Η μελιτζάνα (Solanum melongena) είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων. Λέω το λαχανικό ως στοματική συνήθεια, αλλά η μελιτζάνα είναι στην πραγματικότητα φρούτο. Όσοι το ακούνε για πρώτη φορά ξαφνιάζονται λίγο. Επιτρέψτε μου να πω επίσης αυτό? Η πιπεριά, οι μπάμιες, το αγγούρι και η ντομάτα είναι επίσης φρούτα. Αν όσοι αναρωτιούνται και διαβάσουν το υπόλοιπο άρθρο, θα καταλάβουν γιατί η μελιτζάνα είναι φρούτο. Ας επιστρέψουμε στο θέμα των ωφελειών της μελιτζάνας. Αν νομίζετε ότι η μελιτζάνα είναι άχρηστη, μπορώ να πω ότι κάνετε μεγάλο λάθος. Καθώς διαβάζετε, θα αναρωτιέστε αν υπάρχει κάποια άλλη τροφή που να έχει τέτοια οφέλη.
Γνωρίζατε ότι η μελιτζάνα, που χρησιμοποιούμε σε πολλές διαφορετικές συνταγές, έχει πολλές ποικιλίες σε μέγεθος και χρώμα; Αν και γνωρίζουμε τις πιο σκούρες μοβ, υπάρχουν ακόμη και κόκκινες, πράσινες, ακόμη και μαύρες μελιτζάνες.
Η μελιτζάνα είναι μια τροφή που βοηθά στην απώλεια βάρους. Το χαρακτηριστικό κατασταλτικό της όρεξης παίζει σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους. δίαιτες απώλειας βάρουςΈνας άλλος λόγος για τον οποίο χρησιμοποιείται στα τρόφιμα είναι οι θερμίδες της μελιτζάνας. Πόσες θερμίδες έχει λοιπόν η μελιτζάνα;
Πόσες θερμίδες έχει η μελιτζάνα;
Οι θερμίδες της μελιτζάνας διαφέρει ανάλογα με την ποσότητα της.
Θερμίδες σε 100 γραμμάρια μελιτζάνας: 17
Θερμίδες σε 250 γραμμάρια μελιτζάνας: 43
Είναι αρκετά χαμηλό σε θερμίδες. Ιδανική τροφή για χρήση στη διαδικασία αδυνατίσματος. Τι γίνεται με τη θρεπτική αξία της μελιτζάνας;
Διατροφική Αξία Μελιτζάνας
Η μελιτζάνα είναι πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν τον οργανισμό να λειτουργεί σωστά. Τώρα ας δούμε την αξία των βιταμινών της μελιτζάνας. Η θρεπτική αξία ενός φλιτζανιού ωμής μελιτζάνας είναι η εξής:
Υδατάνθρακες: 5 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 3 γρ
Λίπος: 0.1 γρ
Νάτριο: 1.6 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
Μαγγάνιο: 10% της RDI
Φολικό οξύ: 5% της RDI
Κάλιο: 5% της RDI
Βιταμίνη Κ: 4% της RDI
Βιταμίνη C: 3% της RDI
Η υδατανθρακική αξία της μελιτζάνας
Ένα φλιτζάνι ωμή μελιτζάνα περιέχει 5 γραμμάρια υδατάνθρακες. Υπάρχουν επίσης σχεδόν 3 γραμμάρια φυσικής ζάχαρης στη μελιτζάνα. Η μελιτζάνα έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Επομένως, οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε χωρίς να σκέφτονται την αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Περιεκτικότητα σε λιπαρά της μελιτζάνας
Το λαχανικό είναι σχεδόν εντελώς χωρίς λιπαρά.
Πρωτεϊνική αξία της μελιτζάνας
Μία μερίδα μελιτζάνας περιέχει λιγότερο από 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.
Βιταμίνες και μέταλλα στη μελιτζάνα
Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα όπως μαγγάνιο, κάλιο, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, νιασίνη, χαλκό και μαγνήσιο.
Τα οφέλη της μελιτζάνας οφείλονται επίσης σε αυτή την πλούσια περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Τότε ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για τα οφέλη της μελιτζάνας.
Τα οφέλη της μελιτζάνας
Η μελιτζάνα βελτιώνει τη λειτουργία του οργανισμού.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό. Ενισχύει τους αμυντικούς μηχανισμούς.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και πολύ λίγες θερμίδες. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο για απώλεια βάρους. Σας κρατά χορτάτους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.
Βελτιώνει την άμυνα του οργανισμού έναντι των καρκινογόνων διεργασιών.
Όπως η νασουνίνη, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικόανθοκυανίνες είναι πλούσιο σε όρους.
Ένα από τα οφέλη της μελιτζάνας είναι ότι προστατεύει τον οργανισμό από το οξειδωτικό στρες και τη βλάβη των κυττάρων.
Το χλωρογενικό οξύ στη μελιτζάνα έχει αντιικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Κάλιο,μαγνήσιο και πλούσιο σε μέταλλα ασβεστίου. Ως εκ τούτου, προστατεύει την υγεία των αγγείων και επηρεάζει θετικά την υγεία της καρδιάς.
Χάρη στην περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, μειώνει την υψηλή χοληστερόλη.
Εξασφαλίζει ότι δεν κατακρατούνται υγρά, γεγονός που αποτρέπει τις στεφανιαίες παθήσεις.
Ενισχύει τη μνήμη.
Βοηθά στην απομάκρυνση του υπερβολικού σιδήρου από το σώμα.
Βοηθά την πέψη. Ελέγχει την έκκριση των γαστρικών υγρών, η οποία αυξάνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό.
μελιτζάνα, Είναι πλούσιο σε βιοφλαβονοειδή που κρατούν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα του στρες υπό έλεγχο.
Βελτιώνει την υγεία των οστών και του ήπατος.
Μειώνει τη δυσκοιλιότητα.
Είναι ευεργετικό για την υγεία των ματιών.
Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στον έλεγχο της απορρόφησης της γλυκόζης.
Εκτός από τις φαινολικές ενώσεις, τα οφέλη της μελιτζάνας περιλαμβάνουν βασικά θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο και το κάλιο.γερά οστά περιλαμβάνεται η παροχή.
Βοηθά στην αύξηση της παραγωγής χολής στο ήπαρ. Λιώνει το περιττό λίπος και αποτρέπει την πιθανότητα ηπατικής ανεπάρκειας.
Η κατανάλωση μελιτζάνας βοηθά στη μείωση του πόνου στο συκώτι.
Το GABA (γάμα-αμινοβουτυρικό οξύ) που βρίσκεται σε αυτό το ευεργετικό λαχανικό ηρεμεί το μυαλό και βελτιώνει τον ύπνο.
Τα οφέλη της μελιτζάνας δεν σταματούν εδώ. Υπάρχουν επίσης ορισμένα ειδικά οφέλη. Η μελιτζάνα έχει σημαντική συμβολή στη σεξουαλική ζωή τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Πώς κάνει?
Τα οφέλη της μελιτζάνας για τη σεξουαλικότητα
Η μελιτζάνα διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και συνεπώς την άφιξη και τη ροή του αίματος στο πέος. Ενισχύει τη σεξουαλική ικανότητα του πέους.
Ένα από τα σεξουαλικά οφέλη της μελιτζάνας είναι η ικανότητα του λαχανικού να ενεργοποιεί τις ορμόνες σε άνδρες και γυναίκες. Αυτό κάνει τη σεξουαλική υγεία πιο ισχυρή για τους άνδρες και τις γυναίκες.
Αυτό το ευεργετικό λαχανικό αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία σε άνδρες και γυναίκες. Είναι καταλύτης για περιοχές διέγερσης στον εγκέφαλο. Για το σκοπό αυτό, τρώτε τη μελιτζάνα ψητή ή ψητή. Όταν τηγανίζεται, χάνει πολλές σεξουαλικά ευεργετικές φυτικές ενώσεις και μέταλλα.
Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η μαύρη μελιτζάνα είναι μια από τις καλύτερες τροφές για τη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας στους άνδρες.
Η μελιτζάνα αυξάνει την έκκριση τεστοστερόνης και οιστρογόνων, ορμονών που ελέγχουν την ανδρική και γυναικεία επιθυμία.
Αν και μπορεί να φαίνεται λίγο δύσκολο να δημιουργηθεί μια σύνδεση μεταξύ της μελιτζάνας και του δέρματος, τα οφέλη της μελιτζάνας για το δέρμα είναι σημαντικά. Επειδή είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στο δέρμα. Οχι μόνο αυτό. Εδώ είναι τα οφέλη της μελιτζάνας για το δέρμα.
Η μελιτζάνα είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και διαιτητικές ίνες. Έτσι, καθαρίζει το σώμα από μέσα. Ως εκ τούτου, κάνει το δέρμα άψογο.
Αυτό το ευεργετικό λαχανικό περιέχει καλή ποσότητα νερού. Με αυτόν τον τρόπο, ενυδατώνει το σώμα και το δέρμα.
Τα μέταλλα και οι βιταμίνες της περιεκτικότητάς του δίνουν στο δέρμα έναν καθαρό και απαλό τόνο. Η κατανάλωση αυτού του υπέροχου λαχανικού μαλακώνει και φωτίζει το δέρμα.
Το δέρμα ξηραίνεται, ειδικά το χειμώνα. Ο κρύος καιρός κόβει τη φυσική υγρασία του δέρματος. Στεγνώνει και προκαλεί φαγούρα. Μην ανησυχείτε, η μελιτζάνα είναι εξαιρετική σε αυτό. Η περιεκτικότητά του σε νερό ενυδατώνει το δέρμα, καθιστώντας το απαλό και ελαστικό.
Το δέρμα της μελιτζάνας περιέχει φυσικές φυτικές ενώσεις που ονομάζονται ανθοκυανίνες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά έχουν αντιγηραντική δράση. Ένα από τα οφέλη της μελιτζάνας για το δέρμα είναι ότι καθυστερεί τα σημάδια γήρανσης.
Οι επιβλαβείς ακτίνες του ήλιου μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο δέρμα με την πάροδο του χρόνου. Προκαλεί ξεφλούδισμα και κόκκινα μπαλώματα. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται ακτινική κεράτωση. Η μάσκα μελιτζάνας βοηθά στη βελτίωση αυτής της κατάστασης.
Μιλώντας για μάσκα μελιτζάνας, είναι αδύνατο να περάσεις χωρίς να δώσεις συνταγή για μάσκα φτιαγμένη με μελιτζάνα. Έχω δύο συνταγές για μάσκες που μειώνουν τον ερεθισμό του δέρματος και ενυδατώνουν το δέρμα. Ας περάσουμε στις συνταγές, ελπίζουμε να λειτουργήσει για εσάς.
Μάσκα που μειώνει τον ερεθισμό του δέρματος
Ψιλοκόβουμε ένα ποτήρι μελιτζάνα.
Το βάζουμε σε ένα βάζο και το περιχύνουμε με μιάμιση κούπα μηλόξυδο.
Βάλτε το βάζο στο ψυγείο. Αφήστε το ξύδι να καθίσει για τουλάχιστον τρεις ημέρες μέχρι να σκουρύνει.
Με αυτόν τον τρόπο, θα πάρετε μια κρέμα.
Όταν η κρέμα σας είναι έτοιμη για χρήση, βουτήξτε μέσα ένα βαμβάκι. Εφαρμόστε πολλές φορές την ημέρα σε περιοχές με ερεθισμό του δέρματος.
Μάσκα μελιτζάνας που ενυδατώνει το δέρμα
Ανακατέψτε 50 γραμμάρια τριμμένη μελιτζάνα, 2 κουταλιές της σούπας χυμό αλόης, 1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό μέλι μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα.
Αυτή η μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται σε δύο στάδια.
Αρχικά, εφαρμόστε λίγη από την πάστα στο καθαρό σας πρόσωπο. Αφήστε το να απορροφηθεί καλά.
Στη συνέχεια, εφαρμόστε το υπόλοιπο και περιμένετε 15 με 20 λεπτά.
Σκουπίστε χρησιμοποιώντας ένα καθαρό βαμβάκι.
Πλύνετε το πρόσωπό σας με ζεστό νερό.
Ολοκληρώστε εφαρμόζοντας μια καλής ποιότητας ενυδατική κρέμα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μάσκα δύο φορές την εβδομάδα.
Τα οφέλη της μελιτζάνας για τα μαλλιά
Τα οφέλη της μελιτζάνας για το δέρμαΗ αναφορά στα οφέλη για τα μαλλιά δεν μπορεί να αγνοηθεί. Η μελιτζάνα δεν είναι πολύ προτιμώμενο υλικό στις μάσκες μαλλιών. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι αναποτελεσματικό. Η κατανάλωση αυτού του ευεργετικού λαχανικού υποστηρίζει τα μαλλιά από μέσα καθώς είναι ευεργετική για το σώμα. Μπορούμε να απαριθμήσουμε τα οφέλη της μελιτζάνας για τα μαλλιά ως εξής:
Επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, θρέφει το τριχωτό της κεφαλής από μέσα, παρέχοντας ισχυρότερους θύλακες της τρίχας.
Ένα από τα οφέλη της μελιτζάνας για τα μαλλιά είναι ότι περιέχει μέταλλα και βιταμίνες που θρέφουν το τριχωτό της κεφαλής. Ως εκ τούτου, είναι αποτελεσματικό για την πιτυρίδα, τον κνησμό και τα προβλήματα που σχετίζονται με το τριχωτό της κεφαλής.
Αυτό το ευεργετικό λαχανικό περιέχει ένζυμα που προάγουν την ανάπτυξη των μαλλιών και διεγείρουν τους θύλακες των τριχών.
Τα άτομα με τραχιά και ξηρά μαλλιά πρέπει να τρώνε περισσότερη μελιτζάνα. Δίνει στα μαλλιά υγιή λάμψη και βελτιώνει τη συνολική τους υφή.
Ας δώσουμε μια συνταγή για μάσκα μαλλιών μελιτζάνας? Μην αφήσετε τα οφέλη της μελιτζάνας που αναφέραμε να πάνε χαμένα.
Μάσκα μελιτζάνας που θρέφει τα μαλλιά
Ψιλοκόψτε μια μικρή μελιτζάνα.
Τρίψτε το τριχωτό της κεφαλής με αυτό για 10-15 λεπτά.
Πλύνετε με χλιαρό νερό και ένα ήπιο σαμπουάν.
Μπορείτε να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μία φορά την εβδομάδα για να έχετε τα αποτελέσματα που θέλετε.
Μάσκα που ενυδατώνει το τριχωτό της κεφαλής
Ανακατέψτε μια μελιτζάνα, μισό αγγούρι, μισό αβοκάντο και 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα.
Εφαρμόστε αυτή την πάστα ομοιόμορφα στα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής σας και περιμένετε για μισή ώρα.
Ξεπλύνετε χρησιμοποιώντας ένα ήπιο σαμπουάν και ζεστό νερό.
Μπορείτε να χρησιμοποιείτε αυτή τη μάσκα μία φορά την εβδομάδα για πιο λεία και πιο όμορφα μαλλιά.
Οι βλάβες της μελιτζάνας
Η μελιτζάνα είναι ένα χρήσιμο λαχανικό, δηλαδή φρούτο. Λοιπόν, υπάρχει βλάβη στη μελιτζάνα; Οι αρνητικές επιπτώσεις αυτού του λαχανικού δεν παρατηρούνται σε υγιή άτομα. Προκαλείται κυρίως από υπερβολική κατανάλωση ή αλλεργική αντίδραση.
Ένα πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για τη μελιτζάνα είναι η αλλεργία στη μελιτζάνα. Αν και οι αλλεργίες συνήθως ξεκινούν από την παιδική ηλικία, η αλλεργία στη μελιτζάνα μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε ενήλικες. Μεμιάς. Ακόμα κι αν έχετε φάει μελιτζάνα στο παρελθόν χωρίς κανένα πρόβλημα, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργίες. Αλλά αυτό είναι σπάνιο. Τα συμπτώματα αλλεργίας στη μελιτζάνα περιλαμβάνουν δυσκολία στην αναπνοή, πρήξιμο, κνησμό και δερματικά εξανθήματα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η μελιτζάνα μπορεί επίσης να προκαλέσει αναφυλαξία. Αν θέλετε να λάβετε πιο λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την αλλεργία στη μελιτζάνα, διαβάστε αυτό το άρθρο. Πώς αντιμετωπίζεται η αλλεργία στη μελιτζάνα;
Μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του σιδήρου
Η νασουνίνη είναι μια ανθοκυανίνη που συνδέεται με το σίδηρο στο δέρμα της μελιτζάνας και τον απομακρύνει από τα κύτταρα. Με άλλα λόγια, χηλοποιεί τον σίδηρο.Απορρόφηση σιδήρουμπορεί να το μειώσει. Επομένως, άτομα με χαμηλά επίπεδα σιδήρου θα πρέπει να καταναλώνουν μελιτζάνα με προσοχή.
Μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από σολανίνη
Η σολανίνη είναι μια φυσική τοξίνη που βρίσκεται στη μελιτζάνα. Η υπερβολική κατανάλωση μελιτζάνας μπορεί να προκαλέσει εμετό, ναυτία και υπνηλία. Η κατανάλωση μελιτζάνας σε χαμηλά-μεσαία επίπεδα δεν θα κάνει κακό. Ωστόσο, σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, είναι χρήσιμο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας.
Μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά
μελιτζάναοξαλικό περιλαμβάνει. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων στα νεφρά σε μερικούς ανθρώπους. Εάν κινδυνεύετε από πέτρες στα νεφρά, προσέξτε την κατανάλωση μελιτζάνας.
Η μελιτζάνα ανεβάζει την αρτηριακή πίεση;
Υπάρχουν φήμες ότι η μελιτζάνα ανεβάζει την αρτηριακή πίεση. Λέω φήμες γιατί αυτές οι πληροφορίες δεν έχουν επιστημονική βάση. Όπως γνωρίζετε, οι ασθενείς με αρτηριακή πίεση πρέπει να προσέχουν τη διατροφή τους. Δεν πρέπει να καταναλώνονται λιπαρά και αλμυρά τρόφιμα. Αν τηγανίσετε τη μελιτζάνα σε λάδι και προσθέσετε περισσότερο αλάτι σε αυτήν, σημαίνει ότι κινδυνεύετε να εκτοξευθεί η αρτηριακή πίεση.
Η μελιτζάνα κάνει κακό στο στομάχι;
Η δηλητηρίαση από σολανίνη που αναφέρεται παραπάνω μπορεί να προκαλέσει τη μελιτζάνα να προκαλέσει συμπτώματα όπως ναυτία και πόνο στο στομάχι. Η δηλητηρίαση από σολανίνη συμβαίνει όταν καταναλώνεται υπερβολική ποσότητα μελιτζάνας. Το μαγείρεμα της μελιτζάνας εξουδετερώνει την περιεκτικότητά της σε σολανίνη.
Γιατί η μελιτζάνα προκαλεί πληγές στο στόμα;
Η μελιτζάνα προκαλεί πληγές στο στόμα ατόμων με αλλεργίες. Τα λαχανικά περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται αλκαλοειδή. Αυτή η ουσία προκαλεί αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους.
Η μελιτζάνα προκαλεί καρκίνο;
Η μελιτζάνα είναι ένας ισχυρός μαχητής κατά του καρκίνου. Η ναυσίνη στο κέλυφός της είναι αποτελεσματική στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και στην άμυνα του οργανισμού ενάντια στον καρκίνο. Επομένως, καταναλώστε τα όσο περισσότερο μπορείτε χωρίς να τα ξεφλουδίσετε.
Μην σας τρομάζει η ζημιά της μελιτζάνας. Εάν δεν τρώτε πολύ και δεν έχετε αλλεργίες, η μελιτζάνα δεν είναι ένα λαχανικό που πρέπει να αγνοηθεί.
Μελιτζάνα Φρούτα ή Λαχανικά;
Εδώ ερχόμαστε στο πιο περίεργο θέμα. Αν δεν μπορείτε να καταλάβετε γιατί η μελιτζάνα είναι φρούτο, θα σας εξηγήσω γιατί είναι. Γιατί πάντα γνωρίζουμε τη μελιτζάνα ως λαχανικό.
Αλλά η μελιτζάνα είναι τεχνικά φρούτο. Γιατί φύεται από το άνθος του φυτού. Όπως οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τα φασόλια, που φυτρώνουν από τα άνθη των φυτών και έχουν σπόρους, έτσι και η μελιτζάνα είναι φρούτο.
Τεχνικά ταξινομημένα ως φρούτα, αυτά τα τρόφιμα θεωρούνται λαχανικά στη μαγειρική ταξινόμηση. Επειδή είναι κυρίως μη βρώσιμο ωμό όπως τα φρούτα. Είναι μαγειρεμένο. Γι' αυτό χρησιμοποιούμε τη μελιτζάνα ως λαχανικό στην κουζίνα. Ας συνεχίσουμε να λέμε τα λαχανικά ως συνήθεια του στόματος.
Αδυνατίζει η μελιτζάνα;
Ένα από τα οφέλη της μελιτζάνας είναι ότι βοηθά στην απώλεια βάρους. Λοιπόν, έχετε ιδέα πώς εξασθενεί η μελιτζάνα; Διαφορετικά, ελέγξτε τα χαρακτηριστικά της μελιτζάνας που είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους.
Η μελιτζάνα βοηθά στην πέψη.
Χάρη στη σαπωνίνη που περιέχει, εμποδίζει την απορρόφηση λίπους και μειώνει το σωματικό λίπος.
Ελέγχει την όρεξη διατηρώντας την χορτάτη.
Καταπολεμά την κυτταρίτιδα.
Είναι αντιφλεγμονώδες.
Μειώνει τις ελεύθερες ρίζες που επιτίθενται και καταστρέφουν τα κύτταρα.
Χάρη στις φυτικές ίνες στους σπόρους του, είναι εξαιρετικό καθαρτικό.
Ρυθμίζει τη χοληστερόλη.
Παρέχει στον οργανισμό ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά.
Οι διατροφολόγοι αναφέρουν ότι ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος με τη μελιτζάνα είναι να πίνετε χυμό μελιτζάνας. Ο χυμός μελιτζάνας δρα ως διουρητικό και βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών, ενώ καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες.
Μπορείτε να χάσετε βάρος μόνο πίνοντας χυμό μελιτζάνας; Ούτε αυτό νομίζω είναι εφικτό. Ο χυμός μελιτζάνας από μόνος του δεν αρκεί για να χάσετε βάρος. Ωστόσο, είναι ένας παράγοντας που βοηθάει τη δίαιτα και επιταχύνει τη διαδικασία απώλειας βάρους. Συνεχίστε να χάνετε βάρος με μια υγιεινή διατροφή και πρόγραμμα άσκησης. Απλώς προσθέτοντας τη συνταγή του χυμού μελιτζάνας που θα δώσω παρακάτω στη λίστα διατροφής σας.
Συνταγή με χυμό μελιτζάνας για απώλεια βάρους
υλικά
μια μεγάλη μελιτζάνα
2 λίτρα νερού
χυμό από ένα λεμόνι
Πώς γίνεται;
Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα και την ψιλοκόβουμε.
Στη συνέχεια το βάζετε σε ένα δοχείο με κρύο νερό και το αφήνετε να καθίσει για μερικές ώρες. Αν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε από την προηγούμενη μέρα για να είναι έτοιμο το πρωί.
Αφήνουμε τις μελιτζάνες να σιγοβράσουν για τουλάχιστον 15 λεπτά με τους χυμούς τους.
Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε στο μπλέντερ ώστε η ζύμη και το νερό να ανακατευτούν καλά και να ομογενοποιηθούν.
Πιείτε αυτόν τον χυμό μελιτζάνας 15 λεπτά πριν από το πρώτο σας γεύμα σε ημέρες δίαιτας.
Τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την προετοιμασία της μελιτζάνας;
Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη της μελιτζάνας, μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινές συνταγές χρησιμοποιώντας αυτό το λαχανικό. Πρώτα απ 'όλα, να ξέρετε αυτό? Όταν ετοιμάζετε πιάτα με μελιτζάνα, προσέξτε να μην τηγανίσετε. Θα είναι πολύ λιπαρό. Αν θέλουμε να τηγανίσουμε, τα τηγανίζουμε στο φούρνο σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Θα είναι πιο υγιεινό καθώς θα απορροφά λιγότερο λάδι. "Συνταγές διαίτης με μελιτζάνα" Χρησιμοποιώντας τις συνταγές στο άρθρο μας, μπορείτε να προετοιμάσετε υγιεινά και χαμηλές θερμίδες πιάτα μελιτζάνας.
Εδώ είναι μερικά κόλπα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν μαγειρεύετε μελιτζάνα.
Το μούλιασμα της μελιτζάνας σε αλατόνερο θα πάρει την πικρή γεύση της. Μισή ώρα σε αλατόνερο είναι αρκετή. Μην ξεχάσετε να πλύνετε τις μελιτζάνες για να φύγουν το αλάτι.
Χρησιμοποιήστε ένα ανοξείδωτο μαχαίρι για να κόψετε τη μελιτζάνα. Άλλες λεπίδες θα το κάνουν να σκουρύνει.
Για να αυξήσετε τα οφέλη και το θρεπτικό περιεχόμενο της μελιτζάνας, μαγειρέψτε τη με τη φλούδα.
Αν μαγειρεύετε ολόκληρη τη μελιτζάνα, ανοίξτε μικρές τρύπες με ένα πιρούνι. Θα βοηθήσει τον ατμό να διεισδύσει και να μαγειρευτεί πιο εύκολα.
Τι μπορεί να γίνει με τη μελιτζάνα;
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη μελιτζάνα για πολλά πράγματα, από τουρσί μέχρι μαρμελάδα. Αυτά τα ξέρουμε ήδη. Τώρα θέλω να σας δώσω διαφορετικές ιδέες για το τι μπορεί να γίνει με τη μελιτζάνα.
Πίτσα μελιτζάνα : Χρησιμοποιήστε μελιτζάνα κομμένη σε φέτες αντί για ζύμη πίτσας. Παίρνετε μια πίτσα χωρίς γλουτένη. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, τυρί και άλλες επικαλύψεις.
Γαρνίρισμα μελιτζάνας : Κόβουμε τη μελιτζάνα σε φέτες και τη σοτάρουμε ή τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Το προσθέτουμε ως συνοδευτικό στο φαγητό στο πιάτο.
Συνοδευτικό μπιφτέκι : Κόβουμε μια μελιτζάνα κατά μήκος σε χοντρές φέτες. Τηγανίζουμε στο γκριλ. Μπορείτε να το φάτε μόνο του ή να το βάλετε σε μπιφτέκι.
Σάλτσα ζυμαρικών μελιτζάνας : Κόβουμε μια μελιτζάνα σε χοντρές φέτες. Ψήνετε ή σοτάρετε στο φούρνο. Προσθέστε τις φέτες στο ταψί με τα ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να λιώσετε το τυρί τσένταρ πάνω από τις μελιτζάνες.
Ρατατούιγ : Για να φτιάξετε το ratatuy, το οποίο είναι γαλλικής προέλευσης, φτιάξτε το ratatuy, ένα βραστό λαχανικό, σοτάροντας σε λίγο ελαιόλαδο μελιτζάνα, κρεμμύδι, σκόρδο, κολοκυθάκια, πιπεριά και ντομάτα.
Λαζάνια λαχανικών : Χρησιμοποιήστε τα ίδια λαχανικά που χρησιμοποιήσατε για να φτιάξετε το ratatu στη θέση του κρέατος στα λαζάνια.
Μπάμπα Γκάνους : Αυτή είναι μια σάλτσα από τη Μέση Ανατολή. Αποτελείται από ψητή μελιτζάνα, ταχίνι, χυμό λεμονιού, σκόρδο και μπαχαρικά. Κάποιοι προσθέτουν και γιαούρτι.
Maklube : Το Maklube, που φτιάχνεται με διάφορους τρόπους, γίνεται και με μελιτζάνα.
Αν έχετε διαφορετικές συνταγές μελιτζάνας που θέλετε να προσθέσετε σε αυτή τη λίστα και να τις μοιραστείτε μαζί μας, να είστε σίγουροι ότι θα τις διαβάσουμε με χαρά.
Υπάρχει νικοτίνη στη μελιτζάνα;
Η μελιτζάνα περιέχει ίχνη νικοτίνης. Η νικοτίνη βρίσκεται στους σπόρους του λαχανικού. Παρέχει 100 νανογραμμάρια συγκέντρωσης φαρμάκου νικοτίνης ανά γραμμάριο μελιτζάνας. Ακόμη και σε μικρές ποσότητες, άλλα λαχανικά από την οικογένεια των νυχτολούλουδων περιέχουν επίσης νικοτίνη.
Φυσικά, δεν μπορεί καν να συγκριθεί με την περιεκτικότητα σε νικοτίνη στα τσιγάρα. Μια μελέτη αποκάλυψε ότι πρέπει να καταναλωθούν περισσότερα από είκοσι κιλά μελιτζάνας για να βιώσετε την επίδραση της νικοτίνης του καπνίσματος.
Μελέτες έχουν επίσης καθορίσει ότι η κατανάλωση μελιτζάνας μειώνει τον εθισμό στη νικοτίνη και βοηθά στη διακοπή του καπνίσματος.
«Είναι επιβλαβής η νικοτίνη στη μελιτζάνα;» μπορεί να σκεφτείς. Σε σύγκριση με το παθητικό κάπνισμα, η νικοτίνη από τη μελιτζάνα δεν έχει καμία αξία.
Τρώτε μελιτζάνα κάθε μέρα;
Μπορείτε να τρώτε μελιτζάνα κάθε μέρα. Το θρεπτικό περιεχόμενο της μελιτζάνας είναι αρκετά πλούσιο για να καλύψει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Όμως μια από τις βλάβες της μελιτζάνας είναι ότι επηρεάζει άτομα με ευαίσθητο στομάχι. Επομένως, όσοι έχουν ευαίσθητο στομάχι δεν πρέπει να το τρώνε κάθε μέρα.
Ας συνοψίσουμε αυτό που γράψαμε.
Μαζί με τα οφέλη της μελιτζάνας, αναφέραμε όλα τα χαρακτηριστικά αυτού του χρήσιμου λαχανικού - συγνώμη φρούτου. Δεν ξέρω αν σας αρέσει να τρώτε μελιτζάνα, αλλά ακόμα κι αν δεν σας αρέσει, αξίζει να φάτε μόνο και μόνο για να πάρετε τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Είναι ένα λαχανικό που δεν τρώγεται, ιδιαίτερα το λατρεύουν τα παιδιά. Μιας και μάθαμε τα οφέλη της μελιτζάνας, νομίζω ότι θα την τρώτε από εδώ και πέρα ακόμα κι αν δεν σας αρέσει.
