Χάρη στην υψηλή συγκέντρωση ισχυρών φυτικών ενώσεων, φυσικό μωβ τροφέςπροσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από οφέλη για την υγεία.
Αν και το μωβ χρώμα συνδέεται συχνότερα με τα φρούτα, βρίσκεται σε πολλά, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών και των δημητριακών. μωβ τροφή Υπάρχει ένας τύπος.
iste Τα οφέλη των μωβ φρούτων και των μωβ λαχανικών…
Τι είναι τα μωβ φρούτα και λαχανικά;
βατόμουρο
Το Blackberry είναι πιο γνωστό μοβ φρούταείναι από. Αυτό το ζουμερό φρούτο είναι γεμάτο με ισχυρές χρωστικές ανθοκυανίνης.
Οι ανθοκυανίνες είναι ένας τύπος που δίνει στα τρόφιμα το μωβ, μπλε ή κόκκινο χρώμα τους.πολυφαινόλη είναι μια ένωση. Βρίσκονται σε υψηλές συγκεντρώσεις σε άλλα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά σε αυτόν τον κατάλογο.
Δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά στο σώμα, προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες και μειώνοντας τη φλεγμονή, που διαφορετικά μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία.
Τα βατόμουρα περιέχουν επίσης άλλα ισχυρά αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης,Βιταμίνη CΠεριέχει φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά όπως φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, κάλιο και μαγγάνιο.
μωβ κουνουπίδι
Το μωβ κουνουπίδι είναι ένα πολύ οπτικά ευχάριστο λαχανικό. Σε αντίθεση με τις λευκές ποικιλίες, το μωβ κουνουπίδι περιέχει ανθοκυανίνες, χάρη σε μια γενετική μετάλλαξη που τους δίνει μια έντονη μοβ απόχρωση.
Το μωβ κουνουπίδι όχι μόνο προσθέτει χρώμα σε οποιοδήποτε πιάτο, αλλά παρέχει επίσης αντιφλεγμονώδη οφέλη και προστατεύει από ορισμένους καρκίνους, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου.
μαύρο ρύζι
μαύρο ρύζι ( Oryza sativa L. indica ) είναι μια μοναδική ποικιλία ρυζιού που γίνεται σκούρο μωβ όταν ψηθεί. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες ρυζιού, είναι μια εξαιρετική πηγή ανθοκυανινών που καταπολεμούν τον καρκίνο.
Οι ανθοκυανίνες του μαύρου ρυζιού έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και προκαλούν τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων σε in vitro μελέτες και μελέτες σε ζώα.
μωβ γλυκοπατάτα
Γλυκό πατάτεςΕίναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή που παρέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης C, της προβιταμίνης Α, του καλίου και των βιταμινών Β.
Εκτός από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, οι μωβ γλυκοπατάτες παρέχουν αντιοξειδωτικά ανθοκυανίνης. Μελέτες σε σωληνάρια και ζώα δείχνουν ότι η μωβ γλυκοπατάτα μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και να προστατεύει από ορισμένους τύπους καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου.
μελιτζάνα
μελιτζάνα Εμφανίζεται σε διάφορα χρώματα, αλλά τα πιο γνωστά είναι τα μωβ. Αν και δεν είναι τόσο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όσο άλλα τρόφιμα αυτής της λίστας, η μελιτζάνα είναι υψηλή σε αντιοξειδωτικά και μαγγάνιο, ένα μέταλλο απαραίτητο για την υγεία των οστών και το μεταβολισμό.
Η φλούδα της μωβ μελιτζάνας είναι ιδιαίτερα πυκνή όσον αφορά την ανθοκυανίνη νασουνίνη, η οποία έχει βρεθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις και προστατευτικές ιδιότητες της καρδιάς σε μελέτες σε ζώα και σε δοκιμαστικούς σωλήνες.
μωβ καρότο
μωβ καρότοΕίναι ένα γλυκό λαχανικό που περιέχει μια μεγάλη ποικιλία αντιοξειδωτικών πολυφαινολών, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών, κινναμωμικού οξέος και χλωρογενικού οξέος. Τα μωβ καρότα περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης από οποιαδήποτε άλλη ποικιλία καρότου.
φρούτο του πάθους
Passiflora edulis,φρούτο του πάθους φυτρώνει σε τροπικό κλήμα. Το ώριμο φρούτο του πάθους έχει κίτρινη ή μοβ φλούδα που καλύπτει τη μαλακή σάρκα του.
Το φρούτο του πάθους περιέχει ένα ειδικό αντιοξειδωτικό πολυφαινόλης που ονομάζεται πικεαταννόλη, το οποίο έχει αποδειχθεί εξαιρετικά ευεργετικό για την υγεία του δέρματος.
μωβ μαγγοστίν
φρούτο mangosteenΈχει ένα σκληρό, σκούρο μοβ εξωτερικό κέλυφος. Αυτό το φρούτο περιέχει φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες, μια απαραίτητη βιταμίνη Β για πολλές σημαντικές διαδικασίες στο σώμα μας, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής DNA και ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Αυτό το μοναδικό φρούτο περιέχει ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται xanphone, το οποίο έχει αποδειχθεί σε ορισμένες μελέτες ότι παρέχει αντιφλεγμονώδεις, νευροπροστατευτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
μωβ σπαράγγια
Αν καισπαράγγιΑν και το πράσινο χρώμα αυτού του λαχανικού είναι πιο γνωστό, υπάρχουν επίσης λευκά και μοβ χρώματος αυτού του λαχανικού.
Τα μωβ σπαράγγια προσθέτουν οπτική ελκυστικότητα και θρεπτικά οφέλη στις συνταγές, προσφέροντας πλούσιες βιταμίνες, μέταλλα και ισχυρές φυτικές ενώσεις. Είναι εξαιρετική πηγή ανθοκυανινών.
Τα μωβ σπαράγγια είναι η ποικιλία των σπαραγγιών με την υψηλότερη συγκέντρωση ρουτίνης, μια φυτική χρωστική ουσία πολυφαινόλης με ισχυρές καρδιοπροστατευτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
μωβ λάχανο
Όλες οι ποικιλίες λάχανου είναι εξαιρετικά θρεπτικές. Με αυτό,μωβ λάχανο περιέχει ανθοκυανίνες, οι οποίες ενισχύουν περαιτέρω τα οφέλη αυτού του λαχανικού.
Το μωβ λάχανο περιέχει φυτικές ίνες, προβιταμίνη Α και βιταμίνη C. Χάρη στο υψηλό επίπεδο των ισχυρών φυτικών ενώσεων που βρίσκονται στα φύλλα του, παρέχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Acai berry
Acai berryείναι σκούρο μωβ φρούτο που περιέχει ανθοκυανίνες. Αυτό το νόστιμο μοβ φρούτο ωφελεί την υγεία με πολλούς τρόπους. Μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά του αίματος και να βοηθήσει στη μείωση της υψηλής χοληστερόλης, των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της φλεγμονής.
φρούτο του δράκου
κόκκινοςφρούτα δράκων, έχει γυαλιστερή, κοκκινωπή-μοβ σάρκα στολισμένη με μικροσκοπικούς, μαύρους, βρώσιμους σπόρους. Αυτό το τροπικό φρούτο έχει την υφή ακτινιδίου και γενικά είναι ήπια στη γεύση.
Το Dragon fruit είναι χαμηλό σε θερμίδες και γεμάτο φυτικές ίνες, βιταμίνη C και μαγνήσιο. Το κόκκινο φρούτο δράκου περιέχει επίσης υψηλή συγκέντρωση προστατευτικών αντιοξειδωτικών.
Η έρευνα σε σωλήνα δείχνει ότι το εκχύλισμα από φρούτα του κόκκινου δράκου μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη ορισμένων ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού, και να προκαλέσει θάνατο καρκινικών κυττάρων.
Μωβ κριθάρι
κριθάριείναι ένας κόκκος που διατίθεται σε μια ποικιλία χρωμάτων, όπως μαύρο, μπλε, κίτρινο και μοβ.
Όλοι οι τύποι κριθαριού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μέταλλα όπως μαγγάνιο, σίδηρος, μαγνήσιο και σελήνιο. Μαζί με αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το μωβ κριθάρι είναι γεμάτο με ανθοκυανίνες, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά συστατικό.
Το κριθάρι είναι επίσης υψηλό σε βήτα-γλυκάνη, ένα είδος φυτικών ινών που συνδέεται με μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Η έρευνα δείχνει ότι η βήτα-γλυκάνη μπορεί να βελτιώσει την υγεία του πεπτικού συστήματος, να μειώσει τους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και να βελτιώσει την ανοσολογική απόκριση.
Επιπλέον, όσοι κάνουν δίαιτες πλούσιες σε δημητριακά ολικής αλέσεως όπως το μωβ κριθάρι έχουν χαμηλότερα ποσοστά ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις και ορισμένοι καρκίνοι.
Ποια είναι τα οφέλη των μωβ τροφών;
Είναι ένα επιστημονικά αποδεδειγμένο γεγονός, όσο πιο σκούρο είναι το φαγητό, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο των αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά έχουν την ικανότητα να καθαρίζουν τις ελεύθερες ρίζες και να σας κάνουν να φαίνεστε νεότεροι.
Επομένως, σκούρες τροφές με μωβ χρωστικές ουσίες, όπως τα μωβ κρεμμύδια, το μωβ λάχανο, τα μαύρα σύκα, τα δαμάσκηνα και τα βατόμουρα, έχουν απίστευτες θεραπευτικές δυνάμεις.
Η μωβ χρωστική σε όλα αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχει φλαβονοειδή, συμπεριλαμβανομένης της ρεσβερατρόλης, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η ρεσβερατρόληΒοηθά στη χαλάρωση των αρτηριακών τοιχωμάτων, μειώνει την πίεση στις αρτηρίες και παρέχει καλύτερη κυκλοφορία. μωβ τροφήπεριέχει διάφορες πολυφαινόλες που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονώδη απόκριση στο σώμα.
Η ρεσβερατρόλη, που βρίσκεται στα μωβ σταφύλια, τα βατόμουρα, τα βακκίνια και το χυμό σταφυλιών, ήταν σε θέση να αναστείλει την εξάπλωση του καρκίνου του παχέος εντέρου σε μελέτες σε ζώα.
Άλλες ελπιδοφόρες μελέτες δείχνουν επίσης ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να προκαλέσει θάνατο καρκινικών κυττάρων σε περιπτώσεις καρκίνου του προστάτη, του μαστού, του δέρματος, του ήπατος, του πνεύμονα και του αίματος.
Οι τροφές με μοβ χρώμα καταπολεμούν τα έλκη
Σε μια μελέτη του 2011, οι ανθοκυανίνες που βρέθηκαν στα βατόμουρα μείωσαν τον σχηματισμό έλκους στομάχου σε αρουραίους.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι αυτό σημαίνει ότι τα αντιοξειδωτικά στα βατόμουρα εμποδίζουν την οξείδωση και είναι φυσικά παρόντα στο σώμα. γλουταθειόνης Πιστεύει ότι αυξάνει τη δραστηριότητα άλλων σημαντικών αντιοξειδωτικών όπως π.χ
Οι μοβ τροφές κάνουν καλό στο συκώτι
που περιέχουν ανθοκυανίνες, όπως τα βατόμουρα μωβ τροφήμειώνει τη βλάβη που προκαλείται στο συκώτι από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
Οι μοβ τροφές κάνουν καλό στην καρδιά
Η μαύρη σταφίδα μπορεί να μειώσει την «κακή» χοληστερόλη LDL έως και 13 τοις εκατό ενώ αυξάνει την «καλή» χοληστερόλη HDL. Η μείωση της χοληστερόλης μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η μαύρη σταφίδα και τα βατόμουρα περιέχουν υψηλές ποσότητες ανθοκυανινών.
Οι μοβ τροφές προλαμβάνουν τις ουρολοιμώξεις
Λαχανικά όπως το μωβ κουνουπίδι, τα μωβ καρότα και το μωβ λάχανο περιέχουν ανθοκυανίνη, την ίδια φυτική χρωστική ουσία που είναι υπεύθυνη για τη δύναμη του cranberry να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.
Εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι οι ενώσεις ανθοκυανίνης καταπολεμούν το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, το βακτήριο που προάγει τα έλκη στομάχου και τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.
Ως αποτέλεσμα.
Μωβ φρούτα και μοβ λαχανικά Παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία και προσθέτει χρώμα στα γεύματα. Αυτά παρέχουν αντιοξειδωτική ανθοκυανίνη. Αυτό το αντιοξειδωτικό έχει πολλά οφέλη.
