ffa mung ( vigna radiata ), yn ffeuen fach werdd sy'n perthyn i deulu'r codlysiau.
Maent wedi cael eu tyfu ers yr hen amser. indiaidd ffa mung lledaenu yn ddiweddarach i wahanol rannau o Tsieina a De-ddwyrain Asia.
ffa mung Mae ganddo ddefnydd amlbwrpas ac fe'i defnyddir fel arfer mewn saladau a chawl a'i fwyta gyda berdys.
Mae'n uchel mewn maetholion a chredir ei fod o fudd i lawer o afiechydon.
Mae'r llysieuyn yn uchel mewn protein, carbohydradau, ffibr dietegol a biocemegau gweithredol. Mae'n ffynhonnell asidau amino, startsh planhigion ac ensymau.
Felly, mae'n hysbys bod bwyta'r llysieuyn hwn, yn enwedig yn yr haf, yn hwyluso treuliad. ffa mung gwyrddMae ei weithgaredd gwrthocsidiol yn chwarae rhan hanfodol wrth ymdopi â heintiau, llid a straen cemegol yn eich corff.
yn yr erthygl “Beth yw’r defnydd o ffa mung”, “Beth yw manteision ffa mung”, “A yw ffa mung yn niweidiol”, “A yw ffa mung yn gwanhau” bydd cwestiynau'n cael eu hateb.
Gwerth Maethol Ffa Mung
ffa mungyn gyfoethog mewn fitaminau a mwynau. Mae un cwpan (202 gram) o ffa mung wedi'u berwi yn cynnwys y maetholion canlynol:
Calorïau: 212
Braster: 0.8 gram
Protein: 14.2 gram
Carbohydradau: 38.7 gram
Ffibr: 15.4 gram
Ffolad (B9): 80% o'r Cymeriant Dyddiol Cyfeirnod (RDI)
Manganîs: 30% o'r RDI
Magnesiwm: 24% o'r RDI
Fitamin B1: 22% o'r RDI
Ffosfforws: 20% o'r RDI
Haearn: 16% o'r RDI
Copr: 16% o RDI
Potasiwm: 15% o'r RDI
Sinc: 11% o'r RDI
Fitaminau B2, B3, B5, B6 a'r seleniwm mwynau
Mae'r ffa hyn yn un o'r ffynonellau protein gorau sy'n seiliedig ar blanhigion. FfenylalanînMae'n gyfoethog mewn asidau amino hanfodol fel leucine, isoleucine, valine, lysin, arginine a mwy.
Mae asidau amino hanfodol yn asidau amino na all y corff eu cynhyrchu ar ei ben ei hun.
ffa mung Mae'n cynnwys tua 20-24% o brotein, 50-60% carbohydradau, a symiau sylweddol o ffibr a microfaetholion. Mae ganddo hefyd broffil biocemegol cyfoethog a chytbwys.
Dadansoddiadau cemegol amrywiol, ffa mungDiffiniodd flavonoids, asidau ffenolig a ffytosterolau mewn gwahanol rannau o'r.
Flavonoids
Vitexin, isovitexin, daidzein, genistein, prunetin, biochanin A, trefn arferol, quercetin, kaempferol, myricetin, ramnetin, kaempferitrin, naringin, hesperetin, delphinidin, a coumestrol.
Mae'r ffytogemegau hyn yn gweithio gyda'i gilydd i ddileu radicalau rhydd yn y corff a lleihau llid.
Beth Yw Manteision Mung Beans?
Gyda chynnwys protein uchel a gwrthocsidiol ffa mungGall helpu i frwydro yn erbyn diabetes a chlefyd y galon. Gall atal trawiad gwres a thwymyn. Mae astudiaethau hefyd yn dangos bod gan y ffa hwn briodweddau gwrthganser.
Yn lleihau'r risg o glefydau cronig gyda'i lefel gwrthocsidiol uchel
ffa mungMae'n cynnwys llawer o gwrthocsidyddion iach, gan gynnwys asidau ffenolig, flavonoidau, asid caffeic, asid sinamig, a mwy.
Mae gwrthocsidyddion yn helpu i niwtraleiddio moleciwlau a allai fod yn niweidiol a elwir yn radicalau rhydd.
Mewn symiau uchel, gall y radical rhydd ryngweithio â chydrannau cellog ac achosi difrod. Mae'r difrod hwn yn gysylltiedig â llid cronig, clefyd y galon, canserau a chlefydau eraill.
astudiaethau tiwb profi, ffa mungDangoswyd y gall gwrthocsidyddion a geir o gedrwydd niwtraleiddio difrod radical rhydd oherwydd twf canser mewn celloedd yr ysgyfaint a'r stumog.
ffa mung egino, Mae ganddo broffil gwrthocsidiol mwy trawiadol a ffa mungMae'n cynnwys chwe gwaith yn fwy gwrthocsidyddion na
Yn atal strôc gwres
Mewn llawer o wledydd Asiaidd, ar ddiwrnodau poeth yr haf cawl ffa mung yn cael ei fwyta'n eang.
Mae hyn oherwydd, ffa mungMae ganddo briodweddau gwrthlidiol sy'n helpu i amddiffyn rhag strôc gwres, tymheredd uchel y corff, syched, a mwy.
ffa mung mae hefyd yn cynnwys y gwrthocsidyddion vitexin ac isovitexin.
astudiaethau anifeiliaid, cawl ffa mungDangoswyd bod y gwrthocsidyddion hyn a geir yn y croen yn helpu i amddiffyn y celloedd rhag anaf rhag radicalau rhydd a ffurfiwyd yn ystod strôc gwres.
Gyda hyn, ffa mung ac nid oes llawer o ymchwil ym maes strôc gwres, felly mae angen mwy o ymchwil cyn rhoi cyngor iechyd delfrydol i bobl.
Gall leihau'r risg o glefyd y galon trwy ostwng colesterol
Gall colesterol uchel, yn enwedig colesterol LDL "drwg", gynyddu'r risg o glefyd y galon.
ymchwil ffa mungMae hyn yn awgrymu y gallai fod ganddo briodweddau gostwng colesterol LDL.
Er enghraifft, astudiaethau anifeiliaid ffa mung dangosodd y gall ei gwrthocsidyddion ostwng colesterol LDL gwaed ac atal gronynnau LDL rhag rhyngweithio â radicalau rhydd ansefydlog.
Yn fwy na hynny, canfu adolygiad o 26 astudiaeth fod bwyta dogn dyddiol (tua 130 gram) o godlysiau, fel ffa, wedi gostwng lefelau colesterol LDL gwaed yn sylweddol.
Dangosodd dadansoddiad arall o 10 astudiaeth y gall diet sy'n uchel mewn codlysiau (ac eithrio soi) leihau lefelau colesterol LDL gwaed tua 5%.
Yn gyfoethog mewn potasiwm, magnesiwm a ffibr, sy'n lleihau pwysedd gwaed
Mae pwysedd gwaed uchel yn broblem iechyd ddifrifol oherwydd ei fod yn cynyddu'r risg o glefyd y galon, sef prif achos marwolaeth ledled y byd.
ffa mungyn helpu i ostwng pwysedd gwaed.Dda potasiwm, magnesiwm a ffibryw'r ffynhonnell. Mae astudiaethau wedi dangos bod pob un o'r maetholion hyn yn gysylltiedig â risg is o bwysedd gwaed uchel.
Hefyd, dangosodd dadansoddiad o wyth astudiaeth fod cymeriant uwch o godlysiau fel ffa yn gostwng pwysedd gwaed mewn oedolion â phwysedd gwaed uchel a hebddo.
Mae astudiaethau tiwb prawf ac anifeiliaid hefyd wedi canfod y gall proteinau ffa mung atal ensymau sy'n codi pwysedd gwaed yn naturiol.
Mae ganddo effeithiau gwrthlidiol
Mae polyffenolau fel vitexin, asid galig ac isovitexin yn lleihau llid yn y corff. Roedd gan gelloedd anifeiliaid a gafodd eu trin â'r moleciwlau gweithredol hyn lefelau isel o gyfansoddion llidiol (interleukins ac ocsid nitrig).
plisgyn o ffeuen mungMae'r flavonoidau a geir ynddo yn gweithio i gynyddu cynhyrchiant cyfansoddion gwrthlidiol yn y corff. Gall hyn fod yn effeithiol yn erbyn cyflyrau llidiol fel diabetes, alergeddau, a sepsis.
Mae ganddo effaith gwrthficrobaidd
creiddiau mungMae gan bolyffenolau a dynnwyd o gedrwydd weithgareddau gwrthfacterol ac antifungal.Fusarium solani, Fusarium oxysporum., Coprinus comatus ve Botrytis cinerea Mae'n lladd ffyngau amrywiol megis
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Mae rhai mathau o facteria hefyd wedi'u canfod i fod yn sensitif i'r proteinau hyn.
ffa mung mae ensymau yn torri cellfuriau'r microbau hyn i lawr ac yn eu hatal rhag byw yn y coluddion, y ddueg a'r organau hanfodol.
Mae ei ffibr a chynnwys startsh gwrthsefyll yn fuddiol i iechyd treulio.
ffa mung Mae'n cynnwys amrywiaeth o faetholion sy'n fuddiol i iechyd treulio. Mae dogn un cwpan yn darparu 15.4 gram o ffibr, sy'n dangos ei fod yn uchel mewn ffibr.
ffa mung, a all helpu i gadw'r coluddion yn rheolaidd trwy gyflymu symudiad maetholion yn y coluddion. pectin Mae'n cynnwys math o ffibr o'r enw
Fel codlysiau eraill ffa mung Mae hefyd yn cynnwys startsh gwrthsefyll.
startsh gwrthsefyllMae'n gweithio'n debyg i ffibr hydawdd gan ei fod yn helpu i fwydo bacteria perfedd iach. Yna mae bacteria yn ei dreulio a'i drawsnewid yn asidau brasterog cadwyn fer - yn benodol bwtyrad.
Mae astudiaethau'n dangos bod butyrate yn cefnogi iechyd treulio mewn sawl ffordd. Er enghraifft, gall feithrin celloedd y colon, cryfhau'r system imiwnedd a hyd yn oed leihau'r risg o ganser y colon.
Ar ben hynny, ffa mung Mae'n haws treulio'r carbohydradau ynddo na'r rhai a geir mewn codlysiau eraill. Felly, mae'n achosi llai o ymchwyddo na chodlysiau eraill.
Os na chaiff ei drin, mae siwgr gwaed uchel yn broblem iechyd ddifrifol. Mae hyn yn nodwedd allweddol o ddiabetes ac yn achosi nifer o afiechydon cronig.
ffa mungMae ganddo sawl nodwedd sy'n helpu i gadw lefelau siwgr yn y gwaed yn isel. Mae'n uchel mewn ffibr a phrotein, sy'n helpu i arafu ffibr yn y llif gwaed.
Astudiaethau anifeiliaid hefyd ffa mung Dangoswyd bod y gwrthocsidyddion vitexin ac isovitexin yn gostwng lefelau siwgr yn y gwaed ac yn helpu inswlin i weithio'n fwy effeithiol.
colli pwysau mung ffa
ffa mungyn uchel mewn ffibr a phrotein, a all eich helpu i golli pwysau. Mae astudiaethau'n dangos bod ffibr a phrotein ghrelin Mae wedi cael ei dangos i atal hormonau newyn fel
Yn fwy na hynny, mae astudiaethau ychwanegol wedi canfod y gall y ddau faetholion ysgogi rhyddhau hormonau teimlo'n dda fel peptid YY, GLP-1 a cholecystokinin.Maent hefyd yn helpu i leihau cymeriant calorïau trwy leihau archwaeth.
Manteision ffa mung i fenywod beichiog
Digon o ferched yn ystod beichiogrwydd ffolad Argymhellir bwyta bwydydd sy'n llawn maetholion. Mae ffolad yn hanfodol ar gyfer datblygiad gorau posibl y plentyn.
ffa mungMae dogn 202-gram o ffolad yn darparu 80% o'r RDI ar gyfer ffolad. Mae hefyd yn uchel mewn haearn, protein a ffibr, y mae menywod ei angen yn fwy yn ystod beichiogrwydd.
Fodd bynnag, gall menywod beichiog gario'r bacteria a all achosi haint. bwyta ffa mungdylai osgoi.
Beth yw Niwed Ffa Mung?
ffa mungYchydig a wyddys am ei ddiogelwch. Mae'n cynnwys gwrth-faetholion a ffytosterolau tebyg i estrogen a all niweidio'r corff. Ond nid yw hynny'n golygu nad yw'n ddiogel.
Os caiff ei fwyta'n amrwd neu wedi'i hanner-goginio, ffa mung Gall achosi dolur rhydd, chwydu a gwenwyn bwyd.
O ganlyniad;
ffa mungyn uchel mewn maetholion a gwrthocsidyddion a allai fod o fudd i iechyd.
Gall amddiffyn rhag trawiad gwres, cynorthwyo iechyd treulio, hyrwyddo colli pwysau, a gostwng colesterol LDL "drwg", pwysedd gwaed a siwgr gwaed.
