¿Qué son los nutrientes bociógenos? ¿Qué es el bociógeno?
Los goitrógenos son sustancias químicas naturales que se encuentran en muchos alimentos vegetales. Alimentos bociogénicospuede afectar la función tiroidea al inhibir la capacidad del cuerpo para usar el yodo. Para aquellos con problemas de tiroides. alimentos bociogénicos puede causar problemas.
¿Qué es el bociógeno?
Los goitrógenos son compuestos que interfieren con la función normal de la glándula tiroides. Hace que sea más difícil para la glándula tiroides producir las hormonas que el cuerpo necesita para una función metabólica normal.
El agrandamiento de la glándula tiroides se llama bocio; De ahí viene el nombre de bociógeno.
¿Cuáles son los efectos sobre la salud de los bociógenos?
Puede causar problemas de tiroides
Pequeño, en forma de mariposaglándula tiroidestiene grandes responsabilidades. Tiroides; controla el metabolismo. Afecta el cerebro, el tracto GI, el sistema cardiovascular, el metabolismo de los lípidos y el colesterol, la síntesis de hormonas, la vesícula biliar y la función hepática, y más.
Para las personas con problemas de tiroides, la ingesta elevada de bociógenos puede empeorar la función tiroidea. ¿Cómo?
bociógenos,yodoPuede evitar que la harina ingrese a la glándula tiroides, donde se necesita para producir hormonas tiroideas.
La enzima peroxidasa tiroidea (TPO) une el yodo al aminoácido tirosina, que juntos forman la base de las hormonas tiroideas.
Los goitrógenos pueden interferir con la hormona estimulante de la tiroides (TSH), que ayuda a la glándula tiroides a producir hormonas.
Cuando la función tiroidea se ve afectada, surgen problemas en la producción de hormonas que regulan el metabolismo.
Puede causar otros problemas de salud
El bocio no es el único problema de salud causado por los bociógenos. Una tiroides que no puede producir suficientes hormonas puede causar problemas de salud como:
Deterioro psíquico: En un estudio, la función tiroidea deficiente aumentó el riesgo de deterioro mental y demencia en un 75 % en personas menores de 81 años.
Enfermedad del corazón: Las personas con una función tiroidea deficiente tienen un riesgo de 2 a 53 % de desarrollar una enfermedad cardíaca y un riesgo de muerte de 18 a 28 % más alto.
Ganando peso: Durante la larga fase de estudio, que duró 3,5 años, las personas con función tiroidea deficiente ganaron 2.3 kg más de peso.
Retrasos del desarrollo: Los niveles bajos de hormona tiroidea durante el embarazo pueden afectar el desarrollo del cerebro fetal.
Fracturas de hueso: Un estudio determinó que las personas con función tiroidea deficiente tenían un riesgo 38 % mayor de fractura de cadera y un riesgo 20 % mayor de fractura de columna.
¿Qué son los alimentos bociogénicos?
Las verduras, las frutas, las plantas con almidón y los alimentos a base de soya contienen varios bociógenos. alimentos bociogénicos Podemos enumerar de la siguiente manera;
verduras
Repollo chino
brócoli
Coles de Bruselas
repollo
coliflor
Hojas de berza
Rábano picante
repollo ornamental
Hardal
colza
espinacas
nabo
Frutas y plantas con almidón
brote de bambú
mandioca
Misir
Habas
Semillas de lino
mijo
duraznos
Cacahuete
Pobreza
Piñones
fresas
Batata
Soya y alimentos a base de soya
tofu
soja inmadura
Leche de soya
¿Quién es sensible a los alimentos bociogénicos?
Alimentos bociogénicosLas personas que deben tener cuidado con el consumo son:
Aquellos en riesgo de deficiencia de yodo:Los goitrógenos reducen la absorción de yodo en la tiroides. En las personas con deficiencia de yodo, es más probable que los bociógenos causen problemas.
Aquellos con problemas de tiroides: Para los pacientes que ya tienen problemas de tiroides, los bociógenos empeorarán la situación. Estas personas deben limitar las verduras crucíferas a una porción por día.
Mujeres embarazadas y lactantes: Las mujeres embarazadas y lactantes necesitan un 50 por ciento más de yodo que el adulto promedio. Esto los hace más susceptibles a la deficiencia de yodo. Los bociógenos pueden evitar que el yodo pase a la leche materna.
¿Cómo reducir el efecto de los alimentos bociogénicos?
Aquellos con una tiroides poco activa pueden reducir los efectos negativos de estos compuestos al:
Cambiando tu dieta
Comer una variedad de alimentos vegetales ayudará a limitar la cantidad de bociógeno que consume. Además, se asegurará de que obtenga suficientes vitaminas y minerales.
cocinar verduras
No comas verduras crudas, consúmelas cocidas. Esto ayuda a descomponer la enzima miosinasa, reduciendo los bociógenos.
Verduras verdes hirviendo
Si le gusta comer verduras frescas como la espinaca y la col rizada, arroje las verduras al congelador después de hervirlas. Esto limita su efecto sobre la tiroides.
Aumentar la ingesta de yodo y selenio
Cantidad suficiente de yodo yselenio Tomarlo limita los efectos de los bociógenos.
Entre las dos buenas fuentes alimenticias de yodo se encuentran las algas ysal yodada es encontrado. Una cucharadita de sal yodada satisfará el requerimiento diario de yodo.
El consumo de grandes cantidades de yodo también puede afectar negativamente a la tiroides. Obtener suficiente selenio ayudará a prevenir enfermedades de la tiroides.
