Οφέλη, βλάβες και θρεπτική αξία του κακάο

ΚακάοΘεωρείται ότι χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τον πολιτισμό των Μάγια της Κεντρικής Αμερικής.

Εισήχθη στην Ευρώπη από Ισπανούς κατακτητές τον 16ο αιώνα και γρήγορα έγινε δημοφιλές ως φάρμακο που προάγει την υγεία.

κακάο σε σκόνη, σπόρος κακάοΗ σύνθλιψη γίνεται αφαιρώντας το λάδι του.

Ο πιο σημαντικός ρόλος σήμερα παραγωγή σοκολάταςπρόκειται να χρησιμοποιηθεί σε. Σύγχρονη έρευνα έχει αποκαλύψει ότι το κακάο περιέχει σημαντικές ενώσεις που μπορεί να ωφελήσουν την υγεία.

στο άρθρο «τι είναι το κακάο», «τι είναι καλό το κακάο», «πόσες θερμίδες στο κακάο», «γιατί φτιάχνεται το κακάο», «πώς χρησιμοποιείται το κακάο», «ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του κακάο» θα απαντηθούν ερωτήσεις.

 Πώς λαμβάνεται το κακάο;

θα xnumx.a

Οι κόκκοι κακάο και ο περιβάλλων πολτός συνήθως τοποθετούνται σε σωρούς ή κουτιά για φυσική ζύμωση. Σε αυτό το βήμα, τα φυσικά βακτήρια πολλαπλασιάζονται, χρησιμοποιώντας τη ζάχαρη από τη ζύμη ως πηγή ενέργειας.

θα xnumx.a

Στη συνέχεια, οι κόκκοι ξηραίνονται στον ήλιο ή σε ξυλόφουρνο και αποστέλλονται σε επεξεργαστές κακάο.

θα xnumx.a

Λεπτά στρώματα πυρήνων διαχωρίζονται από τον εσωτερικό εμβρυϊκό ιστό. Αυτά τα γυμνά φασόλια στη συνέχεια ψήνονται και αλέθονται για να σχηματίσουν λικέρ σοκολάτας.

θα xnumx.a

Πιέζοντας μηχανικά το μεγαλύτερο μέρος του λίπους (βούτυρο κακάο) στο λικέρ σοκολάτας, το ωμό και το πιο δημοφιλές κακάο σε σκόνη παράγεται.

Κακάο, κακάο σε σκόνη Είναι φασόλια που έχουν υποστεί επεξεργασία για να δώσουν ένα εκλεπτυσμένο εκχύλισμα που ονομάζεται

σοκολάτα, Κακάο Είναι μια στερεά τροφή που λαμβάνεται με συνδυασμό ποτού με βούτυρο κακάο και ζάχαρη.

στο τελικό προϊόν Κακάο Η αναλογία του ποτού καθορίζει πόσο μαύρη είναι η σοκολάτα.

Η σοκολάτα γάλακτος συνήθως παρασκευάζεται προσθέτοντας συμπυκνωμένο γάλα ή σε σκόνη σε ένα μείγμα σοκολάτας που περιέχει 10-12% λικέρ κακάο.

Η ημίγλυκη ή γλυκόπικρη σοκολάτα ονομάζεται συχνά μαύρη σοκολάτα και περιέχει τουλάχιστον 35% ποτό κακάο κατά βάρος.

Η λευκή σοκολάτα περιέχει μόνο βούτυρο κακάο σε συνδυασμό με γλυκαντικά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Διατροφική αξία κακάο σε σκόνη

Κακάοπεριέχει υψηλές συγκεντρώσεις πολυφαινολών, λιπιδίων, μετάλλων, βιταμινών και φυτικών ινών.

Φλαβανόλες κυρίως Κακάο Είναι μια κατηγορία πολυφαινολών που βρίσκονται στο ποτό. Φλαβανόλες, ιδιαίτερα επικατεχίνη, κατεχίνη, κερκετίνη, το καφεϊκό οξύ και οι προανθοκυανιδίνες δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά.

κακάο σε σκόνη Περιέχει επίσης θεοβρωμίνη και καφεΐνη, που έχουν διάφορες φυσιολογικές επιδράσεις.

Απαραίτητα μέταλλα όπως το μαγνήσιο, ο χαλκός, το κάλιο και ο σίδηρος είναι επίσης κακάο σε σκόνηβρίσκεται σε αφθονία. 100 γραμμάρια θρεπτική περιεκτικότητα σε σκόνη κακάο Είναι ως εξής?

Ποια είναι τα οφέλη του κακάο;

Πλούσιο σε πολυφαινόλες

πολυφαινόλεςείναι αντιοξειδωτικά που βρίσκονται φυσικά σε τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το τσάι, η σοκολάτα και το κρασί.

Αυτά έχουν συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένη φλεγμονή, καλύτερη ροή αίματος, χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.

ΚακάοΕίναι μια από τις πλουσιότερες πηγές πολυφαινολών. Ιδιαίτερα οι φλαβανόλες, που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, είναι άφθονες.

Ωστόσο, επεξεργασία κακάο και η διαδικασία θέρμανσης μπορεί να το κάνει να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. 

Επίσης συχνά υποβάλλεται σε επεξεργασία με αλκάλια για τη μείωση της πικρής γεύσης του, με αποτέλεσμα τη μείωση της περιεκτικότητας σε φλαβανόλη κατά 60%.

Να γιατί, ΚακάοΑν και το ίδιο το κακάο είναι μια εξαιρετική πηγή πολυφαινολών, δεν προσφέρουν όλα τα προϊόντα που περιέχουν κακάο τα ίδια οφέλη.

Μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση βελτιώνοντας τα επίπεδα του μονοξειδίου του αζώτου

ΚακάοΒοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τόσο σε μορφή σκόνης όσο και σε μορφή μαύρης σοκολάτας.

Αυτό το αποτέλεσμα είναι πρώτο Κακάο της Κεντρικής Αμερικής, η οποία έχει πολύ χαμηλότερη αρτηριακή πίεση από τους συγγενείς της στην ηπειρωτική χώρα που δεν πίνουν Κακάο κατανάλωση αλκοόλ έχει καταγραφεί σε νησιώτες.

ΚακάοΟι φλαβανόλες στον κέδρο πιστεύεται ότι βελτιώνουν τα επίπεδα του μονοξειδίου του αζώτου στο αίμα, το οποίο μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και να μειώσει την αρτηριακή πίεση.

Επιπλέον, αυτή η επίδραση είναι μεγαλύτερη σε ηλικιωμένους με και χωρίς υψηλότερη αρτηριακή πίεση από ό,τι σε νεότερους ανθρώπους.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η επεξεργασία μειώνει σημαντικά τον αριθμό των φλαβανολών, επομένως αυτά τα αποτελέσματα δεν θα παρατηρηθούν στη σοκολάτα.

Μειώνει και διαχειρίζεται τη φλεγμονή

Σύμφωνα με τους ερευνητές κατανάλωση κακάοΤο να το κάνετε συνήθεια μπορεί να μειώσει την παραγωγή αντιφλεγμονωδών χημικών ουσιών στο σώμα.

Θεοβρωμίνη, καφεϊκό οξύ, κατεχίνη, επικατεχίνη, προκυανιδίνες, μαγνήσιο, χαλκός και άλλα ενεργά συστατικά των παραγώγων κακάο καταπολεμούν τη φλεγμονή μειώνοντας την ενεργοποίηση των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, ιδιαίτερα των μονοκυττάρων και των μακροφάγων.

Τροφές πλούσιες σε κακάο Η κατανάλωσή του μπορεί να αποτρέψει και να βελτιώσει χρόνιες φλεγμονώδεις διαταραχές όπως η νόσος του ευερέθιστου εντέρου, το άσθμα, το Αλτσχάιμερ, η άνοια, η περιοδοντίτιδα, η ΓΟΠ και διάφοροι καρκίνοι.

Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού

Εκτός από τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ΚακάοΦαίνεται επίσης να έχει άλλες ιδιότητες που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.

πλούσιο σε φλαβανόλη ΚακάοΑυξάνει το επίπεδο του μονοξειδίου του αζώτου στο αίμα, το οποίο χαλαρώνει και διευρύνει τις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνει τη ροή του αίματος.

Εξάλλου, ΚακάοΈχει βρεθεί ότι μειώνει την «κακή» χοληστερόλη LDL, έχει δράση αραίωσης του αίματος παρόμοια με την ασπιρίνη, βελτιώνει το σάκχαρο στο αίμα και μειώνει τη φλεγμονή.

Αυτές οι ιδιότητες έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής, καρδιακής ανεπάρκειας και εγκεφαλικού.

Μια ανασκόπηση εννέα μελετών σε 157.809 άτομα διαπίστωσε ότι η υψηλότερη κατανάλωση σοκολάτας συσχετίστηκε με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού και θανάτου.

Δύο μελέτες στη Σουηδία βρήκαν κατανάλωση σοκολάτας έως και 19 έως 30 γραμμάρια την ημέρα. διαπίστωσε ότι συσχετίστηκε με καρδιακή ανεπάρκεια σε χαμηλότερες δόσεις, αλλά όχι όταν καταναλώθηκε σε υψηλότερες ποσότητες.

Αυτά τα αποτελέσματα Κακάο Αυτή η μελέτη δείχνει ότι η συχνή κατανάλωση πλούσιας σοκολάτας μπορεί να προσφέρει προστατευτικά οφέλη για την καρδιά.

Τα οφέλη του κακάο για τον εγκέφαλο

Πολλές μελέτες, Κακάοέδειξε ότι οι πολυφαινόλες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών βελτιώνοντας τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη ροή του αίματος.

Οι φλαβανόλες μπορούν να διασχίσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και εμπλέκονται σε βιοχημικές οδούς που παράγουν νευρώνες και μόρια σημαντικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου. 

Επιπλέον, οι φλαβανόλες επηρεάζουν την παραγωγή νιτρικού οξειδίου, το οποίο χαλαρώνει τους μύες των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνοντας τη ροή του αίματος και τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλη Κακάο Σε μια μελέτη δύο εβδομάδων σε 34 ηλικιωμένους ενήλικες στους οποίους δόθηκε φροντίδα στοματικής υγείας, διαπιστώθηκε ότι η ροή του αίματος στον εγκέφαλο αυξήθηκε κατά 8% μετά από μία εβδομάδα και 10% μετά από δύο εβδομάδες.

Περαιτέρω μελέτες, καθημερινά Κακάο υποδηλώνει ότι η πρόσληψη φλαβανόλης μπορεί να βελτιώσει τη νοητική απόδοση σε άτομα με και χωρίς ψυχικές διαταραχές.

Αυτές οι μελέτες ΚακάοΔείχνει τον θετικό ρόλο του αλκοόλ στην υγεία του εγκεφάλου και πιθανές θετικές επιπτώσεις σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον.

Βελτιώνει τη διάθεση και τα συμπτώματα της κατάθλιψης

ΚακάοΕκτός από τη θετική επίδρασή του στον ψυχικό εκφυλισμό που σχετίζεται με την ηλικία, η επίδρασή του στον εγκέφαλο μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση και τα συμπτώματα της κατάθλιψης.

Θετικές επιδράσεις στη διάθεση, ΚακάοΘα μπορούσε να είναι οι φλαβανόλες του ανανά, η μετατροπή της τρυπτοφάνης στον φυσικό σταθεροποιητή της διάθεσης σεροτονίνη, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη ή απλώς η αισθητηριακή απόλαυση της κατανάλωσης σοκολάτας.

Μια μελέτη σχετικά με την κατανάλωση σοκολάτας και τα επίπεδα στρες σε έγκυες γυναίκες διαπίστωσε ότι η συχνότερη κατανάλωση σοκολάτας συσχετίστηκε με μειωμένο στρες και βελτιωμένη υγεία των βρεφών.

Επιπλέον, μια μελέτη σε άνδρες έδειξε ότι η κατανάλωση σοκολάτας συσχετίστηκε με βελτιωμένη γενική υγεία και βελτιωμένη ψυχολογική κατάσταση.

Οι φλαβανόλες μπορεί να βελτιώσουν τα συμπτώματα του διαβήτη τύπου 2

Αν και η υπερβολική κατανάλωση σοκολάτας σίγουρα δεν είναι καλή για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, Κακάο έχει πραγματικά κάποια αντιδιαβητικά αποτελέσματα.

μελέτες δοκιμαστικού σωλήνα, Κακάο Μελέτες δείχνουν ότι οι φλαβανόλες επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων στο έντερο, βελτιώνουν την έκκριση ινσουλίνης, μειώνουν τη φλεγμονή και διεγείρουν την ενδομυϊκή πρόσληψη σακχάρου από το αίμα.

Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλότερη πρόσληψη φλαβανολών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που καταναλώνουν κακάο, μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Επιπλέον, μια ανασκόπηση μελετών σε ανθρώπους δείχνει ότι η πλούσια σε φλαβανόλη μαύρη σοκολάτα ή Κακάο Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση τροφής βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, βελτιώνει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή σε διαβητικούς και μη διαβητικούς.

Ωστόσο, όταν αυτά τα αποτελέσματα συνδυάζονται με τις πιο απτές θετικές επιπτώσεις στην υγεία της καρδιάς, Κακάο Απαιτείται περισσότερη έρευνα, αν και αυτό δείχνει ότι οι πολυφαινόλες μπορεί να έχουν θετική επίδραση στην πρόληψη και τον έλεγχο του διαβήτη.

Μπορεί να έχει αντικαρκινοπροστατευτικές ιδιότητες

Οι φλαβανόλες στα φρούτα, τα λαχανικά και άλλα τρόφιμα κερδίζουν μεγάλη προσοχή για τις αντικαρκινοπροστατευτικές τους ιδιότητες, τη χαμηλή τοξικότητά τους και τις λίγες παρενέργειές τους.

Κακάο μια διατροφή πλούσια σε εκχυλίσματα κακάο Μελέτες σε ζώα που το χρησιμοποιούσαν έχουν δείξει θετικά αποτελέσματα στη μείωση του καρκίνου του μαστού, του παγκρέατος, του προστάτη, του ήπατος και του παχέος εντέρου, καθώς και της λευχαιμίας.

Μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι οι δίαιτες πλούσιες σε φλαβανόλες σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου.

Ωστόσο, τα στοιχεία για το κακάο είναι αντικρουόμενα, καθώς ορισμένες μελέτες δεν έχουν βρει κανένα όφελος και μερικές έχουν παρατηρήσει ακόμη και αυξημένο κίνδυνο.

Κακάο και μικρές ανθρώπινες μελέτες για τον καρκίνο υποδηλώνουν ότι μπορεί να είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και να παίζει ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα.

Η περιεκτικότητα σε θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη μπορεί να βοηθήσει άτομα με άσθμα

Το άσθμα είναι μια απειλητική για τη ζωή χρόνια φλεγμονώδης νόσος που προκαλεί απόφραξη και φλεγμονή των αεραγωγών.

ΚακάοΘεωρείται ότι μπορεί να είναι ευεργετικό για ασθενείς με άσθμα επειδή περιέχει αντιασθματικές ενώσεις όπως η θεοβρωμίνη και η θεοφυλλίνη.

Η θεοβρωμίνη είναι παρόμοια με την καφεΐνη και μπορεί να θεραπεύσει έναν επίμονο βήχα. 100 γραμμάρια κακάοπεριέχει επίσης περίπου 1.9 γραμμάρια αυτής της ένωσης.

Η θεοφυλλίνη βοηθά τους πνεύμονες να επεκταθούν, χαλαρώνει τους αεραγωγούς και μειώνει τη φλεγμονή.

μελέτες σε ζώα, εκχύλισμα κακάοΈχει αποδειχθεί ότι ο αεραγωγός μπορεί να μειώσει τόσο τη στένωση των αεραγωγών όσο και το πάχος του ιστού.

Ωστόσο, αυτά τα ευρήματα δεν έχουν ακόμη δοκιμαστεί κλινικά σε ανθρώπους και ΚακάοΔεν είναι σαφές εάν είναι ασφαλής η χρήση του με άλλα αντιασθματικά φάρμακα. 

Επομένως, αν και αυτός είναι ένας ενδιαφέρον τομέας ανάπτυξης, εξακολουθεί να είναι ένας σημαντικός τομέας για τη θεραπεία του άσθματος. ΚακάοΕίναι πολύ νωρίς για να πούμε πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες ωφελούν τα δόντια

Πολλές μελέτες, ΚακάοΔιερεύνησε τις προστατευτικές επιδράσεις των κοιλοτήτων και της ουλίτιδας έναντι των οδοντικών κοιλοτήτων.

Κακάοπεριέχει πολλές ενώσεις με αντιβακτηριακές, αντιενζυμικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες που μπορεί να συμβάλλουν στις επιδράσεις του στην στοματική υγεία.

Σε μια μελέτη, εκχύλισμα κακάο Οι αρουραίοι που είχαν μολυνθεί με στοματικά βακτήρια στους οποίους χορηγήθηκε μόνο νερό είχαν σημαντική μείωση στις οδοντικές κοιλότητες σε σύγκριση με εκείνους στους οποίους χορηγήθηκε μόνο νερό.

Ayrıca, Κακάο Τα προϊόντα έχουν δράση κατά της τερηδόνας – εμποδίζουν την ανάπτυξη μικροβίων στα δόντια και τα ούλα.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν σημαντικές ανθρώπινες μελέτες και Κακάο Η πλειοψηφία των προϊόντων τους περιέχει επίσης ζάχαρη. 

Ως αποτέλεσμα, ΚακάοΘα χρειαστεί να αναπτυχθούν νέα προϊόντα για να βιώσουν τα οφέλη της στοματικής υγείας

Μπορεί να αυξήσει τη λίμπιντο και τη σεξουαλική απόδοση

Κακάοείναι η καθαρή, ακατέργαστη μορφή σοκολάτας. Η θεοβρωμίνη στην περιεκτικότητά της δρα ως διαστολέας των αιμοφόρων αγγείων και χρησιμοποιείται στη σύγχρονη ιατρική για το σκοπό αυτό.

Αυξάνει επίσης τη ροή του αίματος σε όλο το σώμα επειδή μειώνει την αρτηριακή πίεση, μειώνει τη φλεγμονή και διευρύνει τις αρτηρίες.

ΚακάοΜια άλλη χημική ουσία που ενισχύει τη διάθεση που βρίσκεται στη φελαντίνη είναι η φαιναιθυλαμίνη, η οποία απελευθερώνει τις ίδιες ενδορφίνες που απελευθερώνονται όταν ερωτευόμαστε, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της σεξουαλικής ζωής.

Τα οφέλη του κακάο για το δέρμα

Κακάο ve ΚακάοΤα προϊόντα που προέρχονται από τον κέδρο είναι πλούσια σε φλαβανόλες όπως η επικατεχίνη, η κατεχίνη, το επιγαλλικό οξύ, το καφεϊκό οξύ και η θεοβρωμίνη.

Αυτές οι ενώσεις καθαρίζουν ειδικά τις ελεύθερες ρίζες από το δέρμα που προκαλούνται από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία και το ορατό φως. 

Η μαύρη σοκολάτα έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες καθώς και αντιγηραντική δράση. Έχει προσδιοριστεί ότι μειώνει το ερύθημα και τους καρκίνους του δέρματος κατά περίπου 25%.

Η τοπική εφαρμογή βουτύρου κακάο μπορεί να μειώσει τις ρυτίδες, τις λεπτές γραμμές, τις σκούρες κηλίδες, την ακμή, τις κηλίδες και τις ραγάδες στο δέρμα.

Τα οφέλη του κακάο για τα μαλλιά

μαγνήσιοπαίζει ζωτικό ρόλο στην κυτταρική διαίρεση και ανάπτυξη. Είναι υπεύθυνο για τους αντιφλεγμονώδεις και επανορθωτικούς μηχανισμούς στα κύτταρα, ιδιαίτερα στους θύλακες των τριχών.

κατανάλωση κακάοΜπορεί να επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών από τις ρίζες, κυρίως μετά την εμμηνόπαυση. Αποτρέπει επίσης τη φλεγμονή που επηρεάζει την υγεία των μαλλιών και τα μοτίβα ανάπτυξης.

Το κακάο εξασθενεί;

κάπως παράδοξα, κατανάλωση κακάοΜε τη μορφή σοκολάτας, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους. 

ΚακάοΘεωρείται ότι μπορεί να υποστηρίξει τη διαδικασία αδυνατίσματος ρυθμίζοντας τη χρήση ενέργειας, μειώνοντας την όρεξη και τις φλεγμονές και αυξάνοντας την οξείδωση του λίπους και το αίσθημα πληρότητας.

Μια μελέτη απώλειας βάρους που παρακολούθησε άτομα σε δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες διαπίστωσε ότι μια ομάδα που λάμβανε 42 γραμμάρια σοκολάτας την ημέρα, ή περίπου 1.5% κακάο, έχασε βάρος πιο γρήγορα από την ομάδα της κανονικής δίαιτας.

Λευκή και σοκολάτα γάλακτος μαύρη σοκολάτα Δεν έχει τα ίδια οφέλη. Η μαύρη σοκολάτα είναι υψηλότερη Κακάο Τα οφέλη απώλειας βάρους πρέπει να ανήκουν στη μαύρη σοκολάτα. Άλλα είδη σοκολάτας μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Πώς καταναλώνεται το κακάο;

Κακάο Οι τροφές που μπορείτε να καταναλώσετε προσθέτοντας είναι οι εξής:

Μαύρη σοκολάτα

Επειδή είναι καλής ποιότητας και τουλάχιστον 70% Κακάο Βεβαιωθείτε ότι περιέχει 

Ζεστό/κρύο κακάο

Ανακατεύουμε το κακάο με ζεστό ή κρύο γάλα.

smoothie

Για προσθήκη πλούσιου θρεπτικού περιεχομένου σε smoothies ή προσθήκη γεύσης σοκολάτας Κακάο Μπορείτε να προσθέσετε.

πουτίγκες

Μπορείτε να προσθέσετε ακατέργαστη σκόνη κακάο σε σπιτικές πουτίγκες.

Πασπαλίζουμε με φρούτα

Το κακάο πασπαλίζεται ιδιαίτερα σε μπανάνες ή φράουλες.

Μπάρες Granola

Προσθέστε ένα σπιτικό μείγμα ράβδων granola για να ενισχύσετε τα οφέλη για την υγεία και να βελτιώσετε τη γεύση. Κακάο Προσθήκη.

Πού χρησιμοποιείται το κακάο;

Κακάο καταναλώνεται κυρίως ως σοκολάτα, συμπεριλαμβανομένης της γάλακτος και της μαύρης σοκολάτας (στην λευκή σοκολάτα στην πραγματικότητα Κακάο δεν υπάρχει). 

σε σοκολάτα Κακάο Όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό, τόσο πιο πιθανό είναι να προσφέρει το όφελος.

Εκτός από τη σοκολάτα, το κακάο πωλείται ως κόκκος κακάο, λικέρ, σκόνη και κέλυφος.

Κακάο Μπορεί επίσης να προστεθεί σε κάψουλες. Υπάρχουν επίσης τοπικά προϊόντα που περιέχουν κακάο και βούτυρο κακάο.

Ποιες είναι οι βλάβες του κακάο;

Ενώ το κακάο είναι γενικά ασφαλές όταν καταναλώνεται με μέτρο, οι υψηλές ποσότητες μπορεί να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις.

ΚακάοΠεριέχει καφεΐνη και συναφείς χημικές ουσίες. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες που σχετίζονται με την καφεΐνη, όπως ευερεθιστότητα, αυξημένη ούρηση, αϋπνία και γρήγορο καρδιακό παλμό.

Κακάομπορεί να προκαλέσει αλλεργικές δερματικές αντιδράσεις, δυσκοιλιότητα και να προκαλέσει ημικρανικούς πονοκεφάλους. Μπορεί επίσης να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα όπως ναυτία, εντερικές διαταραχές, βουητό στομάχου και αέρια.

Κακάο μπορεί να επιβραδύνει την πήξη του αίματος. Πάρα πολύ κατανάλωση κακάομπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας και μώλωπες σε άτομα με αιμορραγικές διαταραχές.

ΚακάοΗ καφεΐνη μπορεί να επιδεινώσει τη διάρροια, ειδικά όταν λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες.

Σημαντικό, ΚακάοΑν και η σοκολάτα έχει πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία, η σοκολάτα του εμπορίου και τα προϊόντα της περιέχουν συχνά υψηλές ποσότητες ανθυγιεινών ενώσεων όπως ζάχαρη, λίπος και πρόσθετα.

Πού χρησιμοποιείτε κακάο σε σκόνη; Μπορείτε να μοιραστείτε τις περιοχές χρήσης σας μαζί μας.