Enfermedad autoinmunees una condición en la que el sistema inmunológico ataca al cuerpo por error.
El sistema inmunológico normalmente protege contra gérmenes como bacterias y virus. Cuando se da cuenta de los invasores extranjeros, envía un ejército de células de guerra para atacarlos.
Normalmente, el sistema inmunológico conoce la diferencia entre células extrañas y sus propias células.
Bir enfermedad autoinmuneEl sistema inmunológico percibe parte del cuerpo, como las articulaciones o la piel, como algo extraño. Libera proteínas llamadas autoanticuerpos que atacan las células sanas.
algunos Enfermedades autoinmunes solo se dirige a un órgano. Por ejemplo; La diabetes tipo 1 daña el páncreas. Otras enfermedades como el lupus afectan a todo el cuerpo.
¿Por qué el sistema inmunológico ataca al cuerpo?
Los médicos no saben qué causa la falla del sistema inmunológico. Todavía algunas personas más que otras enfermedad autoinmune puede ser propenso.
Mujeres, Enfermedades autoinmunesSe ve afectado en aproximadamente un 2-1 por ciento en comparación con los hombres: el 6.4 por ciento de las mujeres y el 2.7 por ciento de los hombres. Por lo general, la enfermedad comienza en la adolescencia de la mujer (entre los 14 y los 44 años).
algunos Enfermedades autoinmunes es más común en algunos grupos étnicos. El lupus, por ejemplo, afecta más a los afroamericanos.
Algunos, como la esclerosis múltiple y el lupus. Enfermedades autoinmunes ocurre en familias. No todos los miembros de la familia tienen necesariamente la misma enfermedad, pero enfermedad autoinmune será propenso.
Enfermedades autoinmunesCon una prevalencia cada vez mayor, los investigadores sospechan de factores ambientales como las infecciones y consideran que la exposición a sustancias químicas o disolventes influye.
La comida moderna es otro elemento de duda. Comer alimentos con alto contenido de grasa, azúcar y muy procesados está relacionado con la inflamación, que puede desencadenar una respuesta inmunitaria. Sin embargo, esto no ha sido probado.
Otra teoría se llama hipótesis de la higiene. Debido a las vacunas y los antisépticos, los niños de hoy no están expuestos a muchos microbios. Dado que no se encuentran con el microbio, el sistema inmunológico puede reaccionar de forma exagerada a sustancias inofensivas.
Enfermedades autoinmunes más comunes
Hay más de 80 enfermedades autoinmunes diferentes. Estos son los más comunes ...
Diabetes tipo 1
El páncreas produce la hormona insulina que regula los niveles de azúcar en sangre. Diabetes tipo 1destruye las células productoras de insulina del sistema inmunológico y del páncreas.
El nivel alto de azúcar en sangre puede dañar los vasos sanguíneos, así como el corazón, los riñones, los ojos y los órganos nerviosos.
Artritis reumatoide (AR)
La artritis reumatoide (AR) es cuando el sistema inmunológico ataca las articulaciones. Este ataque causa enrojecimiento, calor, dolor y rigidez en las articulaciones.
A diferencia de la osteoartritis, que afecta a las personas a medida que envejecen, la AR puede manifestarse a principios de los 30.
Psoriasis / artritis psoriásica
Las células de la piel normalmente crecen y se desprenden cuando ya no se necesitan. Psoriasis hace que las células de la piel proliferen demasiado rápido. Las células adicionales se acumulan y forman llagas rojas y escamosas en la piel llamadas escamas o placas.
Aproximadamente el 30 por ciento de las personas con psoriasis experimentan hinchazón, rigidez y dolor en las articulaciones. Esta forma de la enfermedad se llama artritis psoriásica.
Esclerosis múltiple
La esclerosis múltiple (EM) daña la vaina de mielina, la capa protectora que rodea las células nerviosas. El daño a la vaina de mielina afecta la transmisión de mensajes entre el cerebro y el cuerpo.
Este daño puede provocar letargo, debilidad, problemas de equilibrio y problemas para caminar. La enfermedad se presenta en diversas formas que progresan a diferentes ritmos.
Aproximadamente el 50 por ciento de los pacientes con EM necesitan ayuda para caminar dentro de los 15 años posteriores a contraer la enfermedad.
Lupus eritematoso sistémico (lupus)
Los médicos por primera vez en el siglo XIX enfermedad de lupusAunque se ha descrito como una enfermedad de la piel debido a la erupción que produce, afecta a muchos órganos, como las articulaciones, los riñones, el cerebro y el corazón.
El dolor en las articulaciones, la fatiga y la erupción se encuentran entre los síntomas más comunes.
Enfermedad inflamatoria intestinal
La enfermedad inflamatoria intestinal (EII) es un término que se usa para describir las afecciones que causan inflamación en el revestimiento del intestino. Cada tipo de EII afecta a una parte diferente del sistema gastrointestinal.
La enfermedad de Crohn puede afectar cualquier parte del tracto gastrointestinal desde la boca hasta el ano.
La colitis ulcerosa solo afecta el revestimiento del intestino grueso (colon) y el recto.
Enfermedad de Addison
La enfermedad de Addison afecta las glándulas suprarrenales que producen hormonas cortisol y aldosterona. Tener muy pocas de estas hormonas puede afectar el uso y almacenamiento de carbohidratos y azúcar del cuerpo.
Los síntomas incluyen debilidad, fatiga, pérdida de peso y niveles bajos de azúcar en sangre.
La enfermedad de Graves
La enfermedad de Graves ataca la glándula tiroides del cuello y hace que produzca la mayoría de las hormonas. Las hormonas tiroideas controlan el uso de energía o el metabolismo del cuerpo.
Demasiadas de estas hormonas aceleran las actividades del cuerpo, provocando síntomas como irritabilidad, taquicardia, intolerancia al calor y pérdida de peso.
Un síntoma común de esta enfermedad es la hinchazón de los ojos, llamada exoftalmos. Afecta al 50% de los pacientes de Graves.
Síndrome de Sjogren
Este es el caso de atacar las glándulas grasas de las articulaciones, así como los ojos y la boca. Los síntomas característicos del síndrome de Sjögren son dolor en las articulaciones, ojos secos y boca seca.
Tiroiditis de Hashimoto
Tiroiditis de Hashimotoretarda la producción de hormona tiroidea. Los síntomas incluyen aumento de peso, resfriados, fatiga, caída del cabello e inflamación de la tiroides (bocio).
Miastenia gravis
La miastenia gravis afecta los nervios que controlan los músculos del cerebro. Cuando estos nervios se rompen, las señales no dirigen a los músculos a moverse.
El síntoma más común es la debilidad muscular, que empeora con la actividad y mejora con el reposo. Generalmente, los músculos que controlan la deglución y los movimientos faciales se ven afectados.
Vasculitis
La vasculitis ocurre cuando el sistema inmunológico ataca los vasos sanguíneos. La inflamación contrae las arterias y las venas y proporciona menos flujo sanguíneo desde ellas.
Anemia perniciosa
Esta condición se llama factor intrínseco, lo que significa que el intestino Vitamina B12Afecta una proteína que le ayuda a absorber nutrientes. Sin esta vitamina, el cuerpo no puede producir suficientes glóbulos rojos.
La anemia perniciosa es más común en los adultos mayores. Afecta al 0,1 por ciento de las personas en general, pero aproximadamente al 60 por ciento de las personas mayores de 2 años.
Enfermedad celíaca
Enfermedad celíaca Las personas que siguen una dieta no pueden comer alimentos que contengan gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y otros productos de cereales. Cuando el gluten está en el intestino, el sistema inmunológico lo ataca y causa inflamación.
Muchas personas tienen sensibilidad al gluten, esta no es una enfermedad autoinmune pero puede tener síntomas similares como diarrea y dolor abdominal.
Síntomas de enfermedades autoinmunes
múltiple enfermedad autoinmune Los primeros síntomas son muy similares:
- cansancio
Dolor muscular
Hinchazón y enrojecimiento
Fiebre baja
Dificultad para concentrarse
Entumecimiento y hormigueo en manos y pies.
Perdida de cabello
Erupciones en la piel
Las enfermedades individuales también pueden tener sus propios síntomas únicos. Por ejemplo, la diabetes tipo 1 provoca sed excesiva, pérdida de peso y fatiga. La EII causa dolor abdominal, distensión abdominal y diarrea.
Con enfermedades autoinmunes como la psoriasis o la AR, los síntomas aparecen primero y luego desaparecen. Los períodos en los que se observan los síntomas se denominan "exacerbación". Los períodos en los que los síntomas desaparecen se denominan "remisión".
¿Cuándo debería consultar a un médico?
Enfermedad autoinmune Si tiene síntomas, debe consultar a un médico. Es mejor acudir a un especialista según el tipo de enfermedad que tenga.
Los reumatólogos tratan enfermedades de las articulaciones como la artritis reumatoide y el síndrome de Sjögren.
Los gastroenterólogos tratan enfermedades del tracto gastrointestinal como la enfermedad celíaca y la enfermedad de Crohn.
Los endocrinólogos tratan la condición de las glándulas, incluida la enfermedad de Graves y Addison.
Los dermatólogos tratan enfermedades de la piel como la psoriasis.
Pruebas que diagnostican enfermedades autoinmunes
más enfermedad autoinmune No existe una prueba única que pueda diagnosticarlo. Su médico usará varias pruebas y evaluaciones de síntomas para diagnosticarlo.
Los síntomas de la prueba de anticuerpos antinucleares (ANA) son enfermedad autoinmune Es la primera prueba que se usa en aquellos que apuntan Un resultado positivo significa que probablemente tenga una de estas enfermedades, pero no confirma exactamente cuál tiene.
Otras pruebas, algunas Enfermedades autoinmunestambién busca autoanticuerpos específicos producidos. Su médico también puede realizar pruebas para verificar la inflamación que estas enfermedades causan en el cuerpo.
¿Cómo se tratan las enfermedades autoinmunes?
Enfermedades autoinmunes Es incurable, pero puede controlar una respuesta inmune hiperactiva y reducir la inflamación.
También hay tratamientos disponibles para aliviar síntomas como dolor, hinchazón, fatiga y erupciones cutáneas. Seguir una dieta equilibrada y hacer ejercicio con regularidad también le ayudará a sentirse mejor.
Dieta de protocolo autoinmune (dieta AIP)
Dieta de protocolo autoinmune (AIP)inflamación, dolor, lupusenfermedad inflamatoria intestinal (EII) enfermedad celíaca y otros síntomas causados por enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide.
Dieta AIPMuchas personas que han realizado un seguimiento informan una reducción de los síntomas comunes de los trastornos autoinmunitarios, como fatiga, dolor intestinal o articular.
¿Qué es la dieta AIP?
Un sistema inmunológico saludable está diseñado para producir anticuerpos que atacan a las células extrañas o dañinas de nuestro cuerpo.
En las personas con trastornos autoinmunes, el sistema inmunológico produce anticuerpos que atacan las células y tejidos sanos en lugar de combatir las infecciones.
Esto puede resultar en una variedad de síntomas que incluyen dolor en las articulaciones, fatiga, dolor abdominal, diarrea, confusión mental, daño a los tejidos y nervios.
Se cree que las enfermedades autoinmunes son causadas por una variedad de factores como la predisposición genética, la infección, el estrés, la inflamación y el uso de medicamentos.
Además, algunas investigaciones sugieren que el daño a la barrera intestinal en individuos susceptibles puede desencadenar el desarrollo de algunas enfermedades autoinmunes. intestino permeable Puede causar un aumento de la permeabilidad intestinal, también conocido como ".
Se cree que algunos alimentos aumentan la permeabilidad intestinal. Dieta AIPse enfoca en eliminar estos alimentos y reemplazarlos con alimentos ricos en nutrientes que promueven la salud y que se cree que ayudan a curar el intestino y reducen la inflamación y los síntomas de enfermedades autoinmunes.
Dieta autoinmunetipos de alimentos, tanto permitidos como evitados, y las etapas que lo componen. dieta paleotampoco es una versión similar pero más resistente. Dieta AIP Consta de dos etapas principales.
Etapa de eliminación
La primera etapa es una etapa de eliminación que implica la eliminación de alimentos y medicamentos que se cree que causan inflamación intestinal, desequilibrios entre los niveles de bacterias buenas y malas en el intestino o una respuesta inmunitaria.
En esta etapa se evitan por completo alimentos como cereales, legumbres, frutos secos, semillas, solanáceas, huevos y productos lácteos.
También deben evitarse ciertos medicamentos como el tabaco, el alcohol, el café, los aceites, los aditivos alimentarios, los azúcares refinados y procesados y los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE).
Los ejemplos de AINE incluyen ibuprofeno, naproxeno, diclofenaco y aspirina en dosis altas.
Por otro lado, esta fase fomenta el consumo de alimentos frescos, ricos en nutrientes, carnes mínimamente procesadas, alimentos fermentados y caldo de huesos. También enfatiza la mejora de factores del estilo de vida como el estrés, el sueño y la actividad física.
La duración de la fase de eliminación cambia a medida que la persona continúa la dieta hasta una reducción notable de los síntomas. En promedio, la mayoría de las personas mantienen esta fase durante 30 a 90 días, mientras que otras pueden notar mejoras tan pronto como las primeras 3 semanas.
Fase de reentrada
Cuando hay un alivio significativo de los síntomas, puede comenzar la fase de reintroducción. En esta etapa, los alimentos que deben evitarse se incluyen en la dieta de forma paulatina y uno a uno, dependiendo de la tolerancia de la persona.
El propósito de esta fase es determinar qué alimentos están causando los síntomas de la persona.
En esta etapa, el alimento debe agregarse al realimentación individualmente y debe transcurrir un período de 5-7 días antes de que se pueda agregar un alimento diferente.
Este tiempo da tiempo suficiente para que la persona reconozca si alguno de sus síntomas ha reaparecido antes de continuar con el proceso de reentrada.
¿Cómo se implementa la fase de reingreso?
Tu dieta autoinmune Un enfoque paso a paso que se puede aplicar para reintroducir alimentos evitados en el cuerpo durante la fase de eliminación.
Paso 1
Elija un alimento para reintroducir. Planee consumir este alimento varias veces al día el día de la prueba, luego no lo consuma por completo durante 5-6 días.
Paso 2
Coma una pequeña cantidad, como 1 cucharadita de comida, y espere 15 minutos para ver si hay una reacción.
Paso 3
Si experimenta algún síntoma, finalice la prueba y evite comer este alimento. Si no tiene síntomas, coma una porción un poco más grande del mismo alimento y observe cómo se siente durante 2-3 horas.
Paso 4
Si experimenta algún síntoma durante este tiempo, finalice la prueba y evite este alimento. Si no se presentan síntomas, coma una porción normal del mismo alimento y evite 5-6 días sin agregar otros alimentos nuevamente.
Paso 5
Si no tiene síntomas durante 5-6 días, puede volver a incluir el alimento probado en su dieta y repetir este proceso de reentrada de 5 pasos con un nuevo alimento.
Nutrición autoinmune
Dieta AIPExisten reglas estrictas sobre qué alimentos se deben comer o evitar durante la fase de eliminación.
Comidas que se deben evitar
cereales
Arroz, trigo, avena, cebada, centeno, etc. Alimentos derivados de estos, como pasta, pan y cereales para el desayuno
pulso
Lentejas, frijoles, guisantes, cacahuetes, etc.
solanáceas
Berenjenas, pimientos, patatas, tomates, etc.
huevo
Huevos enteros, claras de huevo o alimentos que contengan estos ingredientes.
Productos lácteos
Leche de vaca, cabra u oveja, así como alimentos como nata, queso, mantequilla o aceite derivado de estas leches; También se deben evitar las proteínas en polvo a base de leche u otros suplementos.
Nueces y semillas
Todos los frutos secos y semillas y la harina, mantequilla o aceites producidos a partir de ellos; También incluye cacao y especias a base de semillas como cilantro, comino, anís, hinojo, fenogreco, mostaza y nuez moscada.
Unas bebidas
Alcohol y cafe
Aceites vegetales procesados
Aceites de canola, colza, maíz, algodón, palmiste, cártamo, soja o girasol
Azúcares refinados o procesados
Azúcar de caña o de remolacha, jarabe de maíz, jarabe de arroz integral y jarabe de malta de cebada; postres, refrescos, confitería, postres helados y chocolate que también pueden contener estos ingredientes
Aditivos alimentarios y edulcorantes artificiales.
Grasas trans, colorantes alimentarios, emulsionantes y espesantes y edulcorantes artificiales como stevia, manitol y xilitol
algunos Protocolos AIPrecomienda evitar todas las frutas, tanto frescas como secas, durante la fase de eliminación. Algunos permiten que se incluyan de 1 a 2 gramos de fructosa por día, lo que significa alrededor de 10 a 40 porciones de fruta por día.
Aunque no se especifica en los protocolos AIP, algunos se encuentran en fase de eliminación espirulina Veya chlorella sugiere evitar las algas como las algas porque pueden estimular la respuesta inmunológica.
¿Qué comer?
verduras
Varias verduras que no sean las solanáceas y las algas marinas para evitar
Fruta fresca
Variedad de frutas frescas con moderación.
Tubérculos
Batatas y alcachofas
Carne mínimamente procesada
Caza, pescados, mariscos, despojos y aves de corral; Los alimentos deben obtenerse de animales silvestres, alimentados con pasto o criados en pastos siempre que sea posible.
Alimentos fermentados no lácteos como kombucha, chucrut, encurtidos y kéfir; También se pueden consumir suplementos probióticos.
Aceites vegetales mínimamente procesados
Aceite de oliva, aceite de aguacate o aceite de coco
Hierbas y especias
Se puede consumir siempre que no se deriven de semillas.
vinagre
Vinagre balsámico, de sidra y de vino tinto, siempre que no contengan azúcares añadidos
Edulcorantes naturales
Sirope de arce y miel, con moderación.
Ciertos tés
3-4 tazas de té verde y negro al día
Jugo de hueso
Aunque permitido, algunos protocolos también recomiendan reducir el consumo de alimentos a base de coco, así como sal, grasas saturadas y omega 6, azúcares naturales como la miel o el jarabe de arce.
¿Es eficaz una dieta autoinmune?
Dieta AIPAunque la investigación sobre la enfermedad es limitada, alguna evidencia sugiere que puede reducir la inflamación y los síntomas de algunas enfermedades autoinmunes.
Puede ayudar a curar el intestino permeable
Las personas con enfermedades autoinmunes a menudo tienen intestino permeable y los expertos creen que puede haber un vínculo entre la inflamación que experimentan y la permeabilidad de su intestino.
Un intestino sano suele tener una baja permeabilidad. Esto le permite actuar como una buena barrera, evitando que los residuos de alimentos y desechos se filtren al torrente sanguíneo.
Pero un intestino con fugas o con fugas puede introducir partículas extrañas en el torrente sanguíneo, lo que posiblemente cause inflamación.
Paralelamente, existe una creciente evidencia de que los alimentos pueden afectar la inmunidad y la función del intestino y, en algunos casos, reducir el grado de inflamación.
Aunque la evidencia científica es limitada en este momento, pocos estudios han informado Dieta AIPsugiere que entre un grupo de personas con ciertos trastornos autoinmunes puede ayudar a reducir la inflamación o los síntomas causados por ella.
Puede reducir la inflamación y los síntomas de algunos trastornos autoinmunes.
Hasta ahora Dieta AIP Se probó en un pequeño grupo de personas y mostró resultados aparentemente positivos.
Por ejemplo, en un estudio de 15 semanas en 11 personas con EII Dieta AIPAl final del estudio, los participantes informaron significativamente menos síntomas relacionados con la EII. Sin embargo, no se observaron cambios significativos en los marcadores inflamatorios.
En otro estudio, una enfermedad que afecta la glándula tiroides desorden autoinmune uno Tiroiditis de Hashimoto 16 mujeres con la enfermedad, durante 10 semanas Dieta AIPseguido. Al final del estudio, la inflamación y los síntomas relacionados con la enfermedad disminuyeron en un 29% y un 68%, respectivamente.
Los participantes también informaron mejoras significativas en su calidad de vida, aunque no hubo diferencias significativas en las mediciones de la función tiroidea.
Aunque prometedores, los estudios son pequeños y escasos. Además, hasta la fecha, solo se ha realizado en un pequeño grupo de personas con trastornos autoinmunes. Por lo tanto, se necesita más investigación antes de poder sacar conclusiones sólidas.
Aspectos negativos de la dieta autoinmune
Dieta AIP bir dieta de eliminación lo que lo hace muy restrictivo y difícil de rastrear para algunos, especialmente durante la fase de eliminación.
La fase de eliminación de esta dieta puede aumentar el riesgo de aislamiento social al dificultar que las personas coman en entornos sociales como un restaurante o la casa de un amigo.
También vale la pena señalar que esta dieta no tiene garantía de que reducirá la inflamación o los síntomas asociados con la enfermedad en todas las personas con trastornos autoinmunes.
Sin embargo, aquellos que experimentan una reducción de los síntomas después de esta dieta pueden dudar en pasar a la fase de reintroducción porque temen que los síntomas vuelvan a aparecer.
Esto supone un gran riesgo para la persona, ya que permanecer en la fase de eliminación dificultará el cumplimiento de los requerimientos nutricionales diarios. Por lo tanto, permanecer demasiado tiempo en esta etapa aumenta el riesgo de desarrollar deficiencias de nutrientes y da como resultado el deterioro de la salud con el tiempo.
Por lo tanto, la fase de reingreso es muy importante y no debe omitirse.
¿Deberías probar una dieta autoinmune?
Dieta AIPEstá diseñado para ayudar a reducir la inflamación, el dolor u otros síntomas causados por enfermedades autoinmunes.
Por lo tanto, puede funcionar mejor para personas con enfermedades autoinmunes como lupus, EII, enfermedad celíaca o artritis reumatoide.
Las enfermedades autoinmunes no se pueden curar, pero sus síntomas se pueden controlar. Dieta AIPtiene como objetivo controlar los síntomas ayudando a determinar qué alimentos pueden desencadenar qué síntomas.
Actualmente, la evidencia de la efectividad de esta dieta se limita a personas con EII y enfermedad de Hashimoto. Las personas con otras enfermedades autoinmunes también pueden beneficiarse de él.
La dieta tiene pocas desventajas, especialmente cuando se realiza bajo la supervisión de un dietista u otro profesional médico.
Antes de probar la dieta AIP, definitivamente debe obtener apoyo profesional.
Más de 80 diferentes enfermedad autoinmune hay. Aquellos con enfermedades autoinmunes pueden escribirnos un comentario.
