πυρηνόκαρπαΕίναι η κοινή ονομασία φρούτων με σκληρό πυρήνα στη μέση, όπως ροδάκινο, δαμάσκηνο, κεράσι. πυρηνόκαρπαΥπάρχει ένας λάκκος στο κέντρο της μαλακής, ζουμερής σάρκας τους και μέσα σε αυτό το κουκούτσι υπάρχει ένας πυρήνας που χρησιμοποιείται ως σπόρος.
Παρακάτω είναι οι πιο γνωστές πυρηνόκαρπαδίνονται πληροφορίες για τα οφέλη και τις θρεπτικές τους αξίες.
Τι είναι το drupe;
Drupeείναι ένα είδος φρούτου με μεγάλο σπόρο (ή κουκούτσι) στη μέση. Αυτά τα φρούτα ανήκουν γενικά στο γένος Prunus και έχουν λεπτή φλούδα με απαλή σάρκα.
Σε αντίθεση με άλλα φρούτα, τα πυρηνόκαρπα στη λίστα με τα πυρηνόκαρπα σταματούν να ωριμάζουν αμέσως μετά τη συλλογή, πράγμα που σημαίνει ότι η εποχή των πυρηνόκαρπων είναι λίγο σφιχτή.
Ωστόσο, διαφορετικές ποικιλίες ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους και είναι εύκολο να βρεθούν πολλά είδη κατά τη διάρκεια του έτους.
Όπως και άλλοι τύποι φρούτων, τα πυρηνόκαρπα φρούτα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών και μπορούν ενδεχομένως να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας των οστών, στην ενίσχυση της απώλειας βάρους, στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και πολλά άλλα.
Ποια είναι τα οφέλη των ξηρών καρπών;
DrupeΕίναι νόστιμα, θρεπτικά και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Παρέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών
πυρηνόκαρπαείναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, οι οποίες είναι σημαντικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών για την προστασία από κυτταρικές βλάβες και ασθένειες.
Η έρευνα δείχνει ότι τα αντιοξειδωτικά μπορεί να διαδραματίσουν κεντρικό ρόλο στην ανάπτυξη χρόνιων παθήσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και ο διαβήτης.
Σύμφωνα με μελέτη που έγινε στη Σαραγόσα της Ισπανίας, όπως τα νεκταρίνια πυρηνόκαρπα, βιταμίνη C, φλαβονοειδή και ανθοκυανίνεςπρόκειται να συμπεριληφθεί επίσηςείναι μια εξαιρετική πηγή πολλών σημαντικών αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να αποτρέψουν το οξειδωτικό στρες.
Υποστηρίζει την πεπτική υγεία
πυρηνόκαρπαΕίναι γεμάτο με φυτικές ίνες, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που υποστηρίζει διάφορες πτυχές της υγείας. Οι ίνες κινούνται μέσω του εντερικού σωλήνα άπεπτες, επιβραδύνοντας την κένωση του στομάχου και προσθέτοντας όγκο στα κόπρανα για την προώθηση της κανονικότητας.
Η έρευνα δείχνει ότι εκτός από την προώθηση του καλύτερου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης υπό έλεγχο, η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από διάφορα πεπτικά προβλήματα, όπως παλινδρόμηση οξέος, αιμορροΐδες, δυσκοιλιότητα και εκκολπωματίτιδα.
Ενισχύει τα οστά
πλέον drupe περιέχει υψηλή βιταμίνη Κ, μια λιποδιαλυτή βιταμίνη γνωστή για το ρόλο της στην πήξη του αίματος.
Ωστόσο, η βιταμίνη Κ είναι επίσης απαραίτητη για την υγεία των οστών. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη σοβαρών προβλημάτων όπως κατάγματα, απώλεια οστού και οστεοπόρωση.
στο American Journal of Clinical Nutrition Μια δημοσιευμένη μελέτη σημείωσε ότι η χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης Κ συσχετίστηκε με μειωμένη οστική πυκνότητα στις γυναίκες.
Επίσης, μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Κ μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από κατάγματα σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού
Κατανάλωση φρούτων με πυρήνα καθημερινάπαρέχει επαρκή πρόσληψη βιταμίνης C. Η βιταμίνη C είναι ένα υδατοδιαλυτό μικροθρεπτικό συστατικό που δρα ως αντιοξειδωτικό, αποτρέποντας τον σχηματισμό επιβλαβών ελεύθερων ριζών που συμβάλλουν στην εμφάνιση ασθενειών.
Η βιταμίνη C είναι επίσης ιδιαίτερα σημαντική όταν πρόκειται για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Σύμφωνα με μια μελέτη, η λήψη αρκετής βιταμίνης C από τα τρόφιμα μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσει στη μείωση της διάρκειας λοιμώξεων του αναπνευστικού, όπως το κοινό κρυολόγημα.
Επιπλέον, τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C μπορεί να βελτιώσουν τα αποτελέσματα για άλλες καταστάσεις όπως η πνευμονία, η ελονοσία και η διάρροια.
Βοηθάει στην απώλεια βάρους
πυρηνόκαρπαΈχουν λίγες θερμίδες αλλά πλούσιες σε φυτικές ίνες, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετικές τροφές για απώλεια βάρους.
Επειδή δρα αργά στο σώμα, η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της πείνας μεταξύ των γευμάτων και να σας βοηθήσει να αισθανθείτε χορτάτοι για να αυξήσετε την απώλεια βάρους.
στο Journal of Nutrition Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο αύξησης βάρους και αύξησης λίπους στις γυναίκες.
Άλλες έρευνες δείχνουν ότι η πρόσληψη φρούτων μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους.
Μια κορεατική ανασκόπηση σημείωσε ότι τα αποτελέσματα του φρούτου κατά της παχυσαρκίας μπορεί να οφείλονται στην ικανότητά του να αυξάνει τον κορεσμό, να βελτιώνει την υγεία του εντέρου, να μειώνει τη συνολική πρόσληψη θερμίδων και να παρέχει μια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και φυτοθρεπτικών συστατικών.
Ευεργετικό για την υγεία των ματιών
Παρέχοντας μεγάλη ποικιλία αντιοξειδωτικών και πολυφαινολών τρώγοντας πυρηνόκαρπαμπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των ματιών και στην προστασία από ασθένειες.
Σπουδές, πυρηνόκαρπαΔείχνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, μιας ασθένειας που επηρεάζει περίπου το 9 τοις εκατό του παγκόσμιου πληθυσμού και αναγνωρίζεται ως μία από τις κύριες αιτίες τύφλωσης στους ηλικιωμένους.
Kiraz Είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα πυρηνόκαρπα. Εκτός από νόστιμο, περιέχει μια σειρά από βιταμίνες, μέταλλα και ισχυρές φυτικές ενώσεις. Ένα φλιτζάνι (154 γραμμάρια) φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι έχει το ακόλουθο θρεπτικό περιεχόμενο:
Θερμίδες: 97
Υδατάνθρακες: 25 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 2 γραμμάριο
Λίπος: 0 γρ
Φυτικές ίνες: 3 γρ
Βιταμίνη C: 18% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς (RDI)
Κάλιο: 10% της RDI
Τα κεράσια είναι επίσης καλή πηγή χαλκού, μαγνησίου, μαγγανίου, βιταμινών Β6 και Κ. Είναι γεμάτο με ισχυρά αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών, προκυανιδινών, φλαβονολών και υδροξυκινναμωμικών οξέων.
Αυτά τα αντιοξειδωτικά παίζουν πολλούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα, όπως η προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούνται από μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες και η μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών.
Τα κεράσια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Μειώνει τον κίνδυνο για ορισμένες καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, των νευροεκφυλιστικών ασθενειών και του διαβήτη τύπου 2.
Βοηθά στον καλύτερο ύπνο, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνει τον μυϊκό πόνο μετά την άσκηση, τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, την αρτηριακή πίεση και τα συμπτώματα που σχετίζονται με την αρθρίτιδα.
ροδάκινα
ροδάκινα, γευστικός πυρηνόκαρπαείναι ένα από αυτά. Αν και είναι χαμηλό σε θερμίδες, παρέχει ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Ένα μεγάλο ροδάκινο (175 γραμμάρια) έχει το ακόλουθο θρεπτικό περιεχόμενο:
Θερμίδες: 68
Υδατάνθρακες: 17 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 2 γραμμάριο
Λίπος: 0 γρ
Φυτικές ίνες: 3 γρ
Βιταμίνη C: 19% της RDI
Βιταμίνη Α: 11% της RDI
Κάλιο: 10% της RDI
Τα ροδάκινα είναι επίσης πλούσια σε χαλκό, μαγγάνιο, βιταμίνες Β3 (νιασίνη), Ε και Κ.
Είναι επίσης γεμάτο με καροτενοειδή όπως βήτα καροτίνη, λυκοπένιο, λουτεΐνη, κρυπτοξανθίνη και ζεαξανθίνη.
Τα καροτενοειδή είναι φυτικές χρωστικές που δίνουν στα ροδάκινα το πλούσιο χρώμα τους. Έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση και προστατεύει από ορισμένες καταστάσεις όπως ο καρκίνος και οι οφθαλμικές παθήσεις.
Λάβετε υπόψη ότι οι φλούδες ροδάκινου μπορεί να περιέχουν 27 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα φρούτα, γι' αυτό καταναλώστε τα με το δέρμα για μέγιστα οφέλη για την υγεία.
Erik
Erik, ζουμερό, πεντανόστιμο αλλά μικρό αλλά παρέχει μια εντυπωσιακή ποσότητα θρεπτικών συστατικών πυρηνόκαρπαείναι Το θρεπτικό περιεχόμενο δύο (66 γραμμάρια) δαμάσκηνων έχει ως εξής:
Τα δαμάσκηνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των προανθοκυανιδινών και φαινολικών ενώσεων όπως η καμπφερόλη.
Οι φαινολικές ενώσεις προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών όπως νευροεκφυλιστικές καταστάσεις και καρδιακές παθήσεις.
βερίκοκα
βερίκοκα, Είναι ένα μικρό, πορτοκαλί φρούτο που περιέχει θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία και φυτικές ενώσεις. Ένα φλιτζάνι (165 γραμμάρια) βερίκοκα κομμένα σε φέτες παρέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
Θερμίδες: 79
Υδατάνθρακες: 19 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
Λίπος: 0 γρ
Φυτικές ίνες: 3 γραμμάριο
Βιταμίνη C: 27% της RDI
Βιταμίνη Α: 64% της RDI
Κάλιο: 12% της RDI
Αυτά τα γλυκά φρούτα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Ε και Κ, καθώς και σε διάφορες βιταμίνες Β. Τα φρέσκα και αποξηραμένα βερίκοκα είναι πλούσια σε βήτα καροτίνη, ένα καροτενοειδές που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό. Έχει ισχυρές επιδράσεις στην υγεία.
Επιπλέον, το βερίκοκο αυξάνει τον ρυθμό με τον οποίο η τροφή διέρχεται από το πεπτικό σύστημα καιπαλινδρόμηση δυνητικά ανακουφίζει πεπτικά προβλήματα όπως
Μάνγκο
Μάνγκο έντονο χρώμα, ζουμερό τροπικό drupeείναι Ένα μάνγκο (207 γραμμάρια) παρέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
Θερμίδες: 173
Υδατάνθρακες: 31 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
Λίπος: 1 γρ
Φυτικές ίνες: 4 γρ
Βιταμίνη C: 96% της RDI
Βιταμίνη Α: 32% της RDI
Βιταμίνη Ε: 12% της RDI
Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται παραπάνω, το μάνγκο είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β, βιταμίνης Κ. Δεδομένου ότι είναι ινώδης καρπός, είναι ευεργετικό για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Παρέχει επίσης προστασία από τον καρκίνο και το μεταβολικό σύνδρομο.
Ως αποτέλεσμα.
Εκτός από κεράσι, ροδάκινο, δαμάσκηνο, βερίκοκο και μάνγκο πυρηνόκαρπα έχει. Δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και ευέλικτα και μπορείτε να τα απολαύσετε ως σνακ εν κινήσει.
