La vitamina A se encuentra en fuentes vegetales y animales. Los tomates, las zanahorias, los pimientos verdes y rojos, las espinacas, el brócoli, las verduras de hoja verde, el melón, el aceite de pescado, el hígado, la leche, el queso y los huevos son alimentos que contienen vitamina A.
La vitamina A es un grupo de compuestos liposolubles que son extremadamente importantes para nuestra salud. Tiene funciones como proteger la salud de los ojos, mantener el funcionamiento normal del sistema inmunitario y los órganos, y ayudar al bebé en el útero a crecer y desarrollarse adecuadamente.
¿Qué hay en la vitamina A?
Los hombres necesitan 900 mcg de vitamina A por día, las mujeres 700 mcg, los niños y adolescentes necesitan 300-600 mcg de vitamina A por día.
¿Qué es la vitamina A?
La vitamina A es una vitamina liposoluble que actúa como un poderoso antioxidante en el cuerpo. Desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la visión, la función neurológica y la salud de la piel. Como todos los antioxidantes, también reduce la inflamación al combatir el daño de los radicales libres.
La vitamina A existe en dos formas principales: vitamina A activa (también llamada retinol, que da como resultado ésteres de retinilo) y betacaroteno. El retinol proviene de alimentos de origen animal y es una forma "preformada" de vitamina A que puede ser utilizada directamente por el cuerpo.
Otra variedad que se obtiene de frutas y verduras de colores es en forma de carotenoides provitamínicos. Para que el cuerpo pueda utilizar el betacaroteno y otros tipos de carotenoides que se encuentran en los productos a base de plantas, primero deben convertirse en retinol, la forma activa de la vitamina A. Otra forma de vitamina A es el palmitato, que generalmente se encuentra en forma de cápsulas.
Los estudios han demostrado repetidamente que los antioxidantes como la vitamina A son vitales para la salud y la longevidad. Beneficia la salud ocular, fortalece la inmunidad y promueve el crecimiento celular. Ahora hablemos de los beneficios de la vitamina A.
Beneficios de la vitamina A
Protege los ojos de la ceguera nocturna.
La vitamina A es esencial para mantener la vista. Convierte la luz visible en una señal eléctrica que se puede enviar al cerebro. Uno de los primeros signos de deficiencia de vitamina A es la ceguera nocturna.
La vitamina A es un componente importante del pigmento rodopsina. La rodopsina se encuentra en la retina del ojo y es extremadamente sensible a la luz. Las personas con esta afección ven normalmente durante el día, pero su visión se reduce en la oscuridad debido a que sus ojos luchan por la luz.
El cáncer ocurre cuando las células comienzan a crecer o dividirse de manera anormal e incontrolable. La vitamina A juega un papel importante en el crecimiento y desarrollo de las células. Por lo tanto, reduce el riesgo de desarrollar cáncer.
Apoya el sistema inmune
La vitamina A juega un papel vital en el mantenimiento de las defensas naturales de nuestro organismo. Apoya la producción y función de los glóbulos blancos que ayudan a atrapar y eliminar bacterias y otros patógenos del torrente sanguíneo. La conclusión que se extrae de esto es la siguiente: En la deficiencia de vitamina A, el riesgo de contraer infecciones aumenta y las enfermedades curan más tarde.
Apoya la salud ósea
Proteínas, calcio y nutrientes esenciales esenciales para mantener la salud ósea a medida que envejecemos.Vitamina Des Sin embargo, consumir cantidades adecuadas de vitamina A también es necesario para el crecimiento y desarrollo óseo, y una deficiencia de esta vitamina puede debilitar los huesos.
Necesario para el crecimiento y la reproducción.
La vitamina A es esencial para mantener un sistema reproductivo saludable tanto en hombres como en mujeres. También asegura el crecimiento y desarrollo normal del embrión durante el embarazo. En las mujeres embarazadas, la vitamina A juega un papel en el crecimiento y desarrollo de muchos órganos y estructuras importantes del feto, como el esqueleto, el sistema nervioso, el corazón, los riñones, los ojos, los pulmones y el páncreas.
Alivia la inflamación
El betacaroteno actúa como un poderoso antioxidante en el cuerpo, reduciendo la formación de radicales libres dañinos y previniendo el daño oxidativo en las células. Por lo tanto, el nivel de inflamación en el cuerpo disminuye. La prevención de la inflamación es crucial porque la inflamación es la raíz de muchas enfermedades crónicas, desde el cáncer hasta las enfermedades cardíacas y la diabetes.
Baja el colesterol
Kolesteroles una sustancia cerosa parecida al aceite que se encuentra en el cuerpo. El cuerpo necesita colesterol para funcionar correctamente, ya que participa en la síntesis de hormonas y forma la base de las membranas celulares. Pero demasiado colesterol se acumula en los vasos sanguíneos y provoca el endurecimiento y el estrechamiento de las arterias, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. Cantidad suficiente de vitamina ATomarlo naturalmente reduce los niveles de colesterol.
Proporciona reparación de tejidos.
La reparación de tejidos y la regeneración celular son proporcionadas por cantidades adecuadas de vitamina A. También apoya la cicatrización de heridas.
Los cálculos de orina generalmente se forman en los riñones y luego crecen y se desarrollan lentamente en el uréter o la vejiga. Algunas investigaciones muestran que la vitamina A puede ayudar a prevenir los cálculos urinarios.
Beneficios de la vitamina A para la piel
Elimina los problemas de acné ya que reduce la producción excesiva de sebo en la piel. El uso de vitamina A en el tratamiento del acné es muy efectivo.
Debido a que es un poderoso antioxidante, reduce la aparición de líneas finas, manchas oscuras y pigmentación.
La vitamina A ayuda a curar las verrugas, el daño solar y la rosácea. Se puede utilizar por vía oral o como aplicación tópica para beneficiar en estos casos.
La vitamina A ayuda a regenerar las células de la piel reemplazando las células muertas. Las nuevas células proporcionan una piel sana y suave, lo que reduce las estrías.
Normaliza el flujo sanguíneo.
Beneficios de la vitamina A para el cabello
La vitamina A ayuda a producir la cantidad adecuada de sebo en el cuero cabelludo. Esto evita que el cabello y el cuero cabelludo se resequen.
Debido a su alta concentración de antioxidantes, la vitamina A previene la formación de radicales libres, protegiendo así el cabello del daño de los radicales. Ayuda a dar al cabello un brillo natural.
Debido a sus propiedades regeneradoras, la vitamina A repara el cabello seco y dañado, dejándolo suave y terso.
La vitamina A ayuda a regular la producción de sebo en el cuero cabelludo. Por lo tanto, reduce la formación de escamas de caspa.
¿Qué hay en la vitamina A?
Ocurre naturalmente en muchos alimentos. Los alimentos que contienen vitamina A son:
Hígado de pavo
Hígado de res
Calabaza
Leche entera
Albahaca seca
chícharos
Domates
espinacas
zanahorias
Batata
Mango
duraznos
Papaya
aceite de hígado de bacalao
Jugo de uva
melón
nabo
Albaricoques secos
Mejorana seca
Hígado de pavo
100 gramos de hígado de pavo proporcionan el 1507% de la vitamina A diaria necesaria y son 273 calorías. Cantidad bastante alta.
Hígado de res
100 gramos de hígado de res reúnen el 300% de la cantidad diaria de vitamina A y son 135 calorías.
Calabaza
Calabaza Es una rica fuente de betacaroteno. El betacaroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo. Una taza de calabaza cubre el 400% del requerimiento diario de vitamina A. También contiene buenas cantidades de vitamina C, potasio y fibra.
Leche entera
El contenido nutricional de la leche entera es más rico que el de la leche descremada. Un vaso de leche entera contiene buenas cantidades de calcio, proteína, vitamina D, A y magnesio.
Albahaca seca
KurualbahacaEs rico en vitamina A, que protegerá al organismo contra el cáncer de pulmón y de cavidad oral. 100 gramos de albahaca seca cubren el 15% de las necesidades diarias de vitamina A.
chícharos
Una tazachícharos, cubre el 134% de las necesidades diarias de vitamina A y esta cantidad es de 62 calorías. También contiene buenas cantidades de vitaminas K, C y B.
Domates
Birtomatesproporciona el 20% de la vitamina A diaria necesaria. También es una rica fuente de vitamina C y licopeno.
espinacas
Una tazaespinacas Satisface el 49% de las necesidades diarias de vitamina A. La espinaca es también la fuente más rica de vitamina C, manganeso, hierro, vitamina K y calcio.
zanahorias
zanahoriasEs el primer alimento que viene a la mente para la vitamina A y la salud ocular. Una zanahoria proporciona el 200 % de la vitamina A diaria necesaria. Las zanahorias también contienen grandes cantidades de vitaminas B, C, K, magnesio y fibra.
Batata
BatataTiene un alto valor nutricional. Una batata proporciona el 438% de la vitamina A necesaria diariamente.
Mango
Lleno de vitaminas y nutrientes saludablesmangoUna taza proporciona el 36% de la vitamina A diaria necesaria y tiene 107 calorías.
duraznos
duraznos Contiene buenas cantidades de magnesio, vitamina C, calcio, fósforo, potasio y hierro. Un melocotón proporciona el 10% de la vitamina A diaria necesaria.
Papaya
PapayaCumple con el 29% de la vitamina A diaria necesaria.
aceite de hígado de bacalao
aceite de hígado de bacalao Los suplementos son la fuente más rica de vitaminas y minerales. Está disponible en forma líquida y en cápsulas con cantidades extraordinarias de ácidos grasos A, D y omega 3.
Jugo de uva
Jugo de uvaPosee nutrientes como potasio, vitamina E, vitamina K, fósforo, calcio, vitaminas B, vitamina C, vitamina A y fitonutrientes. Estos nutrientes esenciales combaten enfermedades apoyando el sistema inmunológico del cuerpo.
melón
El melón es bajo en calorías y contiene muchas vitaminas y nutrientes esenciales beneficiosos para la salud. Una rodaja de melón aporta el 120% de la vitamina A necesaria.
nabo
El nabo es una verdura muy baja en calorías, rica en nutrientes y contiene una cantidad significativa de vitamina A.
Albaricoques secos
Los albaricoques secos son una rica fuente de vitamina A. Una taza de albaricoques secos proporciona el 94% del requerimiento diario de vitamina A y esta cantidad es de 313 calorías.
Mejorana seca
Kurumejorana Es una rica fuente de vitamina A. 100 gramos proporcionan el 161 % de la vitamina A diaria necesaria. Esta cantidad es de 271 calorías.
Necesidades diarias de vitamina A
Si come regularmente los alimentos enumerados anteriormente, cubrirá fácilmente sus necesidades de vitamina A. Debido a que esta vitamina es soluble en grasa, se absorbe más eficientemente en el torrente sanguíneo cuando se ingiere con grasa.
La ingesta diaria recomendada de vitamina A es la siguiente:
0 a 6 meses
400 mcg
7 a 12 meses
500 mcg
1 a 3 años
300 mcg
4 a 8 años
400 mcg
9 a 13 años
600 mcg
14 a 18 años
900 mcg en hombres, 700 mcg en mujeres
19+ años
900 mcg para hombres, 700 mcg para mujeres
Mayores de 19 años / mujeres embarazadas
770 mcg
Mayores de 19 años / Madres lactantes
1,300 mcg
¿Qué es la deficiencia de vitamina A?
Además de mantener la salud de los ojos, la vitamina A es necesaria para el crecimiento óseo, la salud de la piel y la protección de las membranas mucosas de los tractos digestivo, respiratorio y urinario contra infecciones. Si esta vitamina necesaria no se puede tomar lo suficiente o si hay un trastorno de absorción, puede ocurrir una deficiencia de vitamina A.
Las personas con malabsorción de grasas a largo plazo son más propensas a desarrollar deficiencia de vitamina A. Las personas que tienen deficiencia de vitamina Asíndrome del intestino permeable, enfermedad celíaca,Enfermedades autoinmunes, enfermedad inflamatoria intestinal, trastorno pancreático o abuso de alcohol.
La deficiencia de vitamina A causa discapacidad visual severa y ceguera. Aumenta el riesgo de enfermedades graves como la diarrea infecciosa y el sarampión.
La deficiencia de vitamina A es más común en los países en desarrollo. Las personas con mayor riesgo de deficiencia son las mujeres embarazadas, las madres lactantes, los bebés y los niños. La fibrosis quística y la diarrea crónica también aumentan el riesgo de deficiencia.
¿Quién tiene deficiencia de vitamina A?
La deficiencia de vitamina A es muy común en países subdesarrollados debido a infecciones intestinales y desnutrición. La deficiencia es la principal causa de ceguera prevenible en niños en todo el mundo. Es la deficiencia de nutrientes más común en el mundo. Las personas en riesgo de deficiencia de vitamina A incluyen:
Personas con enfermedades que afectan la absorción de alimentos desde el intestino,
Aquellos que se han sometido a una cirugía de pérdida de peso,
dietas veganas estrictas
Ingesta excesiva prolongada de alcohol
Niños pequeños que viven en la pobreza
Inmigrantes recién llegados o refugiados de países de bajos ingresos.
¿Qué causa la deficiencia de vitamina A?
La deficiencia de vitamina A resulta de una ingesta insuficiente de vitamina A a largo plazo. También ocurre cuando el cuerpo no puede usar la vitamina A de los alimentos. La deficiencia de vitamina A puede desencadenar ciertas enfermedades como:
Enfermedades observadas en la deficiencia de vitamina A
Enfermedad celíaca
enfermedad de Crohn
Giardiasis – infección intestinal
fibrosis quística
Enfermedades que afectan al páncreas
cirrosis del higado
Obstrucción intestinal por el flujo de bilis desde el hígado y la vesícula biliar
Síntomas de deficiencia de vitamina A
Sequedad de la piel
No obtener suficiente vitamina A eccema y es una razón para el desarrollo de otros problemas de la piel. La piel seca se observa en la deficiencia crónica de vitamina A.
ojo seco
Los problemas oculares se encuentran entre los síntomas que se presentan en la deficiencia de vitamina A. La deficiencia extrema puede provocar la ceguera total o la muerte de la córnea, lo que se conoce como manchas de Bitot.
El ojo seco o la incapacidad para producir lágrimas es uno de los primeros signos de deficiencia de vitamina A. Los niños pequeños corren mayor riesgo de sequedad ocular en casos de nutrición deficiente en vitamina A.
Ceguera nocturna
La deficiencia severa de vitamina A puede causar ceguera nocturna.
Problemas de infertilidad y embarazo.
La vitamina A es esencial para la reproducción tanto en hombres como en mujeres, así como para el correcto desarrollo de los bebés. Si tiene problemas para concebir, la deficiencia de vitamina A puede ser una de las razones. La deficiencia de vitamina A puede conducir a la infertilidad tanto en hombres como en mujeres.
Crecimiento retrasado
Los niños que no obtienen suficiente vitamina A experimentan problemas de crecimiento. Esto se debe a que la vitamina A es esencial para el correcto desarrollo del cuerpo humano.
Infecciones de garganta y pecho
Las infecciones frecuentes, especialmente en la garganta o el pecho, pueden ser un signo de deficiencia de vitamina A.
Herida que no cicatriza
Las heridas que no cicatrizan por completo después de una lesión o cirugía se atribuyen a niveles bajos de vitamina A. Esto se debe a que la vitamina A es un componente esencial de una piel sana.colágeno para incentivar su formación.
desarrollo del acné
La vitamina A ayuda a tratar el acné, ya que promueve el crecimiento de la piel y combate la inflamación. La deficiencia provoca el desarrollo del acné.
¿Cómo se diagnostica la deficiencia de vitamina A?
La deficiencia se detecta como resultado de análisis de sangre ordenados por un médico. Los médicos sospechan una deficiencia de vitamina A basándose en síntomas como la ceguera nocturna. Para aquellos que tienen problemas para ver en la oscuridad, se pueden realizar pruebas oculares como la electrorretinografía para determinar si la causa es la deficiencia de vitamina A.
Tratamiento de la deficiencia de vitamina A
La deficiencia leve de vitamina A se trata consumiendo más alimentos ricos en vitamina A. Vitamina A seriaEl tratamiento para las formas de deficiencia es tomar suplementos orales diarios de vitamina A.
¿Se puede prevenir la deficiencia de vitamina A?
El consumo regular de alimentos ricos en vitamina A evitará la deficiencia de vitamina A a menos que haya una deficiencia a muy largo plazo en el cuerpo.
El hígado, la carne de res, el pollo, el pescado azul, los huevos, la leche entera, las zanahorias, los mangos, las frutas anaranjadas, las batatas, las espinacas, la col rizada y otras verduras verdes son los alimentos que contienen más vitamina A.
Coma al menos cinco porciones de frutas y verduras al día.
¿Cuáles son los daños del exceso de vitamina A?
Vitamina A almacenada en nuestro cuerpouna vitamina soluble en grasadir. Esto significa que el consumo excesivo puede generar niveles tóxicos.
La hipervitaminosis A es causada por consumir demasiada vitamina A preformada a través de suplementos que contienen vitaminas. Esto se llama envenenamiento por vitamina A. Tomar suplementos y medicamentos puede causar toxicidad por vitamina A.
Envenenamiento por Vitamina A
Cuando hay demasiada vitamina A en el cuerpo, se produce hipervitaminosis A o envenenamiento por vitamina A.
Esta condición puede ser aguda o crónica. El envenenamiento agudo ocurre en un corto período de tiempo, generalmente en unas pocas horas o días, después de consumir grandes cantidades de vitamina A. La intoxicación crónica ocurre cuando se acumulan grandes cantidades de vitamina A en el cuerpo durante un largo período de tiempo.
En caso de intoxicación por vitamina A, se experimentan problemas de visión, dolor de huesos y cambios en la piel. El envenenamiento crónico puede causar daño hepático y presión en el cerebro. En la mayoría de las personas, la condición mejora cuando se reduce la ingesta de vitamina A.
¿Qué causa el envenenamiento por vitamina A?
El exceso de vitamina A se almacena en el hígado y se acumula con el tiempo. Tomar suplementos multivitamínicos en dosis altas provoca el desarrollo de intoxicación por vitamina A. La intoxicación aguda por vitamina A suele ser el resultado de una ingestión accidental cuando ocurre en niños.
Síntomas de intoxicación por vitamina A
Los síntomas de la intoxicación por vitamina A varían dependiendo de si es aguda o crónica. El dolor de cabeza y la picazón son comunes en ambos.
Los síntomas de intoxicación aguda por vitamina A incluyen:
Entumecimiento
Irritabilidad
Dolor abdominal
Náuseas
Kusma
aumento de la presión en el cerebro
Los síntomas de la intoxicación crónica por vitamina A incluyen:
Visión borrosa u otros cambios en la visión
hinchazón de los huesos
Dolor de huesos
anorexia
Mareos
Náuseas y vómitos
sensibilidad a la luz del sol
Sequedad de la piel
Picazón y descamación de la piel.
rompiendo uñas
Grietas en la comisura de la boca
Úlcera bucal
coloración amarillenta de la piel
Perdida de cabello
Infección del tracto respiratorio
Confusión mental
Los síntomas en bebés y niños incluyen:
ablandamiento del hueso del cráneo
Hinchazón del punto blando en la parte superior de la cabeza del bebé (fontanela)
visión doble
pupilas abultadas
Koma
La cantidad correcta de vitamina A es necesaria para el desarrollo del feto. Se sabe que el consumo excesivo de vitamina A durante el embarazo causa defectos de nacimiento que pueden afectar los ojos, el cráneo, los pulmones y el corazón del bebé.
Complicaciones de la intoxicación por vitamina A
Un exceso de vitamina A desencadena condiciones como:
Daño al hígado: La vitamina A se almacena en el hígado. El exceso de vitamina A se acumula en el hígado y puede causar cirrosis.
Osteoporosis: El exceso de vitamina A acelera la pérdida ósea. Aumenta el riesgo de osteoporosis.
Acumulación excesiva de calcio en el cuerpo: a medida que los huesos se descomponen, los huesos liberan calcio. El exceso de calcio circula en la sangre. Cuando el calcio se acumula en el cuerpo, comienzan los dolores de huesos, dolores musculares, olvidos y problemas digestivos.
Daño renal por exceso de calcio: El exceso de calcio y vitamina A conduce al daño renal y al desarrollo de enfermedad renal crónica.
Tratamiento de envenenamiento por vitamina A
La forma más eficaz de tratar esta afección es dejar de tomar suplementos de vitamina A en dosis altas. La mayoría de las personas se recuperan por completo en unas pocas semanas.
Cualquier complicación por exceso de vitamina A, como daño renal o hepático, se tratará de forma independiente.
La recuperación depende de la gravedad de la intoxicación por vitamina A y de la rapidez con que se trate.
Consulte a su médico antes de comenzar a tomar suplementos o si le preocupa no obtener suficientes nutrientes.
Para resumir;
La vitamina A, un antioxidante y una vitamina liposoluble, es el nutriente más esencial para mantener la salud ocular. También mantiene la salud de la piel, fortalece la inmunidad y es necesaria para el crecimiento.
Los alimentos que contienen vitamina A incluyen tomates, zanahorias, pimientos verdes y rojos, espinacas, brócoli, verduras de hoja verde, melón, aceite de pescado, hígado, leche, queso y huevos.
Los hombres necesitan 900 mcg de vitamina A por día, las mujeres 700 mcg, los niños y adolescentes necesitan 300-600 mcg de vitamina A por día.
Tomar menos de lo necesario conduce a la deficiencia de vitamina A. Tomar una sobredosis de vitamina A a través de un suplemento multivitamínico provoca una intoxicación por vitamina A, que es un exceso de vitamina A. Ambas situaciones son peligrosas. Para no estar expuesto a estas situaciones, es necesario obtener vitamina A de forma natural de los alimentos.
