είδος λάχανουΕίναι λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των λάχανων. Καταναλώνεται ευρέως στην Ευρώπη και την Ασία.
είδος λάχανου Είναι νόστιμο, εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του και γεμάτο με υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Συγκεκριμένα, περισσότερο από το 100 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C μπορεί να ληφθεί με την κατανάλωση μόνο ενός φλιτζάνι κολραμπι.
Σπουδές, είδος λάχανουΈχει αποδειχθεί ότι η φυτοχημική περιεκτικότητα της κάνναβης την καθιστά ισχυρή όταν πρόκειται για την πρόληψη του καρκίνου, του διαβήτη και της υψηλής χοληστερόλης, βελτιώνοντας παράλληλα τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.
Τι είναι το ραπανάκι Kohlrabi;
είδος λάχανουΕίναι πολύ σημαντικό λαχανικό. Παρά το όνομά του, δεν είναι ριζικό λαχανικό και δεν ανήκει στην οικογένεια του γογγύλιου. Brassica είναι μέσα καιλάχανο,μπρόκολο veκουνουπίδι σχετίζεται με.
Έχει ένα μακρύ φυλλώδες μίσχο και έναν στρογγυλό βολβό που είναι συνήθως μοβ, ανοιχτό πράσινο ή λευκό. Εσωτερικά είναι ασπροκίτρινο.
Η γεύση και η υφή του είναι παρόμοια με το στέλεχος του μπρόκολου, αλλά ελαφρώς πιο γλυκιά. Το μέρος του βολβού χρησιμοποιείται ευρέως σε σαλάτες και σούπες.
Διατροφική αξία Kohlrabi
είδος λάχανου Είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών. Ένα ποτήρι (135 γραμμάρια) ακατέργαστο διατροφικό περιεχόμενο κολραμπιούείναι όπως ακολουθεί:
Θερμίδες: 36
Υδατάνθρακες: 8 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 5 γρ
Πρωτεΐνη: 2 γραμμάριο
Βιταμίνη C: 93% της Ημερήσιας Αξίας (DV)
Βιταμίνη Β6: 12% της DV
Κάλιο: 10% του DV
Μαγνήσιο: 6% του DV
Μαγγάνιο: 8% του DV
Φολικό οξύ: 5% του DV
Λαχανικά, που προστατεύουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες και την επούλωση πληγών,κολλαγόνου στη σύνθεση, απορρόφηση σιδήρουΕίναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού που παίζει ρόλο στην υγεία και την υγεία του ανοσοποιητικού.
Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Β6, η οποία υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού, τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι επίσης ένα καλό μέταλλο, το οποίο είναι ένα σημαντικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης για την υγεία της καρδιάς και την ισορροπία των υγρών.κάλιο είναι η πηγή.
Ποια είναι τα οφέλη του ραπανιού Kohlrabi;
ραπανάκι κολράμπι Είναι πολύ θρεπτικό και έχει διάφορα οφέλη.
Περιέχει ένα ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών όπως βιταμίνη C, ανθοκυανίνες, ισοθειοκυανικά και γλυκοσινολικά. Αυτές είναι φυτικές ενώσεις που προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ασθένειας.
είδος λάχανου Όσοι τρέφονται με πλούσια σε αντιοξειδωτικά λαχανικά όπως ο διαβήτης, η μεταβολική νόσος και ο πρόωρος θάνατος είναι λιγότερο πιθανό.
Μωβ κοχλάμπρι Η φλούδα παρέχει υψηλό ποσοστό ανθοκυανινών, έναν τύπο φλαβονοειδούς που δίνει ειδικά στα λαχανικά και τα φρούτα ένα κόκκινο, μοβ ή μπλε χρώμα. Η υψηλή πρόσληψη ανθοκυανίνης συνδέεται με χαμηλό κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ψυχικής πτώσης.
Με όλα τα χρώματα, αυτό το λαχανικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ισοθειοκυανικά και γλυκοσινολικά, τα οποία είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων, καρδιακών παθήσεων και φλεγμονών.
Είναι ευεργετικό για τα έντερα
είδος λάχανου Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες.
Το πρώτο είναι υδατοδιαλυτό και βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και χοληστερόλης. Από την άλλη πλευρά, οι αδιάλυτες ίνες δεν αλλοιώνουν τα έντερα, προσθέτουν όγκο στα κόπρανα και υποστηρίζουν τακτικές κινήσεις του εντέρου.
Επιπλέον, οι ίνες είναι bifidobacteria ve Lactobacilli Είναι η κύρια πηγή καυσίμου υγιών εντερικών βακτηρίων όπως. Αυτά τα βακτήρια τρέφουν τα εντερικά κύτταρα και τα προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και παχυσαρκία.λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας Παράγει.
Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
είδος λάχανουΠεριέχει ισχυρές φυτικές ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσινολικά και ισοθειοκυανικά. Η υψηλή πρόσληψη γλυκοσινολικού συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων λόγω της ικανότητας αυτής της ένωσης να επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία και να μειώσει τη φλεγμονή. Επίσης, τα ισοθειοκυανικά έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να αποτρέψουν τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες.
Μωβ κοχλάμπριΟι ανθοκυανίνες που βρίσκονται στο Ta, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού
είδος λάχανουΑυτές οι τροφές υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β6, η οποία είναι σημαντική για πολλές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, της ανάπτυξης των ερυθρών αιμοσφαιρίων και της λειτουργίας του ανοσοποιητικού.
Η βιταμίνη Β6 παίζει ρόλο στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και Τ κυττάρων, τα οποία είναι τύποι ανοσοκυττάρων που καταπολεμούν τις ξένες ουσίες και λειτουργούν ως κλειδιά για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Μια ανεπάρκεια σε αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι η αιτία ενός αδύναμου ανοσοποιητικού συστήματος.
Επιπλέον, είδος λάχανουΕίναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα υποστηρίζοντας τη λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων.Βιταμίνη C είναι η πηγή.
Καταπολεμά τον καρκίνο
είδος λάχανουΕίναι μέλος της οικογένειας των σταυρανθών που καταπολεμούν τον καρκίνο. Τα συστατικά των σταυρανθών λαχανικών έχουν δείξει ικανότητες να αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων όγκων του μαστού, του ενδομητρίου, του πνεύμονα, του παχέος εντέρου, του ήπατος και του τραχήλου της μήτρας.
Μια μοναδική πτυχή των σταυρανθών λαχανικών είναι ότι είναι πλούσιες πηγές ενώσεων που περιέχουν θείο, γνωστές ως γλυκοσινολικές ενώσεις, οι οποίες υποστηρίζουν την αποτοξίνωση και την παραγωγή ινδολο-3-καρβινόλης και ισοθειοκυανικών, μειώνοντας σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου και του πνεύμονα.
είδος λάχανουΑυτές οι ισχυρές ενώσεις το καθιστούν ένα ισχυρό θρεπτικό συστατικό για την καταπολέμηση του καρκίνου, καθώς βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου αυξάνοντας την καταστροφή των καρκινογόνων ουσιών πριν βλάψουν το DNA ή αλλάζοντας τις οδούς σηματοδότησης των κυττάρων για να αποτρέψουν τον μετασχηματισμό των φυσιολογικών κυττάρων.
Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη και παχυσαρκίας
Όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά είδος λάχανου Περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες νερού και φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν τον κορεσμό, να μειώσουν την πρόσληψη ενέργειας και, ως εκ τούτου, να μειώσουν το σωματικό βάρος.
Δεδομένου ότι η παχυσαρκία είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για διαβήτη τύπου 2, είδος λάχανου Με την πρόληψη της παχυσαρκίας με μια υγιεινή διατροφή που περιλαμβάνει λαχανικά όπως π.χ
Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Η υψηλή αρτηριακή πίεση ή η υπέρταση είναι μια κοινή κατάσταση υγείας στην οποία η μακροχρόνια δύναμη του αίματος στα τοιχώματα των αρτηριών είναι αρκετά υψηλή ώστε τελικά να προκαλέσει προβλήματα υγείας όπως καρδιακές παθήσεις, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό.
Ένας από τους καλύτερους φυσικούς τρόπους μείωσης της αρτηριακής πίεσης είναι μέσω της διατροφής. Όταν πρόκειται για μείωση της αρτηριακής πίεσης σε ένα υγιές μέρος, είδος λάχανου Η υγιεινή διατροφή με λαχανικά είναι πολύ σημαντική.
Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C έχουν συσχετιστεί με υψηλή αρτηριακή πίεση, καθώς και με νόσους της χοληδόχου κύστης, εγκεφαλικό επεισόδιο, ορισμένους καρκίνους και αθηροσκλήρωση.
Η λήψη αρκετής βιταμίνης C μέσω της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης και άλλων σοβαρών προβλημάτων υγείας.
Τακτικά είδος λάχανου Τρώγοντας, η πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να αυξηθεί εύκολα και σημαντικά, επειδή μόνο ένα φλιτζάνι κολράμπι παρέχει το 140 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης.
Μειώνει την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη
C-αντιδρώσα πρωτεΐνη Παράγεται στο ήπαρ και είναι δείκτης εξέτασης αίματος για φλεγμονή στο σώμα. Είναι μία από μια ομάδα πρωτεϊνών που ονομάζονται «αντιδρώντα οξείας φάσης» που αυξάνονται ως απόκριση στη φλεγμονή που προκαλεί ασθένειες.
στο American Journal of Clinical Nutrition Μια δημοσιευμένη μελέτη διερεύνησε τις επιπτώσεις της χαμηλής, μέτριας και υψηλής πρόσληψης λαχανικών και φρούτων σε δείκτες ανοσοποιητικής λειτουργίας, συμπεριλαμβανομένων μη ειδικών δεικτών φλεγμονής.
Μελέτη, είδος λάχανου διαπίστωσε ότι η υψηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένων
Όσο χαμηλότερο είναι το επίπεδο της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου και άλλων σοβαρών φλεγμονωδών προβλημάτων υγείας.
Πώς να φάτε ραπανάκι Kohlrabi;
Αυτό το λαχανικό μεγαλώνει το χειμώνα. ακατέργαστο κολοράμπι, Μπορεί να κοπεί ή να τριφτεί σε σαλάτες όπως τα κρεμμύδια. Αφού είναι σκληρό, τα φλούδια του τρώγονται με το ξεφλούδισμα.
Τα φύλλα μπορούν επίσης να προστεθούν στη σαλάτα. Εξάρτημα λαμπτήρα? Μπορεί να αντικαταστήσει λαχανικά όπως μπρόκολο, λάχανο, ραπανάκια και πατάτες, ενώ τα φύλλα του? Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για το λάχανο, το σπανάκι ή άλλα χόρτα.
Παρενέργειες Kohlrabi Radish
Εάν γνωρίζετε ότι έχετε τροφική αλλεργία σε ένα σταυρανθή λαχανικό ή εάν έχετε προβλήματα με τα σταυρανθή λαχανικά γενικά, να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωση κολραμπιού.
Η αλλεργία σε αυτό το λαχανικό δεν είναι συνηθισμένη, επομένως πιθανότατα δεν θα προκαλέσει αρνητικές παρενέργειες.
Ως αποτέλεσμα.
είδος λάχανου Περιέχει θρεπτικά συστατικά με διάφορα οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία του εντέρου και του πεπτικού συστήματος.
Επιπλέον, πολλά θρεπτικά συστατικά και φυτικές ενώσεις στην περιεκτικότητά του υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ορισμένων μορφών καρκίνου και φλεγμονών.
