tiene una forma y versatilidad similares.
mijo
Este pequeño grano de grano redondo se parece a mi sorgo.
Estos alimentos alternativos se encuentran en la mayoría de las recetas. cuscúsSe puede utilizar como sustituto de la harina, proporcionando una forma y textura similar, pero no contiene gluten.
Como resultado;
Rico en selenio cuscúspuede ayudar a estimular el sistema inmunológico y reducir el riesgo de ciertas enfermedades y condiciones de salud.
Además, si bien el contenido combinado de fibra y proteína puede ayudar a perder peso, puede estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Sin embargo, cuscús Si bien tiene beneficios nutricionales y para la salud, es posible que no sea la mejor opción de carbohidratos para todos. Contiene gluten, que puede ser un problema para algunos. También tiene menos contenido de nutrientes que los cereales integrales similares.
Si está buscando un carbohidrato rico en antioxidantes y el gluten no es un problema para usted, cuscús puedes comer.
