Østers champignon (Pleurotus ostreatus), med sit skallignende udseende og farve østersDet er en spiselig svamp, der får dette navn på grund af dens lighed med Denne type svamp vokser på døde træer eller væltede træstammer.
Østers champignonDet har været brugt til terapeutiske formål i tusinder af år på grund af dets vigtige sundhedsmæssige fordele, især i den medicinske verden.
Hvad er næringsværdien af østerssvampe?
100 gr Østerssvamp Det er 33 kalorier. Næringsindholdet er som følger:
3,31 gr protein
0,41 g fedt
6,09 g kulhydrater
2,3 g fiber
1,11 g sukker
3 mg calcium
1,33 mg jern
18mg magnesium
120 mg fosfor
420mg kalium
18 mg natrium
0,77mg zink
0,244 mg kobber
0.113 mg mangan
2.6 µg selen
0.125 mg thiamin
0.349 mg riboflavin
4.956 mg niacin
1.294 mg pantothensyre
0.11 mg vitamin B6
38 µg folat
48.7 mg cholin
48 IE vitamin A
29 IE D-vitamin
Hvilke typer østerssvampe er der?
perle østers champignon - Den mest almindelige brugt i madlavning over hele verden type østerssvamproll.
blå østerssvamp - Denne type svampe er mørkeblå i farven og lysner lidt efterhånden som den modnes.
gylden østerssvamp - Den er lys gul i farven og har en aromatisk smag.
lyserød østerssvamp - Den er lyserød i farven, som naturligt falmer, når den tilberedes. Den har en skarp smag.
konge østerssvamp - alle østerssvampeer den største af.
I en undersøgelse viste det sig at sænke kolesterol, især hos diabetikere.
KolesterolFordi det sænker blodsukkeret og er en god kilde til fiber Østerssvampforbedrer hjertesundheden og mindsker risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Styrker immuniteten
Østers champignonhjælper med at beskytte cellerne mod skader, der kan føre til kroniske sygdomme selen Indeholder antioxidanter såsom.
Det er således med til at styrke immunforsvaret.
Forbedrer hjernens funktion
Østers champignonreducere risikoen for Alzheimers sygdom og aldersrelateret kognitiv tilbagegang niacin Den er rig på vitamin B3.
Sænker inflammation
Betændelse er kroppens normale immunrespons, der beskytter kroppen mod infektioner og sygdomme.
På den anden side kronisk betændelse, hjertesygdomme, kræft og øger risikoen for diabetes.
Undersøgelser, ØsterssvampDet har vist sig at have anti-inflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at kontrollere inflammation.
Sænker blodsukkeret
Spise østerssvampereducerer risikoen for diabetes.
Et studie, ØsterssvampDe fastslog, at den er rig på β-glucaner, en fiber, der vil forbedre glukoseniveauet. Denne type fibre sænker blodsukkeret.
Sænker blodtrykket
Østers champignon det er antihypertensivt. Godt højt blodtrykhan taber det.
Østers champignonβ-glucan har en positiv effekt på blodtrykket.
Bekæmper frie radikaler
Antioxidanter forhindrer celleskader ved at bekæmpe frie radikaler.
Nogle undersøgelser, ØsterssvampDet har vist sig, at det indeholder antioxidanter, der kan reducere risikoen for kroniske helbredstilstande med sin evne til at bekæmpe frie radikaler.
Østers champignonDet udviser anti-tumor egenskaber, der stopper væksten af kræftceller.
Det har en stærk evne til at undertrykke væksten af bryst- og tyktarmskræftceller.
Hvad er skaderne ved østerssvampe?
Mennesker, der er allergiske over for andre typer svampe Østerssvamp bør undgå at indtage.
Østers champignon, en type, der kan forårsage mave-tarmproblemer hos nogle mennesker sukkeralkohol Indeholder arabitol. Ifølge en sagsrapport, ØsterssvampEn svampearbejder, der kom i kontakt med svampen, oplevede ledsmerter, feber, kulderystelser og hududslæt.
Hvordan spiser man østerssvampe?
Østers champignonHver del af det, såsom stilken og bladene, bliver spist.
Østers champignon der laves suppe.
Det tilsættes til grøntsagsretter.
Svampepasta kan laves.
Svampe kan svitses.
Du kan lave en svampeomelet.
Den kan tilberedes med grøntsager og kyllingestykker på grillen ved at påsætte flasken.
Den kan steges i ovnen.
Den kan bruges som pizzaingrediens.
Hvordan opbevarer man østerssvampe?
Østerssvamp, Holder sig frisk pakket i en plastikpose i køleskabet i 5 til 7 dage.
Efter at have vasket og siet vandet kan du lægge dem i lufttætte poser og opbevare dem i fryseren.
