Pescado "Engraulidae " familia anchoaEs rico tanto en sabor como en nutrientes. Es un tipo de pescado pequeño, pero proporciona una gran cantidad de proteínas, grasas saludables para el corazón e importantes vitaminas y minerales en cada porción.
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¿Cuáles son los beneficios de la anchoa?
Alto contenido de ácidos grasos omega 3
Ácidos grasos Omega 3es un ácido graso esencial que interviene en todo, desde la salud del corazón hasta la función cerebral. Los estudios demuestran que estas grasas saludables pueden afectar el control del peso, la salud ocular, el desarrollo fetal y la inmunidad.
anchoa60 gramos de Omega 951 proporcionan 3 miligramos de ácidos grasos omega XNUMX.
Aunque no existen pautas sobre la cantidad necesaria cada día, la mayoría de las organizaciones de atención médica recomiendan tomar una combinación de 3-250 miligramos de DHA y EPA, dos formas de ácidos grasos omega 500.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda comer dos porciones de pescado graso a la semana o tomar aceite de pescado para satisfacer las necesidades de ácidos grasos omega 3.
Fortalece los huesos
Pescado anchoaProporciona un valor nutricional satisfactorio para procesos críticos como el fortalecimiento de los huesos.
calcio Es importante mantener fuerte la estructura esquelética. De hecho, el 99 por ciento del calcio de nuestro cuerpo se encuentra en nuestros huesos y dientes.
Vitamina k También importante para la salud ósea, algunos estudios han demostrado que puede prevenir fracturas y ayudar a mantener la densidad mineral ósea.
60 gramos anchoa servir ayuda a mantener la salud ósea al proporcionar el 10 por ciento del calcio necesario para todo el día y el 7 por ciento del requerimiento diario de vitamina K.
Es una buena fuente de proteínas.
Obtener suficiente proteína es importante para una buena salud.Proteínas Crea y repara tejido, produce importantes enzimas y hormonas en el cuerpo, es un componente importante de huesos, músculos, cartílagos y tejidos.
Comer alimentos ricos en proteínas ayuda a mantener niveles normales de azúcar en sangre, previene la pérdida de masa muscular relacionada con la edad y promueve la pérdida de peso.
60 gramos cantidad de proteína de anchoa Son 13 gramos. Si lo consume con otros alimentos ricos en proteínas durante el día, podrá satisfacer fácilmente sus necesidades proteicas diarias.
Tiene efectos beneficiosos sobre el corazón.
Todo el mundo sabe que el corazón es uno de los órganos más importantes. Bombea sangre por todo el cuerpo, proporcionando a los tejidos oxígeno y los nutrientes importantes que necesitan.
anchoaTiene un perfil de nutrientes impresionante y contiene muchas vitaminas y minerales que pueden ayudar a mantener la salud del corazón.
por ejemploniacinareduce los triglicéridos y el colesterol, dos factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Los ácidos grasos omega 3 también mantienen el corazón sano al reducir la inflamación, el colesterol y la presión arterial.
En el American Journal of Clinical Nutrition En un estudio, anchoaSe ha encontrado que el selenio, otro nutriente presente en
Ayuda a perder peso.
anchoaes bajo en calorías pero alto en proteínas, vitaminas y minerales.
Proteína, la hormona del hambreghrelinAyuda a reducir el apetito al reducir los niveles de. Un estudio de 2006 encontró que un desayuno rico en proteínas reducía la grelina y también desaceleraba el vaciado del estómago para aumentar la saciedad.
En el American Journal of Clinical Nutrition Un estudio australiano publicado encontró que una dieta alta en proteínas de 12 semanas casi duplicó la pérdida de peso en mujeres sanas en comparación con una dieta baja en proteínas.
Porque es bajo en calorías y alto en proteínas. anchoaayuda a perder peso, manteniéndote satisfecho.
Es un pescado con bajo contenido de mercurio.
Si bien el pescado es un alimento saludable y beneficioso, comer demasiado aumenta el riesgo de intoxicación por mercurio.
El mercurio es un metal pesado que es absorbido por los peces. Cuando comemos pescado, también absorbemos el mercurio que contiene.
Los niveles altos de mercurio pueden ser peligrosos e incluso causar daño neurológico a niños o bebés. Por lo tanto, las mujeres embarazadas generalmente,caballaEvite ciertos pescados con alto contenido de mercurio, como los tiburones y el pez espada.
rico en proteinas anchoaSe sabe que beneficia el funcionamiento y la eficiencia del metabolismo celular, la reparación y el recrecimiento del tejido conectivo.
Los alimentos ricos en proteínas también ayudan a promover la pérdida de peso, mantener los niveles de azúcar en la sangre y también desarrollar huesos, músculos, cartílagos y tejidos. En general, puede ser un gran impulso para la capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo.
Protege la salud ocular.
anchoaEs rico en vitamina A, que protege la salud ocular. En la Revista Internacional de Oftalmología y Oftalmología Un informe de investigación publicado reveló que la anchoa tiene un efecto protector potencial contra la progresión y la gravedad del glaucoma. Previene la degeneración macular y las cataratas, por lo tanto comiendo anchoasEs bueno para la salud ocular.
Es rico en hierro
anchoa Es rico en hierro. al Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Cada 20 gramos de pescado fresco, como las anchoas, aporta el 12 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro para los hombres y el 5 por ciento para las mujeres, según el estudio.
El hierro aumenta el suministro de oxígeno y la circulación sanguínea en el cuerpo. También ayuda a las células a producir más energía y los glóbulos blancos a matar las bacterias, protegiendo así al cuerpo de las infecciones.
Previene la toxicidad.
Uno de los mayores peligros de consumir demasiado pescado son los altos niveles de mercurio y otras toxinas ambientales que a menudo se pueden encontrar en sus cuerpos.
Los peces más pequeños tienen muchas menos toxinas, principalmente debido a su corta vida útil, por lo que proporcionan muchos de los mismos beneficios nutricionales y añaden muchas menos toxinas al cuerpo que los peces más grandes.
Mantiene la salud de la tiroides
Una porción de anchoas contiene 31 microgramos (mcg) de selenio. Los adolescentes y los adultos deben recibir 55 mcg de selenio al día. Un estudio de la década de 1990 destacó que el selenio es parte de una enzima que puede activar la tiroides. La investigación adicional también sugiere que la deficiencia de selenio puede provocar problemas de tiroides.
Previene la enfermedad de Alzheimer
En un estudio de la Escuela de Medicina de Harvard, los investigadores encontraron que aquellos que consumían más ácidos grasos omega 3, Enfermedad de AlzheimerEncontraron niveles más bajos de la proteína beta-amiloide, un marcador de
Es sostenible
anchoa A diferencia de los peces criados en granjas y alimentados con antibióticos, se captura en la naturaleza e incluso se considera una de las especies de peces más sostenibles, lo que permite que los peces de piscifactoría brinden muchos beneficios para la salud sin preocuparse por sus peligros.
Calorías de anchoa Es bajo en proteínas, grasas saludables y alto contenido de nutrientes. Una porción de 60 gramos tiene el siguiente contenido de nutrientes:
Calorías 94.5
13 gramo de proteína
4.4 gramos de grasa
9 miligramos de niacina (45 por ciento DV)
30.6 microgramos de selenio (44 por ciento DV)
2,1 miligramos de hierro (12 por ciento DV)
113 miligramos de fósforo (11 por ciento DV)
0.2 miligramos de riboflavina (10 por ciento DV)
104 miligramos de calcio (10 por ciento DV)
0.2 miligramos de cobre (8 por ciento DV)
31.1 miligramos de magnesio (8 por ciento DV)
1.5 miligramos de vitamina E (7 por ciento DV)
5.4 microgramos de vitamina K (7 por ciento DV)
0.4 microgramos de vitamina B12 (7 por ciento DV)
245 miligramos de potasio (7 por ciento DV)
1.1 miligramos de zinc (7 por ciento DV)
0.1 miligramos de vitamina B6 (5 por ciento DV)
¿Cuáles son los daños del pescado anchoa?
Algunas personas pueden ser alérgicas o sensibles, por lo que estas personas comiendo anchoasdebe evitar la piel. Si experimenta síntomas negativos después de comer pescado, como picazón, erupción cutánea o dificultad para respirar, debe dejar de comer y consultar a un médico.
Además, las mujeres embarazadas deben controlar la ingesta de mercurio para prevenir retrasos en el desarrollo y defectos de nacimiento en el feto.
Pescado anchoa Contiene pequeñas cantidades de mercurio y es seguro consumir cantidades moderadas durante el embarazo, pero debe limitarse a una o dos veces por semana como parte de una dieta sana y equilibrada.
Anchoa cruda no coma. Anchoas frescas Si lo toma, debe cocinarlo bien antes de comerlo para matar los parásitos y evitar efectos negativos para la salud.
Como resultado;
pescado anchoa, Tiene un alto contenido de proteínas, ácidos grasos omega 3 e importantes vitaminas y minerales. Los nutrientes que aporta ayudan en la pérdida de peso, protegen la salud ósea y protegen el corazón. Es versátil y tiene un bajo contenido de mercurio.
