Coco verdees el mismo que los más comunes de color marrón y peludo. Ambos están hechos de palma de coco ( Cocos nucifera) ingresos.
La diferencia está determinada por el tiempo de maduración del coco. Coco verde inmaduros, los marrones están completamente maduros.
Coco verdetiene mucha menos carne que los maduros. En cambio, se usa para un jugo refrescante y saludable.
Etapas de maduración del coco
El coco tarda 12 meses en madurar por completo. Sin embargo, se puede consumir en cualquier momento a partir de los siete meses.
Es mayormente verde hasta que está completamente maduro. Carne de coco verde Todavía se está desarrollando, por lo que en su mayor parte contiene agua.
Durante la maduración, el color exterior se oscurece gradualmente.
Su interior también pasa por varias etapas:
en seis meses
El coco verde brillante solo contiene agua y no aceite.
ocho a diez meses
Coco verde tiene más manchas amarillas o marrones. El jugo se vuelve más dulce y se forma una pulpa gelatinosa, que se espesa y endurece gradualmente.
Del undécimo al duodécimo mes
El coco comienza a dorarse y la pulpa del interior se espesa, se endurece y desarrolla su alto contenido de grasa. El coco es mucho más bajo en agua.
¿Cuáles son los beneficios del coco verde?
Tiene un contenido de nutrientes beneficiosos
Jugo de coco verde y su tierna carne está llena de electrolitos y micronutrientes. Coco verde Su contenido de nutrientes varía enormemente a medida que se convierte y se transforma de agua a principalmente carne.
Una porción de 100 ml o 100 gramos de agua de coco y pulpa de coco tiene los siguientes valores:
Coco verdeLos micronutrientes y sus beneficios son los siguientes;
manganeso
manganesoEs un mineral esencial que actúa como cofactor en el desarrollo, reproducción, producción de energía, respuesta inmune y regulación de la actividad cerebral. Los estudios demuestran que el manganeso apoya la densidad mineral ósea cuando se combina con nutrientes de calcio, zinc y cobre.
cobre
cobreAyuda a mantener la salud de los huesos, los vasos sanguíneos, los nervios y la función inmunológica.
Demir
DemirApoya la energía y la concentración, los procesos gastrointestinales, el sistema inmunológico y la regulación de la temperatura corporal.
fósforo
fósforoEs un mineral esencial que trabaja con el calcio para ayudar a desarrollar huesos y dientes fuertes. Además, el cuerpo lo necesita para filtrar los desechos y reparar tejidos y células. El fósforo es muy importante para las personas con hiperfosfatemia causada por una función renal alterada.
potasio
potasiopreviene la hipertensión arterial y las enfermedades cardiovasculares. También es conocido por su papel en el mantenimiento de la masa muscular (una de las razones por las que se considera un electrolito esencial que ayuda al cuerpo a repararse después del ejercicio).
Acido laurico
El ácido láurico apoya la actividad antioxidante y el colesterol bueno. También se ha demostrado que reduce la presión arterial, el estrés oxidativo y protege contra la enfermedad de Alzheimer.
selenio
investigación selenioSe ha demostrado que protege contra enfermedades cardíacas, tiroideas y deterioro mental. También fortalece el sistema inmunológico, actúa como un poderoso antioxidante y puede reducir el riesgo de ciertos síntomas de cáncer y asma.
Vitamina c
Vitamina c regenera otros antioxidantes en el cuerpo. Función antioxidante e inmunológica, la investigación ha demostrado que la vitamina C ayuda a prevenir o tratar numerosas afecciones de salud.
magnesio
magnesioDesempeña varios papeles importantes en la salud del cuerpo y el cerebro. Cada célula lo necesita para funcionar. Está involucrado en más de 600 reacciones en el cuerpo, incluida la transformación de los movimientos musculares y la conversión de los alimentos en energía.
zinc
EstudioszincMuestra que es esencial para la actividad de más de 300 enzimas que ayudan al metabolismo, la digestión, la función nerviosa y muchos otros procesos.
Cada taza de pulpa de coco contiene casi el 25% de la cantidad diaria recomendada de fibra. La mayor parte de la fibra en la carne de coco es insoluble, que es el tipo de fibra que puede ayudar a curar varios problemas gastrointestinales diferentes y mejorar la salud intestinal en general.
aceite
La mayor parte de la grasa de la pulpa de coco es grasa saturada. Sin embargo, esto se compone principalmente de triglicéridos de cadena media (MCT) o ácidos grasos de cadena media.
Los MCT son importantes porque el cuerpo los convierte más fácilmente en energía que puede usar más rápidamente en comparación con otras fuentes de grasa.
Previene la deshidratación.
Coco verdetiene una composición de azúcar y electrolitos similar a la de las soluciones de rehidratación oral, por lo que se puede utilizar para reducir la pérdida de líquidos por diarrea leve.
Bueno para la salud del corazón
agua de coco verdepuede ayudar a mejorar el síndrome metabólico, un grupo de afecciones que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca.
El síndrome metabólico se caracteriza por niveles altos de presión arterial, azúcar en sangre, triglicéridos y colesterol LDL (malo), así como niveles bajos de colesterol HDL (bueno) y exceso de grasa abdominal.
En un estudio de tres semanas en ratas con síndrome metabólico inducido por una dieta alta en fructosa, beber agua de coco verde mejora de la presión arterial, el azúcar en sangre, los triglicéridos y los niveles de insulina.
Los investigadores también observaron niveles más altos de actividad antioxidante en los cuerpos de los animales, lo que, según sugieren, puede proteger contra el daño oxidativo a los vasos sanguíneos.
Rica en antioxidantes
Inicio coco verde Tanto la carne como el jugo pueden reducir la inflamación y prevenir el daño oxidativo a las células.antioxidantes Es rico en compuestos fenólicos.
Zinc, cobre, manganeso yselenio Al igual que las vitaminas y los micronutrientes del coco, también ayudan a respaldar el sistema de defensa antioxidante natural del cuerpo.
Rica en fibras naturales
Coco verde Te ayuda a sentirte lleno por más tiempo. Esto se debe a que el coco es una fruta con un alto contenido en fibra. Coco verdeLa fibra obtenida del cedro puede ayudar al proceso digestivo y es eficaz en la pérdida de peso.
Rica en vitamina B
Carne de coco verde Contiene vitaminas B junto con muchos minerales. Coco verdeEl contenido de vitamina B de spp. Es eficaz en la formación de energía y la producción de glóbulos rojos.
Un joven coco verde Contiene aproximadamente 325 ml de agua. Tiene una capa exterior e interior más blandas, por lo que es más fácil de abrir que las duras y marrones.
Para beber el jugo, use un abridor de coco puntiagudo para sacar el grano y vierta el agua a través de una pajita o en un vaso.
Coco verde Su jugo y carne son deliciosos y refrescantes. Se puede utilizar en postres como helados.
Daños del coco verde
Además de tener una serie de beneficios para la salud, existen algunos riesgos posibles por consumir carne de coco. La mayoría de las veces, estos riesgos provienen del consumo excesivo y no de comer con moderación.
óleos
Comer mucha carne de coco significa que una persona consumirá demasiada grasa, incluidas las grasas poliinsaturadas, monoinsaturadas y saturadas.
Ganando peso
Debido a que la carne de coco es alta en calorías, también puede causar un aumento de peso si las personas comen demasiado y no reducen su ingesta de calorías en otras partes de su dieta.
alergias
La posibilidad de tener alergia al coco es siempre escasa. La alergia al coco es poco común pero puede causar anafilaxia.
Como resultado;
Coco verdees un coco joven que no ha madurado completamente y se ha vuelto marrón. Tiene un alto contenido en agua y una pulpa blanda. Es un alimento nutritivo.
Previene la deshidratación y contiene nutrientes y compuestos antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de síndrome metabólico y enfermedades cardíacas.
