Hipogloso, Es un tipo de pescado plano y rico en diversos nutrientes. Esta carne de pescado es baja en grasas y se puede cocinar de diferentes formas.
¿Qué es el pescado halibut?
Pescado fletán Se divide en dos tipos: Pacífico y Atlántico. Fletán atlántico Entre Europa y América del Norte, Fletán del Pacífico Está ubicado entre Asia y América del Norte.
Pescado fletánes una familia de peces planos con ambos ojos hacia la derecha hacia arriba Pleuronectidae Pertenece a la familia.
Pleuronectidae Como otros peces planos de su familia, Hipogloso Tiene aletas pélvicas simétricas y una línea lateral bien desarrollada a cada lado.
Tienen una boca ancha y simétrica que se extiende debajo de los ojos inferiores. Sus escamas son pequeñas, lisas y están incrustadas en la piel, con una cola que se describe como una cola cóncava, en forma de media luna o en forma de luna.
HipoglosoLa vida de la harina es de aproximadamente 55 años.
¿Cuál es el valor nutricional del pescado halibut?
Pescado halibut, Es una excelente fuente de selenio, un oligoelemento con muchos beneficios para la salud que nuestro cuerpo necesita en pequeñas cantidades.
Filete medio cocido (160 gramos) Hipogloso Proporciona más del 100% del requerimiento diario de selenio.
selenioes un poderoso antioxidante que ayuda a nuestro cuerpo a reparar las células dañadas y reducir la inflamación. También juega un papel importante en la salud de la tiroides.
Además, Hipoglosoes una buena fuente de varios otros micronutrientes que promueven la salud:
La niacina
La niacina Desempeña un papel positivo en la salud del corazón e incluso ayuda a prevenir enfermedades cardíacas. También protege la piel del sol. Medio filete (160 gramos) Hipoglosoproporciona el 57% de las necesidades de niacina.
fósforo
El segundo mineral más abundante de nuestro organismo fósforoayuda a formar huesos, regula el metabolismo, mantiene un ritmo cardíaco regular y más. Uno Hipoglosoaporta el 45% del fósforo necesario.
magnesio
Para más de 600 reacciones en nuestro cuerpo, incluida la acumulación de proteínas, los movimientos musculares y la acumulación de energía. magnesio es necesario. Uno Hipogloso servir proporciona el 42% de la necesidad de magnesio.
Vitamina B12
La vitamina B12 juega un papel importante en la formación de glóbulos rojos y la función del sistema nervioso. Se encuentra naturalmente en alimentos de origen animal. Medio filete (160 gramos) de fletán aporta el 12% del requerimiento de vitamina B36.
Vitamina B6
Tambien conocido bajo piridoxina Vitamina B6, reacciona en más de 100 reacciones en nuestro cuerpo. Es beneficioso para el sistema nervioso central y aumenta la función cerebral. Pescado fletánProporciona el 6% del requisito B32.
Horneado HipoglosoUna porción de harina proporciona 42 gramos de proteína de alta calidad, lo que ayuda a cumplir con los requisitos de proteína de los alimentos.
La ingesta dietética de referencia (DRI) de proteínas es de 0.36 gramos por libra o 0.8 gramos por kilogramo de peso corporal. Esto es suficiente para satisfacer las necesidades de proteínas del 97 al 98% de las personas sanas.
Esta cantidad es necesaria para prevenir la deficiencia de proteínas. El nivel de actividad, la masa muscular y la salud actual pueden aumentar las necesidades de proteínas.
La proteína se compone de aminoácidos que participan en casi todos los procesos metabólicos de nuestro cuerpo.
Por lo tanto, obtener suficiente proteína es importante por varias razones. Como construir y reparar músculo, suprimir el apetito, perder peso ...
El pescado y otras proteínas animales se consideran proteínas enteras de alta calidad. Esto significa que proporcionan todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo.
Bueno para el corazon
La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en hombres y mujeres en todo el mundo.
HipoglosoContiene una variedad de nutrientes que son buenos para el corazón, como ácidos grasos omega 3, niacina, selenio y magnesio.
Aunque la ingesta diaria de ácidos grasos omega 3 no está clara, la recomendación de Ingesta Adecuada (IA) para adultos es de 1,1 y 1,6 gramos para hombres y mujeres, respectivamente. Mi amor Hipoglosoproporciona alrededor de 1.1 gramos de ácidos grasos omega 3.
Los ácidos grasos omega 3 son beneficiosos para la salud del corazón de muchas maneras.
Ayuda a reducir los triglicéridos, aumenta el colesterol HDL "bueno", previene los coágulos de sangre y reduce los niveles altos de presión arterial.
También conocida como vitamina B3, la niacina mejora los niveles de colesterol y triglicéridos.
Además, HipoglosoEl alto contenido de selenio en las joyas ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir el estrés oxidativo, la inflamación y la acumulación de colesterol LDL "malo" en las arterias.
Finalmente, los estudios muestran que el consumo de magnesio puede ayudar a reducir la presión arterial.
Ayuda a combatir la inflamación.
Si bien la inflamación a veces es beneficiosa para nuestro cuerpo, la inflamación crónica puede ser perjudicial para la salud.
HipoglosoSu contenido en selenio, niacina y omega 3 ayuda a reducir los efectos negativos de la inflamación crónica.
Bir Hipoglosocontiene 106% del requerimiento diario de selenio. Este poderoso antioxidante ayuda a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo.
Los estudios muestran que el aumento de los niveles sanguíneos de selenio mejora la respuesta inmunitaria, mientras que una deficiencia puede afectar negativamente a las células y funciones inmunitarias.
Los ácidos grasos omega 3 y la niacina juegan un papel en la reducción de la inflamación. La niacina produce histamina, que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y mejorar el flujo sanguíneo.
Los estudios han demostrado un vínculo constante entre la ingesta de ácidos grasos omega 3 y la reducción de los niveles de inflamación.
Reduce las moléculas y sustancias que contribuyen a la inflamación, como ácidos grasos, citocinas y eicosanoides.
Reduce el riesgo de demencia.
Los ácidos grasos omega 3 se concentran en el cerebro y juegan un papel importante en la función conductual y cognitiva (rendimiento y memoria).
En estudios recientes, los niveles circulantes y la ingesta dietética de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA), formas de omega 3, se han asociado con un riesgo reducido de demencia.
Ayuda a reducir el riesgo de síndrome metabólico.
Hipogloso, síndrome metabólico Contiene una excelente variedad de nutrientes como vitamina B12, proteínas y selenio, que pueden contribuir a efectos beneficiosos. Un mayor consumo de pescado se ha asociado con perfiles metabólicos más saludables, presión arterial más baja y perfiles de lípidos más saludables.
¿Granja o fletán salvaje?
Desde la alimentación hasta el ensuciamiento, hay muchas cosas a considerar al comparar peces capturados en la naturaleza y criados en granjas, cada uno con sus pros y sus contras.
Más del 50% de los productos del mar producidos para el consumo humano se cultivan en la granja, y se estima que esta cifra aumentará al 2030% para 62.
Para evitar la sobrepesca de poblaciones de peces silvestres, aúnSe cultiva en el Atlántico, Canadá, Islandia, Noruega y el Reino Unido.
Esto significa que los peces se crían de forma controlada y comercial en lagos, ríos, océanos o tanques.
Uno de los beneficios de los peces criados en granjas es que suelen ser menos costosos que los peces capturados en la naturaleza y más fácilmente accesibles para los consumidores.
Una desventaja es que a menudo se cultivan en entornos abarrotados y, por lo tanto, están expuestos a más bacterias, pesticidas y parásitos.
Los peces capturados en la naturaleza se alimentan naturalmente de peces más pequeños y algas, tienen menos contacto con parásitos y bacterias y, por lo tanto, se consideran más saludables.
Caza salvaje y cultivada en la granja. Hipogloso No basta con decir que uno es más saludable que el otro, ya que existen pequeñas diferencias nutricionales entre ellos.
¿Qué son los daños causados por el pescado halibut?
Como con cualquier comida, Hipogloso Existen preocupaciones potenciales que también deben considerarse antes de comer.
Niveles de mercurio
El mercurio es un metal pesado tóxico que se encuentra naturalmente en el agua, el aire y el suelo.
Los peces pueden estar expuestos a bajas concentraciones de mercurio debido a la contaminación del agua. Con el tiempo, este metal pesado puede acumularse en los cuerpos de los peces.
Los peces más grandes y los de vida larga generalmente contienen más mercurio.
La caballa, el tiburón y el pez espada tienen el mayor riesgo de contaminación por mercurio.
Para la mayoría de las personas, los niveles de ingesta de mercurio no son un problema importante, ya que consumen las cantidades recomendadas de pescado y mariscos.
Hipogloso Los beneficios del pescado rico en ácidos grasos omega 3, como el pescado, pueden superar los riesgos.
Las madres embarazadas y lactantes deben evitar el pescado con altos niveles de mercurio, pero no deben evitar consumir pescado por completo. Los ácidos grasos omega 3 ayudan al desarrollo cerebral de fetos y bebés.
Pescado fletánSu contenido de mercurio es más bajo que moderado y se considera seguro para comer.
Contenido de purina
Las purinas se producen naturalmente en el cuerpo y se encuentran en ciertos alimentos.
Para algunas personas, las purinas se descomponen para formar ácido úrico, que puede contribuir al desarrollo de gota y cálculos renales. Aquellos que están en riesgo en estas condiciones deben limitar su ingesta de purinas de ciertos alimentos.
Hipogloso Aunque contiene purina, sus niveles son bajos. Por lo tanto, es saludable y se considera seguro incluso para quienes corren el riesgo de padecer ciertas enfermedades renales.
sostenibilidad
La sostenibilidad está relacionada con la creciente demanda de pescado capturado en la naturaleza.
Una forma de mantener las poblaciones de peces silvestres es aumentar la disponibilidad de peces de cultivo. Es por eso; la acuicultura o la piscicultura se ha vuelto más popular. Es el área de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo.
Atlántico salvaje, según Seafood Watch Hipogloso está en la lista de "evitación" debido a su baja población. Está extremadamente agotado y no se espera que se reproduzca hasta 2056.
Fletán del PacíficoSe considera seguro para consumir debido a las prácticas de pesca sustentable implementadas en el Océano Pacífico.
Como resultado;
Aunque contiene niveles medios y bajos de mercurio y purinas, HipoglosoLos beneficios nutricionales de la harina se ven superados por posibles problemas de seguridad.
Es rico en proteínas, ácidos grasos omega 3, selenio y otros nutrientes que brindan diversos beneficios.
Extremadamente agotado Fletán atlántico en cambio cultivado en la granja o Fletán del Pacífico elegir, entorno y pescado fletán mejor para el futuro de su tipo.
Comer o no este pescado es una elección personal, pero la evidencia científica Hipoglosodemuestra que es un pez seguro.
