Τι είναι οι τροφές πλούσιες σε μέταλλα;

Τα μέταλλα είναι απαραίτητα στοιχεία για τη ζωή, που βρίσκονται στη γη και στα τρόφιμα. Για παράδειγμα, τα μέταλλα χρειάζονται για τις λειτουργίες της καρδιάς και του εγκεφάλου, καθώς και για την παραγωγή ορμονών και ενζύμων.

ορυκτά, Βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφών, αλλά ορισμένα τρόφιμα περιέχουν περισσότερα από αυτά τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Εδώ είναι τροφές πλούσιες σε μέταλλα…

Τι είναι τα τρόφιμα που περιέχουν μέταλλα;

Ξηροί καρποί και σπόροι 

• Ξηροί καρποί και σπόροι, ιδιαίτερα μαγνήσιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο και πλούσιο σε φώσφορο.
• Μερικοί ξηροί καρποί και σπόροι ξεχωρίζουν για την περιεκτικότητά τους σε ανόργανα άλατα. Για παράδειγμα, ένα παξιμάδι Βραζιλίας παρέχει το 174% των ημερήσιων αναγκών σας σε σελήνιο, ενώ 28 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας παρέχουν το 40% των ημερήσιων αναγκών σας σε μαγνήσιο.

οστρακόδερμο

• Όπως τα στρείδια και τα μύδια οστρακόδερμο Είναι μια συμπυκνωμένη πηγή μετάλλων και παρέχει σελήνιο, ψευδάργυρο, χαλκό και σίδηρο.
• Ο ψευδάργυρος είναι ένα θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την παραγωγή DNA, την κυτταρική διαίρεση και την παραγωγή πρωτεϊνών. Τα οστρακοειδή είναι μια συμπυκνωμένη πηγή ψευδαργύρου.

σταυρανθή 

• Κουνουπίδι, μπρόκολο, σέσκουλο και Λάχανα Βρυξελλών Η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών, όπως τα σταυρανθή λαχανικά, παρέχει πολυάριθμα οφέλη, όπως μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
• Αυτά τα οφέλη σχετίζονται άμεσα με τη θρεπτική πυκνότητα αυτών των λαχανικών, μαζί με την εντυπωσιακή συγκέντρωση ορυκτών.
• Μπρόκολο, Λάχανο και νεράιδα Τα σταυρανθή λαχανικά, όπως τα σταυρανθή λαχανικά, παρέχουν κυτταρική λειτουργία, παραγωγή DNA, αποτοξίνωση και σύνθεση γλουταθειόνης (θείο), ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού που παράγεται από τον οργανισμό.
• Εκτός από το θείο, τα σταυρανθή λαχανικά είναι μια καλή πηγή πολλών άλλων μετάλλων όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, το μαγγάνιο και το ασβέστιο.

εντόσθια

• Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο οι πηγές πρωτεΐνης όπως το κοτόπουλο και το κόκκινο κρέας, εντόσθιαΕίναι από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία που μπορούμε να φάμε.
• Για παράδειγμα, μια φέτα βοδινό κρέας (85 γραμμάρια) καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες σε χαλκό και παρέχει το 55%, 41%, 31% και 33% των ημερήσιων αναγκών σε σελήνιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και φώσφορο, αντίστοιχα.
• Επιπλέον, τα παραπροϊόντα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες όπως βιταμίνη Β12, βιταμίνη Α και φυλλικό οξύ.

αυγό

• αυγό Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και παρέχει πολλά σημαντικά μέταλλα.
• Είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες, υγιή λίπη, αντιοξειδωτικά και πρωτεΐνες, καθώς και σε σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο και σελήνιο.

Fasulye 

• Τα φασόλια είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. 
• Περιέχει επίσης ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορος, βρίσκονται επίσης κάλιο, μαγγάνιο, χαλκός και ψευδάργυρος.

Κακάο 

• Κακάο και τα προϊόντα κακάο είναι ιδιαίτερα πλούσια σε μαγνήσιο και χαλκό.
• Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για την παραγωγή ενέργειας, τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, τη λειτουργία των νεύρων, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και πολλά άλλα.
• Ο χαλκός είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, την απορρόφηση του σιδήρου και τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, πέρα ​​από άλλες σημαντικές σωματικές διεργασίες.

Avokado 

• AvokadoΕίναι ένα φρούτο γεμάτο υγιή λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο και χαλκό.
• Το κάλιο είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την υγεία της καρδιάς. 

φρούτα μούρων 

• Τα μούρα όπως οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα βατόμουρα και τα σμέουρα είναι σημαντικές πηγές μετάλλων.
• Τα μούρα περιέχουν καλές ποσότητες καλίου, μαγνησίου και μαγγανίου. 
• Το μαγγάνιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για μια σειρά από μεταβολικές λειτουργίες που εμπλέκονται στον ενεργειακό μεταβολισμό, καθώς και στη λειτουργία του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος.

Γιαούρτι και τυρί

• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι και το τυρί είναι οι πιο κοινές πηγές διατροφικού ασβεστίου. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για ένα υγιές σκελετικό σύστημα, το νευρικό σύστημα και την υγεία της καρδιάς.
• Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας όπως το γιαούρτι και το τυρί παρέχει μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και σελήνιο.

σαρδέλλα 

• Οι σαρδέλες περιέχουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα για να ευδοκιμήσει.

σπιρουλίνα

• σπιρουλίναείναι ένα μπλε-πράσινο φύκι που πωλείται σε μορφή σκόνης και μπορεί να προστεθεί σε γεύματα όπως γιαούρτι και πλιγούρι βρώμης, καθώς και σε ποτά όπως smoothies.
• Είναι γεμάτο με μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό και μαγγάνιο. Έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
• Η σπιρουλίνα μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας την LDL (κακή) χοληστερόλη.
• Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τους δείκτες φλεγμονής.

Αμυλούχα λαχανικά 

• Πατάτες, κολοκύθα και καρότα Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες όπως τα αμυλώδη λαχανικά, το λευκό ρύζι και τα ζυμαρικά.
• Τα αμυλούχα λαχανικά είναι εξαιρετικά θρεπτικά και περιέχουν φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
• Ορυκτά όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος και ο χαλκός έρχονται στο προσκήνιο σε αυτές τις τροφές.

τροπικά φρούτα 

• Τροπικά φρούτα, μπανάνα, μάνγκο, ανανάς, φρούτο του πάθους, γκουάβα όπως τα φρούτα.
• Εκτός από το ότι είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και βιταμίνες, πολλά τροπικά φρούτα είναι εξαιρετικές πηγές μετάλλων όπως κάλιο, μαγγάνιο, χαλκό και μαγνήσιο.

πράσινα φυλλώδη λαχανικά  

• Όπως σπανάκι, λάχανο, παντζάρια, ρόκα, αντίδι, λαχανικά, κάρδαμο και μαρούλι πράσινα φυλλώδη λαχανικά Είναι από τις πιο υγιεινές τροφές.
• Περιέχει μεταλλικά στοιχεία που προάγουν την υγεία όπως μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο και χαλκό.
• Η κατανάλωση πράσινων φυλλωδών λαχανικών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ορισμένων μορφών καρκίνου και διαβήτη.