Traube Es wird seit Tausenden von Jahren angebaut und von mehreren alten Zivilisationen zur Weinherstellung verwendet.
Viele wie Grün, Rot, Schwarz, Gelb und Pink Rebsorte hat. Es wächst am Rebstock und gibt es in kernigen und kernlosen Sorten.
Es wird auch in gemäßigten Klimazonen angebaut. Aufgrund seines hohen Nährstoff- und Antioxidantiengehalts bietet es zahlreiche Vorteile. Auf Arbeit „Was ist Traube“, „Welche Vor- und Nachteile haben Weintrauben“, „Berühren Weintrauben den Magen?“ Ein informativer Artikel mit Antworten auf Ihre Fragen.
Nährwert von Trauben
Es handelt sich um eine Frucht, die verschiedene wichtige Nährstoffe enthält. 151 Tasse (XNUMX Gramm) rote oder grüne Trauben Es hat folgenden Nährstoffgehalt:
Kalorien: 104
Kohlenhydrate: 27.3 Gramm
Protein: 1.1 Gramm
Fett: 0.2 Gramm
Faser: 1.4 Gramm
Vitamin C: 27 % der Referenz-Tagesdosis (RDI)
Vitamin K: 28% der FEI
Thiamin: 7% der FEI
Riboflavin: 6 % des RDI
Vitamin B6: 6% der FEI
Kalium: 8% der FEI
Kupfer: 10% der FEI
Mangan: 5% der FEI
B151 Tasse (XNUMX Gramm) Weintraubenein lebenswichtiges Vitamin für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit Vitamin K Es liefert mehr als ein Viertel des Tagesbedarfs
Es ist außerdem ein gutes Antioxidans, ein essentieller und wichtiger Nährstoff für die Gesundheit des Bindegewebes und ein starkes Antioxidans. Vitamin C ist die Quelle.
Was sind die Vorteile von Trauben?
Ein hoher Gehalt an Antioxidantien beugt chronischen Krankheiten vor
Antioxidantiensind Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen. Sie helfen bei der Reparatur von Zellschäden, die durch freie Radikale verursacht werden, bei denen es sich um schädliche Moleküle handelt, die oxidativen Stress verursachen.
Oxidativen Stress verursacht viele chronische Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen. Traubesind reich an einer Reihe starker Antioxidantien. Tatsächlich wurden in dieser Frucht mehr als 1600 nützliche Pflanzenstoffe identifiziert.
Die höchste Konzentration an Antioxidantien findet sich in der Schale und im Samen. Aus diesem Grund wurden die meisten Traubenforschungen mit Extrakten der Samen- oder Schalenrinde durchgeführt.
Wegen der Anthocyane, die ihm seine Farbe verleihen rote Traubenenthält mehr Antioxidantien.
Antioxidantien in Trauben bleibt auch nach der Gärung bestehen, daher sind diese Verbindungen auch in Rotwein reichlich vorhanden.
Eines der in der Frucht enthaltenen Antioxidantien ist Resveratrol, das zu den Polyphenolen zählt. ResveratrolEs wurden verschiedene Studien durchgeführt, die zeigen, dass es vor Herzerkrankungen schützt, den Blutzucker senkt und vor der Entstehung von Krebs schützt.
Vitamin C, das in der Frucht auch ein starkes Antioxidans ist, Beta-Carotin, Quercetin, Lutein, Lycopin und Ellagsäure.
Pflanzenstoffe schützen vor einigen Krebsarten
Traubeenthält einen hohen Anteil an nützlichen Pflanzenstoffen, die zum Schutz vor bestimmten Krebsarten beitragen können.
Resveratrol, eine der in der Frucht vorkommenden Verbindungen, wurde im Hinblick auf die Krebsprävention und -behandlung untersucht.
Es hat sich gezeigt, dass es vor Krebs schützt, indem es Entzündungen reduziert, als Antioxidans wirkt und das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen im Körper blockiert.
Neben Resveratrol, Traube Es enthält außerdem Quercetin, Anthocyane und Catechine, die eine positive Wirkung gegen Krebs haben.
TraubenextrakteIn Reagenzglasstudien wurde gezeigt, dass es das Wachstum und die Ausbreitung menschlicher Darmkrebszellen hemmt.
Darüber hinaus ergab eine Studie mit 50 Personen über 30 Jahren, dass sie zwei Wochen lang 450 Gramm pro Tag zu sich nahmen. Traube Es hat sich gezeigt, dass es das Risiko für Darmkrebs senkt.
Studien auch Traubenextraktefanden heraus, dass es das Wachstum und die Ausbreitung von Brustkrebszellen sowohl im Labor als auch in Mausmodellen hemmte.
Gut für die Herzgesundheit
Hilft, den Blutdruck zu senken
Eine Tasse (151 Gramm) Weintrauben286 mg Kalium Es enthält 6 % der Tagesdosis. Dieses Mineral ist für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks unerlässlich.
Eine niedrige Kaliumaufnahme kann zu einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Schlaganfall führen.
Eine Studie mit 12267 Erwachsenen ergab, dass diejenigen, die im Verhältnis zu Natrium mehr Kalium zu sich nahmen, weniger wahrscheinlich an Herzerkrankungen starben als diejenigen, die weniger Kalium zu sich nahmen.
Hilft, den Cholesterinspiegel zu senken
TraubeDie darin enthaltenen Verbindungen können zum Schutz vor hohen Cholesterinwerten beitragen, indem sie die Cholesterinaufnahme reduzieren.
In einer Studie mit 69 Personen mit hohem Cholesterinspiegel wurden acht Wochen lang drei Tassen (500 Gramm) pro Tag eingenommen. rote Trauben Essen senkt nachweislich das Gesamtcholesterin und das „schlechte“ LDL-Cholesterin. weiße TraubenDer gleiche Effekt wurde nicht beobachtet.
Schützt vor Diabetes durch Senkung des Blutzuckers
Traubeein niedriges Ansehen mit 53 glykämischer Index (GI) hat Wert. Außerdem können in der Frucht enthaltene Verbindungen den Blutzuckerspiegel senken.
In einer 38-wöchigen Studie mit 16 Männern 20 Gramm pro Tag Traubenextrakt Es wurde beobachtet, dass der Blutzuckerspiegel der Patienten, die es einnahmen, im Vergleich zu einer Kontrollgruppe gesenkt wurde.
Darüber hinaus erhöht Resveratrol nachweislich die Insulinsensitivität, was die Fähigkeit des Körpers, Glukose zu verwerten, steigern kann, was zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel führt.
Resveratrol erhöht außerdem die Anzahl der Glukoserezeptoren auf Zellmembranen, was sich positiv auf den Blutzucker auswirken kann.
Die Kontrolle des Blutzuckerspiegels über einen längeren Zeitraum ist ein wichtiger Faktor bei der Reduzierung des Diabetesrisikos.
Enthält eine Vielzahl von Verbindungen, die sich positiv auf die Augengesundheit auswirken
Die in der Frucht enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe schützen vor häufigen Augenkrankheiten. In einer Studie, Traube Mäuse wurden mit einer Diät gefüttert, die Folgendes enthielt: Traubehatten im Vergleich zu Mäusen, denen keine Milch verabreicht wurde, eine bessere Netzhautfunktion.
In einer Reagenzglasstudie wurde festgestellt, dass Resveratrol die Netzhautzellen im menschlichen Auge vor ultraviolettem A-Licht schützt. Dies ist eine häufige Augenkrankheit. altersbedingte Makuladegeneration (AMD) kann das Entwicklungsrisiko verringern.
Laut einer Übersichtsstudie kann Resveratrol auch zum Schutz vor Glaukom, Katarakt und diabetischen Augenerkrankungen beitragen.
Ayriça, TraubeLutein und Zeaxanthin Enthält Antioxidantien. Einige Studien haben gezeigt, dass diese Verbindungen verhindern, dass die Augen durch blaues Licht geschädigt werden.
Verbessert Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Stimmung
Weintrauben essenEs verbessert das Gedächtnis und kommt der Gesundheit des Gehirns zugute. In einer 12-wöchigen Studie an gesunden älteren Erwachsenen 250 mg täglich Traubenextraktdeutlich höhere Ergebnisse bei kognitiven Tests, die Aufmerksamkeit, Gedächtnis und Sprache messen, im Vergleich zu den Ausgangswerten.
Eine weitere Studie an gesunden jungen Erwachsenen, 8 Gramm (230 ml) TraubensaftEs hat sich gezeigt, dass das Trinken von Alkohol die Gedächtnisleistung und die Stimmung 20 Minuten nach dem Konsum steigert.
Studien an Ratten haben gezeigt, dass Resveratrol bei einer vierwöchigen Einnahme das Lernen, das Gedächtnis und die Stimmung verbessert. Darüber hinaus wiesen die Ratten eine erhöhte Gehirnfunktion auf und zeigten Anzeichen von Wachstum und Durchblutung.
Resveratrol, Alzheimer-KrankheitMöglicherweise schützt es auch vor Schuppen, es sind jedoch Studien am Menschen erforderlich, um dies zu bestätigen.
Enthält viele Nährstoffe, die für die Knochengesundheit wichtig sind
TraubeKalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Mangan Es enthält viele Vitamine und Mineralien, die für die Knochengesundheit notwendig sind, wie zum Beispiel Vitamin K und Vitamin K.
Obwohl Studien an Ratten gezeigt haben, dass Resveratrol die Knochendichte erhöht, wurden diese Ergebnisse beim Menschen nicht bestätigt.
In einer Studie 8 Wochen lang gefriergetrocknet Traubenpulver Ratten, denen das Pulver verabreicht wurde, hatten eine bessere Knochenresorption und Kalziumretention als Ratten, die das Pulver nicht erhielten.
Schützt vor bestimmten bakteriellen, viralen und Hefeinfektionen
TraubeEs hat sich gezeigt, dass viele Verbindungen im Produkt bakterielle und virale Infektionen schützen und bekämpfen.
Die Frucht ist eine gute Quelle für Vitamin C, das für seine positive Wirkung auf das Immunsystem bekannt ist. TraubenschalenextraktIn Reagenzglasstudien wurde gezeigt, dass es vor dem Grippevirus schützt.
Darüber hinaus stoppten seine Verbindungen in Reagenzglasstudien die Ausbreitung von Herpesviren, Windpocken und Pilzinfektionen.
Resveratrol kann auch vor lebensmittelbedingten Krankheiten schützen. Bei Zugabe zu verschiedenen Nahrungsmitteln E. Coli Es wurde festgestellt, dass es das Wachstum schädlicher Bakterien wie z
Verlangsamt das Altern
TraubeDie in der Pflanze vorkommenden Pflanzenstoffe können das Altern und die Langlebigkeit beeinflussen. Es wurde gezeigt, dass Resveratrol bei verschiedenen Tierarten die Lebensdauer verlängert. Diese Verbindung stimuliert eine Familie von Proteinen, die Sirtuine genannt werden und mit der Langlebigkeit in Verbindung gebracht werden.
Eines der durch Resveratrol aktivierten Gene ist das SirT1-Gen. Hierbei handelt es sich um dasselbe Gen, das durch kalorienarme Diäten aktiviert wird und in Tierversuchen mit einer längeren Lebensspanne in Verbindung gebracht wurde.
Resveratrol beeinflusst auch mehrere andere Gene, die mit Alterung und Langlebigkeit verbunden sind.
Reduziert die Entzündung
Chronische Entzündungen spielen eine wichtige Rolle bei der Entstehung chronischer Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes, Arthritis und Autoimmunerkrankungen. Resveratrol weist starke entzündungshemmende Eigenschaften auf.
In einer Studie mit 24 Männern mit metabolischem Syndrom – einem Risikofaktor für Herzerkrankungen – etwa 1,5 Tassen (252 Gramm) frische Weintraubenein Äquivalent zu Traubenpulverextrakterhöhte die Anzahl entzündungshemmender Verbindungen in ihrem Blut.
In ähnlicher Weise wurde in einer anderen Studie mit 75 Menschen mit Herzerkrankungen festgestellt, Traubenpulverextrakt Es wurde festgestellt, dass die Konzentration entzündungshemmender Verbindungen im Vergleich zu einer Kontrollgruppe erhöht war.
In einer Studie an Ratten mit entzündlicher Darmerkrankung TraubensaftEs wurde festgestellt, dass es nicht nur die Krankheitssymptome verstärkt, sondern auch den Blutspiegel entzündungshemmender Verbindungen erhöht.
Vorteile von Trauben für die Haut
Die Resveratrol-Verbindung in der Frucht bekämpft oxidativen Stress, einen Faktor, der sich negativ auf die Hautgesundheit auswirken kann. Resveratrol hat lichtschützende Wirkung.
Resveratrol schützt die Haut außerdem vor UV-bedingten Hautschäden und hilft, Hautkrebs und Hautentzündungen vorzubeugen.
TraubeDas darin enthaltene Resveratrol kann auch bei der Behandlung von Akne helfen. Es hemmt die Aktivität des Akne verursachenden Bakteriums Propionibacterium Aknes.
Studien haben auch ergeben, dass die Kombination des Antioxidans mit einem gängigen Aknemedikament (Benzoylperoxid) seine Wirksamkeit bei der Behandlung von Akne verbessern kann.
Was sind die Nebenwirkungen von Trauben?
Traube Enthält Vitamin K. Untersuchungen zeigen, dass Vitamin K blutverdünnende Medikamente (wie Warfarin) beeinträchtigen kann. Denn Vitamin K trägt zur Bildung von Blutgerinnseln bei.
Ansonsten ist die Frucht unbedenklich zum Verzehr. Obwohl es keine Informationen über die Sicherheit während der Schwangerschaft oder Stillzeit gibt, gilt es bei normaler Einnahme als sicher.
Darf man Traubenkerne essen?
Traubenkernesind kleine, knackige, birnenförmige Samen, die sich in der Mitte der Frucht befinden. Die Frucht kann einen oder mehrere Samen enthalten.
Obwohl sie nicht lecker sind, sind sie für die meisten Menschen harmlos. Das Kauen und Schlucken bereitet keine Probleme.
Boden TraubenkernTraubenkernöl und Traubenkernextrakt verwendet, um zu machen.
Aber einige Populationen Traubenkern sollte nicht essen. Einige Recherchen TraubenkernextraktEs wurde festgestellt, dass Kurkuma blutverdünnende Eigenschaften hat, die die Wirkung von blutverdünnenden Medikamenten beeinträchtigen oder für Menschen mit Blutungsstörungen unsicher sein können.
Dennoch besteht bei den meisten Menschen kein hohes Risiko für diese Wechselwirkung, wenn sie mäßige Mengen vollkerniger Weintrauben essen.
Vorteile des Verzehrs von Traubenkernen
Traubenkerne sind reich an mehreren Pflanzenstoffen, die gesundheitsfördernd sein können. Es ist beispielsweise reich an Proanthocyanidinen, einem antioxidantienreichen Polyphenol, das Pflanzen ihre rote, blaue oder violette Farbe verleiht.
Antioxidantien reduzieren Entzündungen und schützen unseren Körper vor oxidativem Stress, wodurch letztendlich das metabolische Syndrom und chronische Krankheiten verhindert werden.
Antioxidantienreiche Verbindungen, sogenannte Flavonoide, insbesondere Gallussäure, Catechin und Epicatechin, sind ebenfalls in den höchsten Mengen in den Samen enthalten.
Diese Flavonoide haben freie Radikale abfangende und entzündungshemmende Eigenschaften, die sich besonders positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken können. Untersuchungen deuten darauf hin, dass es den Ausbruch neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer verzögern kann.
Traube Es enthält auch Melatonin, das beim Reifen in seinem Kern kondensiert. MelatoninEs ist ein Hormon, das zirkadiane Rhythmen wie Schlafmuster reguliert.
Der Konsum von Melatonin reduziert Müdigkeit und verbessert die Schlafqualität. Es wirkt außerdem als Antioxidans und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Als Ergebnis;
Traubeenthält viele wichtige Nährstoffe und kraftvolle Pflanzenstoffe, die unserer Gesundheit zugute kommen. Obwohl es Zucker enthält, hat es einen niedrigen glykämischen Index und lässt den Blutzuckerspiegel nicht übermäßig ansteigen.
In Weintrauben enthaltene Antioxidantien wie Resveratrol reduzieren Entzündungen und schützen vor Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes.
Ob frisch oder gefroren, oder in Form von Saft, TraubeSie können es auf verschiedene Arten konsumieren.
